যতবার সম্ভব ক্র্যানবেরি খাওয়ার 6টি কারণ

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

বেরি রক্তচাপ কমাতে পারে, মূত্রনালীর সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে এবং এমনকি অ্যান্টিবায়োটিক প্রতিরোধের প্রতিরোধ করতে পারে।

ক্র্যানবেরি কি জন্য ভাল?

ক্র্যানবেরি কোনোভাবেই পুষ্টির বৈচিত্র্যের ক্ষেত্রে চ্যাম্পিয়ন নয়। এটিতে প্রধানত ক্র্যানবেরি, কাঁচা / ফুডডেটা সেন্ট্রাল / ইউ.এস. ফাইবার সহ কার্বোহাইড্রেট থেকে কৃষি বিভাগ। যাইহোক, বেরিতে উপস্থিত অন্যান্য যৌগ রয়েছে যা সরাসরি স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে Cranberries 101: পুষ্টির তথ্য এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা / হেলথলাইন।

1. এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে

100 গ্রাম তাজা ক্র্যানবেরিতে RDA এর 24% থাকে। এটি দরকারী: অ্যাসকরবিক অ্যাসিড L. M. Popovic, N. R. Mitic et al. হ্রাস করে। তীব্র এবং নিয়মিত ব্যায়াম / অক্সিডেটিভ মেডিসিন এবং সেলুলার দীর্ঘায়ুতে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং নিউট্রোফিল প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়ার উপর ভিটামিন সি সাপ্লিমেন্টেশনের প্রভাব, R. R. Ettarh, I. P. Odigie, S. A. Adigun সাহায্য করে। ভিটামিন সি রক্তচাপ কমায় এবং রক্তচাপকে স্বাভাবিক করার জন্য লবণ-প্ররোচিত উচ্চ রক্তচাপ / কানাডিয়ান জার্নাল অফ ফিজিওলজি অ্যান্ড ফার্মাকোলজিতে ভাস্কুলার প্রতিক্রিয়াশীলতা পরিবর্তন করে, এম.জে.এ.জে. হুইজস্কেনস, এম. ওয়ালজাক এট আলকে শক্তিশালী করে। প্রযুক্তিগত অগ্রগতি: অ্যাসকরবিক অ্যাসিড স্ট্রোমাল কোষের অনুপস্থিতিতে মানব হেমাটোপয়েটিক স্টেম সেল থেকে ডাবল-পজিটিভ টি কোষের বিকাশ ঘটায় / লিউকোসাইট বায়োলজির জার্নাল, আর. হুরেল, আই. এগলি দ্বারা প্রচারিত। আয়রন জৈব উপলভ্যতা এবং খাদ্যতালিকাগত রেফারেন্স মান / ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনের আমেরিকান জার্নাল আয়রন শোষণকে একীভূত করে - এবং তাই রক্তাল্পতা থেকে রক্ষা করে।

এছাড়াও, একই 100 গ্রাম তাজা বেরিতে একটি শালীন পরিমাণ ভিটামিন ই এবং কে, পাশাপাশি ম্যাঙ্গানিজ রয়েছে, যা প্রোটিন এবং বিভিন্ন এনজাইম উত্পাদনে জড়িত। যাইহোক, একটি ছোট nuance আছে.

শুকানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন, ক্র্যানবেরিগুলি তাদের বেশিরভাগ ভিটামিন ক্র্যানবেরি / ওয়েবএমডির স্বাস্থ্য উপকারিতা হারায়।

অতএব, তাজা বেরি খাওয়া ভাল।

2. এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে

এটি একই ভিটামিন সি, এবং ম্যাঙ্গানিজ এবং আরও নির্দিষ্ট যৌগগুলি ক্র্যানবেরি 101: পুষ্টির তথ্য এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা / হেলথলাইন - বিশেষ করে, পলিফেনল:

• Quercetin. এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের জন্য ধন্যবাদ, ক্র্যানবেরির একটি সম্ভাবনা রয়েছে (গবেষণা এখনও চলছে এবং তারা প্রতিশ্রুতিশীল) ক্যান্সার বিরোধী সি. সি নেটো। ক্র্যানবেরি এবং এর ফাইটোকেমিক্যালস: অ্যা রিভিউ অফ ইন ভিট্রো অ্যান্টিক্যান্সার স্টাডিজ / দ্য জার্নাল অফ নিউট্রিশন অ্যাক্টিভিটি। বেরি সম্ভবত কোয়েরসেটিনের সবচেয়ে ধনী উদ্ভিদ উত্স।
• মাইরিসেটিন। এটিতে ক্যান্সার বিরোধী কার্যকলাপও রয়েছে। উপরন্তু, ডাক্তাররা পরামর্শ দেন K. C. Ong, H. E. Khoo. মাইরিসেটিন / সাধারণ ফার্মাকোলজির জৈবিক প্রভাব: ভাস্কুলার সিস্টেম যে এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং ডায়াবেটিস মেলিটাসের জন্য একটি ভাল প্রতিরোধক এজেন্ট।
• পেওনিডিন। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রঙ্গক ক্র্যানবেরিকে বেগুনি-লাল রঙ দেয়। এছাড়াও তিনি E. Pappas, K. M. Schaich এর ভূমিকায় অভিনয় করেছেন। ক্র্যানবেরি এবং ক্র্যানবেরি পণ্যগুলির ফাইটোকেমিক্যালস: কার্ডিওভাসকুলার ডিজঅর্ডার, প্রদাহজনিত রোগ প্রতিরোধে এবং এমনকি মস্তিষ্কের নিউরনকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করার জন্য খাদ্য বিজ্ঞান এবং পুষ্টিতে বৈশিষ্ট্য, সম্ভাব্য স্বাস্থ্যের প্রভাব এবং প্রক্রিয়াকরণের স্থিতিশীলতা / সমালোচনামূলক পর্যালোচনা।
• উরসোলিক অ্যাসিড। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অনেক ঔষধি ভেষজে পাওয়া যায় এবং এর একটি শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি Y. Ikeda, A. Murakami, H. Ohigashi আছে। উরসোলিক অ্যাসিড: একটি অ্যান্টি- এবং প্রো-ইনফ্ল্যামেটরি ট্রাইটারপেনয়েড / মলিকুলার নিউট্রিশন এবং ফুড রিসার্চ অ্যাকশন।

বেশিরভাগ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্র্যানবেরি স্কিনগুলিতে ঘনীভূত হয়। এগুলি পেতে, আপনাকে পুরো বেরি খেতে হবে, রসের আকারে নয়।

3. ক্র্যানবেরি মূত্রনালীর সংক্রমণ (ইউটিআই) থেকে রক্ষা করে

একটি নিয়ম হিসাবে, অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া Escherichia coli (E. coli) UTI (cystitis, urethritis, pyelonephritis) বাড়ে। এটি মূত্রাশয় এবং মূত্রনালীর আস্তরণের সাথে সংযুক্ত হয় এবং প্রদাহ সৃষ্টি করে।

ক্র্যানবেরিতে অনন্য ফাইটোনিউট্রিয়েন্টও রয়েছে - টাইপ এ প্রোঅ্যান্থোসায়ানিডিনস (এগুলি ঘনীভূত ট্যানিনও), যার একটি আকর্ষণীয় সম্পত্তি রয়েছে A. B. Howell, J. D. Reed et al। এ-টাইপ ক্র্যানবেরি প্রোআন্থোসায়ানিডিনস এবং ইউরোপ্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়াল অ্যান্টি-অ্যাডহেসন অ্যাক্টিভিটি / ফাইটোকেমিস্ট্রি। তারা ই. কোলাইকে মিউকাস মেমব্রেনে পা রাখতে বাধা দেয়। সুতরাং, বেরি খাওয়া সংক্রমণের ঝুঁকি কমাতে পারে।

