7টি দুর্দান্ত ডিম-মুক্ত প্যানকেক রেসিপি

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

দুধ, কেফির, জল, চা বা সুজির সাথে - আপনি অবশ্যই আপনার পছন্দেরগুলি খুঁজে পাবেন।

1. দুধে ডিম ছাড়া প্যানকেক

উপকরণ

• 300 গ্রাম ময়দা;
• চিনি 2 টেবিল চামচ;
• এক চিমটি লবণ;
• এক চিমটি ভ্যানিলিন;
• 500 মিলি দুধ;
• 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল + প্যান গ্রিজ করার জন্য।

প্রস্তুতি

চিনি, লবণ এবং ভ্যানিলা দিয়ে ময়দা একত্রিত করুন। দুধে অল্প অল্প করে ঢেলে দিন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। সমাপ্ত ময়দায় মাখন যোগ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

একটি গ্রীস করা স্কিললেট গরম করুন। এর উপর ময়দার একটি অংশ ছড়িয়ে দিন এবং মাঝারি আঁচে দুই পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

সময়ে সময়ে, প্যান তেল দিয়ে গ্রীস করা উচিত।

2. কেফিরে ডিম ছাড়া প্যানকেক

উপকরণ

• কেফির 380 গ্রাম;
• ½ চা চামচ বেকিং সোডা;
• চিনি 2 টেবিল চামচ;
• এক চিমটি লবণ;
• 120 গ্রাম ময়দা;
• 4 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল + প্যান গ্রিজ করার জন্য।

প্রস্তুতি

কেফির সামান্য গরম করুন। কেফিরের অর্ধেক মধ্যে সোডা ঢালা এবং বীট। তারপর চিনি, লবণ এবং চালিত ময়দা যোগ করুন এবং অভিন্নতা অর্জন করুন।

অবশিষ্ট উষ্ণ কেফিরে ঢেলে নাড়ুন। সমাপ্ত ময়দায় মাখন যোগ করুন এবং এটি 15 মিনিটের জন্য তৈরি হতে দিন।

তেল মাখা কড়াই ভালো করে গরম করুন। কিছু ময়দা ঢেলে মাঝারি আঁচে দুই পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

সময়ে সময়ে, প্যান তেল দিয়ে গ্রীস করা উচিত।

3. দুধ, কেফির এবং জলে ডিম ছাড়াই ওপেনওয়ার্ক প্যানকেক

উপকরণ

• 500 গ্রাম কেফির;
• ½ চা চামচ লবণ;
• চিনি 2-3 টেবিল চামচ;
• 320 গ্রাম ময়দা;
• ½ চা চামচ বেকিং সোডা;
• 250 মিলি দুধ;
• 180 মিলি জল;
• উদ্ভিজ্জ তেল 3 টেবিল চামচ।

প্রস্তুতি

কেফিরে লবণ, চিনি, চালিত ময়দা, সোডা যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। অংশে দুধ এবং জল ঢালা, ভর stirring. ময়দায় মাখন যোগ করুন এবং 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

একটি গ্রীস করা স্কিললেট গরম করুন। ময়দাটি নীচে ছড়িয়ে দিন এবং উভয় পাশে মাঝারি আঁচে বাদামী করুন।

প্রতিটি নতুন প্যানকেকের আগে আপনাকে প্যানটি গ্রীস করতে হবে।

4. দুধে ডিম ছাড়া কাস্টার্ড প্যানকেক

উপকরণ

• 200 গ্রাম ময়দা;
• এক চিমটি লবণ;
• 1½ টেবিল চামচ চিনি
• এক চিমটি ভ্যানিলিন;
• ½ চা চামচ বেকিং সোডা;
• 500 মিলি দুধ;
• উদ্ভিজ্জ তেল 40 মিলি;
• 40 গ্রাম মাখন।

প্রস্তুতি

চালিত ময়দা, লবণ, চিনি, ভ্যানিলিন এবং বেকিং সোডা একত্রিত করুন। নাড়তে নাড়তে ধীরে ধীরে অর্ধেক দুধ যোগ করুন। উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং নাড়ুন।

অবশিষ্ট দুধ সিদ্ধ করুন এবং একটি পাতলা স্রোতে ময়দার মধ্যে ঢেলে দিন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভরটি নাড়ুন। এটি 10-15 মিনিটের জন্য তৈরি হতে দিন।

একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন গলিয়ে ময়দার মধ্যে ঢেলে নাড়ুন। একই কড়াইতে কিছু ময়দা রাখুন এবং মাঝারি আঁচে দুই পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

আপনি পরে প্যান গ্রীস করতে হবে না.

