রেসিপি: এক বাটিতে চিজ সস সহ পাস্তা

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:49

আপনি যদি প্রচুর পরিমাণে ঘন পনির সস সহ পাস্তার ভক্ত হন তবে আমেরিকান ম্যাক এবং পনিরের এই বৈচিত্রটি আপনার জন্য উপযুক্ত। তারা সহজেই একটি বড় পরিবারকে তাদের তৃপ্তির জন্য খাওয়াতে পারে এবং শুধুমাত্র একটি থালা ব্যবহার করে একটি থালা প্রস্তুত করা হয়।

উপকরণ:

• 55 গ্রাম মাখন;
• 45 গ্রাম ময়দা;
• 720 মিলি দুধ;
• 480 মিলি জল;
• 1 চা চামচ লবণ
• 250 গ্রাম পাস্তা;
• 3 কাপ গ্রেটেড পনির;
• ¼ গ্লাস ব্রেড ক্রাম্বস;
• এক মুঠো পার্সলে।

চুলা গরম করার সময়, একটি সাধারণ বেচেমেল সস তৈরি করুন। মাখন গলিয়ে তাতে ময়দা দিন। সমাপ্ত মিশ্রণ - ru - তারপর দুধ দিয়ে পাতলা করা হয়, যা অংশে যোগ করা উচিত যাতে কোনও গলদ না থাকে।

যখন দুধ ঢেলে দেওয়া হয়, সসটি জল দিয়ে পাতলা করুন, লবণ এবং তাজা মরিচ যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে প্রায় 3-5 মিনিটের জন্য জ্বাল দিন, যতক্ষণ না মিশ্রণটি ঘন হতে শুরু করে। তারপর পাস্তা যোগ করুন এবং নাড়ার কথা মনে রেখে এক মিনিটের বেশি রান্না করবেন না।

পাস্তা এবং সস দিয়ে খাবারগুলিকে ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন এবং 180 ডিগ্রিতে 12 মিনিটের জন্য বেক করুন। ওভেন থেকে বের করলে সস পাতলা হয়ে যাবে। যাইহোক, যত তাড়াতাড়ি আপনি গ্রেটেড পনির যোগ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন, এটি আদর্শ পুরুত্ব এবং মুখের জলের সান্দ্রতা অর্জন করবে।

এখন ডিশের উপরে আরও কয়েক টেবিল চামচ পনির ছিটিয়ে দিন, ব্রেড ক্রাম্বস যোগ করুন এবং পৃষ্ঠটি বাদামী হওয়া পর্যন্ত গ্রিল করুন।

ওভেন থেকে নামানোর 5 মিনিট পরে থালাটির স্বাদ নেওয়া যেতে পারে। পাস্তা এবং পনির এখনই খাওয়া ভাল, কারণ তারা সময়ের সাথে সাথে খুব বেশি সস শোষণ করে এবং খুব নরম হয়ে যায়।