10টি সুস্বাদু সবুজ মটরশুটি খাবার

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

নৌ-মটরশুটি রান্না করুন, মুখে জল আনা পাস্তা, সুস্বাদু ক্যাসারোল, বিভিন্ন ধরণের সালাদ এবং সুগন্ধযুক্ত ফালি।

মটরশুটি হিমায়িত এবং তাজা উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে।

1. সবুজ মটরশুটি এবং টমেটো সঙ্গে পাস্তা

ইনস্টাগ্রামে এই পোস্টটি দেখুন

সময় থেকে প্রকাশ (@timetoeat_ru) 22 মার্চ 2020 2:22 PDT-এ

উপকরণ

• 250 গ্রাম পেনি;
• লবনাক্ত;
• 3 টেবিল চামচ জলপাই তেল
• রসুনের 2 কোয়া;
• 200 গ্রাম সবুজ মটরশুটি;
• কালো মরিচ - স্বাদে;
• 150 গ্রাম চেরি টমেটো;
• 1 লেবু;
• তুলসী কয়েক sprigs.

প্রস্তুতি

প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী লবণাক্ত জলে পেন সিদ্ধ করুন। পাস্তা যে জলে রান্না করা হয়েছিল তা ধরে রেখে একটি কোলেন্ডারে নিক্ষেপ করুন।

একটি কড়াইতে ২ টেবিল চামচ তেল গরম করুন। সূক্ষ্ম কাটা রসুন রাখুন, 30 সেকেন্ডের জন্য ভাজুন এবং মটরশুটি যোগ করুন। মরিচ এবং লবণ দিয়ে সিজন করুন এবং 5-7 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।

কড়াইতে পেন রাখুন এবং নাড়ুন। টমেটো, অর্ধেক করে কাটা, কিছু পাস্তা জল, 1 টেবিল চামচ তেল, সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা লেবুর জেস্ট এবং অর্ধেক লেবুর রস যোগ করুন।

উপকরণগুলি নাড়ুন এবং আরও 2-3 মিনিট রান্না করুন। পরিবেশনের আগে পাস্তার উপরে কাটা তুলসী ছিটিয়ে দিন।

2. নেভি মটরশুটি

উপকরণ

• 2 পেঁয়াজ;
• উদ্ভিজ্জ তেল 3 টেবিল চামচ;
• 300 গ্রাম কিমা করা মাংস;
• 2 টেবিল চামচ সয়া সস
• মাংস বা অন্যান্য প্রিয় মশলা জন্য মসলা - স্বাদ;
• যে কোনও সবুজের বিভিন্ন শাখা - ঐচ্ছিক;
• 400 গ্রাম সবুজ মটরশুটি;
• লবনাক্ত.

প্রস্তুতি

পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে নিন। একটি কড়াইতে গরম তেল দিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। মাংসের কিমা যোগ করুন এবং মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, উচ্চ তাপে প্রায় 5 মিনিট রান্না করুন।

সয়া সস, মশলা এবং যদি ইচ্ছা হয়, মাংসের সাথে কাটা সবুজ শাক একত্রিত করুন। তারপর সবুজ মটরশুটি যোগ করুন, নাড়ুন এবং ঢেকে দিন।

তাপ কমিয়ে ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না মটরশুটি নরম হয়। প্রয়োজনে থালায় লবণ যোগ করুন।

3. সবুজ মটরশুটি এবং আখরোট সঙ্গে সালাদ

উপকরণ

• 300 গ্রাম সবুজ মটরশুটি;
• লবনাক্ত;
• 50-80 গ্রাম আখরোট;
• 3 টেবিল চামচ জলপাই তেল
• 1 চা চামচ বালসামিক ভিনেগার
• ডিল বা পার্সলে কয়েক sprigs.

