চুলা, ধীর কুকার, মাইক্রোওয়েভ এবং একটি প্যানে 12টি সেরা কটেজ পনির ক্যাসেরোল রেসিপি

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

সুজি বা ময়দার সাথে, আপেল, কুমড়া এবং এমনকি চাল সহ - অনেকগুলি বিকল্পের মধ্যে অবশ্যই আপনার থাকবে।

রান্নার আগে কাঁটাচামচ দিয়ে দই মাখুন। যদি এটি খুব শুকনো হয় তবে এটি একটি চালুনি দিয়ে পিষে নিন বা ব্লেন্ডার দিয়ে ফেটিয়ে নিন। এটি ক্যাসেরোল ময়দাকে আরও অভিন্ন সামঞ্জস্য দেবে।

কীভাবে দুধ বা কেফির থেকে ঘরে তৈরি কুটির পনির তৈরি করবেন। ৬টি সহজ উপায় →

1. সুজি ছাড়া দই ক্যাসেরোল

উপকরণ

• 5 ডিম;
• চিনি 120 গ্রাম;
• 500 গ্রাম কুটির পনির;
• 100 গ্রাম টক ক্রিম;
• কিছু উদ্ভিজ্জ তেল;
• কিছু রুটির টুকরো।

প্রস্তুতি

মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে ডিম বিট করুন। চিনি যোগ করুন এবং আবার বিট করুন। কুটির পনির এবং টক ক্রিম যোগ করুন এবং ভাল মেশান।

মাখন দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন এবং ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে ছিটিয়ে দিন। চামচ দইয়ের মিশ্রণ বের করে চ্যাপ্টা করে নিন। 45-60 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে বেক করুন, যতক্ষণ না ক্যাসেরোল হালকা বাদামী হয়।

প্রতিটি স্বাদের জন্য কুটির পনির সহ 10টি রেসিপি →

2. কিন্ডারগার্টেনের মতো সুজির সাথে দই ক্যাসেরোল

উপকরণ

• 500 গ্রাম কুটির পনির;
• 100 গ্রাম চিনি;
• 50 মিলি দুধ;
• 50 গ্রাম মাখন + তৈলাক্তকরণের জন্য সামান্য;
• ২ টি ডিম;
• এক চিমটি ভ্যানিলিন;
• 100 গ্রাম সুজি।

প্রস্তুতি

কুটির পনির, চিনি, দুধ, নরম মাখন, ডিম এবং ভ্যানিলিন একটি মিক্সার দিয়ে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। ক্রমাগত বিট করতে থাকুন, ধীরে ধীরে মিশ্রণে সুজি যোগ করুন।

একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং ডিশে দই ভর রাখুন। এটি ফুলে 40 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। তারপর থালাটিকে 30-40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।

কীভাবে রসালো এবং লোভনীয় চিজকেক রান্না করবেন: 5টি রেসিপি →

3. ময়দা দিয়ে দই ক্যাসারোল

উপকরণ

• কুটির পনির 250 গ্রাম;
• 2 টেবিল চামচ টক ক্রিম;
• চিনি 2 টেবিল চামচ;
• এক চিমটি লবণ;
• 1 ডিম;
• 1 টেবিল চামচ ময়দা + ধুলো করার জন্য সামান্য;
• কিছু মাখন.

প্রস্তুতি

কুটির পনির, টক ক্রিম, চিনি, লবণ, ডিম এবং 1 চামচ ময়দা একত্রিত করুন। মাখন এবং ময়দা দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন।

দইয়ের ভর একটি ছাঁচে রাখুন এবং 40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।

কটেজ পনিরের সাথে নরম নারকেল কুকিজের রেসিপি →

4. কুমড়া সঙ্গে কুটির পনির casserole

উপকরণ

• 125 মিলি দুধ;
• 5 টেবিল চামচ সুজি;
• 250 গ্রাম কুমড়া সজ্জা;
• চিনি 3 টেবিল চামচ;
• 100 গ্রাম কুটির পনির;
• 2 টেবিল চামচ টক ক্রিম;
• ২ টি ডিম;
• কিছু মাখন.

প্রস্তুতি

একটি সসপ্যানে দুধ ঢালুন এবং সেখানে সুজি যোগ করুন। কম আঁচে রাখুন এবং ঘন না হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন। ফলের পোরিজটি সামান্য ঠান্ডা করুন।

কুমড়াটি ছোট কিউব করে কেটে একটি ওভেনপ্রুফ ডিশে স্থানান্তর করুন। কুমড়া নরম করতে 5-7 মিনিটের জন্য সম্পূর্ণ শক্তিতে মাইক্রোওয়েভ করুন।

হ্যান্ড ব্লেন্ডার দিয়ে কুমড়া পিউরি করুন। এতে সুজি যোগ করুন এবং ব্লেন্ডার দিয়ে আবার বিট করুন। চিনি, কুটির পনির এবং টক ক্রিম যোগ করুন এবং আবার নাড়ুন। ডিম যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।

তেল দিয়ে ছাঁচটি লুব্রিকেট করুন এবং সেখানে কুমড়া-দই মিশ্রণটি রাখুন। প্রায় 25 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন।

