টার, পোরিজ এবং বেগুনি ঝোপ: 90 এর দশকের শিশুরা রাস্তায় কী খেয়েছিল

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

এই সময়ে যারা শিশু ছিলেন তাদের জন্য নস্টালজিয়া পোস্ট।

এখন যেহেতু লোকেরা জৈব এবং খুব জৈব দইয়ের মধ্যে বেছে নিচ্ছে এবং মেনু থেকে একের পর এক আইটেম কেটে ফেলছে, 90 এর দশকে আমরা কী খেয়েছিলাম তা মনে রাখা মজার। আমরা খেয়ে বাঁচলাম!

নেটল

কেউ কেউ আগুনের মতো ঝাঁকুনিকে ভয় পেত, আবার কেউ কেউ শান্তভাবে চিবিয়েছিল। এই গাছের কচি পাতাগুলি মোটেও জ্বলে না এবং স্বাদে বেশ মনোরম। প্রধান জিনিস তাদের কাছাকাছি পেতে হয়.

শৈশবে, আমি দেশে বেড়ে ওঠা প্রায় সবকিছুই খেয়েছি, কেবল বেরি এবং ফলের মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়। যারা nettles, currants এবং raspberries এর তরুণ পাতা চেষ্টা করেনি অনেক হারিয়েছে।

লাইফহ্যাকারের এলেনা জেলেনেভা ওয়েব বিশ্লেষক

বারবেরি

বারবেরি প্রায়ই রাস্তার পাশে হেজ হিসাবে রোপণ করা হয়। এটি লালচে-বেগুনি পাতা সহ একটি গুল্ম যা টক এবং প্রান্তে সামান্য কাঁটাযুক্ত। অবশ্যই, রাস্তা থেকে সমস্ত ধরণের বাজে জিনিস তাদের উপর বসতি স্থাপন করে, কিন্তু কে চিন্তা করে। যাইহোক, লাল পাতাগুলি সবুজ পাতার চেয়ে সুস্বাদু হিসাবে বিবেচিত হত।

লার্চ

নরম লার্চ সূঁচ টক স্বাদ. আপনি সম্ভবত মনে রাখবেন.

লাংওয়ার্ট

একটা ছোট ফুল বের করলে সাদা ডগা মিষ্টি হবে।

রোগোজ

জলের কাছাকাছি বসবাসকারী এই উদ্ভিদটিকে অনেকে খাগড়া বলে। কান্ডটিকে ভোজ্য করার জন্য, এটিকে জল থেকে টেনে বের করে সাদা মূল অংশে পৌঁছানো প্রয়োজন ছিল।

আমরা কৃমি কাঠ, নেটল, সেজ, ক্যাটেল খেয়েছি। কচি নেটল পাতা জিভ পোড়া না, এবং যদি তারা উপড়ে, পাতার উপর চুল গুঁড়ো, তারপর তারা তাদের হাত পোড়া না.

লাইফহ্যাকারের লেখক আনাস্তাসিয়া পিভোভারোভা

রোয়ান

এই বেরিগুলি থেকে তারা পুঁতি তৈরি করেছিল, থ্রেড দিয়ে সেলাই করেছিল, ছুঁড়ে ফেলেছিল, চূর্ণ করেছিল এবং অবশ্যই সেগুলি খেয়েছিল। বলা হয়েছিল যে পাহাড়ের ছাই মিষ্টি হওয়ার জন্য হিমের জন্য অপেক্ষা করা দরকার। কিন্তু শৈশব এবং ধৈর্য খুব একটা সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়।

ক্লোভার

ক্লোভার ফুল, অবশ্যই, খুব মিষ্টি নয়, কিন্তু এটি আমাদের থামায়নি। তুমি একটা ফুল বের করে তার সাদা ডগা খাও।

লিলাক ফুল

লিলাকগুলি স্বাদের জন্য নয়, উচ্চতর লক্ষ্যের জন্য খাওয়া হয়েছিল। এমন একটি বিশ্বাস ছিল: আপনি যদি পাঁচটি পাপড়িযুক্ত একটি ফুল খুঁজে পান, একটি ইচ্ছা করেন এবং একটি ফুল খান, তবে আপনার স্বপ্ন অবশ্যই সত্য হবে।

বন্য আপেল (রানেটকি)

ছোট আপেলের ভয়ানক টক এবং সামান্য আড়ম্বরপূর্ণ স্বাদ কাউকে আটকাতে পারেনি। আমরা এই ফলগুলির পুরো মুঠো সংগ্রহ করেছি: আমরা অর্ধেক খেয়েছি এবং অর্ধেক ফেলে দিয়েছি। ফলের ব্যাস এক সেন্টিমিটারের বেশি হওয়ার সাথে সাথে আপেলগুলিকে সাধারণত ভোজ্য বলে মনে করা হত। লবণ সহ সবুজ শাক একটি বিশেষ উপাদেয় ছিল।

