আমরা কী খাই তা কীভাবে আমাদের পরিবর্তন করে

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

খাবার এখন প্রতিপত্তির বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে। বিখ্যাত শেফ, পুষ্টির পরামর্শ, নতুন রেস্তোরাঁ এবং শো রান্নার প্রতি খুব মনোযোগ দেওয়া হয়। এটি এমন যে আমরা একটি বিশাল উন্মাদনার শিকার হয়েছি - আমরা যা খাই তার প্রতি আবেশ। কিন্তু ক্ষুধা মেটানো ব্যতীত খাদ্য থেকে আমাদের কী প্রয়োজন, সেই প্রশ্ন খুব কমই উত্থাপিত হয়। এই প্রশ্ন এমনকি অদ্ভুত মনে হতে পারে. কিন্তু খাদ্য শুধু জ্বালানি নয়, এটি মানসিক চাহিদাও পূরণ করতে পারে। আমরা বলতে পারি যে খাদ্যের সাইকোথেরাপিউটিক সম্ভাবনা রয়েছে।

প্রতিটি ধরণের খাবারের পুষ্টির মূল্যের চেয়ে বেশি (আপনি লেবেলে যা দেখেন)। ক্যালোরি এবং পুষ্টি ছাড়াও, খাদ্য বহন করে যাকে মনস্তাত্ত্বিক মূল্য বলা যেতে পারে। যে কোনও খাবারের নিজস্ব ব্যক্তিত্ব থাকতে পারে, অলৌকিকভাবে একজন ব্যক্তিতে পরিণত হয়। আপনি তার জন্য লিঙ্গ, চেহারা, মেজাজ এবং রাজনৈতিক মতামতকে দায়ী করতে পারেন।

উদাহরণস্বরূপ, লেবু নিন: প্রতি 100 গ্রাম, এতে 29 কিলোক্যালরি, 2.8 গ্রাম ফাইবার, 2.5 গ্রাম চিনি এবং আরও অনেক কিছু রয়েছে। কিন্তু, অন্যদিকে, এই ফলটি শান্তভাবে কিন্তু স্পষ্টভাবে দক্ষিণ, সূর্য, সততা এবং সরলতার কথা বলে। এটি আপনার মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করে কর্মের আহ্বান জানায়। লেবু শক্তিশালী এবং সৎ, সদয় এবং সহজ।

খাদ্য হল জীবনের একটি দর্শন যা সাধারণ খাবারের সময় পাওয়া যায়। খাদ্যের শারীরিক শোষণে সীমাবদ্ধ থাকার পরিবর্তে, আপনি স্বজ্ঞাতভাবে খাবারের মনস্তাত্ত্বিক দিকগুলি বুঝতে পারেন। তারপর খাদ্য শুধুমাত্র শারীরিক শক্তি পূরণের একটি মাধ্যম হবে না, তবে আপনার চরিত্রের কিছু শক্তির বিকাশে অবদান রাখতে পারে বা কিছু দুর্বলতার জন্য ক্ষতিপূরণ দিতে পারে।

আমরা আপনাকে বলব কিভাবে খাদ্য আপনাকে মানসিক স্তরে সাহায্য করতে পারে।

1. ভারসাম্য অর্জন

আমরা সবাই কোনো না কোনোভাবে ভারসাম্যহীনতার মধ্যে আছি। কেউ খুব যুক্তিবাদী, অন্যজন খুব আবেগপ্রবণ, কারও পুংলিঙ্গ এবং মেয়েলি ভারসাম্য নিয়ে সমস্যা রয়েছে এবং কখন শান্ত হওয়া উপযুক্ত এবং কখন উত্তেজনা তা নির্ধারণ করা কারও পক্ষে কঠিন। আমরা যে খাবার পছন্দ করি তা প্রায়ই এই ভারসাম্যহীনতার জন্য ক্ষতিপূরণ দেয়।

আপনার খাদ্য পছন্দের কারণ হতে পারে যে পণ্যটিতে এমন গুণাবলী রয়েছে যা আপনার অভাব রয়েছে। সম্ভবত আপনি মুয়েসলিকে ভালোবাসেন কারণ এটি একটি প্রশান্তিতে ভরা যা আপনি অনেক প্রশংসা করেন কিন্তু নিজের মধ্যে লালন-পালন করতে পারেন না। এবং আপনার প্রিয়জন পীচ পছন্দ করে কারণ তাদের আপনার সম্পর্কের মধ্যে রোম্যান্সের অভাব রয়েছে। যে খাবারের স্বাদ ভাল তা নির্দেশ করে যে আপনার আত্মা কি অনুপস্থিত, শুধু আপনার পেট নয়। পণ্যগুলি আপনাকে নিজের আরও সম্পূর্ণ সংস্করণ হতে সাহায্য করতে পারে।

