কীভাবে একটি থালায় একটি পাই তৈরি করবেন: 5টি লাইফ হ্যাক এবং একটি সহজ রেসিপি

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

এই টিপস দ্রুত এবং সুস্বাদু বেকিং প্রেমীদের জন্য একটি বাস্তব বর হবে. এই ডেজার্টটি তৈরি করতে, আপনাকে কেবল একটি বাটিতে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করতে হবে এবং একটি মৌলিক পরিকল্পনায় লেগে থাকতে হবে।

একটি বাটিতে একটি পাই একটি দ্রুত এবং বহুমুখী ডেজার্ট যা একটি স্বতন্ত্র থালা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে বা একটি কেকে পরিণত করা যেতে পারে। নাম অনুসারে, এটি বেক হওয়া পর্যন্ত একটি বাটিতে রান্না করা হয়। এই টিপস অনুসরণ করুন এবং ফলাফল আপনার সমস্ত প্রত্যাশা অতিক্রম করবে.

কিভাবে একটি বাটিতে একটি পাই বানাবেন

1. পেস্ট্রি ময়দা ব্যবহার করুন

অবশ্যই, আপনি সাধারণ ময়দা থেকে সুস্বাদু পেস্ট্রিও তৈরি করতে পারেন, তবে আপনি যদি একটি বিশেষ প্যাস্ট্রি শপ ব্যবহার করেন তবে এটি আরও বেশি বাতাসযুক্ত এবং কোমল হয়ে উঠবে (এটি আমেরিকাতে সাধারণ এবং কেক ময়দা বলা হয়)।

প্রথম এবং দ্বিতীয়টির মধ্যে পার্থক্য হল গ্লুটেন সামগ্রীতে। সাধারণ ময়দায় এটির কিছুটা বেশি রয়েছে, তাই মিষ্টিটি এতটা বাতাসযুক্ত হয় না।

ঘরেই পেস্ট্রি ময়দা তৈরি করা খুব সহজ।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• সর্বোচ্চ গ্রেডের গমের আটা;
• ভুট্টা মাড়;
• একটি নিয়মিত গ্লাস এবং একটি বাটি।

পদ্ধতি:

1. একটি গ্লাসে দুই টেবিল চামচ স্টার্চ ঢালুন, বাকি গ্লাসটি ময়দা দিয়ে পূরণ করুন। এই অনুপাতে মিষ্টান্নের ময়দা প্রস্তুত করা হয়।
2. একটি পরিষ্কার পাত্রে মিশ্রণটি স্থানান্তর করুন, ভালভাবে নাড়ুন এবং চালনি করুন।

2. প্রথমে শুকনো উপাদানগুলি একত্রিত করুন এবং মিশ্রিত করুন

শুকনো উপাদানগুলি একত্রিত করে একটি পাত্রে পাই রান্না করা শুরু করুন। তরল যুক্ত করার আগে এগুলিকে ভালভাবে মিশ্রিত করতে ভুলবেন না। এটি বেকড পণ্যগুলিতে সমস্ত উপাদান সমানভাবে বিতরণ করবে এবং আপনি পিণ্ডের উপস্থিতি এড়াতে পারবেন।

3. আপনার প্রয়োজন অনুসারে সবচেয়ে ভালো তেল ব্যবহার করুন।

একটি বাটিতে একটি পাইয়ের জন্য, আপনি গলিত মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল (রেপসিড) ব্যবহার করতে পারেন। আগেরটি ডেজার্টটিকে আরও সুস্বাদু করে তুলবে, তবে পরেরটি দ্রুত রান্না করবে, যেহেতু আপনাকে প্যানটি গলতে এবং ধোয়ার জন্য সময় নষ্ট করতে হবে না। পছন্দ আপনার কত সময় আছে উপর নির্ভর করে.

4. আপনার কোন দুধ ব্যবহার করুন

সাধারণত, পুরো দুধ কেক তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। তবে ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন। মিষ্টান্নটি বাদাম দুধ এবং কম চর্বিযুক্ত দুধ উভয়ের সাথেই সুস্বাদু হয়ে উঠবে।

5. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত হাত দিয়ে উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন

আপনি যদি সর্বোত্তম ফলাফল চান তবে মিক্সারটি খনন করুন এবং শুকনো এবং তরল উপাদানগুলি হাত দিয়ে মিশ্রিত করুন। এটি একটি অভিন্ন সামঞ্জস্য অর্জন করতে কয়েক মিনিট সময় লাগবে। কিন্তু এটা মূল্য.

এক বাটিতে ভ্যানিলা পাই

এবং এখন মজার অংশ হল এক বাটিতে ভ্যানিলা পাইয়ের রেসিপি। উপাদানের সংখ্যা দুটি 22-সেন্টিমিটার টিনের জন্য গণনা করা হয় (যদি আপনি দুটি স্তর সহ একটি কেক তৈরি করতে চান) বা 22 × 33 সেন্টিমিটার পরিমাপের একটি বড় কেক।

উপকরণ

• 3 গ্লাস প্রিমিয়াম মিষ্টান্ন বা গমের আটা;
• 1¾ কাপ চিনি
• 1½ চা চামচ বেকিং পাউডার
• ¾ চা চামচ লবণ;
• 4টি বড় ডিম;
• ¾ এক গ্লাস রেপসিড তেল বা গলানো এবং ঠাণ্ডা মাখন;
• 1 গ্লাস দুধ;
• 1 টেবিল চামচ ভ্যানিলা নির্যাস

প্রস্তুতি

একটি পাত্রে শুকনো উপাদানগুলি একত্রিত করুন: ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার এবং লবণ। তরল উপাদান যোগ করুন: ডিম, মাখন, দুধ এবং ভ্যানিলা নির্যাস। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু হাত দিয়ে নাড়ুন (প্রায় তিন মিনিট)।

ময়দা একটি ছাঁচে বা পার্চমেন্ট দিয়ে রেখাযুক্ত ছাঁচে ঢেলে দিন এবং 180 ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে পাঠান। আপনি যদি ছোট টিনে দুটি কেক রান্না করেন তবে সেগুলি 25-30 মিনিটের জন্য বেক করুন। একটি বড় প্যানে একটি পাই রান্না করতে 40-50 মিনিট সময় লাগবে।

বেকড পণ্যের রঙের দিকে মনোযোগ দিন। উপরের অংশটি যদি বাদামী হয় তবে কেক প্রস্তুত।

এটি 15 মিনিটের জন্য ছাঁচে ফ্রিজে রাখুন এবং সরিয়ে ফেলুন। আপনি অবিলম্বে কেক পরিবেশন করতে পারেন, অথবা আপনার পছন্দের ক্রিম দিয়ে ব্রাশ করে কেকে পরিণত করতে পারেন। কেকগুলি প্লাস্টিকের মোড়কে হিমায়িত করা যায় এবং তিন দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যায়। হিমায়িত করার ঠিক আগে, এগুলিকে সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা করতে ভুলবেন না।