মাইক্রোওয়েভে রান্না করার আগে আপনার যা জানা দরকার

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

মাইক্রোওয়েভে একটি থালা কম রান্না করা বা অতিরিক্ত এক্সপোজ করা আগের চেয়ে সহজ। একটি ছোট জানালা দিয়ে প্রস্তুতি নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন, এই কারণেই আপনাকে টাইমার বন্ধ করতে হবে, দরজা খুলতে হবে, পরিস্থিতি পরীক্ষা করতে হবে এবং সবকিছু আবার শুরু করতে হবে। কিন্তু আপনি যখন আপনার চুলা ব্যবহার করতে অভ্যস্ত হয়ে যাবেন তখন সমস্ত অসুবিধা কমে যাবে। এবং এটি সহজ সত্য দিয়ে শুরু করা মূল্যবান।

মাইক্রোওয়েভে খাবার তৈরির প্রধান অসুবিধা হল ওভেনেই। আরো সঠিকভাবে, ওয়াট এর শক্তিতে। রেসিপিগুলির কম্পাইলারগুলি সর্বদা এই প্রযুক্তিগত পরামিতি নির্দেশ করে না, যা শেষ পর্যন্ত আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসের সাথে একটি নিষ্ঠুর রসিকতা করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, যদি রেসিপিটি একটি 800 ওয়াটের ওভেনে চেষ্টা করা হয়, তাহলে 1200 ওয়াটের ওভেন ব্যবহার করে আপনি একটি ক্ষুধার্ত স্বাদহীন হতাশা অনুভব করবেন। অবশ্যই, এটি ভুট্টা বা স্ক্র্যাম্বল ডিমের জন্য এতটা গুরুত্বপূর্ণ নয়, তবে কাপকেকগুলি সহজেই পুড়ে যাবে। অতএব, এটি সংশোধন করা প্রয়োজন.

কীভাবে মাইক্রোওয়েভের শক্তি খুঁজে বের করবেন

মাইক্রোওয়েভের শক্তি স্পষ্টভাবে নির্দেশ ম্যানুয়াল নির্দেশিত হয়. তৃতীয়-দরের গুরুত্বের কাগজপত্রের স্তূপের মধ্যে দিয়ে গুঞ্জন না করার জন্য, চুলায় নিজেই অর্থ সন্ধান করুন। এটি সামনে একটি বড় স্টিকার বা পিছনে একটি ছোট স্টিকার হতে পারে। সাধারণত, পাওয়ার রেটিং 600 থেকে 1,500 ওয়াট পর্যন্ত হয়। প্রায়শই অর্থ মডেলের নামে উপস্থিত থাকে। যাইহোক, ওয়াটের আন্তর্জাতিক পদবী হল W, এবং দেশীয় পদবী হল W।

আপনি যদি জেমি হাইনেম্যান এবং অ্যাডাম স্যাভেজের খ্যাতিতে আচ্ছন্ন হন তবে আপনি একটু পরীক্ষা করে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের শক্তি খুঁজে পেতে পারেন।

মনোযোগ! অতিরিক্ত গরম জল থেকে সাবধান থাকুন।

একটি তাপ-প্রতিরোধী গ্লাসে 200 মিলি ঠান্ডা কলের জল ঢেলে মাইক্রোওয়েভে রাখুন। সর্বাধিক শক্তি সেট করুন এবং জল ফুটে উঠলে দেখুন: 1.5 মিনিট - 1200 ওয়াট, 2 মিনিট - 1000 ওয়াট, 2.5 মিনিট - 800 ওয়াট, 3 মিনিট - 700 ওয়াট, 4 মিনিট - 600 ওয়াট। আবার, আপনার চুলা রান্নাঘরের আসবাবপত্রে দৃঢ়ভাবে নির্মিত হলেই এটি করা মূল্যবান।

এই তথ্য দিয়ে সশস্ত্র, আপনি সমন্বয় করতে এবং মূল রেসিপি মানিয়ে নিতে পারেন.

