যারা তাদের আকৃতির বিষয়ে যত্নশীল তাদের জন্য 10টি ডায়েট সস

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

সূক্ষ্ম, মশলাদার, ফলমূল - এই জাতীয় ড্রেসিংয়ের সাথে যে কোনও থালা স্বাদযুক্ত হয়ে উঠবে।

1. ফেটা পনিরের সাথে উপাদেয় সস

• ক্যালোরি সামগ্রী: প্রতি 100 গ্রাম 83 কিলোক্যালরি।
• উপযুক্ত: স্যান্ডউইচ এবং লাল মাছ।

উপকরণ

• 50 গ্রাম ফেটা পনির;
• 1 গ্লাস দই
• 1 টাটকা বা আচারযুক্ত শসা;
• ডিল একটি sprig

প্রস্তুতি

একটি ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান পিষে নিন। দই দিয়ে মিশ্রণটি পাতলা বা পাতলা করে নিতে পারেন। রেফ্রিজারেটরে ভিজিয়ে রাখলে সস আরও ভালো লাগবে। ডিল অন্য কোনো সবুজ বা বেল মরিচ দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে।

2. তরকারির সাথে আপেল সস

• ক্যালোরি সামগ্রী: প্রতি 100 গ্রাম 65 কিলোক্যালরি।
• উপযুক্ত: মাংস, মুরগি, শাকসবজি।

উপকরণ

• 1 আপেল;
• 200 গ্রাম দই;
• 1 চা চামচ তরকারি

প্রস্তুতি

আপেল গ্রেট করুন বা একটি ব্লেন্ডারে কাটা, দই এবং তরকারি দিয়ে মেশান। আপনি শিশুর খাবার থেকে তৈরি আপেলসস ব্যবহার করতে পারেন, তবে এতে চিনি থাকতে পারে - ক্যালোরির পরিমাণ বৃদ্ধি পাবে।

3. রাঞ্চ সস

• ক্যালোরি সামগ্রী: প্রতি 100 গ্রাম 90 কিলোক্যালরি।
• উপযুক্ত: আলু, মাংসের খাবার, পাশের খাবার।

উপকরণ

• 125 মিলি বাটার মিল্ক
• 125 মিলি টক ক্রিম;
• 50 গ্রাম chives;
• 10 গ্রাম সবুজ পেঁয়াজ;
• রসুন 1 লবঙ্গ;
• 1 চা চামচ শুকনো সরিষা
• আপেল সিডার ভিনেগার 2 চা চামচ
• স্বাদে শুকনো বা তাজা গুল্ম;
• মশলা এবং লবণ স্বাদমতো।

প্রস্তুতি

এই সসটি একজন আমেরিকান কৃষক আবিষ্কার করেছিলেন। আসল রেসিপিতে টক ক্রিমের পরিবর্তে মেয়োনিজ ব্যবহার করা হয়। আপনি যদি এটি খুঁজে না পান তবে টক ক্রিম বা দইও বাটারমিল্কের বিকল্প হতে পারে। ঘরে তৈরি টক ক্রিম দিয়ে, সসটি আরও সুস্বাদু, তবে আরও পুষ্টিকর হবে।

পেঁয়াজ এবং রসুন কাটা, বাটারমিল্ক এবং টক ক্রিম দিয়ে উপরে, অবশিষ্ট উপাদান যোগ করুন এবং নাড়ুন।

4. সরিষা সঙ্গে দই ড্রেসিং

• ক্যালোরি সামগ্রী: প্রতি 100 গ্রাম 61 কিলোক্যালরি।
• উপযুক্ত: সালাদ, সবজি, মাংস।

উপকরণ

• প্রাকৃতিক দই 250 মিলি;
• 1 চা চামচ ডিজন সরিষা
• 1 চা চামচ আপেল সিডার ভিনেগার
• এক চিমটি শুকনো ডিল এবং পার্সলে।

প্রস্তুতি

এই ড্রেসিং এমনকি একটি ব্লেন্ডার ছাড়া করা সহজ. সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করা যথেষ্ট।

5. সবুজ ক্রিম সস

• ক্যালোরি সামগ্রী: প্রতি 100 গ্রাম 63 কিলোক্যালরি।
• উপযুক্ত: পাস্তা, টোস্ট এবং স্যান্ডউইচ।

উপকরণ

• 100 গ্রাম সবুজ মটর;
• 1 টাটকা শসা;
• স্বাদে সবুজ পেঁয়াজ;
• 1 গ্লাস দই।

প্রস্তুতি

একটি ব্লেন্ডার বা মিক্সারে সবজি পিষে, দই দিয়ে মেশান। মশলাদার স্বাদের প্রেমীরা এক টেবিল চামচ মরিচ যোগ করতে পারেন।

6. লেবু মধু ভিনেগার ড্রেসিং

• ক্যালোরি সামগ্রী: প্রতি 100 গ্রাম 71 কিলোক্যালরি।
• উপযুক্ত: প্রচুর সবুজ শাক, মাছ, সামুদ্রিক খাবার সহ উদ্ভিজ্জ সালাদ।

উপকরণ

• 25 মিলি লেবুর রস;
• মধু 2 চা চামচ;
• ওয়াইন ভিনেগার কয়েক ফোঁটা;
• লবনাক্ত.

প্রস্তুতি

এই সসটি পরিবেশনের ঠিক আগে সমস্ত উপাদান নাড়তে দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। মধু খাদ্যতালিকাগত পণ্যগুলির অন্তর্গত নয়, তবে এই ধরনের ছোট মাত্রায় এটি চিত্রের ক্ষতি করবে না।

7. ছোলার সস

• ক্যালোরি সামগ্রী: প্রতি 100 গ্রাম 80 কিলোক্যালরি।
• উপযুক্ত: গম এবং চাল নুডুলস, মাংস, স্যান্ডউইচ.