প্রস্তুতি

মটরশুটি ফুটন্ত লবণাক্ত পানিতে 5-7 মিনিট ডুবিয়ে রাখুন। একটি কোলেন্ডারে নিক্ষেপ করুন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন বা বরফের ঠান্ডা জলে স্থানান্তর করুন।

একটি শুকনো স্কিললেটে বাদাম শুকিয়ে নিন এবং একটি ছুরি বা ব্লেন্ডার দিয়ে কেটে নিন। তেল, ভিনেগার এবং লবণ একত্রিত করুন। মটরশুটি, বাদাম, কাটা ভেষজ এবং প্রস্তুত ড্রেসিং একত্রিত করুন।

4. সবুজ মটরশুটি থেকে Pkhali

উপকরণ

• 500 গ্রাম সবুজ মটরশুটি;
• 1 চা চামচ হপ-সুনেলি;
• আধা চা চামচ ধনেপাতা;
• লবনাক্ত;
• রসুনের 2-3 লবঙ্গ;
• 70-100 গ্রাম আখরোট;
• ¼ - ½ গরম মরিচ;
• 1 গুচ্ছ ধনেপাতা;
• 1 পেঁয়াজ;
• ওয়াইন ভিনেগার 3-4 টেবিল চামচ;
• ডালিমের বীজ - ঐচ্ছিক, সাজসজ্জার জন্য।

প্রস্তুতি

সবুজ মটরশুটি ফুটন্ত জলে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন৷ বরফের জলে মটরশুটি ঠান্ডা করুন৷ একটি মর্টারে সুনেলি হপস, ধনে এবং লবণ একত্রিত করুন। রসুন যোগ করুন এবং ভালভাবে ঘষুন।

বাদাম এবং মটরশুটি পিষে বা ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে নিন। গরম মরিচ, ধনেপাতা এবং পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা। পেঁয়াজের উপর ফুটন্ত জল ঢালুন। সমস্ত প্রস্তুত উপাদান ভিনেগারের সাথে মিশিয়ে নিন।

ভরটি রেফ্রিজারেটরে আধা ঘন্টার জন্য রাখুন, তারপরে এটি থেকে বলগুলি ছাঁচ করুন। ইচ্ছা হলে ডালিমের বীজ দিয়ে পিখালি সাজানো যায়।

5. সবুজ মটরশুটি, মুরগির মাংস এবং বেল মরিচ দিয়ে উষ্ণ সালাদ

উপকরণ

• 2 মুরগির ফিললেট;
• 2 বেল মরিচ;
• 1 পেঁয়াজ;
• 400 গ্রাম সবুজ মটরশুটি;
• লবনাক্ত;
• উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য;
• কালো মরিচ - স্বাদে;
• রসুন 1 লবঙ্গ;
• 1-2 টেবিল চামচ সয়া সস।

প্রস্তুতি

ফিললেটগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন, মরিচগুলি স্ট্রিপগুলিতে এবং পেঁয়াজগুলিকে রিংগুলির চতুর্থাংশে কাটুন।মটরশুটি ফুটন্ত লবণাক্ত পানিতে 5 মিনিট ডুবিয়ে রাখুন।

একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন, মুরগি যোগ করুন এবং ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন, 10-15 মিনিটের জন্য নরম হওয়া পর্যন্ত। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। পেঁয়াজ আলাদাভাবে সংরক্ষণ করুন, তারপর মরিচ যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিট রান্না করুন।

মুরগিতে মটরশুটি এবং ভাজা সবজি, কাটা রসুন এবং সয়া সস যোগ করুন। নাড়ুন এবং মিনিট দুয়েক রান্না করুন।

6. ফেটা সহ টমেটো সসে সবুজ মটরশুটি

উপকরণ

• 1 পেঁয়াজ;
• উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ;
• রসুনের 2-3 লবঙ্গ;
• লবনাক্ত;
• চিনি 2 চিমটি;
• 400 গ্রাম সবুজ মটরশুটি;
• 2 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট
• তাদের নিজস্ব রস মধ্যে কাটা টমেটো 400 গ্রাম;
• 2 চা চামচ ইতালিয়ান ভেষজ মশলা;
• কালো মরিচ - স্বাদে;
• পার্সলে কয়েক sprigs;
• 150-200 গ্রাম ফেটা।

