প্রতিদিন দুধ পান করার ১০টি কারণ

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

"পান, বাচ্চারা, দুধ - আপনি সুস্থ হবেন!" - শৈশব থেকে পরিচিত একটি বাক্যাংশ। কিন্তু অল্প প্রাপ্তবয়স্করা জানেন কেন দুধকে স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়। এই নিবন্ধে আলোচনা করা হবে.

কারণ 1: শক্তিশালী হাড় এবং দাঁত

শরীরের জীবনের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলির মধ্যে একটি হল ক্যালসিয়াম। এটি রক্ত জমাট বাঁধার প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে, পেশী সংকোচনকে প্রভাবিত করে, হরমোন এবং নিউরোট্রান্সমিটারের নিঃসরণ নিয়ন্ত্রণ করে। তবে তার প্রধান লক্ষ্য হাড় ও দাঁতের স্বাস্থ্য।

দুধে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে। 100 মিলি 120 মিলিগ্রাম এই খনিজ ধারণ করে। এই পানীয়তে, ক্যালসিয়াম মানুষের জন্য সবচেয়ে মিশ্রিত আকারে রয়েছে। দিনে দুই গ্লাস দুধ আপনার দৈনিক ক্যালসিয়ামের চাহিদার প্রায় অর্ধেক।

এ কারণেই শিশু এবং কিশোর-কিশোরীদের জন্য দুধ পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। কঙ্কাল সক্রিয়ভাবে ক্রমবর্ধমান, হাড়ের টিস্যু গতিশীলভাবে পুনর্নবীকরণ করা হয় - আপনার প্রচুর ক্যালসিয়াম প্রয়োজন। প্রাপ্তবয়স্ক অবস্থায়, নিয়মিত দুধ খাওয়া অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি হ্রাস করে। অবশ্যই, খেলাধুলা প্রদান করা হয়। এছাড়াও ক্যালসিয়াম থাকায় দুধ দাঁতের ক্ষয় রোধ করে।

কারণ 2: শক্তিশালী অনাক্রম্যতা

ক্যালসিয়ামের সঠিক শোষণের জন্য, শরীরের ভিটামিন ডি প্রয়োজন। এটি পাকস্থলীর কোষ দ্বারা ক্যালসিয়ামের শোষণকে 30-40% বৃদ্ধি করে এবং কিডনি দ্বারা শোষণে সহায়তা করে।

কিন্তু ভিটামিন ডি এর উপকারিতা এখানেই শেষ নয়। এটি নির্দিষ্ট হরমোন এবং কোষের সংশ্লেষণে জড়িত। উদাহরণস্বরূপ, ভিটামিন ডি অস্থি মজ্জার অঞ্চলকে প্রভাবিত করে যা মনোসাইট তৈরি করে - কোষ যা ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে।

ভিটামিন ডি পাওয়ার সবচেয়ে সহজ উপায় হল রোদে শুয়ে থাকা। অতিবেগুনী বিকিরণের প্রভাবে শরীর এটিকে সংশ্লেষ করে। যাইহোক, আমাদের বেশিরভাগ দেশে, শীতকালে এবং অফ-সিজনে সোলার অ্যাক্টিভিটি এতটাই কম যে শরীর প্রায় কোনও ভিটামিন ডি তৈরি করে না।

অন্য উৎস থেকে ঘাটতি পূরণ করতে হবে। দুধে এত বেশি ভিটামিন ডি নেই, তবে ক্যালসিয়াম ভালভাবে শোষিত হওয়ার জন্য এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য এটি যথেষ্ট। এছাড়াও, দুধ অতিরিক্তভাবে ভিটামিন ডি দিয়ে শক্তিশালী হয়।

কারণ 3: উন্নত মেজাজ

সুতরাং, ভিটামিন ডি নির্দিষ্ট হরমোন উৎপাদনে জড়িত। বিশেষ করে, সেরোটোনিন। এটি সুখের একটি হরমোন। এটি সরাসরি মেজাজ, ক্ষুধা এবং ঘুমকে প্রভাবিত করে। সেরোটোনিন উৎপাদনে বাধার ফলে ক্লান্তি এবং এমনকি বিষণ্নতার অনুভূতি হয়। সম্ভবত সেই কারণেই কুকিজ সহ এক গ্লাস দুধ এত উষ্ণ এবং আরামদায়ক হয়ে ওঠে।

