7টি দুর্দান্ত জলের প্যানকেক রেসিপি

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

প্লেইন এবং কার্বনেটেড জলে বেকিং দুগ্ধজাত দ্রব্য ছাড়া পাতলা, সুন্দর এবং সুস্বাদু হবে।

1. ডিম দিয়ে পানিতে প্যানকেক

ক্লাসিক জয়-জয় রেসিপি.

উপকরণ

• 3 টি ডিম;
• ½ চা চামচ লবণ;
• 1 টেবিল চামচ চিনি
• 500 মিলি জল;
• ½ চা চামচ বেকিং পাউডার;
• 200-220 গ্রাম ময়দা;
• 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল + তৈলাক্তকরণের জন্য।

প্রস্তুতি

লবণ এবং চিনি দিয়ে ডিম বিট করুন। উষ্ণ জলে ঢেলে আবার ফেটান। বেকিং পাউডার এবং ময়দা যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। সমাপ্ত ময়দায় মাখন যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

স্কিললেটটি গ্রীস করুন এবং ভাল করে গরম করুন। ময়দাটি একটি পাতলা স্তরে ছড়িয়ে দিন এবং মাঝারি আঁচে চারদিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

সময়ে সময়ে, প্যান তেল দিয়ে গ্রীস করা উচিত।

2. ডিম ছাড়া পানিতে প্যানকেক

প্রায় কিছুই থেকে সুস্বাদু প্যানকেক.

উপকরণ

• 200 গ্রাম ময়দা;
• এক চিমটি ভ্যানিলিন;
• 1 টেবিল চামচ চিনি
• 400 মিলি জল;
• ½ চা চামচ বেকিং সোডা;
• 50 মিলি উদ্ভিজ্জ তেল + তৈলাক্তকরণের জন্য।

প্রস্তুতি

ময়দা, ভ্যানিলিন এবং চিনি একত্রিত করুন। পানিতে ঢেলে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। বেকিং সোডা এবং তেল যোগ করুন এবং আবার ভালভাবে মেশান।

একটি গ্রীস করা স্কিললেট গরম করুন। নীচে ময়দার একটি পাতলা স্তর ছড়িয়ে দিন এবং মাঝারি আঁচে উভয় পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

সময়ে সময়ে, প্যান তেল দিয়ে গ্রীস করা উচিত।

3. ঝকঝকে জলের উপর ওপেনওয়ার্ক প্যানকেক

ছিদ্র সহ পাতলা এবং নরম প্যানকেক।

উপকরণ

• 200 গ্রাম ময়দা;
• এক চিমটি লবণ;
• 1 টেবিল চামচ চিনি
• বেকিং সোডা ¼ চা চামচ;
• 500 মিলি ঝকঝকে জল;
• 3 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল + তৈলাক্তকরণের জন্য।

প্রস্তুতি

ময়দা, লবণ, চিনি এবং বেকিং সোডা একত্রিত করুন। সোডা জলের অর্ধেক মধ্যে ফেটান. ময়দা মসৃণ হতে হবে। অবশিষ্ট জল এবং তেল যোগ করুন এবং আবার নাড়ুন।

একটি গ্রীস করা স্কিললেট গরম করুন। নীচে ময়দার একটি পাতলা স্তর ছড়িয়ে দিন এবং মাঝারি আঁচে উভয় পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

প্রতিটি প্যানকেক রান্না করার আগে আপনাকে প্যানটি গ্রীস করতে হবে।

4. জলের উপর খামির প্যানকেক

পেস্ট্রিগুলি সুস্বাদু এবং কিছুটা উপাদেয় হবে।

উপকরণ

• সংকুচিত খামির 20 গ্রাম;
• 1 টেবিল চামচ চিনি
• 800 মিলি জল;
• 220 গ্রাম ময়দা;
• 3 টি ডিম;
• ½ চা চামচ লবণ;
• 6 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল + তৈলাক্তকরণের জন্য।

প্রস্তুতি

খামির চূর্ণ করুন, অর্ধেক চিনি যোগ করুন এবং প্রায় 100 মিলি উষ্ণ জলে ঢেলে দিন। 1-2 টেবিল চামচ চালিত ময়দা যোগ করুন এবং নাড়ুন। ক্লিং ফিল্ম দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন।

একটি গভীর বাটিতে বাকি চিনি দিয়ে ডিম ফেটিয়ে নিন। সমস্ত হালকা গরম জল এবং লবণ যোগ করুন এবং আবার বিট করুন। খামিরের মিশ্রণে ঢেলে নাড়ুন।

একটি সমজাতীয় ভর অর্জন করার চেষ্টা করার সময় অংশে sifted ময়দা যোগ করুন। ময়দায় মাখন যোগ করুন, প্লাস্টিকের মোড়ানো দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 20-30 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রেখে দিন।

একটি গ্রীস করা স্কিললেট গরম করুন। ময়দার একটি অংশ ছড়িয়ে দিন এবং মাঝারি আঁচে চারদিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

আপনি শুধুমাত্র প্রথম প্যানকেক প্রস্তুত করার আগে প্যান গ্রীস করতে পারেন।

5. ঝকঝকে জল দিয়ে কলা প্যানকেক

একটি ফলের গন্ধ সঙ্গে সুস্বাদু প্যানকেক.

