আরামদায়ক খাবার কী এবং এটি আমাদের মানসিকতাকে সাহায্য করতে পারে?

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

প্রিয় খাবারগুলি আনন্দদায়ক, তবে তাদের অতিরিক্ত ব্যবহার না করাই ভাল।

আরামদায়ক খাবার কি

আরামদায়ক খাবার হল এমন খাবার যা মানুষের কাছে নস্টালজিক বা অনুভূতিমূলক মূল্য রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, শৈশব থেকে সাধারণ খাবার, যা আরামের সাথে জড়িত। এর জন্য ধন্যবাদ, ধারণা অনুসারে, যদি একটি কঠিন দিন পরিণত হয় তবে তার অবস্থার উন্নতি করা উচিত।

আরামদায়ক খাবারে প্রায়ই ক্যালোরি বেশি থাকে এবং কার্বোহাইড্রেট বেশি থাকে। এবং অবশ্যই, প্রত্যেকের নিজস্ব আছে। একজন ব্যক্তির পছন্দগুলি সেই অঞ্চলের উপর নির্ভর করে যেখানে তিনি তার শৈশব, জাতীয় এবং সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্যগুলি কাটিয়েছেন। একজনের জন্য এটি বোর্শট হলে, অন্যটির জন্য এটি তরকারি।

ইউলিয়া কুজনেটসোভা টেলিডক্টর -24 পরিষেবার মনোবিজ্ঞানী।

আরামদায়ক খাবার হল যেকোনো পুষ্টিকর খাবার যা শান্তি ও নিরাপত্তার অনুভূতি প্রদান করে। শব্দটি প্রায়শই মনোবিজ্ঞানীরাও ব্যবহার করেন। যে খাবার শৈশবের স্বাদ দিতে পারে বা দাদির রসালো খাবারের সাথে মিলিত হতে পারে, অনেক উপায়ে মৌসুমী বিষণ্নতা মোকাবেলা করতে সাহায্য করে, মেজাজ উন্নত করে এবং সাধারণত একজন ব্যক্তির মনোভাব উন্নত করে। প্রায়শই, আপনি চাপের সময়, সেইসাথে ঋতু পরিবর্তনের সময় শরীরের পুনর্গঠনের সময়কালে একটি আরামদায়ক খাবার চান, যাতে খাপ খাওয়ানো মসৃণ হয়।

আরামদায়ক খাবার সম্পর্কে গবেষণা যা বলে

দেখে মনে হবে যে সুস্বাদু এবং বিস্ময়কর খাবার সবাইকে আনন্দ দেয়। যাইহোক, সব এত সহজ নয়।

একটি ছোট গবেষণায়, গবেষকরা পরীক্ষা করেছেন যে কীভাবে আবেগপ্রবণ মানুষ, যারা স্ট্রেস খাওয়ার প্রবণতা রাখে, আরামদায়ক খাবারে সাড়া দেয় এবং তাদের বিপরীত, যারা চাপের পরিস্থিতিতে তাদের গলায় পিণ্ড পায় না। দেখা গেল যে প্রাক্তনরা আরও ভাল মেজাজে ছিলেন, যখন পরেরটি, বিপরীতে, কারণ এটি তাদের স্বাভাবিক খাওয়ার আচরণের বিরোধিতা করে।

অন্য একটি গবেষণায়, গবেষকরা উপসংহারে পৌঁছেছেন যে আরামদায়ক খাওয়া মেজাজ উন্নত করে। কিন্তু একই সময়ে, অংশগ্রহণকারীদের "অস্বস্তিকর" খাবার দেওয়া হলে তারা কার্যত সেই ক্ষেত্রেগুলির সাথে পার্থক্য লক্ষ্য করেনি। তদুপরি, তাদের একেবারে খাওয়ানো না হলেও, কিছুক্ষণ পরে মেজাজ এখনও উন্নত হয়েছিল এবং আর খারাপ হয়নি।

এছাড়াও, জরিপে দেখা গেছে যে পুরুষ এবং মহিলারা বিভিন্ন আরামদায়ক খাবার পছন্দ করেন। পূর্ববর্তীদের জন্য, এগুলি হল ক্যাসারোল এবং স্টেকসের মতো পূর্ণাঙ্গ প্রধান কোর্স, পরবর্তীদের জন্য, চকোলেট এবং আইসক্রিমের মতো স্ন্যাকস এবং ডেজার্ট৷ সম্ভবত, এটি এই কারণে যে পুরুষরা যত্ন অনুভব করতে চায় এবং এটি একটি থালা আকারে গ্রহণ করতে প্রস্তুত যা কারও প্রচেষ্টার বিনিয়োগ জড়িত। এবং মহিলারা তার পরে রান্নাঘর পরিষ্কার করতে চান না, তাই তারা খাবারের জন্য প্রস্তুত কিছু বেছে নেন।

