রেসিপি ছাড়া কীভাবে পনির ফন্ডু তৈরি করবেন

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:49

পৃথিবীতে একটি মাত্র উপাদান আছে যা যেকোনো খাবারকে উজ্জ্বল করতে পারে। এই পনির. গলিত এবং স্ট্রিং পনির। আপনি যদি আমাদের মতো অসমভাবে পনিরে শ্বাস নেন, তাহলে আপনি একটি ফন্ডু রেসিপি দিয়ে অবাক হবেন না। অতএব, আমরা কোনও রেসিপি ছাড়াই এটি রান্না করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, কারণ প্রতিটি স্ব-সম্মানিত পনির প্রেমিক এই পনির আনন্দকে অন্ধভাবে রান্না করতে সক্ষম হওয়া উচিত, তাই না?

একটি ফন্ডু তৈরি করতে আপনার যা দরকার তা হল পনির, এক ধরণের অ্যালকোহল এবং যে কোনও খাবার যা আপনি ফন্ডুতে ডুবিয়ে রাখতে পারেন।

পনির নিজেই ছাড়াও, রেসিপিতে আরেকটি মৌলিক উপাদান রয়েছে - অ্যালকোহল। ক্লাসিক ওয়াইন ব্যবহার করে, তবে এটি (দিগন্তকে প্রসারিত করার জন্য) বিয়ারের মতো বিকল্প দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে এবং করা উচিত। এটি তুচ্ছ নয় এবং কম সুস্বাদু নয়। পনিরের সাথে মেলে এমন বিয়ারের ধরন চয়ন করুন, তবে যাতে এটি পরেরটির স্বাদ নষ্ট না করে। হালকা পিলনার এবং অ্যাল পছন্দ করুন।

আপনি যদি এখনও ক্লাসিক থেকে বিচ্যুত না হওয়ার এবং ওয়াইন ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে রিসলিং কিনুন - একটি জয়-জয় বিকল্প।

রসুনের কাটা দিয়ে ফন্ডু ডিশের পাশ ঘষুন এবং আপনার পছন্দের অ্যালকোহল ঢেলে দিন।

তরল গরম করার সময়, পনির গ্রেট করুন। আপনি একবারে এক বা একাধিক প্রকার নিতে পারেন। যেকোনো চর্বিযুক্ত পনির যা সহজেই গলে যায়। আপনি সুইস, চেডার বা গৌড়ার মতো সহজ জাতগুলির মধ্যে বেছে নিতে পারেন, অথবা আপনি তাদের সাথে কিছু ক্রিমি ক্যামেম্বার্ট ব্রি এবং মশলাদার রোকফোর্ট যোগ করতে পারেন - স্বাদ এবং বাজেটের বিষয়।

ফোন্ডুকে ঘন করতে এক চা চামচ স্টার্চের সাথে গ্রেট করা পনির একত্রিত করুন।

এখন আপনি কি পনির মধ্যে ডুব দিতে যাচ্ছেন. শুকনো রুটি একটি ক্লাসিক, তবে আপনি প্রেটজেল, সিদ্ধ আলু, আপেল, সসেজ এবং এমনকি ঘেরকিন নিতে পারেন: আপনার কি মনে আছে যে পনির আরও ভাল কিছু করতে পারে?

অ্যালকোহল গরম হয়ে গেলে, হাতে মুঠো করে পনির ঢালা শুরু করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। যত তাড়াতাড়ি পনিরের সমস্ত টুকরো ছড়িয়ে পড়ে এবং ফন্ডু বুদবুদ হতে শুরু করে, আপনার কাজ শেষ। সামান্য পেপারিকা, জায়ফল, শুকনো রসুন, গোলমরিচ ফ্লেক্স, গরম সস বা ব্র্যান্ডি দুর্দান্ত।

ফন্ডু কাঁটা, নিয়মিত টেবিল কাঁটা বা স্ক্যুয়ারগুলি কম বেদনাদায়ক খাওয়ার প্রক্রিয়াকে সাহায্য করতে পারে, আপনাকে বুদবুদ করা পনিরে আপনার আঙুল ডুবানোর তাগিদ থেকে বাঁচাতে পারে।