জিএমও সম্পর্কে 7টি মিথ যা বিশ্বাস করা বোকামি

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

আপনি যদি স্কুলে গিয়ে এই পুরাণগুলি পুনরাবৃত্তি করেন, তবে আপনার জীববিজ্ঞানের শিক্ষকের লজ্জা হওয়া উচিত।

মিথ 1. আপনি যদি জিএমও খান তবে আপনি একজন মিউট্যান্ট হয়ে যাবেন

এটি সবচেয়ে আশ্চর্যজনক পৌরাণিক কাহিনী যা এতবার উন্মোচিত এবং ভেঙে ফেলা হয়েছে যে এই বিষয়টি উত্থাপন করাও লজ্জাজনক। আলু বা সয়াবিন থেকে কথিত পরিবর্তিত জিন মানুষের জিনে প্রবেশ করবে এবং সেখানে কিছু পরিবর্তন করবে। আমরা স্পাইডার-ম্যানের মতো দেখতে পাব না, তবে আমরা হরর গল্প থেকে মিউট্যান্টে পরিণত হব।

যদি এই স্কিমটি এত সহজভাবে কাজ করে তবে যে কোনও আলু বা সয়াবিনের যে কোনও জিন আমাদের ডিএনএ ভেদ করতে পারে এবং কিছু পরিবর্তন করতে পারে। সৌভাগ্যবশত, এটি ঘটে না, কারণ আমাদের ডিএনএ আমরা যে খাবার খাই তার থেকে জিন থেকে নির্ভরযোগ্যভাবে সুরক্ষিত থাকে।

এর মানে এই নয় যে এই মিথের আদৌ কোনো ভিত্তি নেই। উদাহরণস্বরূপ, অনেক ভাইরাস কোষে প্রবেশ করতে পারে এবং কিছু ধরণের মানব প্যাপিলোমাভাইরাসের মতো ক্যান্সারকে উস্কে দিতে পারে। কিন্তু এই ভাইরাসগুলো পণ্যের উৎপাদন প্রযুক্তির সাথে সম্পর্কিত নয়। জিএমও এবং খাদ্যে তাদের ব্যবহার কয়েক দশক ধরে অধ্যয়ন করা হয়েছে, এবং এই সময়ের মধ্যে জিএমও থেকে মানব জিনোমে জিনের অনুপ্রবেশের সাথে সম্পর্কিত কোনও আকস্মিক মিউটেশন সনাক্ত করা যায়নি।

মিথ 2. জিএমও বিষ

মূল পৌরাণিক কাহিনীটি আসে যে প্রত্যেকে তাদের নিজস্ব অর্থ সংক্ষেপে জিএমওতে রাখে। প্রকৃতপক্ষে, এটি সহজভাবে এর জন্য দাঁড়িয়েছে: একটি জেনেটিকালি পরিবর্তিত জীব। এই সংক্ষেপণটি "কেন পরিবর্তিত?" প্রশ্নের উত্তর দেয় না।

একটি উদাহরণ দেওয়া যেতে পারে: আমরা একটি পাই আছে. একটি সাধারণ পাই। এটি পেঁয়াজ বা কুমকাট জ্যাম সহ বেকড বা ভাজা হতে পারে। পাই পুরানো হতে পারে. এমনকি ইঁদুরের বিষ এবং আর্সেনিক দিয়ে ভরা। এর মানে কি পাই মন্দ এবং নিষিদ্ধ করা উচিত? অবশ্যই না. এটা সব পাই কি আছে উপর নির্ভর করে.

