ওভেনে এবং একটি প্যানে জুচিনি পিজ্জার জন্য 5টি রেসিপি

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

বিভিন্ন জুচিনি ময়দার সাথে পরীক্ষা করুন এবং এটিকে পনির, টমেটো, সসেজ এবং আরও অনেক কিছুর সাথে পরিপূরক করুন।

1. ওভেনে পনির এবং টমেটো দিয়ে জুচিনি পিজা

এই পিজ্জার জন্য আটা ময়দা এবং কিছু পনির ব্যবহার করে।

উপকরণ

• 2½ জুচিনি;
• লবনাক্ত;
• ২ টি ডিম;
• ½ চা চামচ বেকিং পাউডার;
• 50 গ্রাম গোটা শস্য বা নিয়মিত গমের আটা;
• 170-200 গ্রাম মোজারেলা;
• কিছু উদ্ভিজ্জ তেল;
• 1-2 টমেটো;
• কয়েকটি তুলসী পাতা।

প্রস্তুতি

একটি মোটা grater সঙ্গে জুচিনি ঝাঁঝরি এবং কোনো অতিরিক্ত তরল আউট আউট. লবণ, ডিম, বেকিং পাউডার, ময়দা এবং 60 গ্রাম গ্রেট করা মোজারেলা যোগ করুন এবং নাড়ুন।

বেকিং পেপার দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন এবং তেল দিয়ে ব্রাশ করুন। একটি বৃত্তে ভর বিতরণ করুন। 8-10 মিনিটের জন্য 220 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন। বেসটি বের করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন।

তারপর ময়দার উপরে টমেটোর টুকরো ছড়িয়ে দিন এবং বাকি পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 15 মিনিট বেক করুন। তুলসী পাতা দিয়ে পিজ্জা সাজান।

2. ওভেনে টমেটো সস, পনির এবং সসেজের সাথে জুচিনি পিজ্জা

ময়দায় প্রচুর পনির, স্টার্চ এবং সুগন্ধযুক্ত মশলা রয়েছে।

উপকরণ

• 3 জুচিনি;
• 1 ডিম;
• রসুনের 2 কোয়া;
• আধা চা চামচ শুকনো ওরেগানো
• 300-350 গ্রাম মোজারেলা;
• 60 গ্রাম পারমেসান;
• 30 গ্রাম কর্ন স্টার্চ;
• লবনাক্ত;
• কালো মরিচ - স্বাদে;
• কিছু উদ্ভিজ্জ তেল;
• টমেটো সস 3-4 টেবিল চামচ;
• পেপারনি বা অন্যান্য সসেজের কয়েক টুকরো;
• এক চিমটি চিলি ফ্লেক্স - ঐচ্ছিক;
• কয়েকটি তুলসী পাতা।

প্রস্তুতি

একটি মোটা grater সঙ্গে জুচিনি ঝাঁঝরি এবং কোনো অতিরিক্ত তরল আউট আউট. ডিম, রসুনের কিমা, ওরেগানো, 120 গ্রাম গ্রেটেড মোজারেলা, 50 গ্রাম গ্রেট করা পারমেসান, স্টার্চ, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা.

বেকিং পেপার দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন এবং তেল দিয়ে ব্রাশ করুন। সেখানে ময়দা রাখুন এবং চ্যাপ্টা করুন, এটি একটি বৃত্তাকার আকার দিন। 220 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 25 মিনিট বেক করুন।

টমেটো সস দিয়ে টুকরোটি গ্রীস করুন, উপরে অবশিষ্ট মোজারেলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং সসেজটি ছড়িয়ে দিন। চিলি ফ্লেক্স যোগ করুন এবং আরও 10-15 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন। পারমেসান এবং কাটা বেসিল দিয়ে সমাপ্ত পিজ্জা ছিটিয়ে দিন।

3. চুলায় পনির, মাশরুম, টমেটো এবং মরিচ সহ জুচিনি পিৎজা

এই জাতীয় পিজ্জার জন্য ময়দা, পূর্ববর্তীগুলির মতো নয়, পনির ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়।

উপকরণ

• 2 জুচিনি;
• 60 গ্রাম বাদাম, গোটা শস্য, বা নিয়মিত গমের আটা;
• ২ টি ডিম;
• 1 চা চামচ শুকনো অরেগানো + ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য;
• ½ চা চামচ শুকনো রসুন;
• লবনাক্ত;
• কালো মরিচ - স্বাদে;
• 3 চা চামচ জলপাই তেল + ময়দার জন্য সামান্য;
• 1 লাল বেল মরিচ;
• ½ গরম মরিচ;
• বেশ কয়েকটি শ্যাম্পিনন;
• ¼ লাল পেঁয়াজ;
• কয়েকটি ছোট টমেটো বা চেরি টমেটো;
• 60 গ্রাম মোজারেলা;
• চিলি ফ্লেক্সের চিমটি - ঐচ্ছিক।

প্রস্তুতি

একটি মোটা গ্রাটারে জুচিনি গ্রেট করুন এবং রসটি ভালভাবে চেপে নিন। ময়দা, ফেটানো ডিম, ওরেগানো, রসুন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা.

