বিশ্বের 10টি সবচেয়ে জঘন্য খাবার এবং পানীয়

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

একটি শক্তিশালী পেটের জন্য একটি মেনু আপনার জন্য অপেক্ষা করছে: শুয়োরের মাংস মলদ্বার, পাখির বিষ্ঠা, ইঁদুর থেকে ওয়াইন এবং আরও অনেক কিছু।

1. ইগুনাক

আমরা ইতিমধ্যে কোপালচেম নামক একটি সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং অত্যন্ত পুষ্টিকর এস্কিমো খাবারের কথা উল্লেখ করেছি। এটি কয়েক মাস ধরে তুন্দ্রায় পুঁতে রাখা হরিণ থেকে তৈরি করা হয়। তবে এই রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসে আরও মুখের জলের বৈচিত্র রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, ইগুনাক নামক একটি ইনুইট সুস্বাদু খাবার।

থালাটি গ্রীষ্মে প্রস্তুত করা হয়, রেসিপিটি নিম্নরূপ। আমরা ওয়ালরাস নিই। নীতিগতভাবে, অন্যান্য সামুদ্রিক স্তন্যপায়ী প্রাণীও কাজ করবে, তবে ক্লাসিক সংস্করণটি এই বিশেষ প্রাণীটিকে বোঝায়। আমরা শিকারকে জলে ঠান্ডা করি, মাংসকে ওয়ালরাস বা সীলমোহরযুক্ত চামড়ার ব্যাগে কেটে রাখি। আমরা এটিকে নুড়ির নীচে সার্ফ লাইনে কবর দিই, এবং তারপরে একটি পরিষ্কার বিবেক নিয়ে আমরা বাড়িতে যাই এবং ধৈর্য ধরে অপেক্ষা করি।

ডিসেম্বরে, আপনি সমাপ্ত পণ্যটি খনন করতে পারেন এবং সূক্ষ্ম স্বাদ এবং সুবাস উপভোগ করতে পারেন। এটি র্যাসিড বেকনের মতো এবং খুব, খুব পচা গন্ধ।

ধূসর মাংস ঐতিহ্যগতভাবে পাকানো হয় এবং লবণে ডুবানো হয়। তবে আপনি ইগুনাক থেকে ডাম্পলিং বা কাটলেট তৈরি করতে পারেন - পার্থক্য কী, আপনি এখনও বিষ পান।

বিবর্তনের কয়েক শতাব্দী ধরে গাঁজানো মাংস ইনুইট খাওয়ার জন্য অভিযোজিত হয়েছে, তাদের জীবগুলি বোটুলিনাম টক্সিনের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী। পরেরটি, এক সেকেন্ডের জন্য, বিজ্ঞানের কাছে পরিচিত সবচেয়ে শক্তিশালী জৈব বিষ, যা মাটির বিশেষ ব্যাকটেরিয়া দ্বারা বায়ুবিহীন পরিবেশে উৎপন্ন হয়। প্রযুক্তি লঙ্ঘন করে তৈরি সাধারণ টিনজাত খাবারেও তার দেখা মেলে। মনে রেখ.

যাইহোক, যদি ওয়ালরাস হাতে না থাকে তবে এটি একটি তিমি দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে যা উপকূলে ধুয়েছে। এবং এটা ঠিক আছে যদি এটা খুব তাজা না হয়.

