সুস্বাদু মাফিন এবং কাপকেকের জন্য 13টি রেসিপি

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

আমাদের সাথে ক্যারামেল, বাদাম, সাইট্রাস, চকোলেট, কলা এবং অন্যান্য সুস্বাদু ডেজার্ট রান্না করুন।

1. দই ক্রিম সঙ্গে Cupcakes

ছবি: নাস্ত্য মেরিনা

ছবি: নাস্ত্য মেরিনা

আমি সত্যিই cupcakes জন্য এই রেসিপি পছন্দ. এগুলি সুগন্ধযুক্ত, সূক্ষ্ম এবং বায়বীয়, মুখের মধ্যে গলে যায়। এবং দই ক্রিম পুরোপুরি বিস্কুটের পরিপূরক। আপনি আপনার পছন্দ মত মশলা যোগ করতে পারেন, যেমন দারুচিনি, জায়ফল, আদা এবং কমলার খোসা। এটি বেকড পণ্যগুলিকে ক্রিসমাসের স্বাদ দেবে।

উপকরণ

কাপকেকের জন্য:

• 120 গ্রাম মাখন;
• চিনি 130 গ্রাম;
• ভ্যানিলা চিনি - স্বাদে;
• 3 টি ডিম;
• 200 গ্রাম ময়দা;
• 1½ চা চামচ বেকিং পাউডার
• 1¼ চা চামচ লবণ
• 60 মিলি দুধ।

ক্রিম এবং সজ্জা জন্য:

• 200 গ্রাম দই পনির;
• 20 গ্রাম ক্রিম, 33% চর্বি;
• 20 গ্রাম আইসিং চিনি;
• স্বাদে কোন বেরি।

প্রস্তুতি

কাপকেকের সমস্ত উপাদান ঘরের তাপমাত্রায় হওয়া উচিত।

একটি মিক্সার ব্যবহার করে, তুলতুলে হওয়া পর্যন্ত চিনি এবং ভ্যানিলা চিনি দিয়ে মাখন বিট করুন। একবারে একটি করে ডিম যোগ করুন, প্রতিটি যোগ করার পরে কয়েক মিনিটের জন্য ফিট করুন।

আলাদাভাবে ময়দা, বেকিং পাউডার এবং লবণ একত্রিত করুন। ফেটানোর সময় ডিমে ময়দার মিশ্রণের অর্ধেক যোগ করুন। তারপর দুধ এবং অবশিষ্ট ময়দা যোগ করুন। ময়দা বেশিক্ষণ মাখবেন না, না হলে মাখন গলে যেতে শুরু করবে।

এই ময়দা চকলেট কাপকেক তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, একটি পাত্রে 3 টেবিল চামচ কোকো এবং 1 টেবিল চামচ জল মেশান যতক্ষণ না একটি মশলা ভর পাওয়া যায় এবং এটি ময়দায় যোগ করুন। একটি ব্যাচে, একবারে দুটি ধরণের কাপকেক তৈরি করা সহজ - ভ্যানিলা এবং চকোলেট।

নাস্ত্য মেরিনা

মাঝখানের ঠিক উপরে ময়দা দিয়ে বেকিং টিনগুলি পূরণ করুন। 20-25 মিনিটের জন্য 170 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন। ছাঁচ থেকে সরানোর আগে কাপকেকগুলিকে আরও 5 মিনিটের জন্য সেখানে রেখে দিন।

আপনি প্রস্তুত কাপকেকগুলিতে যে কোনও ফিলিং যোগ করতে পারেন: ক্রিম, ক্রিমযুক্ত গলিত চকোলেট বা ক্যারামেল। এটি করার জন্য, একটি ছুরি বা ক্রিম সংযুক্তি ব্যবহার করে উপরে থেকে কাপকেক থেকে কোরটি সরান এবং ফিলিংয়ে ঢেলে দিন। আমার দুটি প্রিয় আছে: চকোলেট গানচে এবং লবণাক্ত ঘরে তৈরি ক্যারামেল। তারপর কাপকেকগুলি মিনি-কেকের মতো পরিণত হয় এবং অতিথিদের কাছে সেগুলি পরিবেশন করা সুবিধাজনক।

