নাশপাতি, দারুচিনি এবং কমলার খোসা দিয়ে কীভাবে একটি স্বাদযুক্ত পাই তৈরি করবেন

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:49

এই কেকটি তৈরি করার জন্য আপনাকে জন্মগত শেফ হতে হবে না। এটি একটি ব্লেন্ডার এবং কাটা নাশপাতি ব্যবহার কিভাবে জানা যথেষ্ট।

নাশপাতি পাই খুব তুলতুলে এবং বায়বীয় দেখায়। কিন্তু যখন আপনি এটির স্বাদ গ্রহণ করেন, তখন আপনি বিভ্রান্ত হন: ময়দা নরম এবং একই সাথে খুব ঘন এবং সমৃদ্ধ। কেক মিষ্টি, কিন্তু ক্লোয়িং নয়, হালকা সাইট্রাস নোট সহ। দারুচিনি এবং নাশপাতি সুগন্ধের সংমিশ্রণ উন্মাদ হতে পারে, যেমন বাদামের আনন্দদায়ক কুঁচকে যেতে পারে। এবং এই মিষ্টির প্রশংসা করার জন্য একটি টুকরা অবশ্যই যথেষ্ট হবে না।

উপকরণ

• 180 গ্রাম ময়দা;
• চিনি 250 গ্রাম;
• 1 চা চামচ দারুচিনি
• 1 ½ চা চামচ বেকিং পাউডার
• 100 গ্রাম আখরোট;
• প্রাকৃতিক দই 250 গ্রাম;
• 40 গ্রাম মাখন;
• 3 টি ডিম;
• 1 চুনের zest;
• 1 কমলার zest;
• 2 নাশপাতি।

প্রস্তুতি

একটি গভীর বাটিতে, ময়দা এবং চিনি একত্রিত করুন।

দারুচিনি এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন। একটি ঝোল দিয়ে ভালো করে নাড়ুন।

ব্লেন্ডারে আখরোট পিষে নিন। শুকনো উপাদানের অর্ধেক যোগ করুন।

ময়দা বাতাসযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

শুকনো উপাদানগুলিতে দই এবং গলিত মাখন যোগ করুন।

এর পরে, একটি পাত্রে ডিমগুলি ভেঙে দিন। ফলের মিশ্রণটি নাড়ুন।

একটি grater উপর, কমলা এবং চুনের জেস্ট ঝাঁঝরি. আমাদের কাছে বেশি পরিচিত লেবু দ্বারা চুন সহজেই প্রতিস্থাপিত হয়।

ময়দায় zest যোগ করুন এবং আবার ভালভাবে মেশান।

নাশপাতি ধুয়ে শুকিয়ে নিন। একটি পাতলা স্লাইস মধ্যে কাটা, অন্য টুকরা মধ্যে।

নাশপাতির টুকরোগুলিকে ময়দায় ডুবিয়ে রাখুন যাতে সেঁকানোর সময় ছাঁচের নীচে স্থির না হয়। ময়দায় যোগ করুন।

একটি বেকিং ডিশ প্রস্তুত করুন। নীচে পার্চমেন্ট পেপার রাখুন। ঠান্ডা মাখন দিয়ে ছাঁচের দেয়াল গ্রীস করুন, উপরে ময়দা দিয়ে ধুলো দিন।

আলতো করে একটি ছাঁচে ময়দা ঢালা এবং কোনো বুদবুদ অপসারণ করতে টেবিলের উপর আলতো চাপুন।

উপরে নাশপাতি স্লাইস সাজান এবং কাটা বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

থালাটির আকারের উপর নির্ভর করে 25-50 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন। একটি টুথপিক বা ম্যাচ দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন।

তৈরি নাশপাতি পাই গরম গরম পরিবেশন করুন। ইচ্ছা হলে এক স্কুপ আইসক্রিম যোগ করুন।