2. আপনার ব্যক্তিত্বের গুরুত্বপূর্ণ গুণাবলীর সাথে পুনরায় সংযোগ করুন

আমরা জটিল, বহুস্তরীয় প্রাণী। এবং আমাদের ব্যক্তিত্বের প্রতিটি অপরিহার্য অংশ যে কোনও মুহূর্তে পৃষ্ঠের উপর থাকে না। চারপাশে যা ঘটছে তার ঝড়ের স্রোতে নিজের সাথে যোগাযোগ হারানো এত সহজ।

স্মৃতি জাগানোর জন্য নির্দিষ্ট খাবারের ক্ষমতা তাদের দরকারী সমিতি তৈরির জন্য শক্তিশালী চ্যানেল করে তোলে। সঠিক খাবার খাওয়া আপনাকে ভুলে যাওয়া আবেগগুলিতে অ্যাক্সেস দিতে পারে। সম্ভবত কেউ একজন আট বছর বয়সী হিসাবে নিজেদের সাথে যোগাযোগ রাখতে রাস্তার কিয়স্ক থেকে জাঙ্ক ফুড খাচ্ছে। অথবা কয়েক বছর আগে স্পেনে ভ্রমণে আপনার যে শক্তি ছিল তা ফিরিয়ে আনতে আপনার একটি বিশেষ ধরনের হ্যাম প্রয়োজন।

খাবারের জন্য ধন্যবাদ, প্রত্যেকে তাদের নিজস্ব ব্যক্তিত্বের গুরুত্বপূর্ণ গুণাবলীর সাথে পুনরায় সংযোগ করতে পারে, যা আধুনিক জীবনের ছন্দে হারানো এত সহজ।

3. আপনার জীবন পরিবর্তন করুন

পণ্যগুলি জীবনের প্রতি একটি দার্শনিক দৃষ্টিভঙ্গি বহন করে (সদয় হওয়া, ভাল মনে রাখা, সাহস শেখা ইত্যাদি)।

আপনি যখন আপনার জীবন পরিবর্তন করার চেষ্টা করছেন, এবং এটি প্রায়শই ঘটতে হবে, তখন খাদ্য অভ্যন্তরীণ রূপান্তরের কাজে অবদান রাখতে পারে।

এর অর্থ কেবল "ডায়েটিং" নয়, যেন জীবনে পরিবর্তনের একমাত্র জিনিস আপনার ওজন।আপনি আরও সচেতনভাবে জীবনযাপন করতে, আপনার চারপাশের লোকদের সাথে গভীর সম্পর্ক রাখতে বা আপনার দেশে আরও জড়িত থাকার জন্য সাহায্যের জন্য খাবারের দিকে যেতে পারেন। আপনি কে হতে চান সেই পথে আপনার পুষ্টি আপনাকে সাহায্য করতে পারে।

4. বিশ্বাসের অভাবের জন্য ক্ষতিপূরণ

ধর্মের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি হল আচারের উপস্থিতি: নির্দিষ্ট তারিখে, আপনাকে অবশ্যই গুরুত্বপূর্ণ ধারণা এবং অভিজ্ঞতার দিকে যেতে হবে। এটা লক্ষণীয় যে এই আচারগুলির অনেকগুলিই ভোজের চারপাশে সংগঠিত হয় এবং মেনুটি প্রায়শই নির্দিষ্ট খাবারের মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকে, কারণ তারা গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্টগুলিতে মনোনিবেশ করতে সহায়তা করে।

উদাহরণস্বরূপ, জেন বৌদ্ধরা এক কাপ চায়ের উপর বন্ধুত্বের গুরুত্ব মনে রাখে, যা তারা ইচ্ছাকৃতভাবে খুব ধীরে ধীরে পান করে। প্রাচীনকালে, ক্রিসমাসে, বিশ্বাসীরা একটি ভেড়ার বাচ্চা পরিবেশন করত - একটি মহৎ কিন্তু দুর্বল প্রাণী। যারা মিশর থেকে পালানোর সিদ্ধান্ত নিয়েছে তাদের সাহসের কথা স্মরণ করার জন্য ইহুদিরা খামিরবিহীন মাতজো এবং তিক্ত হর্সরাডিশ ব্যবহার করত।