নাস্ত্য মেরিনা

দই পনির, ক্রিম এবং গুঁড়ো চিনি স্থিতিশীল শিখর না হওয়া পর্যন্ত বিট করতে একটি মিক্সার ব্যবহার করুন। একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগে ক্রিমটি রাখুন এবং ঠান্ডা কাপকেকগুলিতে প্রয়োগ করুন। বেরি দিয়ে তাদের সাজান।

2. চকোলেট চেরি মাফিন

মাশা নিকোলাভা

আমি সত্যিই চেরি এবং চকোলেট, এবং দ্রুত রেসিপি পছন্দ করি। এই পিষ্টক সত্যিই চকোলেট হতে সক্রিয় আউট, কিন্তু এর মাধুর্য সফলভাবে টক berries দ্বারা বন্ধ করা হয়.

উপকরণ

• 1-1½ কাপ চিনি (কাচের পরিমাণ - 250 মিলি);
• ২ টি ডিম;
• 80 গ্রাম মাখন;
• 1-1½ কাপ ময়দা (কাচের পরিমাণ - 250 মিলি);
• বেকিং সোডা 1 চা চামচ;
• কোকো পাউডার 3 টেবিল চামচ;
• 300 গ্রাম হিমায়িত পিটেড চেরি;
• 1 বার ডার্ক চকলেট (90-100 গ্রাম);
• ব্র্যান্ডি 1 টেবিল চামচ।

প্রস্তুতি

পালাক্রমে চিনিতে ডিম যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। মাখন গলিয়ে ডিমের ভরে ঢেলে নাড়ুন। ময়দা যোগ করুন, বেকিং সোডা এবং কোকো দিয়ে একসাথে চালিত করুন এবং ময়দা মেশান।

গলানো চেরি থেকে রস বের করে নিন। মাইক্রোওয়েভ বা ওয়াটার বাথ এ চকলেট গলিয়ে নিন। পালাক্রমে ময়দায় বেরি, চকোলেট এবং ব্র্যান্ডি যোগ করুন, উপাদানগুলি সাবধানে মিশ্রিত করুন।

একটি বেকিং ডিশে ময়দা রাখুন। 30-40 মিনিটের জন্য 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন।

3. কমলা zest সঙ্গে কুটির পনির muffins

ঝেনিয়া সেবাস্তানোভা

দই মাফিন আমার প্রিয়। তারা খুব সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, তারা সুস্বাদু পরিণত: কোমল, নরম - আপনি সবকিছু না খাওয়া পর্যন্ত থামানো অসম্ভব। এটি অবশ্যই তাদের বিশাল অসুবিধা। ?

উপকরণ

• 1 কমলা;
• 10 গ্রাম বেকিং পাউডার;
• এক চিমটি লবণ;
• এক চিমটি বেকিং সোডা;
• কুটির পনির 200 গ্রাম;
• 3 টি ডিম;
• চিনি 2 কাপ (200 মিলি);
• ভ্যানিলা চিনি - স্বাদে;
• 100 গ্রাম মাখন;
• 150 মিলি দুধ;
• 3 কাপ ময়দা (200 মিলি)।

প্রস্তুতি

একটি সূক্ষ্ম grater সঙ্গে কমলা জেস্ট ঝাঁঝরি. একটি পাত্রে ময়দা ছাড়া সব উপকরণ রাখুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিক্সার দিয়ে বিট করুন। তারপর অংশে ময়দা যোগ করুন, ময়দা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মাখান।

মাফিন টিনে ময়দা ভাগ করুন। প্রায় 30 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন।

4. মাখন ক্রিম সঙ্গে লাল cupcakes

আইয়া জোরিনা

একটি ক্রিমি, মিষ্টি শীর্ষ সঙ্গে গভীর লাল মধ্যে সুপার সুন্দর muffins. ময়দা খুব কোমল, ভ্যানিলা এবং কোকো সুগন্ধযুক্ত।

উপকরণ

কাপকেকের জন্য:

• 120 মিলি দুধ;
• 1 চা চামচ ভিনেগার 9%;
• 55 গ্রাম মাখন;
• চিনি 150 গ্রাম;
• 1 ডিম;
• ভ্যানিলা চিনি - স্বাদে;
• 10 গ্রাম কোকো;
• ½ চা চামচ লবণ;
• 2 টেবিল চামচ শুকনো বা তরল লাল রং
• 150 গ্রাম ময়দা;
• 5 গ্রাম বেকিং পাউডার।

ক্রিম জন্য:

• 200 গ্রাম ক্রিম পনির;
• 50 গ্রাম মাখন;
• ভ্যানিলা চিনি - স্বাদে;
• 100 গ্রাম আইসিং সুগার।

প্রস্তুতি

সমস্ত উপাদান ঘরের তাপমাত্রায় হওয়া উচিত।

দুধে ভিনেগার ঢালুন এবং বাকিটা প্রস্তুত করার সময় আলাদা করে রাখুন। একটি মিক্সার দিয়ে মাখন ও চিনি ভালো করে বিট করুন। ডিম এবং ভ্যানিলা চিনি যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।

ভরে কোকো এবং লবণ যোগ করুন। রঙ যোগ করুন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। দুধে ঢেলে বেকিং পাউডার দিয়ে চালিত ময়দার মধ্যে টস করে আবার ময়দা ভালো করে ফেটিয়ে নিন।

মাফিনের টিনগুলি প্রায় দুই-তৃতীয়াংশ ময়দা দিয়ে পূর্ণ করুন। প্রায় 25 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ওভেনে রান্না করুন। সমাপ্ত কাপকেক ঠান্ডা করুন।

ক্রিম পনির, মাখন এবং ভ্যানিলা চিনি একত্রিত করুন। গুঁড়ো ঢেলে আবার ক্রিম নাড়ুন। এটি দিয়ে বেকড পণ্যগুলি সাজান এবং ফ্রিজে ঠান্ডা করুন।

5. সাইট্রাস সিরাপ কেক

লেনা গ্রিটসন

আমি এই রেসিপিটি পছন্দ করি কারণ এটি সহজ এবং দ্রুত। এক কথায় মৌলিক। আমি চুলায় দীর্ঘক্ষণ দাঁড়িয়ে থাকার ভক্ত নই, যদিও আমি সত্যিই রান্না করতে পছন্দ করি। অতএব, "নেপোলিয়ন" তার মিলিয়ন কেক বা জিঞ্জারব্রেড হাউস নিয়ে এক সপ্তাহ ধরে আমার সংগ্রহস্থলে নেই।

উপকরণ

• 6 ডিম;
• চিনি 330 গ্রাম;
• এক চিমটি লবণ;
• 360 গ্রাম ময়দা;
• 18 গ্রাম বেকিং পাউডার;
• 265 গ্রাম মাখন;
• 1 লেবু;
• 170 মিলি জল;
• 1 চুন;
• লিকার 2 টেবিল চামচ।

প্রস্তুতি

ডিমে 240 গ্রাম চিনি এবং লবণ যোগ করুন এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন। ময়দা যোগ করুন, বেকিং পাউডার দিয়ে চালিত করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।

ময়দায় গলিত মাখন যোগ করুন। সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা লেবুর জেস্টে ফেলে দিন। ছাঁচের নীচে এবং পাশে পার্চমেন্ট দিয়ে লাইন করুন এবং সেখানে পুরু ময়দা রাখুন। 145 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 40-50 মিনিট বেক করুন।

এদিকে, একটি সসপ্যানে জল ঢালা এবং অবশিষ্ট চিনি যোগ করুন। লেবু এবং চুনের রস এবং লিকার যোগ করুন। নাড়ুন এবং মাঝারি আঁচে রাখুন। রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন, যতক্ষণ না বালি দ্রবীভূত হয়। সিরাপ ছেঁকে নিন।

প্যান থেকে কেক বের করে সিরাপ দিয়ে ভালো করে ভিজিয়ে রাখুন। আপনি কেবল বেকড পণ্যের উপর ঢেলে দিতে পারেন বা একটি বড় পাত্রে সিরাপটি ঢেলে দিতে পারেন এবং কেকটি চারদিকে ডুবিয়ে রাখতে পারেন। পরিবেশন করার আগে ঠান্ডা ডেজার্ট।

