কীভাবে তাজা এবং সুস্বাদু সবজি চয়ন করবেন

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

একটি দোকানে সবজি কেনার সময় কী সন্ধান করবেন এবং কীভাবে একটি গুণমান পণ্য নির্ধারণ করবেন? এখানে কিভাবে সবচেয়ে সুস্বাদু সবজি চয়ন করতে হয়।

ঋতু বিবেচনা করুন

প্রথম সাধারণ নিয়মটি মনে রাখবেন: সবজি যত টাটকা হবে, তত ভালো।

আপনার মেনুর জন্য মৌসুমি শাকসবজি বেছে নেওয়া যৌক্তিক বলে মনে হয়। আমরা গ্রীষ্মে সবুজ শাক খাই, শরতে কুমড়া কিনি এবং শীতকালে আমরা শসা এবং টমেটো এড়িয়ে চলি কারণ তারা "স্বাদহীন"।

একটি ইচ্ছার উপর এটি করছেন, আপনি একেবারে সঠিক. সবজি যত টাটকা, তত বেশি সুগন্ধি ও সুস্বাদু।

গন্ধ রেট

ক্রেতার যুক্তি প্রায়শই নিম্নরূপ কাজ করে: "আমি অনেকগুলি বিভিন্ন আপেল দেখি, কিন্তু আমি সবচেয়ে বড় এবং সবচেয়ে সুন্দর একটি কিনব।" এটা ঠিক নয়।

এই ক্ষেত্রে, আকার গুরুত্বপূর্ণ নয়। আপনাকে শাকসবজি বা ফলের সুগন্ধের দিকে মনোযোগ দিতে হবে।

যদি পণ্যটি ভাল গন্ধ পায় তবে এটির স্বাদ ভাল হবে, এর সুবাসটি থালায় স্থানান্তর করুন।

কেনার আগে শাকসবজি স্পর্শ করুন

কঠোরতা বা কোমলতা, দৃঢ়তা বা অলসতা সবই একটি তাজা সবজির লক্ষণ।

একটি অলস এবং আলগা মুলা বা একটি পাথর-কঠিন টমেটো কিনতে আপনার মনে হবে না? হুবহু।

স্বাদ

যদি আপনি পারেন (বা না, কিন্তু সত্যিই চান), সবজি স্বাদ. বাজারে, তারা প্রায়ই এটি চেষ্টা করে।

অলস হবেন না এবং দ্বিধা করবেন না: একটি সবজি চেষ্টা করে, আপনি ব্যর্থতা থেকে আপনার থালা বাঁচাবেন এবং আপনার অর্থ বুদ্ধিমানের সাথে ব্যয় করবেন।

বিক্রেতাদের সাথে কথা বলুন

পণ্যটি কখন কাউন্টারে রাখা হয়েছিল তা বোঝার জন্য যারা আপনাকে সবজি বিক্রি করেন তাদের সাথে কথা বলা অপরিহার্য।

অবশ্যই, যদি আপনি মাথার উপর জিজ্ঞাসা করেন: "তারা কি আজ?" - তারা একইভাবে আপনাকে মিথ্যা বলবে।

আপনি জিজ্ঞাসা করতে পারেন নতুন ব্যাচের সবজি কখন আসবে ("আজ কোন টাকা নেই, তবে আমি পরের বার আপনার কাছ থেকে কিনতে চাই"), কাজের অসুবিধা সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করুন - সাধারণভাবে, আপনার প্রয়োজনীয় তথ্য পান বৃত্তাকার পথ।

আপনার স্মৃতির উপর নির্ভর করবেন না

সবকিছু স্মৃতিতে রাখা অসম্ভব। অতএব, আমরা এমনও পরামর্শ দিই না যে আপনি মনে রাখবেন কখন কুমড়া কেনা ভাল এবং কখন জুচিনি কিনতে হবে। আমরা এই টেবিলটি ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। এমনকি যদি আপনি প্রতিদিন দোকানের তাকগুলিতে এই সমস্ত শাকসবজি দেখতে না পান (উদাহরণস্বরূপ, আমরা মাঝে মাঝে আর্টিকোক এবং অ্যাসপারাগাস দেখি, তবে কেল অযাচিতভাবে ভুলে গেছে), তবে সাধারণভাবে, এই ইনফোগ্রাফিকটি খুব চাক্ষুষ এবং দরকারী।