পার্চমেন্ট দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন এবং 1 চা চামচ তেল দিয়ে ব্রাশ করুন। একটি বৃত্তাকার পিজা বেস গঠন করুন। তেল দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দিন এবং 15 মিনিটের জন্য 230 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন।

বেল মরিচ এবং গরম মরিচ পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে এবং পেঁয়াজগুলিকে টুকরো করে কাটুন। টমেটো অর্ধেক ভাগ করুন। মোজারেলাকে ছোট কিউব করে কেটে নিন বা গ্রেট করুন।

1 চা চামচ তেলের সাথে সবজি এবং মাশরুম মেশান। ময়দার উপর সমস্ত প্রস্তুত উপাদান রাখুন এবং আরও 7-10 মিনিটের জন্য বেক করুন। বাকি তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন এবং লবণ, গোলমরিচ, ওরেগানো এবং মরিচ দিয়ে দিন।

4. ওভেনে চিকেন, পনির এবং টমেটো দিয়ে জুচিনি পিজ্জা

ময়দা এবং কাটা সবুজ শাক ময়দায় যোগ করা হয়। এবং এটি ভরাট সঙ্গে সঙ্গে সঙ্গে বেক করা হয়।

উপকরণ

• 150 গ্রাম চিকেন ফিললেট;
• 2 টেবিল চামচ সয়া সস
• 1 জুচিনি;
• 1 ডিম;
• 100 গ্রাম ময়দা;
• ½ চা চামচ বেকিং পাউডার;
• সবুজ পেঁয়াজের কয়েকটি পালক;
• ডিল কয়েক sprigs;
• লবনাক্ত;
• কালো মরিচ - স্বাদে;
• কিছু উদ্ভিজ্জ তেল;
• 1-2 টমেটো;
• হার্ড পনির 100 গ্রাম;
• কয়েকটি তুলসী পাতা।

প্রস্তুতি

মুরগিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। সয়া সস ঢেলে নাড়ুন এবং ময়দা তৈরি করার সময় এটি তৈরি হতে দিন।

একটি মোটা grater উপর জুচিনি ঝাঁঝরি এবং সমস্ত তরল আউট আউট. ডিম, ময়দা, বেকিং পাউডার, কাটা ভেষজ, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং একত্রিত করতে নাড়ুন।

বেকিং পেপার দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন এবং তেল দিয়ে ব্রাশ করুন। ময়দার একটি বৃত্ত তৈরি করুন। টমেটো স্লাইস এবং মুরগির সঙ্গে শীর্ষ এবং লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ছিটিয়ে. আপনি আপনার পছন্দের অন্যান্য মশলা ব্যবহার করতে পারেন।

180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন। গ্রেট করা পনির এবং বেসিল দিয়ে পিজ্জা ঢেকে রাখুন এবং আরও 5-7 মিনিটের জন্য ওভেনে ফিরে আসুন।

5. একটি প্যানে সসেজ, টমেটো এবং পনির সহ জুচিনি পিজ্জা

এই পিজ্জার গোড়ায় সুজি থাকে।

উপকরণ

• 1 জুচিনি;
• সুজি 2 টেবিল চামচ;
• লবনাক্ত;
• ২ টি ডিম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য;
• সসেজের কয়েক টুকরো;
• 1-2 টমেটো;
• ডিল কয়েক sprigs;
• 100 গ্রাম হার্ড পনির।

প্রস্তুতি

একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে জুচিনি গ্রেট করুন এবং এটি থেকে সমস্ত রস ছেঁকে নিন। সুজি ও লবণ দিয়ে সবজি মিশিয়ে ৫ মিনিট রেখে দিন। ডিমে বিট করে ভালো করে মেশান।

তেল দিয়ে একটি প্রিহিটেড স্কিললেট গ্রিজ করুন। নীচে ময়দা ছড়িয়ে 4 মিনিটের জন্য কম আঁচে ঢেকে ভাজুন।

বেসটি ঘুরিয়ে দিন এবং এর উপরে কাটা সসেজ এবং টমেটো রাখুন। কাটা ডিল এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং ঢেকে রান্না করুন, যতক্ষণ না গলে যায়, আরও তিন মিনিট।