6. ম্যাপেল সিরাপ এবং মাখন ক্রিম সঙ্গে বাদাম cupcakes

আইয়া জোরিনা

আপনি মিশ্রণ পণ্য সঙ্গে একটি সামান্য যাদু করতে হবে, কিন্তু ফলাফল এটি মূল্য. মাফিনগুলি খুব বাদামের, মিষ্টি এবং কোমল, একটি স্বতন্ত্র দারুচিনির গন্ধ এবং ম্যাপেল সিরাপ একটি ইঙ্গিত সহ। এবং এই সব একটি সূক্ষ্ম ক্রিমি শীর্ষ অধীনে।

উপকরণ

কাপকেকের জন্য:

• 80 গ্রাম ময়দা;
• 3 গ্রাম কর্ন স্টার্চ;
• ½ টেবিল চামচ বেকিং পাউডার;
• এক চিমটি লবণ;
• 1 টেবিল চামচ দারুচিনি
• এক চিমটি জায়ফল;
• 112 গ্রাম মাখন;
• চিনি 175 গ্রাম;
• ২ টি ডিম;
• 1 টেবিল চামচ ম্যাপেল সিরাপ
• ভ্যানিলা চিনি - স্বাদে;
• 150 মিলি দুধ;
• 30 গ্রাম আখরোট।

ক্রিম এবং সজ্জা জন্য:

• 65 গ্রাম মাখন;
• 90 গ্রাম ক্রিম পনির;
• 80 গ্রাম আইসিং চিনি;
• 1 টেবিল চামচ ম্যাপেল সিরাপ
• এক চিমটি লবণ;
• এক মুঠো আখরোট।

প্রস্তুতি

ময়দার উপাদানগুলি ঘরের তাপমাত্রায় হওয়া উচিত।

ময়দা, কর্নস্টার্চ, বেকিং পাউডার, লবণ, দারুচিনি এবং জায়ফল একত্রিত করুন। মিশ্রণটি কয়েকবার চেলে নিন।

একটি মিক্সার দিয়ে মাখন ও চিনি ফেটিয়ে নিন। পালাক্রমে ডিম যোগ করুন, মিশ্রণটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মাখুন। ম্যাপেল সিরাপ এবং ভ্যানিলা চিনি যোগ করুন এবং নাড়ুন।

দুধের দুটি পরিবেশন দিয়ে পর্যায়ক্রমে তিন রাউন্ডে ডিমে ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন। ময়দায় কাটা বাদাম যোগ করুন।

ময়দা ভরা প্রায় তিন-চতুর্থাংশ ফর্মগুলি পূরণ করুন। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 25-30 মিনিট বেক করুন। সমাপ্ত কাপকেক ঠান্ডা করুন।

ক্রিমের জন্য, 5 মিনিটের জন্য একটি মিক্সার দিয়ে মাখন এবং ক্রিম পনির বিট করুন। মিক্সারের গতি হ্রাস করুন এবং ধীরে ধীরে পাউডার যোগ করুন। ম্যাপেল সিরাপ এবং লবণ যোগ করুন এবং আরও 2-3 মিনিট বিট করুন।

প্যাস্ট্রি ব্যাগ ব্যবহার করে ক্রিম দিয়ে কাপকেক সাজান। উপরে কাটা বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

সংরক্ষণ?

15টি ক্রিম যা কেকটিকে কোমল এবং সুস্বাদু করে তুলবে

7. শুকনো ফল এবং বাদাম দিয়ে কাপ কেক

লিদা সুয়াগিনা

আমি ছয় বছর ধরে প্রতি নতুন বছরের জন্য এই কাপকেক বেক করছি, যদি বেশি না হয়। এটি একটি প্রাথমিক উপায়ে প্রস্তুত করা হয়, সবচেয়ে কঠিন বিষয় হল বরাদ্দ ধারণের সময় শেষ না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করা। এই তিন বা চার সপ্তাহের জন্য কেকটি লুকিয়ে রাখা ভাল, অন্যথায় এটি সম্পূর্ণ অসহ্য হবে - এটি এত খারাপ গন্ধ যে এটি উড়ে যায়।

