রেসিপি ছাড়া কীভাবে স্যুপ তৈরি করবেন

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

এবং - এই স্যুপগুলি রাশিয়ান খাবারের জন্য বিশেষ, একটি ইতিহাস এবং মূল রান্নার প্রযুক্তি সহ। লাইফহ্যাকারে তাদের জন্য আলাদা নিবন্ধ উৎসর্গ করা হয়। কিন্তু আজ আপনি একটি সর্বজনীন নির্দেশিকা পাবেন যার সাহায্যে আপনি কয়েক ডজন অন্যান্য স্যুপ তৈরি করতে পারেন। কোন রেসিপি প্রয়োজন! মূল বিষয় হল মৌলিক নীতিগুলি জানা।

এই টেবিলটি ব্যবহার করে, আপনি আপনার স্বাদ পছন্দ এবং রেফ্রিজারেটরে উপলব্ধ খাবারের উপর ভিত্তি করে স্যুপ প্রস্তুত করতে সক্ষম হবেন।

প্রতিটি কলাম থেকে একটি উপাদান নির্বাচন করুন। এক লাইনে পণ্যগুলি একে অপরের সাথে পুরোপুরি মেলে। কিন্তু সৌন্দর্য হল যে সমস্ত উপাদান বিনিময়যোগ্য। আপনার যদি গ্রীক দই না থাকে তবে আপনি এটি ক্রিম বা টক ক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। একটিও নেই, অন্যটিও নেই, তৃতীয়টিও নেই? নিজেকে একটি প্রতিস্থাপন সঙ্গে আসা!

এই স্যুপ যারা চিত্র অনুসরণ করে তাদের জন্য একটি গডসেন্ড। বাঁধাকপির স্যুপ, বোর্শট এবং অন্যান্য মাংস ভরাট স্যুপের তুলনায় এগুলোর ক্যালোরি অনেক কম।

সৃজনশীলতার মতো রান্নার আচরণ করুন এবং তারপরে এক ঘন্টার মধ্যে আপনার টেবিলে একটি সুস্বাদু উষ্ণ স্যুপ থাকবে। কিন্তু রেসিপি সম্পর্কে কি? আপনি যদি নিম্নলিখিত মৌলিক নীতিগুলি শিখেন তবে আপনার এটির প্রয়োজন হবে না।

নিয়ম 1. সবজি সমান টুকরো করে কাটুন

যদি উপাদানগুলির অর্ধেকটি মোটা করে কাটা হয়, এবং অন্যটি সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়, তবে, প্রথম অংশটি রান্না করার সময়, দ্বিতীয়টি ইতিমধ্যেই পোরিজে পরিণত হবে। পিউরি স্যুপের জন্য, এটি একটি সমস্যা নয়। কিন্তু এই ক্ষেত্রে, মনে রাখবেন যে ছোট টুকরা দ্রুত রান্না।

নিশ্চিত করুন যে স্যুপের সমস্ত কাটা উপাদান একই আকারের হয়।

নিয়ম 2. খাবার ডুবানোর চেষ্টা করবেন না

সবজি ঢেকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত জল বা ঝোল থাকা উচিত। পাত্রটি কানায় কানায় তরল দিয়ে পূর্ণ করবেন না। একটি ব্যতিক্রম হল legumes প্রস্তুতি. তারা প্রচুর তরল শোষণ করে।

যদি স্যুপ খুব ঘন হয়, শুধু ঝোল উপরে উপরে. এটি অতিরিক্ত তরল পরিত্রাণ পাওয়ার চেয়ে সহজ।

নিয়ম 3. চেষ্টা করুন

একটি টেস্টিং চামচ হাতে নিয়ে স্যুপ তৈরি করতে হবে। এর সাহায্যে রান্না শুরুর 20 মিনিট পরে, আপনি, একজন শিল্পী হিসাবে, স্বাদ প্যালেটে অনুপস্থিত শেডগুলি যুক্ত করতে সক্ষম হবেন।

"মম, লবণাক্ত নয়" - লবণ যোগ করুন। "আমি এটি আরও মশলাদার পছন্দ করি" - একটু বেশি মরিচ। "মনে হচ্ছে সে ক্যারাওয়ে বীজ দিয়ে অনেক দূরে চলে গেছে" - ঝোল বা জল দিয়ে পাতলা করুন।

পরিপূর্ণতা আপনার স্যুপ স্বাদ এবং পরিমার্জিত!

নিয়ম 4. একটি ঢাকনা সহ একটি পাত্র ব্যবহার করুন

স্যুপ প্রস্তুত করার সময়, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে তরলটি ফুটে না যায়। একটি আবরণ প্রয়োজন! এটি দিয়ে পাত্রটি ঢেকে দিন এবং আপনার ভাল হওয়া উচিত। এবং যদি স্যুপটি খুব পাতলা হয়ে যায় এবং আপনাকে এটি ঠিক করতে হবে, রান্নার শেষে ঢাকনাটি সরিয়ে ফেলুন - অতিরিক্ত বাষ্প হয়ে যাবে।

নিয়ম 5. একটি ব্লেন্ডারের সাথে বন্ধুত্ব করুন

একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার রান্নাঘরে অনেক দরকারী ফাংশন আছে। এটি স্যুপের জন্যও ব্যবহার করুন। এটি পিউরি স্যুপের জন্য অপরিহার্য। একটি বোতামে এক ক্লিক, এবং আপনাকে ম্যানুয়ালি কিছু পিষতে হবে না। এবং আরও সূক্ষ্ম ক্রিমি টেক্সচারের জন্য, একটি চালুনি দিয়ে ব্লেন্ডার দিয়ে কাটা স্যুপটি ছেঁকে নিন।

স্যুপ প্রস্তুত! আপনাকে যা করতে হবে তা হল স্যুপটি বাটিতে ঢেলে এবং পাউরুটি টুকরো টুকরো করে ফেলুন। বোন এপেটিট!

আপনি কীভাবে স্যুপ তৈরি করেন তা মন্তব্যে লিখুন। আপনি আপনার নিজের স্যুপ জীবন হ্যাক আছে?