উপকরণ

• 2টি কলা (খোসা সহ মোট ওজন প্রায় 360 গ্রাম);
• 600 মিলি ঝকঝকে জল;
• এক চিমটি লবণ;
• ⅓ চা চামচ বেকিং পাউডার;
• 3 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল + তৈলাক্তকরণের জন্য;
• 160 গ্রাম সাদা ময়দা;
• 170 গ্রাম গোটা শস্যের আটা।

প্রস্তুতি

হ্যান্ড ব্লেন্ডার দিয়ে কলা পিউরি করে নিন। প্রায় 100 মিলি ঝকঝকে জল ঢালুন এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে আবার বিট করুন। লবণ, বেকিং পাউডার, তেল এবং 200 মিলি জল যোগ করুন।

সাদা এবং পুরো শস্যের ময়দার মিশ্রণে নাড়ুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, ধীরে ধীরে অবশিষ্ট জল যোগ করুন। ময়দা 20-30 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন।

কড়াই ভালো করে গরম করে তেল দিয়ে ব্রাশ করুন। এর উপর ময়দার একটি স্তর ছড়িয়ে দিন এবং মাঝারি আঁচে চারদিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

সময়ে সময়ে, প্যান তেল দিয়ে গ্রীস করা উচিত।

6. জলে রঙিন প্যানকেক

একটি প্রাকৃতিক রঞ্জক - বীট - বেকড পণ্যগুলিকে একটি উজ্জ্বল রঙ দেবে।

উপকরণ

• 250 গ্রাম ময়দা;
• 1 চা চামচ লবণ
• 1 টেবিল চামচ চিনি
• 1 ডিম;
• 400 মিলি জল;
• 1 সিদ্ধ বীট;
• 50 মিলি উদ্ভিজ্জ তেল + তৈলাক্তকরণের জন্য।

প্রস্তুতি

লবণ এবং চিনি দিয়ে চালিত ময়দা একত্রিত করুন। ডিম এবং অর্ধেক জল যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা বিট যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আবার নাড়ুন। বাকি জল এবং তেল ঢেলে দিন।

একটি স্কিললেট গ্রীস করুন এবং এটি ভালভাবে গরম করুন। এর উপর কিছুটা ময়দা ছড়িয়ে দিন এবং মাঝারি আঁচে দুই পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

প্যানে সময়ে সময়ে তেল দেওয়া যেতে পারে।

মেনু বৈচিত্র্য?

প্রতিটি স্বাদ জন্য প্যানকেক রেসিপি

7. ঝকঝকে জলের সাথে চকোলেট প্যানকেক

কোকো সঙ্গে সুগন্ধি পেস্ট্রি।

উপকরণ

• 150 গ্রাম ময়দা;
• ½ চা চামচ লবণ;
• ½ চা চামচ বেকিং পাউডার;
• 1 টেবিল চামচ কোকো পাউডার
• 1 টেবিল চামচ চিনি
• 250 মিলি ঝকঝকে জল;
• 3 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল + তৈলাক্তকরণের জন্য।

প্রস্তুতি

ময়দা, লবণ, বেকিং পাউডার, কোকো এবং চিনি একত্রিত করুন। জল এবং তেল ঢেলে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বিট করুন।

একটি স্কিললেট গ্রীস করুন এবং এটি ভালভাবে গরম করুন। ময়দার একটি অংশ ছড়িয়ে দিন এবং মাঝারি আঁচে দুই পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

আপনি শুধুমাত্র প্রথম প্যানকেকের আগে তেল দিয়ে প্যান গ্রীস করতে পারেন।

এটাও পড়ুন???

• বেকড প্যানকেক রোলস
• শ্রোভেটাইডের প্রতিটি দিনের জন্য প্যানকেকের জন্য 7 টি রেসিপি
• ধীর কুকারে কীভাবে সুস্বাদু প্যানকেক তৈরি করবেন
• ক্লাসিক ফরাসি প্যানকেক জন্য একটি সহজ রেসিপি
• আসল ক্ষুধাদায়ক: কুড়কুড়ে প্যানকেক ক্রোকেট