উপকরণ

• 500 গ্রাম শুকনো ফল (আনারস, তরমুজ, চেরি এবং ক্র্যানবেরি);
• ব্র্যান্ডি 250 মিলি;
• 200 গ্রাম মাখন;
• 200 গ্রাম চিনি;
• 4 ডিম;
• মাস্কোভাডো চিনি 2 টেবিল চামচ
• 250 গ্রাম + 2 টেবিল চামচ ময়দা;
• 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
• এক চিমটি দারুচিনি;
• কয়েকটি কার্নেশন কুঁড়ি;
• উদ্ভিজ্জ তেল - তৈলাক্তকরণের জন্য;
• রুটি crumbs - ছিটিয়ে জন্য;
• 100 গ্রাম খোসা ছাড়ানো বাদাম।

প্রস্তুতি

আনারস এবং তরমুজ বেরির আকারে কেটে নিন। সমস্ত শুকনো ফল একটি জারে রাখুন, কগনাক ঢেলে ঢেকে দিন এবং 1-2 সপ্তাহের জন্য ছেড়ে দিন। একটি সমান গর্ভধারণ নিশ্চিত করতে পর্যায়ক্রমে পাত্রটি ঝাঁকান।

সমস্ত মালকড়ি পণ্য ঘরের তাপমাত্রায় হওয়া উচিত। একটি মিক্সার দিয়ে মাখন ও চিনি ভালো করে বিট করুন। একে একে ডিম ফেটিয়ে নিন।

মুসকোভাডো এবং 125 গ্রাম বেকিং পাউডার যোগ করুন এবং নাড়ুন। দারুচিনি এবং চূর্ণ লবঙ্গ কুঁড়ি সঙ্গে আরও 125 গ্রাম ময়দা মেশান। ময়দার মধ্যে ঢেলে আবার মিক্সার দিয়ে মেশান।

অবশিষ্ট ময়দায় তরল ছাড়া শুকনো ফল রোল করুন। এগুলিকে ময়দার মধ্যে নাড়ুন।

তেল দিয়ে স্প্লিট ফর্ম লুব্রিকেট করুন এবং ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সেখানে ময়দা রাখুন এবং বাদাম দিয়ে সাজান। প্রায় দেড় ঘন্টার জন্য 160 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন।

ঠাণ্ডা করা কেকটি প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়ে ঠান্ডা জায়গায় রাখুন। আদর্শভাবে, এক মাসের জন্য, তবে আপনি এটি দুই সপ্তাহের জন্য ছেড়ে দিতে পারেন।

কেকটি দাঁড়িয়ে থাকার সময়, আপনি এটি কগনাক বা রাম দিয়ে কয়েকবার ভিজিয়ে রাখতে পারেন।

লিডা সুয়াগিন একটা উৎসবের মেজাজে পাও?

কীভাবে ক্রিসমাস কুকিজ তৈরি করবেন: 10টি সেরা রেসিপি এবং সাজসজ্জার নির্দেশাবলী

8. দুই-টোন কনডেন্সড মিল্ক ক্রিম সহ চকলেট-বাদাম কাপকেক

আইয়া জোরিনা

এখানে সবচেয়ে সুস্বাদু জিনিস হল ময়দা। এমনকি আপনি যদি ডায়েটে থাকেন (অথবা বেক করার প্রথম 15 মিনিটের মধ্যে আপনার মাফিনগুলিকে ঠাণ্ডা দেখতে এবং খেতে চান না) তাহলে ক্রিমও আবশ্যক নয়। সূক্ষ্ম বাদামের স্বাদ এবং চকোলেটের স্প্ল্যাশ - এখানেই গুঞ্জন।

উপকরণ

কাপকেকের জন্য:

• 80 গ্রাম মাখন;
• চিনি 300 গ্রাম;
• এক চিমটি লবণ;
• 3 টি ডিম;
• উদ্ভিজ্জ তেল 70 মিলি;
• 140 মিলি দুধ;
• 370 গ্রাম ময়দা;
• 20 গ্রাম বেকিং পাউডার;
• ভ্যানিলিন - স্বাদে;
• 100 গ্রাম ডার্ক চকোলেট;
• 100 গ্রাম আখরোট।