কিংবদন্তি ছিল যে "একটি মেয়ে অপরিষ্কার আপেল খেয়েছিল, এবং তার পেটে ব্যথা হয়েছিল," কিন্তু এই মেয়েটিকে কেউ কখনও দেখেনি।

আমরা রানেটকির জন্য গাছে আরোহণ করেছি (আমাকে ব্যতীত সবাই: এটি আমাকে এমনকি ছোটবেলায় দেওয়া হয়নি)। আমরা বেশ কিছু টুকরো সংগ্রহ করেছি, কাপড় দিয়ে মুছে খেয়েছি।

লাইফহ্যাকারের সেলস ম্যানেজার ইরিনা নোভিকোভা

পাখি চেরি

তার একটি ক্ষিপ্র স্বাদ ছিল, এবং চেরি খাওয়া পাখিটি সর্বদা রসের সাথে একটি জিহ্বা কালো করে দেয়।

বার্চ bunks

হ্যাঁ, কেউ বার্চ ব্রঙ্কস চিবিয়েছে। তারা বলে যে তারা সুস্বাদু। যদিও অন্যান্য গাছের ক্যাটকিনও খাওয়া যেত।

শৈশবে, আমি কোনওভাবে ছোট বাচ্চাদের পপলার কানের দুল থেকে কমপোট রান্না করতে প্ররোচিত করেছি। তারা বাড়ি থেকে হাঁড়ি, লবণ, চিনি নিয়ে এসেছিল (সবই আমার রেসিপি অনুসারে), আমরা উঠোনে আগুন লাগিয়েছিলাম। সবাই খুশি ছিল, এবং কেউ বিষাক্ত ছিল না।

লিউডমিলা রোসেনকো জনসংযোগ পরামর্শদাতা

কিসলিটসা

গোলাকার টক পাতা, নাম থেকে বোঝা যায়, স্বাদ টক। আপনি এটি খরগোশ বাঁধাকপি বা কোকিল ক্লোভার হিসাবে জানেন। প্রচুর পরিমাণে, উদ্ভিদটি বিষাক্ত। মসলাযুক্ত-সুগন্ধযুক্ত এবং মশলাদার-গন্ধযুক্ত উদ্ভিদ: একটি হ্যান্ডবুক, তবে সাধারণভাবে এটি বেশ ভোজ্য এবং এমনকি দরকারী।

বাবলা

বাবলা বা "কুকুর" এর হলুদ ফুলও খাওয়া যেতে পারে। তাদের পোরিজও বলা হত, তবে কেন কেউ জানত না।

বাচ্চাদের অভিযানের পরেও যদি বাবলা ফুলগুলি সংরক্ষণ করা হয় তবে সেগুলি বেশ ভোজ্য সামগ্রী সহ শুঁটিতে রূপান্তরিত হয়েছিল।

রজন

হ্যাঁ, 90 এর দশকে গাম বিক্রি করা হয়েছিল, কিন্তু এটি বাচ্চাদের গাম চিবানো থেকে বিরত রাখে না। তারা বলে সবচেয়ে সুস্বাদু হল চেরি।

আমার শৈশব কেটেছে ক্রিমিয়াতে। সেখান থেকে লাভের কিছু ছিল, এমনকি বসন্তের শুরুতেও। মিষ্টি বাবলা ফুলগুলি বিশেষভাবে ভাল ছিল, গাছের রজন অ্যাম্বার রঙের এবং স্পর্শে নরম-সান্দ্র ছিল। দেখে মনে হচ্ছে বিভিন্ন গাছের রজনগুলির মধ্যে এমনকি প্রিয় ছিল, কিন্তু এখন আমি মনে করতে পারি না।

আলিসা পিরোগোভা পিআর-বিশেষজ্ঞ

টার

একটি চুইংগাম হিসাবে কাঠের রজন কোন প্রশ্ন সৃষ্টি করে না: এটি প্রাকৃতিক এবং পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ। কিন্তু কেউ কেউ একই উদ্দেশ্যে আলকাতরা ব্যবহার করেছেন। যদি গাছ থেকে রজন বাছাই করা হয়, তবে আলকাতরা সাধারণত নির্মাণের জায়গায় খনন করা হত। তার স্বাদ তাই ছিল, কিন্তু একটি বিশ্বাস ছিল যে তিনি তার দাঁত পরিষ্কার করেন।