প্রস্তুতি

পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে একটি কড়াইতে গরম তেল দিয়ে রাখুন। নাড়ুন এবং মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন, লবণ এবং 1 চিমটি চিনি যোগ করুন এবং আরও কয়েক মিনিট রান্না করুন।

একটি কড়াইতে মটরশুটি রাখুন, নাড়ুন এবং 2-3 মিনিটের জন্য ভাজুন। টমেটো পেস্ট দিয়ে মেশান এবং আরও 2 মিনিট রেখে দিন। তারপর টমেটো যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া থালা আনুন।

ইটালিয়ান ভেষজ, লবণ, মরিচ এবং 1 চিমটি চিনি দিয়ে সিজন করুন। তাপ কমান, ঢেকে রাখুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না মটরশুটি কোমল হয়।

পরিবেশনের আগে কাটা পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং ছোট ফেটা কিউব দিয়ে সাজান।

আপনার প্রিয়জনকে অবাক করে দিন?

12 সহজ স্টাফ টমেটো রেসিপি

7. সবুজ মটরশুটি, ঝিনুক এবং সয়া ড্রেসিং সঙ্গে সালাদ

উপকরণ

• 250 গ্রাম সিদ্ধ এবং হিমায়িত ঝিনুকের মাংস;
• 400 গ্রাম সবুজ মটরশুটি;
• লবনাক্ত;
• 1 লাল পেঁয়াজ;
• 3 টেবিল চামচ জলপাই তেল
• 2 টেবিল চামচ সয়া সস
• 2 টেবিল চামচ লেবুর রস
• রসুন 1 লবঙ্গ;
• কালো মরিচ - স্বাদে;
• তিল বীজ - ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য।

প্রস্তুতি

ঝিনুকের মাংস ডিফ্রস্ট করুন, ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিন। 5-7 মিনিটের জন্য ফুটন্ত লবণাক্ত জলে মটরশুটি সিদ্ধ করুন, তারপরে ঠান্ডা জলে স্থানান্তর করুন বা চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন।

পেঁয়াজকে রিং করে কেটে নিন। একটি কড়াইতে ১ টেবিল চামচ তেল গরম করে পেঁয়াজ হালকা ভেজে নিন। ঝিনুক যোগ করুন এবং আরও 3 মিনিট রান্না করুন।

অবশিষ্ট মাখন, সয়া সস, লেবুর রস এবং কিমা করা রসুন একত্রিত করুন। একটি বাটিতে পেঁয়াজের সাথে মটরশুটি এবং ঝিনুক রাখুন, ড্রেসিং এবং মরিচ যোগ করুন এবং নাড়ুন। সালাদের উপরে তিলের বীজ ছিটিয়ে দিন এবং আধা ঘন্টার জন্য রেখে দিন।

মনে আছে?

কীভাবে মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার বেছে নেবেন

8. সবুজ মটরশুটি, টমেটো সস এবং পনির দিয়ে ক্যাসেরোল

উপকরণ

• 400 গ্রাম সবুজ মটরশুটি;
• লবনাক্ত;
• 200 গ্রাম টমেটো সস;
• ¼ - ½ গরম মরিচ;
• 1 টেবিল চামচ সরিষা
• কালো মরিচ - স্বাদে;
• ½ পেঁয়াজ;
• ½ বেল মরিচ;
• রসুন 1 লবঙ্গ;
• মাখন 2 টেবিল চামচ;
• 100 গ্রাম হার্ড পনির।

প্রস্তুতি

5 মিনিটের জন্য ফুটন্ত লবণাক্ত জলে মটরশুটি সিদ্ধ করুন। টমেটো সস, সূক্ষ্মভাবে কাটা গরম মরিচ, সরিষা, লবণ এবং কালো মরিচ একত্রিত করুন।

সসে মটরশুটি যোগ করুন এবং নাড়ুন। একটি বেকিং ডিশে রাখুন এবং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 20 মিনিটের জন্য প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন।

পেঁয়াজ, গোলমরিচ এবং রসুন ছোট কিউব করে কেটে নিন। একটি কড়াইতে মাখন গলিয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত সবজি ভাজুন। এগুলিকে মটরশুটির উপরে ছড়িয়ে দিন, গ্রেট করা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং গলে যাওয়া পর্যন্ত আরও 3-5 মিনিট বেক করুন।

প্রস্তুত করা?

