কেন আপনি শাঁস চিংড়ি খাওয়া উচিত

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

চিংড়ির খোসা ছাড়ার পরে, অনেকগুলি অপ্রয়োজনীয় অংশ সাধারণত থেকে যায়, যেমন খোসা এবং মাথা। এটা দেখা যাচ্ছে যে আপনি তাদের পরিত্রাণ পেতে হবে না. তারা নিজেরাই একটি ভাল আচরণ হতে পারে।

শরত্কালে, যখন কুমড়া, জুচিনি, বেগুন, বাঙ্গি, তরমুজ, বরই এবং মাশরুমের মতো সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পণ্যগুলি আমাদের কাছে উপলব্ধ হয়, তখন খুব কম লোকই চিংড়ি সম্পর্কে ভাবেন। বিশেষ করে এই ধরনের কুৎসিত এবং আপাতদৃষ্টিতে অখাদ্য অংশ সম্পর্কে, যেমন খোল এবং মাথা। হ্যাঁ, এই ধুলোর দিকেই আমরা আপনাকে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দিই।

আপনি যদি এই চিংড়ির টুকরোগুলিকে একটি নির্দিষ্ট উপায়ে রান্না করেন তবে আপনি অবাক হবেন যে সেগুলি কতটা সুস্বাদু হতে পারে। তাদের এত দুর্দান্ত সুগন্ধ এবং অসাধারণ গঠন রয়েছে যে এমনকি চিংড়ির মাংসও তাদের সাথে তুলনা করা যায় না। অতএব, আপনি যদি শেল এবং মাথা ফেলে দেন তবে আপনি অনেক কিছু হারাবেন।

অপেক্ষা করুন, কিন্তু তারা … হজম হয় না, না?

হজম হয়েছে। এবং তারা খুব ক্ষুধার্তভাবে খায়। বিশেষ করে কর্ণস্টার্চ এবং লবণে হালকাভাবে ডুবিয়ে রাখলে ডিপ-ভাজা হয়। যদি তারা আপনার দাঁতে অপ্রীতিকরভাবে পিষে, এটিও মোকাবেলা করা যেতে পারে। এই পদ্ধতিটি জাপান এবং চীনের মতো দেশে ব্যবহৃত হয় এবং সেখানে তারা সামুদ্রিক খাবার রান্না সম্পর্কে অনেক কিছু জানে। শুধু রান্নাঘরের কাঁচি ব্যবহার করুন এবং চিংড়ি থেকে কালো স্ট্রিকটি সরিয়ে ফেলুন যা এই বাজে ক্রাঞ্চ তৈরি করে। পাশাপাশি দীর্ঘতম টেন্ড্রিলের জোড়া পরিত্রাণ পান। সব প্রস্তুত.

এবার ধনেপাতার মতো সুগন্ধযুক্ত মশলা ব্যবহার করে পুরো জিনিসটি ভাজুন। আর প্লিজ হাত দিয়ে খান। এটা অনেক ভালো স্বাদ.

তোমারও কি মাথা খাওয়ার দরকার আছে?

প্রায়শই দোকানে তারা শেল, পা সহ চিংড়ি বিক্রি করে তবে মাথা ছাড়াই। তবে আপনি যদি নতুন কিছু চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নেন এবং এই সামুদ্রিক খাবারের সমস্ত অংশের প্রশংসা করেন তবে সম্পূর্ণ খোসা ছাড়াই চিংড়ি নিন।

আর রান্নার পর চিংড়ির মাথা খেতে হবে না। আপনি এখনও এর সুবিধার প্রশংসা করবেন। কল্পনা করুন যে চিংড়ির মাথাটি এমন এক ধরণের ঢাকনা যা এই সুস্বাদুতার সমস্ত রস এবং গন্ধ ভিতরে রাখে যতক্ষণ না আপনি ক্ষুধা নিয়ে এটিতে ঝাঁপিয়ে পড়েন। তারপরে, যখন আপনি আপনার খাবার শুরু করার জন্য প্রস্তুত হন, কেবল আপনার মাথাটি খুলে ফেলুন এবং যদি আপনি এটি পছন্দ করেন তবে জোরে জোরে সুস্বাদু রস চুষুন। কেউ তোমাকে বিচার করবে না।

আমি কি ইতিমধ্যে রান্না করা চিংড়ির শাঁস ফেলে দিতে পারি?

আপনি যদি এই সামুদ্রিক খাবারের অনুরাগী হন তবে আপনি সম্ভবত সেদ্ধ চিংড়ির একটি পাত্র তাদের শাঁস দিয়ে একাধিকবার পূরণ করেছেন। এবং প্রত্যাখ্যান করা আবর্জনার এই সমস্ত স্তূপ অবশ্যই খাবারের পরিবর্তে একটি কম্পোস্ট পিটের বিষয়বস্তুর মতো দেখায়। তবে আপনি যদি ঝোল রান্না করার সময় এই শাঁসগুলি আবার ব্যবহার করেন তবে তারা এতে আরও সমৃদ্ধ স্বাদ যোগ করবে। যেভাবেই হোক, এই "অপ্রয়োজনীয়" চিংড়ির অংশগুলি আপনার ডায়েটে বৈচিত্র্য এবং স্বাদ যোগ করতে পারে।