তাই এটা GMOs সঙ্গে. আপনি বিভিন্ন উপায়ে পণ্য পরিবর্তন করতে পারেন. এবং তত্ত্বে, অবশ্যই, আপনি এমন কিছু বস্তু ডিজাইন করতে পারেন যা বিষক্রিয়ার কারণ হবে। কিন্তু বাস্তবে তা লাভজনক নয়।

জিএমওগুলি পণ্যের বৈশিষ্ট্যগুলিকে উন্নত করার জন্য তৈরি করা হয়: যাতে শাকসবজি দ্রুত বৃদ্ধি পায়, আরও ধীরে ধীরে নষ্ট হয় এবং কীটপতঙ্গ এবং হার্বিসাইড (ক্ষেতের আগাছা ধ্বংস করে এমন পদার্থ) প্রতিরোধী হয়।

ঐতিহ্যগত প্রজনন একই শতাব্দীতে নিয়োজিত হয়েছে, জীবের পরিবর্তন, শুধুমাত্র ধীরগতির নির্বাচনের মাধ্যমে এবং অন্ধভাবে: কেউ জানে না শস্যের বিকিরণ পরে কী ধরনের গম বাড়বে বা গরুর ক্রস জাতের গাভী থেকে কী ধরনের বাছুর জন্মগ্রহণ করবে। জিএমও তৈরির প্রযুক্তি এতে আলাদা: মানুষ যখন একটি জিন পরিবর্তন করে, তারা সর্বদা জানে যে এটি কোন জিন, তারা এটি কীসের জন্য এবং কেন পরিবর্তন করছে। পরিবর্তিত জাতগুলিকে বিবেচনায় নেওয়া হয়েছে এবং বিশদভাবে বর্ণনা করা হয়েছে, তাই তাদের সম্পর্কে গোপনীয় কিছু নেই (যদি না আপনি অবশ্যই ষড়যন্ত্র তত্ত্বে বিশ্বাস করেন না)।

মিথ 3. জিএমও ধারণ করে না মানে স্বাস্থ্যকর

যদি একটি পণ্যের উপর একটি "নন-জিএমও" স্টিকার থাকে, তবে এর অর্থ ঠিক একটি জিনিস: পণ্যটিতে কোনও জিএমও নেই (আমরা আশা করি প্রস্তুতকারক সৎ এবং বিশ্বাস করেন যে এটি সত্য)।

এটি পণ্যের সুবিধা বা ক্ষতি সম্পর্কে কোনো বিবৃতি বোঝায় না। উদাহরণস্বরূপ, ঠাকুরমার বাগান থেকে একটি সম্পূর্ণ সাধারণ অপরিবর্তিত বীটকে সার দিয়ে "ওভারফেড" করা যেতে পারে যাতে এটি হালকা বিষক্রিয়া সৃষ্টি করে। অথবা নন-জিএমও ইনস্ট্যান্ট নুডলস খালি ক্যালোরির উৎস হবে। নন-জিএমও মার্জারিনের একটি প্যাকেট ট্রান্স ফ্যাট দিয়ে ভরা হবে।

সুতরাং GMO-এর অনুপস্থিতিকে সুবিধার সাথে সমান করা অবশ্যই অসম্ভব।

মিথ 4. চারপাশে কঠিন GMO আছে

পৌরাণিক কাহিনীর বিভিন্ন ধারাবাহিকতা রয়েছে: এই কারণেই আমরা অসুস্থ হয়ে পড়ি, এই কারণেই কোনও সাধারণ পুরুষ নেই, এই কারণেই নৈতিকতার পতন। আসলে, আপনি যদি রাশিয়ায় থাকেন তবে আপনার চারপাশে কেবল জিএমও নেই।

সমস্ত নির্মাতাদের পণ্যের লেবেল দিতে হবে যদি এতে GMO সামগ্রী 0.9% এর বেশি হয়। কম কিছু আসলে ট্রেস পরিমাণ.

একই সময়ে, রাশিয়ায় নিজেই জিএমও বীজ থেকে কিছু বিক্রি করা নিষিদ্ধ, এটি কেবল বৈজ্ঞানিক উদ্দেশ্যেই সম্ভব। Rospotrebnadzor এমনকি নিয়মিত নমুনা নেয় এবং নির্মাতাদের পরীক্ষা করে।

তাই না, মুদি দোকান সব GMO নয়.