5. পানিতে ডিম ছাড়া ওপেনওয়ার্ক কাস্টার্ড প্যানকেক

উপকরণ

• 350 গ্রাম ময়দা;
• চিনি 2-3 টেবিল চামচ;
• ½ চা চামচ লবণ;
• এক চিমটি ভ্যানিলিন;
• 500 মিলি ঝকঝকে জল;
• সমতল জল 250 মিলি;
• প্যান গ্রীসিং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল.

প্রস্তুতি

চালিত ময়দা, চিনি, লবণ, ভ্যানিলিন এবং সোডা জল একত্রিত করুন। ফুটন্ত জলে ঢালা এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।

একটি কড়াইয়ে তেল দিয়ে ভালো করে গরম করুন। নীচের দিকে ময়দার একটি পাতলা স্তর ছড়িয়ে দিন এবং উভয় পাশে বাদামী করুন।

প্রতিটি প্যানকেক রান্না করার আগে প্যানটি গ্রীস করা উচিত।

6. সুজি দিয়ে পানিতে ওপেনওয়ার্ক খামির প্যানকেক

উপকরণ

• 500 মিলি জল;
• চিনি 1½ টেবিল চামচ
• 1 টেবিল চামচ শুকনো খামির;
• 180 গ্রাম সুজি;
• 70 গ্রাম ময়দা;
• ½ চা চামচ লবণ;
• 2 চা চামচ বেকিং পাউডার
• প্যান গ্রীসিং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল.

প্রস্তুতি

গরম জলে চিনি এবং খামির যোগ করুন এবং নাড়ুন। তারপর মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সুজি এবং ময়দা যোগ করুন। পাত্রটি ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 1-1.5 ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন।

লবণ এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন এবং নাড়ুন। যদি ময়দা আপনার কাছে ঘন মনে হয় তবে 2-3 টেবিল চামচ জল দিন।

একটি গ্রীস করা স্কিললেট গরম করুন। কিছু ময়দা ঢেলে মাঝারি আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না সব দিক সোনালি বাদামী হয়।

প্রতিটি নতুন প্যানকেকের আগে তেল দিয়ে প্যানটি গ্রীস করুন।

নোট নাও?

7 সেরা খামির প্যানকেক রেসিপি

7. চায়ে ডিম ছাড়া প্যানকেক

উপকরণ

• 700 মিলি জল;
• 1 চা চামচ কালো চা;
• চিনি 3 টেবিল চামচ;
• 3-4 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল + প্যান গ্রিজ করার জন্য;
• 450 গ্রাম ময়দা;
• 1 চা চামচ বেকিং পাউডার।

প্রস্তুতি

এক গ্লাস জল সিদ্ধ করুন এবং একটি শক্তিশালী চা তৈরি করুন। তারপর ছেঁকে নিন। চায়ে বাকি পানি, চিনি, মাখন যোগ করুন এবং ফেটিয়ে নিন। ময়দা এবং বেকিং পাউডার মিশ্রণটি মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

তেল এবং তাপ দিয়ে একটি কড়াই গ্রিজ করুন। এর উপর ময়দার একটি পাতলা স্তর ছড়িয়ে দিন এবং উভয় পাশে বাদামী করুন।

প্যানটি পরে গ্রীস করার প্রয়োজন নেই।

এটাও পড়ুন???

• শ্রোভেটাইডের প্রতিটি দিনের জন্য প্যানকেকের জন্য 7 টি রেসিপি
• শ্রোভেটাইডে ওজন হ্রাস করুন: ডুকান ডায়েটে প্যানকেকের রেসিপি
• ধীর কুকারে কীভাবে সুস্বাদু প্যানকেক তৈরি করবেন
• আসল প্যানকেক ফিলিংসের জন্য 4টি রেসিপি
• প্রতিটি স্বাদ জন্য প্যানকেক রেসিপি