30 মিনিটে 7টি সুস্বাদু ডিনার রেসিপি

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

জীবনের দ্রুত গতি এখনও নিজেকে একটি ভাল বাড়িতে তৈরি ডিনার অস্বীকার করার একটি কারণ নয়। লাইফ হ্যাকার সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করে যে কেউ 30 মিনিটে রান্না করতে পারে।

1. ক্লাসিক স্টেক

উপকরণ

• কটি পুরু 5 টুকরা;
• উদ্ভিজ্জ তেল 4 টেবিল চামচ;
• 1 চা চামচ সরিষা দানা
• 1 চা চামচ পেপারিকা;
• 1 চা চামচ কালো গোলমরিচ;
• লবণ.

প্রস্তুতি

স্টেক মাংস ঘরের তাপমাত্রায় হতে হবে। মশলা একত্রিত করুন এবং উভয় দিকে উদারভাবে কোট করুন। এখনও লবণ যোগ করবেন না। 15 মিনিটের জন্য মাংস ছেড়ে দিন। তারপরে কটিটি উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ দিয়ে কোট করুন এবং প্রতিটি পাশে 5 মিনিটের জন্য ভাজুন।

আপনি যদি রক্তাক্ত মাংস চান তবে প্রতিটি পাশে 2-3 মিনিটের জন্য ভাজুন। ভালোভাবে রান্না করতে 7 মিনিট সময় লাগবে।

এর পরে, ভিতরে রস বিতরণ করার জন্য 10 মিনিটের জন্য ফয়েলে মাংস মোড়ানো। ক্লাসিক স্টেক প্রস্তুত।

2. স্টু দিয়ে পেন পাস্তা

উপকরণ

• 400 গ্রাম পেন পাস্তা;
• 2-3 টমেটো;
• 1 বেগুন;
• 1 পেঁয়াজ;
• 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• আপেলের রস 3-4 চা চামচ;
• স্থল গোলমরিচ;
• লবণ.

প্রস্তুতি

নিরামিষাশীদের জন্য একটি সুন্দর হৃদয়গ্রাহী ডিনার। বেগুনের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, লবণ দিন এবং দাঁড়াতে দিন। টমেটো খোসা ছাড়ানোর জন্য ফুটন্ত জল দিয়ে সিদ্ধ করুন, মাংসকে কিউব করে কেটে নিন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।

আল ডেন্টে পর্যন্ত লবণাক্ত জলে পেন রান্না করুন। কিউব করে কেটে বেগুনের টুকরোগুলোকে চেপে নিন। উদ্ভিজ্জ তেলে পেঁয়াজ ভাজুন, বেগুন যোগ করুন। টমেটোর অর্ধেক বেগুন এবং পেঁয়াজে পাঠান, মশলা দিয়ে সিজন করুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপর বাকি টমেটো, লবণ এবং মরিচ স্ট্যু এবং আপেল রস সঙ্গে সিজন যোগ করুন। সবজি দিয়ে পেন পরিবেশন করুন, ইচ্ছে হলে বেসিল দিয়ে সাজান।

3. ভাত এবং ব্রাসেলস স্প্রাউটের সাথে বেকড স্যামন

উপকরণ

• স্যামন বা পাইক পার্চ ফিললেটের 4 টুকরা;
• 5 চা চামচ গ্রাউন্ড জিরা;
• কাঁচা মরিচ 5 চা চামচ;
• লবণ 2 চা চামচ
• 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• 300 গ্রাম ব্রাসেলস স্প্রাউট;
• ½ কাপ ক্লাসিক দই;
• 2 চা চামচ লেবুর রস
• 2 কাপ চাল