প্রতিটি স্বাদের জন্য 10টি আলু ক্যাসেরোল রেসিপি

9. কোরিয়ান ভাষায় গাজর সহ সবুজ মটরশুটি

উপকরণ

• 300 গ্রাম সবুজ মটরশুটি;
• লবনাক্ত;
• 1 গাজর;
• ½ চা চামচ চিনি;
• রসুনের 3-4 কোয়া;
• 1 চা চামচ পেপারিকা;
• আধা চা চামচ ধনেপাতা;
• ইটালিয়ান ভেষজ মশলা 1 চা চামচ;
• কালো মরিচ - স্বাদে;
• 1 টেবিল চামচ সয়া সস
• ½ টেবিল চামচ ভিনেগার, 9%;
• উদ্ভিজ্জ তেল 3 টেবিল চামচ;
• তিল বীজ - ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য।

প্রস্তুতি

মটরশুটি লবণযুক্ত ফুটন্ত জলে 5 মিনিটের জন্য ডুবিয়ে রাখুন, তারপরে বরফের জলে ঠান্ডা করুন। একটি কোরিয়ান গাজর grater সঙ্গে গাজর ঝাঁঝরি.একটি পাত্রে মটরশুটি এবং গাজর রাখুন এবং লবণ এবং চিনি দিয়ে একত্রিত করুন।

কাটা রসুন, পেপারিকা, ধনে, ইতালিয়ান হার্বস এবং গোলমরিচ যোগ করুন এবং একত্রিত করতে নাড়ুন। সয়া সস এবং ভিনেগার যোগ করুন এবং আবার নাড়ুন।

একটি কড়াইতে তেল গরম করুন এবং এটি দিয়ে সালাদ সিজন করুন। ম্যারিনেট করার জন্য থালাটি 1-2 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। পরিবেশনের আগে সালাদের উপরে তিল ছিটিয়ে দিন।

এটা চেষ্টা?

কোরিয়ান অ্যাসপারাগাস কীভাবে রান্না করবেন

10. সবুজ মটরশুটি, গাজর এবং পেঁয়াজ দিয়ে ক্যাসেরোল

উপকরণ

• 300 গ্রাম সবুজ মটরশুটি;
• লবনাক্ত;
• 1 পেঁয়াজ;
• 1 গাজর;
• উদ্ভিজ্জ তেল 1-2 টেবিল চামচ;
• 4টি ডিম।

প্রস্তুতি

8-10 মিনিটের জন্য ফুটন্ত লবণাক্ত জলে মটরশুটি সিদ্ধ করুন। পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে নিন। একটি মোটা grater উপর গাজর ঝাঁঝরি.

একটি কড়াইতে তেল গরম করুন, পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। মটরশুটি যোগ করুন এবং আরও কয়েক মিনিট রান্না করুন।

মিশ্রণটি একটি ছোট বেকিং ডিশে স্থানান্তর করুন। ডিম ও লবণ ফেটিয়ে ছাঁচে ঢেলে দিন। 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 15-20 মিনিটের জন্য বেক করুন।

এটাও পড়ুন???

• মুরগির মাংস, কিমা, চিংড়ি এবং আরও অনেক কিছু সহ 10টি সহজ কোয়েসাডিলা রেসিপি
• আপনি বাড়িতে যা পেতে পারেন তা থেকে কীভাবে মিনস্ট্রোন রান্না করবেন
• কীভাবে উদ্ভিজ্জ স্টু রান্না করবেন: 5টি গোপনীয়তা এবং 5টি অস্বাভাবিক রেসিপি
• 10টি সুস্বাদু শসা এবং টমেটো সালাদ
• বারবার রান্না করার জন্য 10টি সুস্বাদু বিন সালাদ