আরামদায়ক খাবার কেন আপনার মানসিকতাকে সাহায্য করার সর্বোত্তম উপায় নয়

অস্ট্রিয়ান স্বাস্থ্য কেন্দ্র ভার্বা মেয়ার ব্যাচেস্লাভ লুবিমভের একজন মনোবিজ্ঞানীর মতে, খাবারের সময় একজন ব্যক্তি মৌলিক চাহিদাগুলির মধ্যে একটি সন্তুষ্ট করে - ক্ষুধা মেটায়। কখনও কখনও এর সাথে মনোরম কথোপকথন, সঙ্গীত, পরিবেশ এবং চারপাশের পরিবেশ থাকে যা চোখ এবং কানকে আনন্দ দেয়। তারপর আমরা আরেকটি প্রয়োজনের তৃপ্তির কথা বলছি - সামাজিক যোগাযোগে।

খাদ্য একজন ব্যক্তির যা প্রয়োজন তা সরবরাহ করতে পারে এবং চাপযুক্ত পরিস্থিতিতে শান্ত অনুভব করতে সহায়তা করে। আপনি যখন ফলাফল উদযাপন করতে চান তখন এটি অর্জনের জন্য একটি পুরষ্কারও হতে পারে।

অস্ট্রিয়ান হেলথ সেন্টার ভার্বা মেয়ারের ব্য্যাচেস্লাভ লুবিমভ মনোবিজ্ঞানী।

খাদ্য যদি ক্ষুধা মেটানোর মৌলিক চাহিদার তৃপ্তির সাথে সম্পর্কিত না হয় এবং কিছু মানসিক অবস্থা অর্জনের জন্য একটি হাতিয়ার হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং একই সময়ে ব্যক্তি খাবারের পরিমাণ বা গুণমানের উপর নিয়ন্ত্রণ হারিয়ে ফেলে, আমরা একটি খাওয়ার ব্যাধি সম্পর্কে কথা বলতে পারি।.

আসল বিষয়টি হ'ল খাদ্য মেজাজ উন্নত করতে পারে এবং একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য অবস্থা উপশম করতে পারে, তবে এটি সমস্যার সমাধান করে না।একই সময়ে, একজন ব্যক্তি এই "ম্যাজিক পিল" এ অভ্যস্ত হয়ে পড়ে, যা তাকে আরও ভাল বোধ করা সম্ভব করে তোলে। আর কারো মানসিক চাপ দখলের অভ্যাস না থাকলেও তা ভালোভাবে গড়ে উঠতে পারে। এবং যেহেতু এটি থেকে অসুস্থ বোধ করার কারণগুলি কোথাও অদৃশ্য হয়ে যায় না, তাই একটি বড় ঝুঁকি রয়েছে যে একজন ব্যক্তি আরও বেশি করে খাবার গ্রহণ করবেন, যা তার স্বাস্থ্যকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে।

যখন আরামদায়ক খাবার এখনও সাহায্য করতে পারে

একজন ভাল খাওয়ানো ব্যক্তি একজন শান্ত ব্যক্তি। মনোবিজ্ঞানী ইউলিয়া কুজনেতসোভা ব্যাখ্যা করেন যে ক্ষুধা তৃপ্ত করা নিরাপত্তার অনুভূতি দেয় এবং উদ্বেগ কমায়। খাদ্যও বেঁচে থাকার বিষয়ে, যে কারণে এটি আমাদের জীবনে এত জায়গা করে নিয়েছে।

যাইহোক, খাদ্য সাহায্য করতে পারে, এবং ক্ষতি করতে পারে না, শুধুমাত্র এটির প্রতি একটি অর্থপূর্ণ মনোভাবের ক্ষেত্রে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি রাতের খাবারের জন্য আপনার দাদির স্বাক্ষরযুক্ত থালা রান্না করেন তবে খারাপ কিছু হওয়ার সম্ভাবনা নেই। তবে আপনি এক প্লেট ভাজা আলু বা পুরো প্যান একবারে খান কিনা তা পার্থক্য করে।

জুলিয়া কুজনেতসোভা

সবকিছুরই প্রয়োজন ভারসাম্য এবং আপনার জীবনের প্রতি সচেতন মনোভাব। আনন্দের হরমোন, এবং তাদের সাথে প্রশান্তি এবং নিরাপত্তার অনুভূতি, একটি ভাল মেজাজ, অন্য উপায়ে পাওয়া যেতে পারে, খাবারের সাথে সম্পর্কিত নয়। এবং সুস্বাদু খাবারগুলি আপনার জীবনের একটি শোভা হতে দিন, কিন্তু এর অর্থ বা সমস্যা নয়।

আপনি আনন্দময় এবং আনন্দের মুহুর্তে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার একটি ভাল অভ্যাস গড়ে তুলতে পারেন। তারপরে, স্ট্রেসের সময়, মানসিক স্বাচ্ছন্দ্য ফিরে পেতে এবং আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করার জন্য সেলারি স্টিক কুঁচকে যথেষ্ট হবে।