ক্রিম জন্য:

• 200 গ্রাম মাখন;
• 200 গ্রাম ঘন দুধ;
• কোকো 2 টেবিল চামচ।

প্রস্তুতি

সমস্ত উপাদান ঘরের তাপমাত্রায় হওয়া উচিত।

মাখন, চিনি এবং লবণ বিট করতে একটি মিক্সার ব্যবহার করুন। ডিম, উদ্ভিজ্জ তেল এবং দুধ আলাদাভাবে ফেটিয়ে নিন। প্রতিবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়তে তিন রাউন্ডে একটি ক্রিমিতে ডিমের ভর যোগ করুন।

ময়দা, বেকিং পাউডার এবং ভ্যানিলিন একত্রিত করুন। একটি ব্লেন্ডার দিয়ে চকোলেট এবং বাদাম কাটা। মাখনের মিশ্রণে ময়দার মিশ্রণ ঢেলে ভালো করে মেশান। প্রক্রিয়ায় চকলেট এবং বাদাম যোগ করুন।

দুই-তৃতীয়াংশ ময়দা দিয়ে ছাঁচগুলি পূরণ করুন। প্রায় 25 মিনিটের জন্য 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন।

একটি সাদা fluffy ভর মধ্যে ক্রিম জন্য মাখন whisk একটি মিক্সার ব্যবহার করুন. কনডেন্সড মিল্ক যোগ করুন এবং আবার বিট করুন। ক্রিমটিকে দুটি ভাগে ভাগ করুন এবং তাদের একটিতে কোকো যোগ করুন।

দুটি ভিন্ন প্লাস্টিকের ব্যাগে ক্রিমটি রাখুন এবং প্রান্তটি কেটে দিন। একটি অগ্রভাগ দিয়ে একটি বড় পাইপিং ব্যাগে তাদের রাখুন। টু-টোন ক্রিম দিয়ে ঠাণ্ডা কাপকেক সাজান।

নস্টালজিক?

আলু কেকের 10টি সেরা রেসিপি - শৈশব থেকে একটি সুস্বাদু ডেজার্ট

9. ভুট্টা আটা muffins

নাতাশা কোপিলোভা

এটি একটি সাধারণ অতি দ্রুত রেসিপি, এবং এটি সবই ভুট্টা আটা সম্পর্কে। ফলস্বরূপ muffins একটি খুব সুস্বাদু ভূত্বক সঙ্গে জমিন অস্বাভাবিক হয়।

উপকরণ

• 130 গ্রাম মাখন;
• চিনি 130 গ্রাম;
• 3 টি ডিম;
• এক চিমটি লবণ;
• 150 গ্রাম ভুট্টা আটা;
• এক চিমটি বেকিং সোডা;
• উদ্ভিজ্জ তেল - তৈলাক্তকরণের জন্য।

প্রস্তুতি

নরম করা মাখন এবং চিনি ম্যাশ করুন। ডিম এবং লবণ যোগ করুন এবং ভালভাবে বিট করুন। বেকিং সোডা সহ ময়দা চালনা, ডিমের ভরে যোগ করুন এবং নাড়ুন।

ছাঁচগুলিকে মাখন দিয়ে গ্রীস করুন এবং তাদের উপর ময়দা ছড়িয়ে দিন, প্রান্তে পৌঁছান না। প্রায় 30 মিনিটের জন্য 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করুন।

অভিনব ডেজার্ট তৈরি করবেন?

10টি আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু প্যানকেক কেক

10. শুকনো ক্র্যানবেরি সঙ্গে Muffins

আইয়া জোরিনা

কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম ময়দা এবং প্রচুর মিষ্টি এবং টক ক্র্যানবেরি। রেসিপি একবারেই মনে পড়ে গেল। ওয়েল, হয়তো দুই.

উপকরণ

• 1 ডিম;
• 1 ডিমের কুসুম;
• 75 গ্রাম চিনি;
• 100 গ্রাম টক ক্রিম;
• 125 গ্রাম ময়দা + ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য;
• 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
• 100 গ্রাম শুকনো ক্র্যানবেরি;
• মাখন - তৈলাক্তকরণের জন্য;
• গুঁড়ো চিনি - সাজসজ্জার জন্য।

প্রস্তুতি

একটি মিক্সার দিয়ে ডিম, কুসুম এবং চিনি মিশিয়ে নিন। টক ক্রিম যোগ করুন এবং whisk. বেকিং পাউডার দিয়ে চালিত ময়দা চালু করুন। সমাপ্ত ময়দার মধ্যে ক্র্যানবেরি নাড়ুন।

মাখন এবং ময়দা দিয়ে মাফিন টিন গ্রীস করুন। প্রায় অর্ধেক বা সামান্য উঁচু পর্যন্ত তাদের উপর ময়দা ছড়িয়ে দিন।

প্রায় 20 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে মাফিনগুলি বেক করুন। সমাপ্ত বেকড পণ্য গ্রীস এবং পাউডার সঙ্গে ছিটিয়ে.

মনে আছে?

কিভাবে একটি ক্লাসিক ক্র্যানবেরি জুস রেসিপি করা

11. টক ক্রিম সঙ্গে কলা muffins

ঝেনিয়া সেবাস্তানোভা

আমি কলা মাফিন পছন্দ করি তাদের প্রস্তুতির সহজতা এবং অবিশ্বাস্য স্বাদের জন্য: কলার হালকা বহিরাগত নোটের সাথে মিষ্টি ময়দা। আমি এটিও পছন্দ করি যে তারা ফল দিয়ে ভালভাবে পরিপূর্ণ হয়, ময়দা "ভিজা" হয়ে যায়। এই, অবশ্যই, প্রত্যেকের জন্য নয়. কিন্তু আমি শুধু যে ভালোবাসি.

উপকরণ

• 3টি কলা;
• ২ টি ডিম;
• ½ গ্লাস টক ক্রিম (200 মিলি);
• ⅓ এক গ্লাস মধু (200 মিলি);
• 1 চা চামচ ভ্যানিলিন
• 1 চা চামচ বেকিং সোডা বা বেকিং পাউডার
• 1½ কাপ ময়দা (200 মিলি আয়তন)।

প্রস্তুতি

একটি পিউরি মধ্যে কলা ম্যাশ. ডিম, টক ক্রিম, মধু, ভ্যানিলিন এবং বেকিং সোডা বা বেকিং পাউডার যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন, ভালভাবে নাড়ুন।

প্রস্তুত ময়দা টিনে ভাগ করুন। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 20 মিনিটের জন্য মাফিনগুলি বেক করুন।

নিজেকে অত্যাধিক প্রশ্রয়?

চকলেট, ক্যারামেল, বাটার ক্রিম এবং আরও অনেক কিছু সহ 10টি কলার পাই

12. ক্যারামেল এবং মাখন ক্রিম সঙ্গে Cupcakes

আইয়া জোরিনা

বিশুদ্ধ জল, সূক্ষ্ম ক্রিম এবং ক্যারামেল হৃদয়ের নান্দনিক পরিতোষ।

উপকরণ

ক্যারামেলের জন্য:

• 150 গ্রাম ক্রিম, 33% চর্বি;
• চিনি 150 গ্রাম;
• 25 গ্রাম মাখন;
• ¼ চা চামচ লবণ।

কাপকেকের জন্য:

• 70 গ্রাম মাখন;
• চিনি 90 গ্রাম;
• এক চিমটি লবণ;
• ২ টি ডিম;
• 130 গ্রাম ময়দা;
• 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
• 50 মিলি দুধ।

ক্রিম জন্য:

• 300 গ্রাম ক্রিম পনির;
• 100-120 গ্রাম আইসিং চিনি;
• 100 গ্রাম ক্রিম, 33% চর্বি।

প্রস্তুতি

ক্রিম সিদ্ধ করুন। একটি খালি সসপ্যানে চিনি ঢালুন এবং কম আঁচে রাখুন। নীচের স্তরটি গলে গেলে, সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত বালিটি নাড়তে শুরু করুন।