ক্র্যানবেরি সম্ভাবনা কমায়, কিন্তু কোনোভাবেই বিদ্যমান মূত্রনালীর সংক্রমণ নিরাময় করে না। আপনার যদি সিস্টাইটিস, পাইলোনেফ্রাইটিস বা ইউরেথ্রাইটিসের লক্ষণ থাকে তবে আপনার ডাক্তারকে দেখতে ভুলবেন না।

দুর্ভাগ্যবশত, ক্র্যানবেরি প্রক্রিয়াজাতকরণ (শুকানো, ফুটানো, বেক করা) এতে A-টাইপ প্রোঅ্যান্থোসায়ানিডিনের পরিমাণ তীব্রভাবে কমে যায় F. Sánchez-Patán, B. Bartolomé et al. বাণিজ্যিক ক্র্যানবেরি পণ্যের গুণমানের ব্যাপক মূল্যায়ন। ফেনোলিক ক্যারেক্টারাইজেশন এবং ইন ভিট্রো বায়োঅ্যাকটিভিটি / জার্নাল অফ এগ্রিকালচারাল অ্যান্ড ফুড কেমিস্ট্রি। অতএব, পণ্যটি তাজা বা রসের আকারে ব্যবহার করা ভাল।

4. বেরি অ্যান্টিবায়োটিক প্রতিরোধের "বাতিল" করতে পারে

WHO এন্টিবায়োটিক রেজিস্ট্যান্স / WHO এন্টিবায়োটিক রেজিস্ট্যান্সকে আধুনিক মানবতার জন্য সবচেয়ে বড় হুমকি হিসেবে উল্লেখ করেছে।এবং এটি সত্য: অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এজেন্টগুলির অনিয়ন্ত্রিত ব্যবহার এই সত্যের দিকে পরিচালিত করে যে প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া অ্যান্টিবায়োটিকের "ব্যবহার" (প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা বিকাশ) করে - এবং ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ নিরাময়যোগ্য হয়ে ওঠে।

যাইহোক, কানাডার ম্যাকগিল ইউনিভার্সিটির বিজ্ঞানীরা V. B. Maisuria, M. Okshevsky et al আবিষ্কার করেছেন। Proanthocyanidin গ্রাম-নেগেটিভ ব্যাকটেরিয়ার অভ্যন্তরীণ অ্যান্টিবায়োটিক প্রতিরোধের প্রক্রিয়ায় হস্তক্ষেপ করে / উন্নত বিজ্ঞান: ক্র্যানবেরিতে পাওয়া পদার্থগুলি ব্যাকটেরিয়াকে ড্রাগ প্রতিরোধ ক্ষমতা অর্জন থেকে প্রতিরোধ করতে পারে। এখন পর্যন্ত, এটি এই বিষয়ে একমাত্র গবেষণা। কিন্তু ডাক্তাররা Cranberries/Health.com-এর 6টি স্বাস্থ্য সুবিধার পরামর্শ দিয়েছেন যে অ্যান্টিবায়োটিক দেওয়ার সময়, একই সময়ে ক্র্যানবেরি জুস "প্রেসস্ক্রাইব" করার অর্থ হতে পারে - অ্যান্টিবায়োটিক প্রতিরোধের জন্য একটি প্রতিরোধ হিসাবে।

5. ক্র্যানবেরি মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে

এই জন্য ধন্যবাদ, আবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পদার্থ যা neuroprotective কার্যকলাপ আছে - যে, E. Pappas, K. M. Schaich সাহায্য। ক্র্যানবেরি এবং ক্র্যানবেরি পণ্যের ফাইটোকেমিক্যাল: বৈশিষ্ট্য, সম্ভাব্য স্বাস্থ্যের প্রভাব, এবং প্রক্রিয়াকরণ স্থিতিশীলতা / খাদ্য বিজ্ঞান এবং পুষ্টিতে সমালোচনামূলক পর্যালোচনা শরীর মিউটেশন এবং নিউরোনাল ধ্বংস প্রতিরোধ করে। এর মানে তারা মস্তিষ্ককে নিউরোডিজেনারেটিভ পরিবর্তন থেকে রক্ষা করে, যেমন পারকিনসন ডিজিজ বা আলঝেইমার।