প্রস্তুতি

ওভেন 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। একটি ছোট পাত্রে মশলা একত্রিত করুন। তারপরে একটি বেকিং ডিশে এক টেবিল চামচ অলিভ অয়েল দিয়ে ব্রাশ করুন। স্যামন বা পাইক পার্চ ফিললেটগুলি অবশিষ্ট তেল দিয়ে গ্রেট করুন এবং একটি ছাঁচে রাখুন। টুকরাগুলির মধ্যে একটি দূরত্ব ছেড়ে দিন। মাছটিকে 5 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন, তারপরে মসলার মিশ্রণের অর্ধেক দিয়ে ফিললেটগুলি ছিটিয়ে দিন এবং 8-10 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন।

মাছ রান্না করার সময়, চাল এবং ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি সিদ্ধ করুন। একটি পাত্রে অবশিষ্ট মশলায় দই এবং লেবুর রস যোগ করুন এবং নাড়ুন। বাটিতে ভাত সাজান, পাশে ব্রাসেলস স্প্রাউট যোগ করুন এবং উপরে মাছ রাখুন।

সসের জন্য, লেবু দই মিশ্রণে বেকিং ডিশ থেকে রস ঢেলে দিন। সস খাবারের সাথে বা আলাদা বাটিতে পরিবেশন করা যেতে পারে।

4. রাশিয়ান ভাষায় শুয়োরের মাংস

উপকরণ

• 700 গ্রাম শুয়োরের মাংস বা বাছুর;
• 2 আলু কন্দ;
• ২ টি ডিম;
• গমের আটা 3 টেবিল চামচ;
• মেয়োনিজ বা টক ক্রিম 2 টেবিল চামচ;
• 1 পেঁয়াজ;
• রসুনের 3 কোয়া;
• ডিল, সবুজ পেঁয়াজ, পার্সলে;
• ক্রিম 200 মিলি;
• লবণ.

প্রস্তুতি

মাংস কেটে বিট করে নিন। আপনার রান্নাঘরে দাগ এড়াতে, একটি ব্যাগে মাংস রাখুন। এরপরে, একটি মোটা গ্রাটারে কাঁচা আলু গ্রেট করুন, তারপরে পেঁয়াজ এবং ভেষজগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, রসুন কেটে নিন, লবণ, মশলা, ডিম, মেয়োনিজ বা টক ক্রিম এবং ময়দা যোগ করুন। সবকিছু মিশ্রিত করুন।

ফলিত ভরে চপগুলি ডুবিয়ে রাখুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় পাশে আলতো করে ভাজুন। তারপর চপগুলি একটি বেকিং শীটে রাখুন, ক্রিম দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 200 ডিগ্রিতে 5-7 মিনিটের জন্য প্রিহিট করা ওভেনে বেক করুন। সবজি দিয়ে কোমল চপ পরিবেশন করুন।

5. মাশরুম সঙ্গে চিকেন পাই

উপকরণ

• 4টি চামড়াহীন মুরগির স্তন;
• জলপাই তেল 1-2 টেবিল চামচ;
• 1 টেবিল চামচ মাখন
• একগুচ্ছ সবুজ পেঁয়াজ;
• 150 গ্রাম তাজা শ্যাম্পিনন;
• 1 টেবিল চামচ ময়দা;
• 1 চা চামচ সরিষা
• 1 গ্লাস টক ক্রিম;
• 300 মিলি মুরগির ঝোল;
• তাজা থাইম এর sprigs একটি দম্পতি;
• রেডিমেড পাফ প্যাস্ট্রির 1 শীট;
• 1-2 তেজপাতা;
• স্থল জায়ফল;
• 1 ডিম;
• লবণ;
• মরিচ
• সাজসজ্জার জন্য তাজা রোজমেরি।

প্রস্তুতি

একটি সামান্য কোণে এক সেন্টিমিটার চওড়া স্ট্রিপগুলিতে স্তনগুলিকে স্লাইস করুন। একটি কড়াই প্রিহিট করুন, এতে অলিভ অয়েল ঢালুন, মুরগির মাংস, লবণ, মরিচ যোগ করুন এবং মাখন যোগ করুন। সবুজ পেঁয়াজ কাটুন, মুরগির সাথে যোগ করুন, এবং এক চিমটি জায়ফল, তেজপাতা এবং কিছু থাইম।