তাপ থেকে সরান, তেল যোগ করুন এবং নাড়ুন। ক্রিম মধ্যে ঢালা, লবণ যোগ করুন এবং আবার ভাল মেশান। চুলায় ফিরে আসুন এবং রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন, 3-5 মিনিটের জন্য। সমাপ্ত ক্যারামেল ঠান্ডা করুন।

কাপকেকের উপাদানগুলি ঘরের তাপমাত্রায় হওয়া উচিত। একটি সাদা fluffy ভর একটি মিক্সার সঙ্গে মাখন, চিনি এবং লবণ বীট. ফেটানোর সময়, একবারে ডিম যোগ করুন।

বেকিং পাউডার দিয়ে ময়দা চেলে নিন। ডিমের মিশ্রণে ময়দার মিশ্রণের অর্ধেক ঢেলে দিন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। তারপর দুধে ঢেলে দিন, বাকি ময়দা যোগ করুন এবং আবার নাড়ুন। 2 টেবিল চামচ ক্যারামেল দিয়ে ময়দা একত্রিত করুন।

ময়দার সাথে প্রায় অর্ধেক বা তারও কম পিঠাটি পূরণ করুন। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 20 মিনিট বেক করুন। ঠান্ডা প্রস্তুত cupcakes.

একটি মিক্সার দিয়ে ক্রিম পনির এবং গুঁড়ো চিনি বিট করুন। ক্রিম ঢেলে ঘন হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। 30-40 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। তারপর ক্রিমে 2 টেবিল চামচ ক্যারামেল যোগ করুন।

কাপকেকের মাঝখানে কেটে ক্যারামেল দিয়ে পূর্ণ করুন। ক্রিম এবং ক্যারামেল দিয়ে বেকড পণ্যগুলি সাজান।

এটা চেষ্টা?

কিভাবে খুব সুন্দর ক্যারামেল আপেল রান্না করবেন

13. টমেটো সঙ্গে Cheesecakes

নিনা বুয়ানোভা

অনেক উপাদান আছে, কিন্তু রেসিপি নিজেই খুব সহজ। আমি এটি একটি রান্নার বইতে পেয়েছি, তারপর এটিকে সরলীকৃত করেছি এবং এটি এখন একটি হিট৷ সপ্তাহান্তে প্রাতঃরাশের জন্য আদর্শ।

উপকরণ

• 175 গ্রাম ময়দা;
• 2 চা চামচ বেকিং পাউডার
• 1 চা চামচ লবণ
• কালো মরিচ - স্বাদে;
• 275 মিলি দুধ;
• 1 ডিম;
• 100 গ্রাম কুটির পনির;
• 75 গ্রাম মাখন;
• 50 গ্রাম হার্ড পনির + ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য;
• ½ চা চামচ ডিজন সরিষা;
• কয়েকটি চেরি টমেটো;
• এক মুঠো খোসা ছাড়ানো সূর্যমুখী বীজ।

প্রস্তুতি

ময়দা, বেকিং পাউডার, লবণ এবং মরিচ একত্রিত করুন। দুধ, ডিম, কুটির পনির, গলিত মাখন, গ্রেটেড পনির এবং সরিষা যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা.

মাফিনের টিনে ময়দা ভাগ করে নিন। প্রতিটিতে একটি করে টমেটো ডুবিয়ে রাখুন। গ্রেটেড পনির এবং বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 40 মিনিট বেক করুন।

এটাও পড়ুন???

• গাজর কেক এবং অন্যান্য অস্বাভাবিক কিন্তু সুস্বাদু ডেজার্ট কিভাবে তৈরি করবেন
• 10টি মাফিন আপনি ডেজার্টের চেয়ে বেশি খেতে পারেন
• পান্না কোটার জন্য 6 টি রেসিপি - সবচেয়ে উপাদেয় ইতালীয় ডেজার্ট
• টক ক্রিম, কেফির, দুধ এবং আরও অনেক কিছু সহ একটি সুন্দর জেব্রা পাইয়ের 7 টি রেসিপি
• 10টি সুস্বাদু কুকি কেক যা আপনার বেক করার দরকার নেই