উপকরণ

• 100 গ্রাম সিদ্ধ ছোলা;
• 1 টেবিল চামচ লেবুর রস
• 100 মিলি কমলার রস;
• শুকনো বা তাজা গ্রেট করা রসুন;
• লবণ, মরিচ - স্বাদ।

প্রস্তুতি

একটি ব্লেন্ডারে সবকিছু পিষে নিন, সসের পছন্দসই বেধের উপর নির্ভর করে জল যোগ করুন।

8. মশলাদার চাটনি

• ক্যালোরি সামগ্রী: প্রতি 100 গ্রাম 58 কিলোক্যালরি।
• উপযুক্ত: চাল, টোফু, শিম স্টু।

উপকরণ

• 300 গ্রাম মিষ্টি বা আধা-মিষ্টি পেঁয়াজ;
• 250 গ্রাম আপেল;
• ¹⁄₂ চা চামচ অলিভ অয়েল
• 45 গ্রাম চুন;
• 15 গ্রাম আদা রুট;
• 1 মরিচ মরিচ;
• রসুনের 6 কোয়া;
• দারুচিনি, লবঙ্গ, জায়ফল, কালো মরিচ - স্বাদে।

একটি হলুদ-সবুজ চাটনির জন্য, সাদা পেঁয়াজ এবং সবুজ আপেলের জন্য যান, একটি লাল সসের জন্য - নীল পেঁয়াজ এবং লাল আপেল।

প্রস্তুতি

চাটনি একটি অস্বাভাবিক মিষ্টি এবং মশলাদার স্বাদের একটি বিখ্যাত ভারতীয় সস। এটি প্রস্তুত করতে, পেঁয়াজ এবং রসুন কাটা।অল্প জলপাই তেল দিয়ে একটি সসপ্যানে রাখুন। ঢেকে অল্প আঁচে সিদ্ধ করুন।

কোর বাদ দিয়ে আপেল, এবং চুন কুঁচি দিয়ে কেটে নিন। একটি সসপ্যানে ফল যোগ করুন। এর পরে, আদা, মরিচ সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং মশলা সহ, স্টুপ্যানে পাঠান। আপনি সসে সামান্য লবণ বা চিনি যোগ করতে পারেন।

চাটনি কম আঁচে প্রায় এক ঘন্টা স্টিউ করা হয়। রান্নার সময় মিশ্রণটি ঘন হয়ে গেলে সামান্য ফুটন্ত পানি যোগ করুন।

9. সালসা

• ক্যালোরি সামগ্রী: প্রতি 100 গ্রাম 24 কিলোক্যালরি।
• উপযুক্ত: মেক্সিকান খাবার (ভুট্টা টর্টিলাস, নাচোস), মাংসের খাবার, পাশের খাবার।

উপকরণ

• 500 গ্রাম পাকা টমেটো;
• 1-2 মরিচ মরিচ;
• রসুনের 4 কোয়া;
• 10 গ্রাম পেঁয়াজ;
• 40 মিলি লেবু বা চুনের রস;
• 50 গ্রাম তাজা ধনেপাতা;
• স্বাদ যাও.

প্রস্তুতি

এটি ক্লাসিকের কাছাকাছি অনেক সালসা রেসিপিগুলির মধ্যে একটি। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি বেল মরিচ, গাজর এবং অন্যান্য সবজি যোগ করতে পারেন।

সালসা তৈরি করতে টমেটো ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। একটি সসপ্যানে জল ফুটিয়ে তাতে টমেটো ডুবিয়ে রাখুন মিনিট দুয়েক। তারপরে এগুলিকে ঠান্ডা জলে স্থানান্তর করুন, তাদের শীতল হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন এবং সেগুলি খোসা ছাড়ুন।

টমেটোর পাল্প, পেঁয়াজ এবং রসুন কেটে নিন। এতে লেবু বা চুন চেপে নিন। খোসা ছাড়িয়ে লঙ্কা কেটে নিন। সতর্কতা অবলম্বন করুন, এটি খুব কাস্টিক - এটি গ্লাভস ব্যবহার করা ভাল। সসে কাটা ভেষজ এবং মশলা যোগ করুন। নাড়ুন এবং কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।

10. মিষ্টি এবং টক সস

• ক্যালোরি সামগ্রী: প্রতি 100 গ্রাম 75 কিলোক্যালরি।
• উপযুক্ত: এশিয়ান খাবার, ভাজা সবজি, ভাত।

উপকরণ

• আনারসের রস 200 মিলি;
• 60 মিলি জল;
• 3 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট বা সস
• ভিনেগার 2 টেবিল চামচ;
• 1 টেবিল চামচ সয়া সস
• 1 টেবিল চামচ স্টার্চ (বিশেষত ভুট্টার মাড়)।

প্রস্তুতি

এটি চিনি ছাড়া মিষ্টি এবং টক সসের একটি খাদ্যতালিকাগত সংস্করণ। যাইহোক, চিনি এখনও সয়া সস এবং টমেটো পেস্টে পাওয়া যায়, তবে অল্প পরিমাণে। সম্ভব হলে, তাজা চেপে আনারসের রস ব্যবহার করুন, তবে একটি ক্যান বা ব্যাগ থেকেও কাজ করবে।

একটি ভারী তলদেশের সসপ্যান বা সসপ্যানে রস, জল, ভিনেগার, সয়া এবং টমেটো সস একত্রিত করুন। মিশ্রণটি মাঝারি আঁচে 5 মিনিটের জন্য গরম করুন, ক্রমাগত নাড়ুন। আপনি যদি একটি ঘন সস চান, গরম জল দিয়ে পাতলা স্টার্চ যোগ করুন।