ব্লুগ্রাস

এগুলি সেই একই স্পাইকলেট যা থেকে একটি "মুরগি বা ককরেল" তৈরি করা হয়েছিল, আপনার আঙ্গুল দিয়ে হুইস্ক র্যাক করে। যদি আপনি একটি স্পাইকলেট টানতে পারেন, আপনি ডগা চিবাতে পারেন, এটি সাদা, সরস এবং মিষ্টি।

anthill থেকে টক খড়

ফরমিক অ্যাসিড পাওয়ার অ্যালগরিদম সহজ: আপনাকে পোকামাকড়কে রাগান্বিত করতে হবে, একটি অ্যান্টিলে একটি খড় লাগাতে হবে, যতক্ষণ না তারা একটি লাঠিতে তাদের ক্রোধ ফেলে দেয় ততক্ষণ অপেক্ষা করুন। প্রক্রিয়াটি দ্রুত করার জন্য একটি বানানও ছিল: "পিঁপড়া, পিঁপড়া, যত তাড়াতাড়ি সম্ভব আমাদের রস দিন।" এটি খড় থেকে পোকামাকড় বন্ধ ঝাঁকান অবশেষ, এবং পণ্য খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। কিন্তু সবচেয়ে বেপরোয়া ঠিক পিঁপড়া থেকে অ্যাসিড চাটল।

আপনি একটি পিঁপড়া ধরতে পারেন এবং তার পাছা চাটতে পারেন। আপনার এটি সঠিকভাবে নেওয়া দরকার, অন্যথায় এটি জিহ্বায় কামড় দেবে। পিঁপড়াও সব মানায় না, শুধুমাত্র বড় লাল এবং কালো।

পাভেল ল্যাপিন আইটি বিশেষজ্ঞ

কালো তুঁত (তুঁত)

এই মিষ্টি এবং টক বেরি গাছে জন্মায়। এর লাল-বেগুনি রস হাত ও মুখে শক্ত করে খায়।

ম্যাপেল

সাধারণ ছাই-লেভড ম্যাপেল উভয়ই একটি রুটিওয়ালা এবং পানকারী ছিল। কলার মতো ত্বক থেকে খোসা ছাড়ানো কচি কান্ড এবং কচি বীজের ঝিল্লিতে আপনি একটি জলখাবার খেতে পারেন। এবং বসন্তে, গাছের পাশাপাশি বার্চ থেকে রস বের করা হয়েছিল।

প্রাইভেট সেক্টরে, আমরা সাধারণত এমন সব কিছু খেয়ে ফেলতাম যা পেরেক দেওয়া হয়নি। সাদা বাবলা, জেরুজালেম আর্টিচোক, "কালাচিকি"। বা ম্যাপেলের সবুজ অঙ্কুর, স্টেমের একটি নির্দিষ্ট অংশে তারা বেশ সুস্বাদু এবং কুঁচকে যায়। তরুণ "পথচারীদের" প্রধান উপদেশ হ'ল ফরাসি লেখকদের ভোজ্য চেস্টনাট সম্পর্কে না পড়া এবং ঘোড়া খাওয়ার চেষ্টা না করা।

ইভানা অরলোভা কপিরাইটার

পোস্ত বাক্স

প্রাচীনকালে, পোস্ত একটি ফুল ছিল যা প্রতি তৃতীয় সামনের বাগানে জন্মে। কুঁড়িগুলি অনিবার্যভাবে বাক্সে পরিণত হয় যা দেখতে সুন্দর এবং নিয়মিত ছোট কালো বীজ দিয়ে সরবরাহ করা হয়। এগুলি আপনার হাতের তালুতে ঝাঁকিয়ে খাওয়া যেতে পারে।

যাইহোক, পপি বীজ একমাত্র জিনিস যা 1961 সালের ইউনিফর্ম কনভেনশন অন নারকোটিক ড্রাগস, পোস্ত খড়, ওষুধ তৈরির জন্য উপযুক্ত, এমনকি যদি আমরা উদ্ভিদের আফিম বৈচিত্র্যের বিষয়ে কথা বলি তবে তা বিবেচনা করা হয় না।

রোজশিপ বেরি

তুলো, সামান্য কষাকষি এবং সামান্য টক স্বাদ। আর ভিতরে অনেক কাঁটাও আছে। রোজশিপ বেরি, যাইহোক, উদ্ভিদের সাথে ভিটামিন সি চিকিত্সার উত্স, কোভালেভা এনজি। …

মালো

"কালাচিকি", "ব্যাগেলস", "তরমুজ" - যত তাড়াতাড়ি এই ছোট বাক্স ডাকা হয় না! এগুলি সংগ্রহ করতে অনেক সময় লেগেছিল, তবে শৈশবে সময় সবচেয়ে মূল্যবান নয়।

ঘোড়ার টেল

এই উদ্ভিদ শেষে "বাম্প" সঙ্গে তীর আউট নিক্ষেপ. তারা চারণভূমির তরুণ প্রেমীদের দ্বারা খাওয়া হয়েছিল।

লোচ সরু-পাতা

এই উদ্ভিদের ফল "তারিখ" কোড নামে পাস করে। তাদের সত্যিই খেজুর ফলের সাথে কিছু মিল রয়েছে এবং কেবল দৃশ্যমান নয়।