কীভাবে নিখুঁত কুমড়ো মাফিন তৈরি করবেন →

5. ক্যারামেলাইজড নাশপাতি সহ কটেজ পনির ক্যাসেরোল

উপকরণ

• 500 গ্রাম কুটির পনির;
• ২ টি ডিম;
• চিনি 7 টেবিল চামচ;
• 3 টেবিল চামচ টক ক্রিম;
• 4 টেবিল চামচ সুজি;
• এক চিমটি ভ্যানিলিন;
• 1-2 নাশপাতি;
• 1 টেবিল চামচ মধু;
• 1 টেবিল চামচ মাখন

প্রস্তুতি

কুটির পনির, ডিম, 3 টেবিল চামচ চিনি, টক ক্রিম, সুজি এবং ভ্যানিলিন একটি মিক্সার দিয়ে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।

নাশপাতি পাতলা স্লাইস মধ্যে কাটা, কোর অপসারণ পরে. একটি কড়াইতে অবশিষ্ট চিনি, মধু এবং মাখন রাখুন এবং মাঝারি আঁচে রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না চিনি দ্রবীভূত হয়।

একটি বেকিং ডিশে ক্যারামেল ঢালা এবং একটি বৃত্তে নাশপাতি সাজান।যদি প্যানটি ওভেনে রান্নার জন্য উপযুক্ত হয় তবে আপনি এখনই চুলায় ক্যাসারোল তৈরি করতে পারেন।

আলতো করে নাশপাতি উপর দই ভর ছড়িয়ে. 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 40 মিনিট বেক করুন। তারপরে, গরম ক্যাসেরোলটি একটি সার্ভিং প্ল্যাটারে উল্টে দিন, এটি দিয়ে বেকিং ডিশটি ঢেকে দিন।

নাশপাতি সহ 10 পাই, যা প্রতিরোধ করা অসম্ভব →

6. দই এবং চালের ক্যাসারোল

উপকরণ

• 50 গ্রাম সাদা চাল;
• ২ টি ডিম;
• চিনি 1½ টেবিল চামচ
• এক চিমটি ভ্যানিলিন;
• 1 টেবিল চামচ মাখন + তৈলাক্তকরণের জন্য সামান্য;
• এক চিমটি লবণ;
• 125 গ্রাম কুটির পনির।

প্রস্তুতি

চাল সিদ্ধ করুন এবং সামান্য ঠান্ডা করুন। ডিমের কুসুম, চিনি, ভ্যানিলিন, নরম মাখন এবং লবণ একসাথে ফেটিয়ে নিন। কুটির পনির যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।

তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত সাদাগুলো আলাদাভাবে ফেটিয়ে নিন। এগুলি দইয়ের মিশ্রণে যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। তারপর চাল যোগ করুন এবং আবার নাড়ুন।

একটি বেকিং ডিশে তেল দিন। সেখানে দই-ভাতের ভর স্থানান্তর করুন এবং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 30 মিনিটের জন্য প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন।

চালের দুধ: একটি রেসিপি যা আপনার স্বাস্থ্য, মেজাজ এবং চেহারা উন্নত করবে →

7. ডিম ছাড়া কুটির পনির ক্যাসেরোল

উপকরণ

• 450 গ্রাম কুটির পনির;
• 4 টেবিল চামচ সুজি;
• চিনি 3 টেবিল চামচ;
• ½ চা চামচ বেকিং সোডা;
• ½ চা চামচ লবণ;
• কিছু উদ্ভিজ্জ তেল;
• ক্রিম বা দুধ 3-4 টেবিল চামচ।

প্রস্তুতি

দইতে সুজি, চিনি, সোডা এবং লবণ যোগ করুন এবং একটি চামচ বা কাঁটাচামচ দিয়ে ভরটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পিষুন। প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে ফুলে উঠতে আধা ঘণ্টা রেখে দিন।

তেল দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন এবং এতে দই ভর স্থানান্তর করুন। এর উপর ক্রিম বা দুধ ঢেলে দিন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 30 মিনিট বেক করুন।

বেকড পণ্য, সালাদ এবং কাটলেটে ডিম কীভাবে প্রতিস্থাপন করবেন →

8. ডিম ছাড়া কলা সঙ্গে কুটির পনির casserole

উপকরণ

• 1 কেজি কুটির পনির;
• 100 গ্রাম + 3 টেবিল চামচ টক ক্রিম;
• 50 গ্রাম মাখন;
• চিনি 6 টেবিল চামচ;
• এক চিমটি ভ্যানিলিন;
• এক চিমটি লবণ;
• 6 টেবিল চামচ সুজি + ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য সামান্য;
• 1 কলা;
• কিছু উদ্ভিজ্জ তেল।

প্রস্তুতি

কুটির পনির, 100 গ্রাম টক ক্রিম, নরম মাখন, চিনি, ভ্যানিলিন এবং লবণ একত্রিত করুন। সুজি যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। কলা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে দইয়ের মিশ্রণে যোগ করুন এবং আবার নাড়ুন।