মিথ 5. জিএমও বন্ধ্যাত্ব, ক্যান্সার এবং অ্যালার্জি সৃষ্টি করে।

সাধারণত, এটা বিশ্বাস করা হয় যে GMO একযোগে সবকিছু ঘটায়। প্রকৃতপক্ষে, জিএমওগুলিকে সন্দেহ করার কারণ রয়েছে শুধুমাত্র সম্ভাব্য অ্যালার্জিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে। যেহেতু খাদ্য অ্যালার্জি একটি বিদেশী প্রোটিনের প্রতি শরীরের প্রতিক্রিয়া, তাত্ত্বিকভাবে জিএমওর যেকোনো প্রোটিন এটি ঘটাতে পারে। অতএব, জিএমওগুলি অ্যালার্জেনের জন্য পরীক্ষা করা হয় এবং পরীক্ষার আগে বাজারে অনুমোদিত নয়। যাইহোক, অন্যান্য সমস্ত প্রোটিন, এমন খাবার থেকে যা জেনেটিক পরিবর্তন করেনি, অ্যালার্জির চ্যালেঞ্জের সাথে একটি চমৎকার কাজ করে।

অন্যান্য রোগ সৃষ্টিকারী GMO সম্পর্কে উদ্বেগ ভিত্তিহীন। ইরিনা এরমাকোভা, গিলস-এরিক সেরালিনি এবং অন্যান্য বিজ্ঞানীদের কাজ থেকে বন্ধ্যাত্ব এবং ক্যান্সারের ডেটা উদ্ভূত হয়েছে। সত্য, সাবধানে পরীক্ষা করার পরে, এটি প্রমাণিত হয়েছে যে এই কাজগুলি বৈজ্ঞানিক চরিত্রের মানদণ্ড পূরণ করে না এবং পরীক্ষার সময় প্রাপ্ত ডেটা নির্ভরযোগ্য হিসাবে বিবেচিত হতে পারে না। কিন্তু মিথ বাঁচতে শুরু করল।

জিএমও জনসংখ্যার মধ্যে অবিশ্বাস সৃষ্টি করে (রাশিয়ায়, ভিটিএসআইওএম অনুসারে, 80% এরও বেশি উত্তরদাতারা জিএমওগুলিকে সম্পূর্ণ নিষিদ্ধ করতে চান) এবং প্রযুক্তির নতুনত্বের কারণে, জিএমও পণ্যগুলি অন্য যে কোনও খাবারের চেয়ে আরও পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরীক্ষা করা হয়।. এটি ভাল, অন্তত আমরা জানি যে বাজারে থাকা জিএমও পণ্যগুলি যতটা সম্ভব নিরাপদ (আমরা মনে করি যে এমনকি পানীয় জলও মারাত্মক হতে পারে)।

মিথ 6. এটা সব টাকার জন্য

না, এটা কোন মিথ নয়। জিএমওগুলি অর্থের জন্য তৈরি করা হয় - পণ্যগুলিকে সস্তা করার জন্য, যতটা সম্ভব কেনার জন্য, এটি থেকে আরও পণ্য তৈরি করতে এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব বিক্রি করতে। উদাহরণস্বরূপ, প্রথম জিএমও টমেটো জাতগুলির মধ্যে একটিকে দীর্ঘস্থায়ী করার জন্য ইঞ্জিনিয়ার করা হয়েছিল। এমনকি তারা এতে কোনো বিদেশী জিন যোগ করেনি, তারা কেবল আমাদের নিজেদের একটিকে "বন্ধ" করে দিয়েছে।

অবশ্যই, এটি লাভের জন্য করা হয়েছিল, কারণ শাকসবজি বেশিক্ষণ তাজা থাকলে পুরো ব্যাচ বিক্রি করা সহজ।

তাই এটা সব অর্থের জন্য, সত্যিই. যাইহোক, পাশাপাশি নির্বাচন, হার্বিসাইড এবং জিএমও ছাড়াই বৃহত্তর ফসল ফলানোর প্রচেষ্টা।

মিথ 7. এই প্রকাশনার জন্য অর্থ প্রদান করা হয়

না, লেখক সম্পাদকমণ্ডলীর নির্দেশে এই নিবন্ধটি লিখেছেন। সম্পাদকীয় বোর্ড এবং লেখক জিএমও প্রযোজকদের কাছ থেকে অর্থ পাননি।