6. সম্ভবত কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের উন্নতি করে

আমরা উপরে বলেছি, ক্র্যানবেরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ যা কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধে ভূমিকা পালন করে। বিপুল পরিমাণ গবেষণা 1. G. Ruel, S. Pomerleau et al. পুরুষদের মধ্যে প্লাজমা এইচডিএল-কোলেস্টেরল ঘনত্বের উপর কম-ক্যালোরি ক্র্যানবেরি জুস ব্যবহারের অনুকূল প্রভাব / ব্রিটিশ জার্নাল অফ নিউট্রিশন

2. I. T. Lee, Y. C. Chan et al. টাইপ 2 ডায়াবেটিস / ডায়াবেটিক মেডিসিনের বিষয়গুলিতে লিপিড প্রোফাইলগুলিতে ক্র্যানবেরি নির্যাসের প্রভাব

3. G. Ruel, S. Pomerleau et al. কম-ক্যালোরি ক্র্যানবেরি জুস সাপ্লিমেন্টেশন পুরুষদের মধ্যে প্লাজমা অক্সিডাইজড এলডিএল এবং কোষের আনুগত্যের অণুর ঘনত্ব হ্রাস করে / ব্রিটিশ জার্নাল অফ নিউট্রিশন

4. এ. বসু, এন. এম. বেটস এবং অন্যান্য। লো-এনার্জির ক্র্যানবেরি জুস লিপিড অক্সিডেশন কমায় এবং মেটাবলিক সিনড্রোম/পুষ্টিতে আক্রান্ত মহিলাদের প্লাজমা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা বাড়ায়।

• "ভাল" কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায়;
• কমপক্ষে টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে "খারাপ" কোলেস্টেরলের পরিমাণ হ্রাস করে;
• রক্তনালীগুলিকে আরও স্থিতিস্থাপক করে তোলে, যা রক্তচাপকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে;
• রক্তনালীর প্রদাহের ঝুঁকি কমায়।

সমস্ত গবেষণায় সামঞ্জস্যপূর্ণ ফলাফল দেখায়নি। তবুও, বেরির স্পষ্টভাবে থেরাপিউটিক সম্ভাবনা রয়েছে। বিজ্ঞানীরা ক্র্যানবেরির স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়ে গবেষণা চালিয়ে যাচ্ছেন।

কাদের জন্য ক্র্যানবেরি ক্ষতিকারক হতে পারে?

প্রায়শই, এই বেরি নিরাপদ। তদুপরি, এর স্বাদের কারণে, এটি খুব বেশি খাওয়া অসম্ভব, যার অর্থ একই ভিটামিনের ওভারডোজের ঝুঁকি অত্যন্ত কম। যাইহোক, এমন কিছু শ্রেণী আছে যারা ক্র্যানবেরি/ওয়েবএমডি যেকোনো ধরনের ক্র্যানবেরির স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করাই ভালো:

• যাদের কিডনিতে পাথর আছে। ক্র্যানবেরি জুসে রয়েছে অক্সালেট এম কে টেরিস, এম এম ইসা, জে আর ট্যাকার। ক্র্যানবেরি কনসেনট্রেট ট্যাবলেটের সাথে খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক নেফ্রোলিথিয়াসিসের ঝুঁকি বাড়াতে পারে / ইউরোলজি হল পাথরের অন্যতম উপাদান।
• যারা রক্ত পাতলা করার ওষুধ খাচ্ছেন। অন্যদিকে ক্র্যানবেরিতে থাকা ভিটামিন কে রক্তকে ঘন করে এবং এর জমাট বৃদ্ধি করে। এইভাবে, ওষুধগুলি কম কার্যকর হয়।