সঠিক পুষ্টি সহ 8টি অকেজো খাবার

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

ফলের দই, রেডিমেড সালাদ এবং এমনকি সুজিও ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া ভাল।

1. তাত্ক্ষণিক ওটমিল

তাত্ক্ষণিক ওটমিল সেরা ব্রেকফাস্ট বিকল্প নয়। মুইসলির মতো স্যাচেট পোরিজেও প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে। এবং তিনি, নিজে নিজে স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়, ক্ষুধাকেও প্ররোচিত করে: খাওয়ার দেড় ঘণ্টা পরে, আপনি ইতিমধ্যেই চাইবেন যে কীভাবে চিনি এবং চর্বি মস্তিস্ককে আরও বেশি খাবার পেতে চান / বৈজ্ঞানিক আমেরিকান জলখাবার

আনা ইভাশকেভিচ পুষ্টিবিদ, ক্লিনিকাল সাইকোলজিস্ট - পুষ্টিবিদ, ন্যাশনাল অ্যাসোসিয়েশন অফ ক্লিনিকাল নিউট্রিশনের সদস্য।

ওটমিল যা সত্যিই উপকারী তা কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়। পোরিজ মোটা হওয়া উচিত এবং এটি দুধ বা ক্রিমে রান্না করা উচিত নয়, তবে জলে, চিনি বাদ দেওয়ার চেষ্টা করা উচিত। এই বিকল্পটি আদর্শ, উদাহরণস্বরূপ, একটি ওয়ার্কআউটের আগে এবং আপনাকে উত্সাহিত করতে সহায়তা করবে।

এছাড়াও, যেকোনো ওটমিলে পর্যাপ্ত প্রোটিন থাকে না, যা সকালে শরীরের প্রয়োজন হয়। এই porridge সবচেয়ে ভাল একটি ব্রাঞ্চ হিসাবে নির্বাচিত এবং কুটির পনির, পনির বা অমলেট, সেদ্ধ ডিম সঙ্গে মিলিত হয়।

2. প্যাকেজ মধ্যে রস

দোকানে জুস সরাসরি চেপে দেওয়া রস, পুনর্গঠিত, অমৃত এবং জুস পণ্যে বিভক্ত। এই বিভাগগুলি রচনা এবং প্রস্তুতি প্রযুক্তির সাথে সম্পর্কিত। তবে একটি অপ্রীতিকর সত্য রয়েছে যে কার্যত সমস্ত প্যাকেজযুক্ত রসের মধ্যে মিল রয়েছে: তাদের প্রচুর চিনি রয়েছে।

টেট্রাপ্যাকগুলির একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসাবে, পুষ্টিবিদ আনা ইভাশকেভিচ প্রাকৃতিক বা হিমায়িত বেরি থেকে ফল পানীয় বা সাধারণ জল, লেবু এবং পুদিনার উপর ভিত্তি করে ঘরে তৈরি লেমনেড তৈরি করার পরামর্শ দেন।

3. পাস্তা

নিয়মিত গমের আটার পাস্তা একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের জন্য একটি খারাপ পছন্দ। এগুলি সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট যা শরীরে চর্বি সঞ্চয় করতে পারে কার্বোহাইড্রেট / ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিকে। উপরন্তু, এই জাতীয় রাতের খাবারের পরে, ক্ষুধার অনুভূতি দ্রুত ফিরে আসে।

গ্রুপ A পাস্তাকে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল: এগুলি ডুরম গম থেকে তৈরি, এতে বেশি ফাইবার এবং কম স্টার্চ থাকে, দুটি জাতের পাস্তা এবং দুটি জাতের চালের গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকে / Archivos Latinoamericanos de Nutrición glycemic index, যার অর্থ যে তারা আরও ধীরে ধীরে শোষিত হয় এবং রক্তে শর্করার তীক্ষ্ণ স্পাইক সৃষ্টি করে না।

আনা ইভাশকেভিচ

কেনার সময়, রান্নার সময় মনোযোগ দিন: এটি যত দীর্ঘ হবে, পাস্তা তত বেশি স্বাস্থ্যকর। পণ্যটি অতিরিক্ত রান্না না করার চেষ্টা করুন, আল ডেন্টে ডিগ্রী পর্যন্ত রান্না করুন।

4. ফল এবং অন্যান্য additives সঙ্গে দই

নিঃসন্দেহে উপকারী ল্যাকটোব্যাসিলি ছাড়াও, দোকান থেকে কেনা দইতে প্রায়ই কৃত্রিম সংযোজন, স্বাদ এবং একই রকম চিনি থাকে।

আনা ইভাশকেভিচ

জ্যাম যোগ না করে 5-6% চর্বিযুক্ত দই কেনা ভাল। আপনি যদি দীর্ঘ সময়ের জন্য আপনার ক্ষুধা মেটাতে চান তবে সিরিয়াল সহ একটি পণ্য চয়ন করুন, তবে জ্যাম, মিষ্টি টপিংস এবং মুইসলি নয়।

কিন্তু সাধারণভাবে, পুষ্টিবিদরা তাজা বা হিমায়িত বেরি এবং ফলের সাথে কুটির পনির পছন্দ করে দোকানে কেনা দইয়ের জন্য সুপারিশ করেন। এই জাতীয় খাবারটি আরও সন্তুষ্ট এবং স্বাস্থ্যকর হবে - সকালের নাস্তা এবং দিনের বেলা হালকা নাস্তা হিসাবে উভয়ই।

5. সুজি পোরিজ

সুজি, শৈশব থেকেই প্রিয়, গমের কুঁচি থেকে তৈরি করা হয়। এটি শিশুদের জন্য একটি আদর্শ পণ্য: এতে প্রচুর সাধারণ কার্বোহাইড্রেট রয়েছে যা সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয় এবং দ্রুত শক্তি সরবরাহ করে - সক্রিয় বিকাশ এবং দৌড়ানোর জন্য যা প্রয়োজন।

