রেসিপি: জেমি অলিভার দ্বারা শ্রোভেটাইডের জন্য স্বাস্থ্যকর প্যানকেক ফিলিংস

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

Shrovetide একটি বিস্ময়কর ছুটির দিন! তবে আপনি যদি প্রতিটি ক্যালোরি গণনা করেন এবং প্রায় সম্পূর্ণরূপে ময়দা নির্মূল করার চেষ্টা করেন, তবে সুস্বাদু রডি প্যানকেকগুলি ছেড়ে দেওয়া খুব, খুব কঠিন হবে। তাই আমরা আপনার সাথে জেমি অলিভারের সঠিক প্যানকেক ফিলিংস শেয়ার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। এবং তিনি, যেমন আপনি জানেন, খারাপ পরামর্শ দেবেন না।;)

প্যানকেকগুলি একটি স্বাস্থ্যকর এবং কখনও কখনও প্রায় ডায়েটারি ডিশে পরিণত হতে পারে, এই ক্ষেত্রে প্রধান জিনিসটি সঠিক ভরাট এবং ময়দা বেছে নেওয়া। আজ আমরা ফিলিংস সম্পর্কে কথা বলব, এবং বিভিন্ন ধরণের ময়দা থেকে তৈরি ময়দা পরবর্তী প্রকাশনায় থাকবে।

জেমি অলিভার শুধুমাত্র একজন ভার্চুওসো রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞ হিসেবেই পরিচিত নয়, এমন একজন ব্যক্তি হিসেবেও পরিচিত যিনি স্বাস্থ্যকর পুষ্টির ধারণা জনগণের কাছে নিয়ে আসেন: আরও প্রাকৃতিক পণ্য, কম ফাস্ট ফুড এবং কম রসায়ন। এমনকি প্যানকেকের টপিংয়ের জন্য তার বিকল্পগুলি পড়লেই লালা হতে শুরু করে। আমরা সেগুলি নির্বাচন করেছি যেগুলি পুনরুত্পাদন করা সহজ এবং সস্তা হবে৷

1. কটেজ পনির এবং কমলার খোসা সহ কমলার টুকরো।
2. পালং শাক, কুটির পনির, লেবু জেস্ট এবং জলপাই তেল।
3. বাদাম পেস্ট, বাদাম ফ্লেক্স, বা কাটা বাদাম, রাস্পবেরি এবং মধু।
4. কটেজ পনির, কাটা সবুজ শাক, ধূমপান করা বেকন, লেবুর জেস্ট এবং বীজের মিশ্রণ (যেমন সূর্যমুখী এবং শণ)।
5. তাহিনা (তিলের পেস্ট), সাধারণ দই, ফেটা পনির, ডালিমের বীজ এবং তাজা ধনেপাতা।
6. গ্রিলড টমেটো এবং বালসামিক ভিনেগার।
7. স্মোকড স্যামন, অ্যাভোকাডো, সবুজ পেঁয়াজ এবং চুনের রস।
8. গ্রীক দই, ব্লুবেরি, পোস্ত বীজ, কমলার খোসা এবং তাজা পুদিনা।
9. বাদামের পেস্ট এবং স্ট্রবেরি (ডিফ্রস্ট করুন, অতিরিক্ত রস ঝরিয়ে নিন এবং একটি প্যানে চিনি দিয়ে অল্প আঁচে দিন)।
10. কলা এবং গ্রেট করা ডার্ক চকলেট।
11. ফলের মিশ্রণ (যেমন আপেল, কমলা এবং জাম্বুরা) এবং তাজা পুদিনা।
12. আপেলের সাথে কটেজ পনির (আপেলগুলিকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, নরম হওয়া পর্যন্ত একটি প্যানে সিদ্ধ করুন, খুব কম জল, এক চিমটি চিনি এবং সামান্য লেবুর রস যোগ করুন এবং তারপরে কুটির পনিরের সাথে মেশান)।
13. কটেজ পনির বা ফেটা, জলপাই তেল, রসুন এবং তাজা ভেষজ (কুটির পনিরের জন্য ডিল এবং ফেটার জন্য তুলসী) সহ রোদে শুকানো টমেটো।