কারণ 4: ক্যান্সার প্রতিরোধ

কিছু রিপোর্ট অনুসারে, ভিটামিন ডি কোষের বৃদ্ধিতে ভূমিকা রাখতে পারে যা কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধ করে। গবেষকরা প্রাকৃতিক সূর্যালোকের অভাবকেও এর জন্য দায়ী করেছেন।

এটাও বিশ্বাস করা হয় যে দুগ্ধজাত খাবারে থাকা ক্যালসিয়াম এবং ল্যাকটোজ মহিলাদের ডিম্বাশয়ের ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে।

এই অনুমানগুলি কতটা সত্য তা বলা অসম্ভব। কিন্তু বিজ্ঞানীরা যে দুধকে গুরুত্বের সাথে নেন তা অনস্বীকার্য।

কারণ 5: হার্ট এবং রক্তনালীকে শক্তিশালী করা

ক্যালসিয়ামের চেয়ে বেশি, শুধুমাত্র দুধে পটাসিয়াম: 146 মিলিগ্রাম প্রতি 100 মিলি। পটাসিয়াম রক্তের অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য এবং শরীরের জলের ভারসাম্য বজায় রাখে, স্নায়ু আবেগের সংক্রমণে অংশ নেয় এবং প্রোটিন সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়, এটি ভাসোডিলেশন এবং রক্ত কমাতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। চাপ

এই দৃষ্টিকোণটি ভান্ডারবিল্ট ইউনিভার্সিটি মেডিকেল সেন্টারের মার্ক হিউস্টন এমডি শেয়ার করেছেন। তার একটি গবেষণায়, তিনি দেখেছেন যে স্বেচ্ছাসেবীরা যারা প্রতিদিন 4069 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম গ্রহণ করেন তাদের ডায়েটে চারগুণ কম পটাসিয়ামের তুলনায় করোনারি হৃদরোগের ঝুঁকি 49% কম ছিল।

যারা কম চর্বিযুক্ত দুধ পান করেন তারা শরীরকে পটাসিয়াম সমৃদ্ধ করে এবং এর ফলে তাদের রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করে, রক্তচাপ এবং হৃদস্পন্দন স্বাভাবিক করে।

কারণ 6: পেশী বৃদ্ধি

দুধে প্রচুর প্রোটিন থাকে। দুধের প্রোটিন 80% কেসিন এবং 20% হুই প্রোটিন এবং উভয়েরই উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

পেশীগুলির জন্য প্রোটিন প্রধান বিল্ডিং ব্লক। এটা কোন কাকতালীয় ঘটনা নয় যে অনেক ক্রীড়াবিদ প্রশিক্ষণের পরে এটি পান করেন।শারীরিক কার্যকলাপের সময়, পেশী টিস্যুতে প্রোটিন ধ্বংস হয়ে যায় - পুনরুদ্ধারের জন্য একটি রিচার্জ প্রয়োজন।

কারণ 7: ভাল ঘুম

পেশী বৃদ্ধি এবং মেরামতের সাথে সাহায্য করার পাশাপাশি, প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার ঘুমের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। তারা তন্দ্রা সৃষ্টি করে এবং হজমকে প্রশমিত করে। ঘুমিয়ে পড়া, উদাহরণস্বরূপ, অম্বল ভেঙে যাওয়া, অসম্ভব।

ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, দুধের শিথিল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। কিন্তু সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, এটি মেলাটোনিন উৎপাদনকে উৎসাহিত করে, একটি হরমোন যা মানুষের সার্কাডিয়ান ছন্দ নিয়ন্ত্রণ করে। আপনি যখন ঘুমাতে পারবেন না তখন মধুর সাথে এক গ্লাস উষ্ণ দুধ পান করার চেষ্টা করুন এবং আপনি মরফিয়াসের রাজ্যে কীভাবে নিজেকে খুঁজে পাবেন তা আপনি লক্ষ্য করবেন না।