চ্যাম্পিননগুলি কাটুন, প্যানে পাঠান। টক ক্রিম, ময়দা, সরিষা, চিকেন স্টক যোগ করুন এবং তাপ কমিয়ে দিন। 5-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

তারপর ভরাটটি একটি বেকিং ডিশে স্থানান্তর করুন এবং ময়দার একটি শীট দিয়ে ঢেকে দিন। ময়দার প্রান্তগুলি ভিতরের দিকে ভাঁজ করুন। আপনি যদি চান, আপনি ময়দার নিদর্শন এবং একটি পেটানো ডিম দিয়ে ব্রাশ দিয়ে কেক সাজাইয়া দিতে পারেন। কেকের মাঝখানে, বাষ্প থেকে বেরিয়ে যাওয়ার জন্য একটি গর্ত করুন এবং এতে রোজমেরি রাখুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন, প্রায় 15-20 মিনিট।

6. রাজকীয়ভাবে মাছ

উপকরণ

• 900 গ্রাম ফিশ ফিলেট;
• 2 পেঁয়াজ;
• 1 টমেটো;
• 1 গোলমরিচ;
• হার্ড পনির 80-100 গ্রাম;
• 150-200 গ্রাম মেয়োনিজ;
• লবণ এবং মশলা।

অংশে ফিললেট কাটা। তারপর একটি পাত্রে, পেঁয়াজ, রিংগুলিতে কাটা, মেয়োনিজ, লবণ, মশলা একত্রিত করুন। মিশ্রণের সাথে একটি পাত্রে মাছের টুকরো যোগ করুন, আলতো করে মেশান এবং 10 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

একটি বেকিং শীটে, তেলযুক্ত ফয়েল বা পার্চমেন্ট পেপার রাখুন, মাছ রাখুন। মিশ্রণের সাথে টমেটো অর্ধেক রিং, মেয়োনিজ এবং গ্রেট করা পনিরে কাটা। প্রায় 25 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রিতে প্রিহিট করা ওভেনে রান্না করুন।

7. মশলাদার মুরগির উরু

উপকরণ

• 8 হাড় এবং চামড়া ছাড়া মুরগির উরু;
• রসুনের গুঁড়া 2 টেবিল চামচ
• 2 চা চামচ চিলি ফ্লেক্স
• 1 চা চামচ গ্রাউন্ড জিরা;
• 1 চা চামচ মিষ্টি পেপারিকা
• মধু 6 টেবিল চামচ;
• আপেল সিডার ভিনেগার 2 চা চামচ
• লবণ;
• পিচ্ছিলকারী তেল.

প্রস্তুতি

রসুনের গুঁড়া, চিলি ফ্লেক্স, জিরা, পেপারিকা এবং প্রায় এক চা চামচ লবণ একত্রিত করুন। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি নিতম্বের সাথে একটি ব্যাগে রাখতে হবে, বেঁধে এবং আলতো করে মিশ্রিত করতে হবে, তারপর ব্যাগ থেকে সরিয়ে ফেলতে হবে। একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে উরু রাখুন এবং 230 ডিগ্রি প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন, বিশেষত গ্রিল অন করে। প্রতিটি পাশে 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

তারপর মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভিনেগার এবং মধু মিশিয়ে নিন। চুলা থেকে বেকিং শীটটি সরান, মধু-ভিনেগার মিশ্রণের অর্ধেক দিয়ে উরু ব্রাশ করুন। বেকিং শীটটি 1-2 মিনিটের জন্য ওভেনে ফিরিয়ে দিন, তারপরে উরু ঘুরিয়ে বাকি মিশ্রণ দিয়ে ব্রাশ করুন। আবার ওভেনে রাখুন এবং প্রায় 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন।