একটি সুস্বাদু দ্রুত ডিনারের জন্য 15টি রেসিপি

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

আপনার সর্বোচ্চ 35 মিনিট সময় লাগবে।

1. লেবু দিয়ে ভাজা স্যামন

রান্নার সময়: 10 মিনিট।

উপকরণ

• স্যামন ফিলেটের 4 টুকরা;
• লবণ, কালো মরিচ - স্বাদে;
• 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• ¼ গ্লাস সাদা ওয়াইন;
• 1½ লেবু;
• রসুনের 2 কোয়া;
• এক চিমটি লাল মরিচ;
• মাখন 2 টেবিল চামচ;
• 1 লেবু;
• 2 টেবিল চামচ তাজা ডিল

প্রস্তুতি

মাঝারি আঁচে একটি বড় স্কিললেট রাখুন, তেল গরম করুন এবং ফিললেটগুলি, ত্বকের পাশে রাখুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপরে উল্টে দিন।

ওয়াইন, 1 লেবুর রস, কাটা রসুন এবং লাল মরিচ যোগ করুন। ফিললেটগুলির উপরে সস ঢেলে একটি ফোঁড়া আনুন।

স্যামন গাঢ় হয়ে এলে বের করে নিন। একটি কড়াইতে মাখন গলিয়ে তাতে আধা লেবুর রস ঢেলে দিন। ভালভাবে মেশান. সস ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করা উচিত। এটি প্রায় 2 মিনিট সময় নেবে।

মাছের উপরে সস ঢেলে দিন, ডিল এবং লেবুর টুকরো দিয়ে সাজান।

2. মোজারেলা সহ অমলেট

রান্নার সময়: 10 মিনিট।

উপকরণ

• বিভিন্ন রঙের পাকা টমেটো 350 গ্রাম;
• জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ;
• লাল ওয়াইন ভিনেগার, লবণ, কালো মরিচ - স্বাদে;
• 15 গ্রাম তাজা তুলসী;
• ½ - 1 টাটকা লাল মরিচ;
• 100 গ্রাম মোজারেলা;
• 4টি বড় মুরগির ডিম।

প্রস্তুতি

টমেটোকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, ¹⁄₂ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, রেড ওয়াইন ভিনেগার, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।

তুলসী পাতার বেশিরভাগ অংশ এক চিমটি লবণ দিয়ে পিষে নিন এবং 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল মেশান। তারপর মরিচ এবং মোজারেলা সূক্ষ্মভাবে কাটা।

একটি বড় কড়াইতে ½ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল গরম করুন। বিট এবং ডিম মধ্যে ঢালা, নাড়া, কিন্তু রান্না না. স্কিললেটের মাঝখানে পনির রাখুন এবং মাখন এবং তুলসীর মিশ্রণ দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন। থালাটি সামান্য ঠান্ডা হতে দিন।

এক মিনিট পর, সাবধানে অমলেটটি অর্ধেক ভাঁজ করুন এবং টমেটোর উপরে রাখুন। মোজারেলা প্রকাশ করার জন্য এটিকে কেন্দ্রের নিচে স্লাইস করুন। কাঁচামরিচ যোগ করুন এবং অবশিষ্ট তুলসী পাতা দিয়ে সাজান।

3. টমেটো মিশ্রণ এবং quinoa সঙ্গে ম্যাকেরেল ভাজা

রান্নার সময়: 15 মিনিট।

উপকরণ

• 300 গ্রাম কুইনো;
• লবনাক্ত;
• ½ লেবু;
• 4 গটেড ম্যাকারেল;
• কালো মরিচ - স্বাদে;
• ধনে কুচি ১ চা চামচ
• 3 টেবিল চামচ জলপাই তেল
• তাজা রোজমেরির 2 টি স্প্রিগ;
• রসুনের 2 কোয়া;
• বিভিন্ন রঙের টমেটো 800 গ্রাম;
• 1 টা তাজা লাল মরিচ
• 1 টেবিল চামচ বালসামিক ভিনেগার
• 2 টেবিল চামচ কম চর্বিযুক্ত দই
• 2 চা চামচ (একটি স্লাইড সহ) গ্রেটেড হর্সরাডিশ;
• তাজা তুলসী একটি দম্পতি.

প্রস্তুতি

2 কাপ জল সিদ্ধ করুন এবং এতে কুইনোয়া দিন। এক চিমটি লবণ এবং অর্ধেক লেবু যোগ করুন, ঢেকে দিন। নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।

হাড়ের দিকে প্রায় 2 সেন্টিমিটার রেখে উভয় পাশের প্রতিটি ম্যাকেরেলের ট্রান্সভার্স কাট করুন। লবণ, কালো মরিচ এবং ধনে দিয়ে ঘষুন।

তারপরে মৃতদেহগুলিকে একটি বড় স্কিললেটে 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল দিয়ে মাঝারি আঁচে গরম করুন। রোজমেরি এবং রসুনের কিমা দিয়ে মাছ ছিটিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত দুই পাশে ভাজুন।

টমেটো কেটে নিন এবং একটি প্রশস্ত থালায় রাখুন। মরিচ কুচি দিয়ে উপরে। সমাপ্ত quinoa চেপে কেন্দ্রে যোগ করুন। 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল এবং 1 টেবিল চামচ বালসামিক ভিনেগার দিয়ে সিজন করুন। স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।

ভাজা ম্যাকেরেল সালাদের উপরে রাখুন।

দই এবং হর্সরাডিশ একত্রিত করুন এবং এই সসটি মাছের উপরে ঢেলে দিন। তুলসী পাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন।

4. টমেটো চিজবার্গার

রান্নার সময়: 20 মিনিট।

উপকরণ

• 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• 1 মাঝারি পেঁয়াজ;
• রসুনের 2 কোয়া;
• 450 গ্রাম স্থল গরুর মাংস;
• 1 টেবিল চামচ কেচাপ
• 1 টেবিল চামচ সরিষা
• লবণ, কালো মরিচ - স্বাদ;
• 4 টা তাজা টমেটো;
• গ্রেটেড চেডারের ⅔ গ্লাস;
• লেটুস একটি গুচ্ছ;
• আচারযুক্ত শসা 4 টুকরা;
• তিল বীজ.

প্রস্তুতি

মাঝারি আঁচে তেল গরম করুন, নরম হওয়া পর্যন্ত এতে পেঁয়াজ ভাজুন। কড়াইতে রসুনের কিমা এবং গরুর মাংস রাখুন। মাংস হালকা বাদামী করে চর্বি ঝরিয়ে নিন। কেচাপ, সরিষা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

টমেটো উলটে রাখুন। ফল পুরোপুরি না কেটে প্রতিটিকে ছয়টি ওয়েজে ভাগ করুন। আলতো করে কীলক সোজা করুন এবং মাংসের মিশ্রণ দিয়ে কোরটি পূরণ করুন। পনির এবং কাটা সালাদ সঙ্গে শীর্ষ.

আচারযুক্ত শসার টুকরো এবং তিল দিয়ে সাজান।

5. টাকোর পনির প্যান

রান্নার সময়: 20 মিনিট।

উপকরণ

• 1 লাল বেল মরিচ;
• সবুজ পেঁয়াজের 1 গুচ্ছ;
• 1 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল;
• রসুনের 2 কোয়া;
• 1 টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়ো
• 1 টেবিল চামচ গ্রাউন্ড জিরা;
• লবনাক্ত;
• 450 গ্রাম স্থল গরুর মাংস;
• টমেটো 450 গ্রাম;
• 1 কাপ টিনজাত বা সিদ্ধ মটরশুটি
• 1 টেবিল চামচ গরম সস
• 2 কাপ কাটা চেডার পনির
• ভুট্টা চিপস স্বাদ।

প্রস্তুতি

মরিচ টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, আধা গুচ্ছ সবুজ পেঁয়াজ কেটে নিন। মাঝারি আঁচে একটি বড় কড়াই রাখুন এবং তাতে তেল গরম করুন। মরিচ এবং পেঁয়াজ ফেলে দিন এবং 5 মিনিটের জন্য ভাজুন।

কাটা রসুন যোগ করুন এবং 1 মিনিটের জন্য ভাজুন। মরিচ গুঁড়ো, জিরা এবং লবণ দিয়ে ভালো করে নাড়ুন। মাংসের কিমা যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

ডাইস করা টমেটো এবং মটরশুটি কড়াইতে দিন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মেশান। গরম সস ঢেলে চেডার দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ঢেকে 2 মিনিট সিদ্ধ করুন।

পরিবেশনের আগে অবশিষ্ট পেঁয়াজ এবং ভুট্টার চিপ দিয়ে সাজান।

6. পনির সঙ্গে ডিম muffins

রান্নার সময়: 25 মিনিট।

উপকরণ

• সূর্যমুখী তেল - তৈলাক্তকরণের জন্য;
• হ্যাম বা বেকনের 12 টুকরা;
• 1 কাপ গ্রেট করা চেডার পনির
• 12টি বড় ডিম;
• লবণ, কালো মরিচ - স্বাদ;
• 1 গুচ্ছ তাজা পার্সলে

প্রস্তুতি

ওভেন 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন। সূর্যমুখী তেল দিয়ে 12টি মাফিন টিন ব্রাশ করুন। প্রতিটিতে এক কাপ হ্যাম বা বেকন রাখুন। উপরে চেডার দিয়ে ছিটিয়ে দিন, একটি ডিম ভেঙে দিন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। 12-15 মিনিট রান্না না হওয়া পর্যন্ত থালাটি বেক করুন।

পরিবেশনের আগে পার্সলে দিয়ে সাজিয়ে নিন।

পরীক্ষা?

ডিমের মাফিন: যারা স্ক্র্যাম্বল করা ডিম খেয়ে বিরক্ত তাদের জন্য একটি রেসিপি

7. লেবু দিয়ে ক্রিমি চিকেন

রান্নার সময়: 25 মিনিট।

উপকরণ

• 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• 1 টেবিল চামচ মাখন
• 4 মুরগির স্তন ফিললেট;
• লবণ, কালো মরিচ - স্বাদ;
• 2 টেবিল চামচ মুরগির ঝোল;
• 1 ছোট পেঁয়াজ;
• রসুনের 3 কোয়া;
• 2 টেবিল চামচ তাজা থাইম পাতা
• 4 লাল আলু;
• ¼ এক গ্লাস লেবুর রস;
• ভারী ক্রিম ¼ গ্লাস;
• 1টি বড় লেবু।

প্রস্তুতি

মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি বড় স্কিললেটে জলপাই তেল এবং মাখন গরম করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে স্তন এবং ঋতু যোগ করুন। গভীর সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাংস রান্না করুন, প্রতিটি পাশে 7-8 মিনিট। তারপর একটি প্লেটে চিকেন রাখুন।

কড়াইতে চিকেন স্টক ঢেলে দিন। কাটা পেঁয়াজ, রসুন, থাইম যোগ করুন এবং 2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ভাজার সময় যদি মুরগির টুকরোগুলো প্যানের নিচে লেগে থাকে, তাহলে সাবধানে কাঠের স্প্যাটুলা দিয়ে আলাদা করুন।

কাটা আলু রাখুন এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। ঢেকে 8 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। লেবুর রস, ক্রিম এবং কাটা লেবু ঢেলে দিন। বিষয়বস্তু ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং আরও 2 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

চিকেনটিকে প্যানে ফিরিয়ে দিন এবং সস দিয়ে উপরে দিন। কম আঁচে ৩-৫ মিনিট সিদ্ধ করুন। পরিবেশনের আগে থাইম দিয়ে সাজিয়ে নিন।

খুব বেশি সস কখনো হয় না?

7টি সেরা ক্রিম সস রেসিপি এবং এটির সাথে 7টি সুস্বাদু খাবার

8. চিংড়ি এবং সবুজ মটর সঙ্গে পাস্তা

রান্নার সময়: 25 মিনিট।

উপকরণ

• 350 গ্রাম পেন পাস্তা;
• 2 কাপ পালং শাক
• 1 কাপ তাজা তুলসী পাতা
• ⅓ গ্লাস + 1 টেবিল চামচ জলপাই তেল;
• গ্রেটেড পারমেসানের ¼ গ্লাস;
• পাইন বাদাম বা বাদাম ¼ গ্লাস;
• রসুন 1 লবঙ্গ;
• লবণ এবং তাজা কালো মরিচ - স্বাদে;
• 450 গ্রাম খোসা ছাড়ানো চিংড়ি;
• 1 কাপ হিমায়িত মটর
• কাটা লাল মরিচ - ঐচ্ছিক।

প্রস্তুতি

পাস্তা আল্ডেন্টে পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। পাস্তা জলের একটি অসম্পূর্ণ গ্লাস ছেড়ে, বাকি তরল ঢালা।

পেস্টো তৈরি করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পালং শাক, তুলসী এবং ⅓ কাপ জলপাই তেল একত্রিত করতে একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন। পাইন বাদাম (বা বাদাম), পারমেসান এবং রসুনের কিমা যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সবকিছু সিজন করুন।

মাঝারি আঁচে একটি কড়াইতে, এক টেবিল চামচ তেল গরম করুন। 3-4 মিনিটের জন্য চিংড়ি বাদামী করুন। পাস্তা, মটর এবং সস যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। ¼ কাপ জলে ঢালুন, যাতে পাস্তা রান্না করা হয়েছিল, এবং আরও একটু আঁচে দিন।

পরিবেশনের আগে গ্রেটেড পারমেসান এবং ইচ্ছা হলে মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

এটা রেট?

10টি পাস্তা রেসিপি যে কেউ পরিচালনা করতে পারে

9. ডাম্পলিং দিয়ে ভাজা

রান্নার সময়: 25 মিনিট।

উপকরণ

• উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ;
• যেকোনো ডাম্পলিং 300-400 গ্রাম;
• 200 গ্রাম ব্রোকলি ফুল;
• 2 মিষ্টি মরিচ;
• 1 গাজর;
• রসুনের 2 কোয়া;
• আদা রুট 1 সেমি;
• 1 চা চামচ তিলের তেল
• 2 টেবিল চামচ শ্রীরচ সস
• 2 টেবিল চামচ সয়া সস
• 1 টেবিল চামচ মধু;
• 1 টেবিল চামচ চালের ভিনেগার
• সবুজ পেঁয়াজের 1 গুচ্ছ;
• ভাজা তিল বীজ

প্রস্তুতি

মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি বড় স্কিললেটে, এক টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। ডাম্পলিংগুলি এক স্তরে সাজান। দুই পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

কড়াইতে জল যোগ করুন, ⅓ ডাম্পলিংগুলি লুকিয়ে রাখুন এবং 5-8 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন।

মাঝারি আঁচে একটি পরিষ্কার কড়াই রাখুন এবং এতে 1 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। ব্রকলি, বেল মরিচ, এবং কাটা গাজর 8-10 মিনিটের জন্য খাস্তা হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। কাটা রসুন এবং আদা যোগ করুন এবং আরও 1 মিনিট রান্না করুন।

তিলের তেল, শ্রীরাচ এবং সয়া সস, মধু এবং চালের ভিনেগার ঢেলে দিন। একটি ফোঁড়া আনুন এবং সস সামান্য ঘন হতে দিন। ডাম্পলিং যোগ করুন এবং সবজির সাথে ভালভাবে মেশান।

পরিবেশনের আগে সবুজ পেঁয়াজ এবং ভাজা তিল দিয়ে সাজিয়ে নিন।

অলস হবে না?

কীভাবে ঘরে তৈরি করা যায় সুস্বাদু ডাম্পলিং

10. পনির এবং মাংসের কিমা দিয়ে স্যান্ডউইচ

রান্নার সময়: 30 মিনিট।

উপকরণ

• 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• 1 মাঝারি পেঁয়াজ;
• 450 গ্রাম স্থল গরুর মাংস;
• ½ কাপ কেচাপ;
• রসুনের 2 কোয়া;
• ⅓ বাদামী চিনির গ্লাস;
• সরিষা 2 টেবিল চামচ;
• 1 টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়ো
• লবণ, কালো মরিচ - স্বাদ;
• মাখন 4 টেবিল চামচ;
• স্যান্ডউইচ রুটির 8 টুকরা;
• 2 কাপ গ্রেট করা চেডার

প্রস্তুতি

একটি বড় স্কিললেটে, মাঝারি আঁচে জলপাই তেল গরম করুন। কাটা পেঁয়াজ নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। গ্রাউন্ড গরুর মাংস যোগ করুন এবং এটি বাদামী. চর্বি ঝরিয়ে নিন।

কড়াইতে কেচাপ, রসুনের কিমা, ব্রাউন সুগার, সরিষা এবং মরিচের গুঁড়া যোগ করুন। স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। একটি প্লেটে প্রস্তুত ভর রাখুন।

একপাশে মাখন দিয়ে রুটির প্রতিটি স্লাইস ব্রাশ করুন। প্রথমটি একটি পরিষ্কার ফ্রাইং প্যানে রাখুন, তেলের দিকটি নামিয়ে দিন। উপরে এক চামচ কিমা করা মাংস, চেডার এবং পাউরুটির আরেকটি টুকরো, মাখন উপরে মুখ করে।

পাউরুটি সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত এবং পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে স্যান্ডউইচটিকে দুই পাশে ভাজুন।

বাকি উপকরণ দিয়ে একই কাজ করুন। আপনার চারটি সুস্বাদু স্যান্ডউইচ থাকবে।

এটা চেষ্টা?

বিখ্যাত শেফদের থেকে 8টি আসল গরম স্যান্ডউইচ

11. চিকেন ক্যাপ্রেস

রান্নার সময়: 30 মিনিট।

উপকরণ

• 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• 450 গ্রাম মুরগির বুকের ফিললেট;
• লবণ, কালো মরিচ - স্বাদ;
• ¼ balsamic ভিনেগার;
• রসুনের 2 কোয়া;
• 450 গ্রাম চেরি টমেটো;
• 2 টেবিল চামচ তাজা তুলসী পাতা
• মোজারেলার 4 টুকরা।

প্রস্তুতি

মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি বড় কড়াইতে তেল গরম করুন। মুরগিকে লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় পাশে ভাজুন এবং একটি প্লেটে রাখুন।

প্যানে বালসামিক ভিনেগার এবং রসুনের কিমা যোগ করুন এবং 1 মিনিটের জন্য রান্না করুন।তারপর টমেটো যোগ করুন, লবণ দিন এবং কম আঁচে 5-7 মিনিট সিদ্ধ করুন। তুলসীতে নাড়ুন।

টমেটো দিয়ে মুরগিকে কড়াইতে ফিরিয়ে দিন। উপরে মোজারেলা দিয়ে ঢেকে দিন যতক্ষণ না পনির গলে যায়।

ভোগ?

কীভাবে চুলায় মুরগি রান্না করবেন: 15 টি সেরা রেসিপি

12. পালং শাক এবং ফেটা পাই

রান্নার সময়: 30 মিনিট।

উপকরণ

• পাইন বাদাম 100 গ্রাম;
• 1 লেবু;
• কিছু জলপাই তেল;
• 5 বড় ডিম;
• 300 গ্রাম ফেটা;
• 50 গ্রাম চেডার;
• কালো মরিচ - স্বাদে;
• শুকনো অরেগানো 2 চিমটি;
• 1 চা চামচ মাখন
• 400 গ্রাম তরুণ পালং শাক;
• 270 গ্রাম ফিলো ময়দা;
• লবণ, লাল মরিচ - স্বাদে;
• 1 জায়ফল

প্রস্তুতি

পাইন বাদাম মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন - এতে 1-2 মিনিট সময় লাগবে। লেবুর জেস্ট ভালো করে কষিয়ে নিন, অল্প তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন, বাদাম দিয়ে ভালো করে মেশান।

একটি বড় পাত্রে ডিম ভেঙে ফেলুন, কাটা ফেটা এবং কাটা চেডার যোগ করুন। মরিচ এবং ওরেগানো দিয়ে সিজন করুন।

মাঝারি আঁচে একটি কড়াইতে মাখন এবং জলপাই তেল গরম করুন। পালং শাকের অর্ধেক যোগ করুন এবং এটি শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। বাকি সবুজ যোগ করুন এবং প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।

অলিভ অয়েলে তেলযুক্ত পার্চমেন্টের অর্ধ-মিটার টুকরোতে, সামান্য ওভারল্যাপ সহ ফিলো ময়দার 4 স্তর ছড়িয়ে দিন। সামান্য তেল দিয়ে তাদের লুব্রিকেট করুন। গুঁড়ো এবং একটু চ্যাপ্টা যাতে তারা প্রায় কাগজ আবরণ. লবণ, কালো মরিচ এবং গোলমরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এভাবে ৩টি লেয়ার বিছিয়ে দিন।

ভাজা জায়ফল, ডিম এবং পনিরের অর্ধেক দিয়ে স্টুড পালংশাক টস করুন।

পার্চমেন্ট এবং ময়দা প্যানে স্থানান্তর করুন যাতে প্রান্তগুলি নীচে ঝুলে যায়। পালং শাকের মিশ্রণটি সমানভাবে ঢেলে ময়দা দিয়ে ঢেকে দিন।

2 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে পাইয়ের নীচে টোস্ট করুন। তারপর 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনের উপরের তাকটিতে প্যানটি রাখুন। একটি ক্রিস্পি ক্রাস্টের জন্য 18-20 মিনিট অপেক্ষা করুন।

এমনকি মাংস ভোজনকারীরাও কি এর প্রশংসা করবে?

নিরামিষাশীদের জন্য 10টি আসল রেসিপি

13. বেকন এবং ফুলকপি দিয়ে স্যুপ

রান্নার সময়: 35 মিনিট।

উপকরণ

• বেকনের 4 টুকরা;
• 1 মাঝারি পেঁয়াজ;
• 2 মাঝারি গাজর;
• সেলারি 2 ডালপালা;
• লবণ, কালো মরিচ - স্বাদে;
• রসুনের 2 কোয়া;
• 2 টেবিল চামচ ময়দা;
• থাইমের 2 sprigs;
• ফুলকপির 1 মাথা;
• উদ্ভিজ্জ ঝোল 1 লিটার;
• 1 গ্লাস দুধ।

প্রস্তুতি

বেকনটি ছোট টুকরো করে কেটে একটি সসপ্যানে খাস্তা হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এটি একটি প্লেটে রাখুন।

সসপ্যানে 2 টেবিল চামচ চর্বি ছেড়ে দিন। কাটা পেঁয়াজ, গাজর এবং সেলারি মধ্যে নিক্ষেপ. লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং সবজি নরম হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। কাটা রসুন যোগ করুন এবং 1 মিনিট পরে ময়দা যোগ করুন। আরও 2 মিনিট রান্না করুন।

কাটা থাইম এবং বিভক্ত ফুলকপি যোগ করুন। ঝোল এবং দুধে ঢেলে দিন। একটি ফোঁড়া আনুন এবং কম আঁচে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, যতক্ষণ না বাঁধাকপি কোমল হয়। স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।

পরিবেশনের আগে স্যুপে ভাজা বেকন যোগ করুন।

বুকমার্ক?

10টি সাধারণ উদ্ভিজ্জ স্যুপ যা মাংসের স্যুপের প্রতিদ্বন্দ্বী

14. প্রাইমাভেরা পেস্ট

রান্নার সময়: 35 মিনিট।

উপকরণ

• 350 গ্রাম ক্যাপেলিনি বা স্প্যাগেটি;
• জলপাই তেল;
• 2 কাপ ব্রকলি ফুল
• 450 গ্রাম হলুদ এবং লাল চেরি টমেটো;
• 250 গ্রাম ছোট মাশরুম;
• 420 গ্রাম টিনজাত আর্টিকোক;
• রসুনের গুঁড়া ২ চা চামচ
• লবণ, কালো মরিচ - স্বাদে;
• ¾ চশমা গ্রেটেড পারমেসান;
• তাজা পুদিনা.

প্রস্তুতি

ওভেন 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন। পাস্তা আল্ডেন্টে পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। একটি গ্লাসে পাস্তা জল ঢালুন।

জলপাই তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট ছিটিয়ে দিন, ব্রকলি, টমেটো, মাশরুম যোগ করুন। ব্রাইন থেকে আর্টিকোকগুলি সরান, সামান্য শুকিয়ে নিন এবং বাকি উপাদানগুলিতে যোগ করুন।

রসুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সবকিছু সিজন করুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন। রান্নার মাঝখানে, বেকিং শীটের বিষয়বস্তু মিশ্রিত করা প্রয়োজন।

পাস্তা সসপ্যানে সবজি স্থানান্তর করুন, পারমেসান এবং 1/2 কাপ পাস্তা জল যোগ করুন।কম আঁচে রাখুন এবং একটি সস তৈরি হওয়া পর্যন্ত জোরে জোরে নাড়ুন। প্রয়োজনে আরও কিছু জল যোগ করুন।

বেসিল এবং গ্রেটেড পারমেসান পনির দিয়ে পরিবেশন করুন।

সময় বাঁচাতে?

কুইক ডিনার অপশন: কার্বোনারা পাস্তা ১৫ মিনিটে

15. রসুন, রোজমেরি এবং ব্রাসেলস স্প্রাউট সহ শুয়োরের মাংসের চপ

রান্নার সময়: 35 মিনিট।

উপকরণ

• 450 গ্রাম ব্রাসেলস স্প্রাউট;
• কিছু জলপাই তেল;
• লবণ, কালো মরিচ - স্বাদ;
• 4টি শুয়োরের মাংসের চপ 2.5 সেমি পুরু, হাড়হীন;
• রসুনের 4 কোয়া;
• 1 গ্লাস মুরগির ঝোল;
• ¼ গ্লাস ক্রিম;
• 1 চা চামচ তাজা রোজমেরি, কাটা
• মাখন 3 টেবিল চামচ।

প্রস্তুতি

ওভেন 210 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন। ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিকে অর্ধেক করে কেটে নিন এবং অলিভ অয়েল দিয়ে গ্রীস করা বেকিং শীটে স্লাইসগুলি রাখুন। লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে সিজন। 25-30 মিনিটের জন্য বেক করুন।

মাঝারি আঁচে একটি কাস্ট আয়রন স্কিললেট রাখুন, 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল যোগ করুন। শুয়োরের মাংসের চপগুলি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন, প্রতিটি পাশে 2 মিনিটের জন্য ভাজুন। প্রতিটি টুকরো ফয়েলে মুড়ে একটি প্লেটে রাখুন।

কড়া না হওয়া পর্যন্ত রসুনের কিমা ভাজুন। 1 চা চামচ লবণ এবং ½ চা চামচ কালো মরিচ দিয়ে সিজন করুন। ঝোল এবং ক্রিম যোগ করুন এবং 5-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপর রোজমেরি দিয়ে ছিটিয়ে 1 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

আঁচ বন্ধ করুন এবং মাখনে নাড়ুন। শুয়োরের মাংসের চপগুলিকে স্কিললেটে ফিরিয়ে দিন এবং সস দিয়ে উপরে দিন। গরম না হওয়া পর্যন্ত ঢেকে রাখুন।

বাঁধাকপি এবং সস দিয়ে চপ পরিবেশন করুন।

আরও পড়ুন ⏱??

• সুস্বাদু এবং সস্তা: 10টি ইকোনমি ক্লাস খাবার যা সবাই পরিচালনা করতে পারে
• 50 টি খাবার আপনি 5 মিনিটে রান্না করতে পারেন
• 12টি সুস্বাদু খাবার আপনি আধা ঘন্টার মধ্যে রান্না করতে পারেন
• রাতের খাবারের জন্য গরুর মাংস রান্না করার একটি দ্রুত উপায়
• 13টি দ্রুত খাবার যা টেবিলে রাখতে আপনার লজ্জা করা উচিত নয়