কারণ 8: সুন্দর ত্বক

ক্লিওপেট্রার ঐশ্বরিক সৌন্দর্যের অন্যতম রহস্য হল বিখ্যাত দুধ স্নান। এই পানীয়টি এখনও কসমেটোলজিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু সুন্দর ত্বকের জন্য মাস্ক আকারে এতে দুধ ঘষতে হবে না। সর্বোপরি, এতে ভিটামিন এ রয়েছে।

ভিটামিন এ কে সৌন্দর্যের ভিটামিন বলা হয়। এটি এপিডার্মিসে হায়ালুরোনিক অ্যাসিডের সংশ্লেষণকে প্রচার করে, যা ত্বককে একটি টোনড চেহারা দেয়। এছাড়াও, মুখের ত্বকের জন্য ভিটামিন এ হল কোলাজেন গঠনের প্রধান কারণ, যা ত্বকের সতেজতা এবং স্থিতিস্থাপকতার জন্য দায়ী।

কারণ 9: প্রাপ্যতা এবং নিরাপত্তা

শহরের বাসিন্দারা সরাসরি গরুর নীচ থেকে দুধ পানের সুযোগ থেকে বঞ্চিত। কিন্তু এর মানে এই নয় যে তারা প্রাকৃতিক দুধের উপকারিতা ভুলে যেতে পারে।

আধুনিক প্রযুক্তিগুলি দুধের পুষ্টির সম্পূর্ণ বর্ণালী সংরক্ষণ করা সম্ভব করে: ভিটামিন ডি এবং এ, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস, প্রোটিন এবং অন্যান্য। একে বলা হয় আল্ট্রা-পাস্তুরাইজেশন। এই অনন্য প্রক্রিয়া চলাকালীন, উচ্চ মানের দুধ আলতোভাবে তাপ-চিকিত্সা করা হয়। ফলস্বরূপ, এটি জীবাণু থেকে পরিষ্কার হয়, তবে ভিটামিন এবং খনিজ বজায় রাখে।

UHT দুধ ছয়-স্তর অ্যাসেপটিক প্যাকেজে ঢেলে দেওয়া হয়। এটি আপনাকে বাহ্যিক পরিবেশ, জীবাণু এবং সূর্যালোকের অনুপ্রবেশ থেকে পানীয়টিকে রক্ষা করতে দেয়। অ্যাসেপটিক প্যাকেজিংয়ের জন্য ধন্যবাদ, দুধ খোলার আগে ছয় মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। কোনো প্রিজারভেটিভ নেই।

এইভাবে, অ্যাসেপটিক পাত্রে UHT দুধে, দরকারী পদার্থগুলি সংরক্ষণ করা হয় এবং এটি ক্ষতিকারকভাবে নির্ভরযোগ্যভাবে সুরক্ষিত থাকে।

কারণ 10: এটা সুস্বাদু

তুমি কি দুধ পছন্দ কর?

এমন একজন ব্যক্তির সাথে দেখা করা কঠিন যে গ্যাস্ট্রোনমিক বিশ্বাসের জন্য দুধ পান করবে না। মিল্কশেক, কোকো, দুধের সাথে কফি, দুধ এবং সিরিয়াল - এই সবই অত্যন্ত সুস্বাদু। এবং, সম্ভবত, এই প্রধান কারণ কেন দুধ প্রতিদিন পানীয় মূল্য!

কিন্তু একটি বোনাস হিসাবে, অন্য কারণ আছে. টেট্রা পাক দুধ উৎপাদনকারীদের সহযোগিতায় একটি প্রচার চালাচ্ছে। একটি বিশেষ ধাঁধা চিহ্ন সহ আপনার প্রিয় দুধের একটি প্যাকেজ কিনুন, একটি উত্তেজনাপূর্ণ কুইজ নিন, অংশগ্রহণের জন্য একটি কোড পান এবং ওয়েবসাইটের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন৷

প্রতি মাসে, প্রচারের কাঠামোর মধ্যে, একটি বড় নগদ পুরস্কার টানা হয় এবং সবচেয়ে সক্রিয় দুধ প্রেমীরা একটি অনন্য ডিজাইন এবং তাদের নিজস্ব ফটো সহ একটি দুর্দান্ত ক্যালেন্ডার পেতে সক্ষম হবে।