উদ্ভিজ্জ তেল এবং ময়দা দিয়ে ধুলো দিয়ে থালাটি গ্রীস করুন। সেখানে দই ভর রাখুন, মসৃণ করুন এবং অবশিষ্ট টক ক্রিম দিয়ে ব্রাশ করুন। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 40-45 মিনিট বেক করুন। টুকরো টুকরো করার আগে ক্যাসারোল ঠান্ডা করুন।

কলা এবং কুমড়া শক্তি বল →

9. আপেলের সাথে ডায়েট কুটির পনির ক্যাসেরোল

উপকরণ

• 180 গ্রাম চর্বি-মুক্ত কুটির পনির;
• 1 টেবিল চামচ ওট ব্রান
• 1-2 আপেল;
• 1 ডিম;
• 1 টেবিল চামচ প্রাকৃতিক দই।

প্রস্তুতি

দই এবং তুষ মেশান। আপেলের খোসা ছাড়ুন এবং ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন। দইয়ের সাথে আপেল এবং একটি ডিম যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।

একটি বেকিং ডিশে রাখুন এবং উপরে দই দিয়ে ব্রাশ করুন। একটি ওভেনে 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 20-25 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

10টি সুস্বাদু ডায়েট সালাদ →

10. একটি ধীর কুকারে দইয়ের ক্যাসারোল

উপকরণ

• কুটির পনির 600 গ্রাম;
• 3 টেবিল চামচ ময়দা;
• 3 টি ডিম;
• চিনি 6 টেবিল চামচ;
• এক চিমটি লবণ;
• এক চিমটি ভ্যানিলিন;
• কিছু মাখন.

প্রস্তুতি

একটি পাত্রে মাখন বাদে সমস্ত উপকরণ রাখুন এবং ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে ভালভাবে বিট করুন। ক্যাসেরোলকে তুলতুলে করতে, আপনাকে এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য বীট করতে হবে - প্রায় 20 মিনিট।

মাখন দিয়ে মাল্টিকুকারের বাটি লুব্রিকেট করুন এবং দই মিশ্রণ যোগ করুন। এক ঘন্টার জন্য ঢেকে ক্যাসেরোল বেক করুন। রান্না করার পরে, এটি আরও 15-20 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন।

ধীর কুকারে কীভাবে সুস্বাদু প্যানকেক রান্না করবেন →

11. একটি প্যানে কুটির পনির ক্যাসেরোল

উপকরণ

• 3 টি ডিম;
• চিনি 5 টেবিল চামচ;
• 4 টেবিল চামচ সুজি;
• 500 গ্রাম কুটির পনির;
• 1 চা চামচ গ্রেট করা লেবু জেস্ট
• উদ্ভিজ্জ তেল 1-2 টেবিল চামচ।

প্রস্তুতি

একটি মিক্সার দিয়ে ডিম এবং চিনি বিট করুন।সুজি যোগ করুন এবং ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। দইতে লেবুর জেস্ট এবং ডিমের মিশ্রণ যোগ করুন এবং একটি মিক্সার দিয়ে ভালভাবে মেশান।

উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি কড়াই গ্রীস করুন। এটি উচ্চ তাপে রাখুন এবং প্রায় 40 সেকেন্ডের জন্য তাপ করুন। তাপ কমিয়ে দিন, দইয়ের ভর একটি কড়াইতে রাখুন এবং চ্যাপ্টা করুন।

একটি ঢাকনা দিয়ে স্কিললেটটি ঢেকে 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন। প্রক্রিয়ায়, ক্যাসেরোলের মাঝখানে উঠবে, কিন্তু ঠান্ডা হয়ে গেলে বসবে।

কীভাবে একটি প্যানে পিজা রান্না করবেন: 3টি সুস্বাদু রেসিপি →

12. মাইক্রোওয়েভে কুটির পনির ক্যাসেরোল

উপকরণ

• কুটির পনির 200 গ্রাম;
• সুজি 2 টেবিল চামচ;
• চিনি 2 টেবিল চামচ;
• 1 টেবিল চামচ মাখন + তৈলাক্তকরণের জন্য সামান্য;
• ২ টি ডিম;
• 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
• এক চিমটি লবণ;
• এক চিমটি ভ্যানিলিন।

প্রস্তুতি

একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কুটির পনির, সুজি, চিনি এবং মাখন ম্যাশ করুন। ডিম, বেকিং পাউডার, লবণ এবং ভ্যানিলিন যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সারের সাথে মিশ্রিত করুন।

তেল দিয়ে একটি ছোট বেকিং ডিশ গ্রিজ করুন। দইয়ের মিশ্রণটি সেখানে রাখুন, ক্লিং ফিল্ম দিয়ে ছাঁচটি ঢেকে দিন এবং একটি ছুরি দিয়ে এতে বেশ কয়েকটি পাংচার তৈরি করুন।

প্রায় 5-7 মিনিটের জন্য 800 ওয়াটে ক্যাসেরোলকে মাইক্রোওয়েভ করুন।

মাইক্রোওয়েভে 5 মিনিটের মধ্যে প্রাতঃরাশ: 11টি সুস্বাদু ধারণা →