ধর্ম আমাদের খাদ্যের মাধ্যমে সঠিক জীবনযাপন করতে শেখায়। এটি অবশ্যই একটি দরকারী ধারণা: খাদ্য আপনাকে চিন্তা করতে এবং সঠিক বোধ করতে অনুপ্রাণিত করতে পারে।

আপনি আপনার নিজস্ব খাদ্য সংস্থাগুলি খুঁজে পেতে পারেন: আপনার নিজের জীবনের অগ্রাধিকারগুলিকে একটি নির্দিষ্ট খাবারের সাথে সংযুক্ত করুন যাতে প্রয়োজনীয় বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এবং তারপরে সেই খাবারটি নিয়মিত খান, একটি আচার তৈরি করুন।

5. ব্যক্তিত্বের পথ দেখান

জীবনের শুরুতে, আপনাকে খাবার দেওয়া হয়, আপনার জন্য কী সেরা তা নির্ধারণ করে। এবং প্রায়ই এই পছন্দ সম্পূর্ণরূপে সঠিক নয়। বহু বছর ধরে, আপনি যা খাচ্ছেন তা আপনাকে সুখী করে না, বরং আপনি যা খেতে অভ্যস্ত।

ব্যক্তিকরণের প্রক্রিয়া, একটি নিষ্ক্রিয় অস্তিত্বের বিপরীতে, নিজের অভ্যন্তরীণ জগতের সাথে সামঞ্জস্য রেখে পরিবেশকে সামঞ্জস্য করা জড়িত। রান্না করার ক্ষমতা এই প্রক্রিয়ায় একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, কারণ এটি শরীরে যা ঘটছে তা আত্মার মধ্যে যা ঘটছে তা আনতে সাহায্য করে।

বিশ্ব যা উপস্থাপন করে তা আপনাকে নিষ্ক্রিয়ভাবে গ্রাস করা বন্ধ করতে হবে এবং আপনার শরীরের আসলে কী প্রয়োজন তা নির্ধারণ করতে শিখতে হবে।

6. আরও কার্যকরভাবে যোগাযোগ করুন

সবাই সহজে কথা সামলাতে পারে না। আপনি কি আপনার পয়েন্ট সম্পর্কে পরিষ্কার হতে চান কিন্তু বিভ্রান্ত হতে চান? কারো প্রতি কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করতে চান, কিন্তু সঠিক শব্দ খুঁজে পাচ্ছেন না?

যা মৌখিকভাবে প্রকাশ করা কঠিন তা টেবিলে খাওয়ার মাধ্যমে দেখানো যেতে পারে। তাজা তুলসী সঙ্গে Penne প্রেম একটি প্রবন্ধ প্রতিস্থাপন করতে পারেন. ভাজা মাশরুম আপনার আতিথেয়তা সম্পর্কে ভলিউম বলতে পারেন. ভাজা মুরগি পরিবারে সম্প্রীতির একটি চমৎকার প্রতীক হবে। ডার্ক চকোলেট সহ একটি আমের শরবত সবচেয়ে ইউটোপিয়ান দৃষ্টিভঙ্গি প্রতিফলিত করবে। সঙ্গীতের মত, খাদ্য অত্যন্ত সুনির্দিষ্ট; এটি শব্দ ছাড়াই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস প্রকাশ করতে পারে।

আপনি যদি চান যে খাবারটি কেবল শরীরই নয়, আত্মারও উপকার করতে পারে তবে সাইটে দেওয়া রেসিপিগুলি ব্যবহার করে দেখুন।

উদাহরণস্বরূপ, যদি আমি সকালের নাস্তায় এক বাটি ওটমিল না খাই তাহলে আমার দিন খারাপ হয়ে যায়। একই সময়ে, কাজের দিনের ব্যস্ততা আমাকে দ্রুত ক্লান্ত করে - আমার সাধারণত দিনের প্রথমার্ধের জন্য যথেষ্ট শক্তি থাকে। এই ক্ষেত্রে, প্রকল্পের লেখক টমেটো bruschetta প্রস্তাব. আমি সত্যিই bruschetta ভালোবাসি, কিন্তু আমি খুব কমই রুটি দিয়ে আমার খাবারের পরিপূরক করি। সম্ভবত পরের বার আমি নিজেকে দুপুরের খাবার খাওয়ার আনন্দকে অস্বীকার করব না যাতে আমি বিকেলে কাজটি সফলভাবে সামলাতে পারি।

হয়তো আপনি ইতিমধ্যে আপনার দৈনন্দিন জীবনে সাহায্য যে কিছু খাদ্য আচার আছে? মন্তব্য শেয়ার করুন.