তবে প্রাপ্তবয়স্কদের ডায়েটে, পুষ্টিবিদ আনা ইভাশকেভিচের মতে, সুজি সম্পূর্ণরূপে উপযুক্ত নয়: প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে খুব কম ক্রিয়াকলাপ থাকে এবং পোরিজে প্রচুর ক্যালোরি থাকে।

এবং এটাই সব না। দুর্ভাগ্যবশত, সুজিতে পর্যাপ্ত উপকারী ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবার থাকে না। এটি আমাদের এটিকে সত্যিকারের স্বাস্থ্যকর পণ্য বলার অনুমতি দেয় না।

6. সাদা চাল

শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য, সাদা চাল প্রথমে খোসা ছাড়ানো হয়, তারপর পালিশ করা হয় এবং কিছু জাত বাষ্প করা হয়।এই ধরনের জটিল ম্যানিপুলেশনের পরে, সিরিয়ালে খুব বেশি দরকারী পদার্থ অবশিষ্ট থাকে না: উদাহরণস্বরূপ, খুব কম চাল, সাদা, দীর্ঘ-শস্য, নিয়মিত, রান্না করা / ফাইবার এবং প্রোটিনের পুষ্টি ডেটা রয়েছে।

আনা ইভাশকেভিচ

ক্রমবর্ধমান জীবের জন্য এই পণ্যটি ছেড়ে দেওয়া ভাল, কারণ এটি দ্রুত তৃপ্তি দেয়। পালিশ করা, সিদ্ধ করা চাল, যেটিতে কার্যত ভিটামিন এবং খনিজ থাকে না, সুজির সাথে মানের দিক থেকে তুলনীয়।

আপনি যদি ভাত ছাড়া বাঁচতে না পারেন তবে লাল, বাদামী, বাদামী বা কালো জাতগুলি সন্ধান করুন। তাদের আরও আছে স্বাস্থ্যকর প্রকারের চাল কী? / হেলথলাইন পুষ্টি এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্য উপকারিতা।

7. আধা-সমাপ্ত পণ্য

এগুলি খুব আকর্ষণীয় দেখায়: মাংসের কাটলেট খাওয়ার চেয়ে এটি ভাল, উদাহরণস্বরূপ, নিজেকে একটি স্যান্ডউইচ তৈরি করুন বা পিজ্জার একটি স্লাইস কিনুন। কিন্তু এই শুধুমাত্র প্রথম নজরে.

দোকান থেকে কেনা মাংস এবং মাছের আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলিতে, অনেক কৃত্রিম স্বাদ, রঙ, স্বাদ বৃদ্ধিকারী, চিনি এবং ট্রান্স ফ্যাট রয়েছে। যদি এই জাতীয় খাবার থাকে তবে ডাম্পলিং, নাগেটস, প্যানকেকস এবং কাটলেটগুলি নিজে রান্না করা এবং তারপরে হিমায়িত করা ভাল: এইভাবে আপনি তাদের রচনাটি নিশ্চিতভাবে জানতে পারবেন।

যাইহোক, আধা-সমাপ্ত উদ্ভিজ্জ পণ্যগুলি শহরগুলির বাসিন্দাদের জন্য একটি পরিত্রাণ হতে পারে যেখানে সবজি জন্মায় না। যখন সঠিকভাবে হিমায়িত হয়, তারা আমদানি করা তাজা সংস্করণের তুলনায় অনেক বেশি ভিটামিন ধরে রাখে।

আনা ইভাশকেভিচ

প্যাকেজের রচনা এবং চেহারাটি সাবধানে অধ্যয়ন করুন, যেহেতু এই জাতীয় পণ্যগুলি বেশ কয়েকবার ডিফ্রোস্ট এবং হিমায়িত করা যেতে পারে। এই ধরনের চক্রের সংখ্যা চেহারা এবং সুবিধা উভয়ই পরিবর্তন করবে।

8. সুপারমার্কেট বা ফাস্ট ফুড রেস্টুরেন্ট থেকে সালাদ

প্রধান সমস্যা হল সালাদ কোন খাবার থেকে তৈরি তা আপনি ট্র্যাক করতে পারবেন না। সম্ভবত সেগুলি নিম্নমানের বা মেয়াদোত্তীর্ণ। কিন্তু এখানেই শেষ নয়.

সস মহান গুরুত্বপূর্ণ। যদি এটি মেয়োনেজ বা এটির উপর ভিত্তি করে একটি ড্রেসিং হয়, তবে সালাদের ক্যালোরির পরিমাণ নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি পায়, এমনকি যদি থালাটি বাঁধাকপি পাতা এবং খাদ্যতালিকাগত গাজরের উপর ভিত্তি করে থাকে তবে এর জন্য প্রস্তুত থাকুন।

আনা ইভাশকেভিচ

যদি সস ছাড়াই সালাদ খাওয়া সম্ভব হয় তবে এই বিকল্পটি বেছে নিন। এবং এটি শুধুমাত্র ক্যালোরি সম্পর্কে নয়। ড্রেসিং যুক্ত করার কারণে, গাঁজন প্রক্রিয়াগুলি ত্বরান্বিত হয় এবং ফলস্বরূপ, পণ্যটি অনেক দ্রুত নষ্ট হয়।

এই উপাদানটি প্রথম জুন 2019 এ প্রকাশিত হয়েছিল। 2020 সালের নভেম্বরে, আমরা বিশেষজ্ঞকে প্রতিস্থাপন করেছি এবং কিছু সুপারিশ স্পষ্ট করেছি।