ক্ষমতা না মিললে কী করবেন

যদি আপনার ওভেন রেফারেন্স ওভেনের চেয়ে বেশি শক্তিশালী হয়, তাহলে সরাসরি শতাংশ হিসাবে এর শক্তি কমিয়ে দিন। উদাহরণস্বরূপ, যখন আপনার 1,000 ওয়াট থাকে এবং রেসিপিটি 600 ওয়াট ব্যবহার করে, তখন শক্তি 60% এ সেট করুন। একটু বেশি জটিল: যদি আপনার মাইক্রোওয়েভ 1,200 ওয়াট দেয় এবং আপনার 800 ওয়াট প্রয়োজন, তাহলে পাওয়ার রিসেট করুন 70% (66, 67% উপরে)।

অবশ্যই, বিপরীত ক্ষেত্রে, যদি আপনার চুলা রেফারেন্সের চেয়ে দুর্বল হয় তবে আপনি শক্তি সামঞ্জস্য করতে পারবেন না - আপনাকে রান্নার সময় বাড়াতে হবে। প্রতি 100 ওয়াট এবং প্রতি মিনিটে রান্না করার জন্য আপনার প্রায় 10 অতিরিক্ত সেকেন্ডের প্রয়োজন হবে। উদাহরণস্বরূপ, যদি রেসিপিটি 1200 ওয়াটে 2 মিনিট বলে, আপনার 1000 ওয়াটে 2 মিনিট 20 সেকেন্ডের প্রয়োজন হবে।

মাইক্রোওয়েভ কি

মাইক্রোওয়েভ ওভেনের শক্তি ছাড়াও, গরম এবং ডিফ্রস্টিংকে প্রভাবিত করে এমন অন্যান্য কারণগুলি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত। উদাহরণস্বরূপ, মাইক্রোওয়েভের ধরন: তারা প্রচলিত (একক), পরিচলন এবং বৈদ্যুতিন সংকেতের মেরু বদল সহ।

একক চুলায় ম্যাগনেট্রন ছাড়া আর কিছুই থাকে না, একটি উচ্চ-ভোল্টেজ ডিভাইস যা অতি-উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি (মাইক্রোওয়েভ) ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক রেডিয়েশন তৈরি করে। এগুলি ন্যূনতম অতিরিক্ত ফাংশন সহ সহজ ডিভাইস। এগুলি মূলত রান্না করা খাবার গরম করার জন্য উপযুক্ত।

কনভেকশন ওভেন, গরম করার উপাদান ছাড়াও, একটি অন্তর্নির্মিত ফ্যান থাকে যা খাবারের চারপাশে গরম বাতাসকে নির্দেশ করে। এই ক্ষেত্রে, গরম করা প্রচলিত মডেলের তুলনায় দ্রুত ঘটে। এখানে আপনি ইতিমধ্যে ঘোরাঘুরি করতে পারেন এবং সবচেয়ে জটিল রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন।

বৈদ্যুতিন সংকেতের মেরু বদল মাইক্রোওয়েভ ওভেন কম পাওয়ার সেটিংসে আরও অভিন্ন গরম করার প্রস্তাব দেয়।তাদের সুবিধা কি? আসুন শুধু বলি, আপনি যদি 50% শক্তিতে একটি ভিন্ন ধরনের ওভেন চালু করেন, এর মানে হল যে মাইক্রোওয়েভ ক্রমাগত তার শক্তি শূন্য থেকে একশ শতাংশে পরিবর্তন করবে। বৈদ্যুতিন সংকেতের মেরু বদল প্রযুক্তি পুরো চলমান সময় জুড়ে 50% একটি ধ্রুবক শক্তি প্রদান করে, যা ডিফ্রস্ট করার সময় বিশেষভাবে কার্যকর।

অবশেষে

এবং মনে রাখবেন, মাইক্রোওয়েভের অপারেশন মেইন থেকে পাওয়ার সাপ্লাই দ্বারা প্রভাবিত হয়। সুতরাং, গরম গ্রীষ্মে, এয়ার কন্ডিশনার, ফ্যান, ফ্রিজার এবং অন্যান্য গৃহস্থালী যন্ত্রপাতির কারণে আপনার বাড়ির পাওয়ার সিস্টেমে চাপ বেড়ে যেতে পারে। এই বিষয়ে, চুলা স্বাভাবিক হিসাবে কাজ করতে সক্ষম হবে না এবং আপনি ক্রমাগত আপনার রান্নার থালা দেখতে হবে। সুবিধার জন্য, অল্প ব্যবধানে একটি টাইমার সেট করুন এবং আপনার অগ্রগতি ট্র্যাক করুন।