2. একটি warthog এর মলদ্বার

আফ্রিকান ওয়ারথগ হল একটি বন্য শূকর যার ওজন 70 কিলোগ্রাম পর্যন্ত, বিশাল প্রসারিত ফ্যাং দিয়ে সজ্জিত।

আপনি যদি জানেন না, ডিজনির দ্য লায়ন কিং-এর পুম্বা একজন ওয়ার্থগ।

ওওয়াম্বো উপজাতির নামিবিয়ার বাসিন্দারা পুরো মাম্পস খায়, তবে প্রাণীর মলদ্বার একটি বিশেষ উপাদেয় হিসাবে বিবেচিত হয়। মলদ্বারের একটি টুকরো সহ স্ফিঙ্কটার এবং মলের অবশিষ্টাংশ ছাইতে সেঁকানো হয়। থালাটি অবশ্যই সময়মতো আগুন থেকে সরিয়ে ফেলতে হবে যাতে এটি বাইরে ভাজা হয় তবে ভিতরে এটি নরম এবং কোমল থাকে।

আমেরিকান টিভি হোস্ট এবং শেফ অ্যান্থনি বোর্ডেন (বর্তমানে মৃত) একবার এই খাবারটি খেয়েছিলেন। তার মতে, এটি সম্পূর্ণ স্বাদহীন ছিল, তবে আপনি অস্বীকার করতে পারবেন না: আপনি উপজাতির নেতাকে অসন্তুষ্ট করবেন এবং কী ভাল। ফলস্বরূপ, রন্ধন বিশেষজ্ঞকে দীর্ঘকাল পরজীবীর জন্য চিকিত্সা করতে হয়েছিল, কারণ রান্না করার আগে ওয়ার্থোগের মলদ্বার কোনওভাবেই পরিষ্কার করা হয় না।

3. মাউস ওয়াইন

চীন এবং কোরিয়ায় মদ্যপান কিছুটা জনপ্রিয়। এটি একটি ঐতিহ্যবাহী রাইস ওয়াইন যা এক বছরের জন্য … ইঁদুরের জন্য মিশ্রিত করা হয়। ইঁদুররা এই মহৎ পানীয়কে বিশেষভাবে সূক্ষ্ম তোড়া দেয়।

কিছু বুদ্ধিমান দাবি করে যে এর স্বাদ পাতলা পেট্রলের মতো।

এটা বিশ্বাস করা হয় যে মাউস ওয়াইন স্বাস্থ্যের উন্নতি করে, হাঁপানিতে সাহায্য করে এবং পুরুষদের শক্তি যোগ করে। যাইহোক, চীনারা সাধারণভাবে যে কোনও প্রতিকারকে শক্তির উন্নতি হিসাবে বিবেচনা করতে আগ্রহী বলে মনে হয়।

এছাড়াও, চীন এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায়, বিভিন্ন আকর্ষণীয় প্রাণীর সাথে মিশ্রিত অন্যান্য পানীয় রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, বিষাক্ত সাপ, বিভিন্ন পোকামাকড় এবং বিচ্ছুদের উপর।

4. মক্তক

পশু চর্বি বিভিন্ন জাতির একটি ঐতিহ্যগত পণ্য। এতে মাংসের পরিমাণ পরিবর্তিত হতে পারে, তবে এক বা অন্য একটি ভাল পুরানো লার্ড বিশ্বের অনেক রান্নায় উপস্থিত রয়েছে: লার্ড, লার্ডো, বেকন, ক্র্যাকলিংস এবং এর মতো। এতে ক্যালরি এবং পুষ্টিগুণ অনেক বেশি।

চুকোটকার বাসিন্দারাও লার্ড পছন্দ করে। কিন্তু তাদের শূকর নেই, এবং তারা বোহেড তিমির চর্বি সংগ্রহ করে। একে মক্তক বলে। মূলত, belugas এবং narwhals খুব কাজ করবে। প্রধান জিনিস ঘন হতে হয়।

একটি তিমির চর্বি সঞ্চয় একটি বাদামের স্বাদ সঙ্গে একটি খুব তৈলাক্ত বেকন মত স্বাদ.

সাধারণত মক্তক কাঁচা খাওয়া হয় ১.

2., কোনো প্রক্রিয়াকরণ ছাড়াই। তবে কিছু গুরমেট এটিকে ডিপ-ফ্রাই করে এবং সয়া সস দিয়ে খায়।

চুকচিরা তিমি চর্বি ব্যবহার করে ভিটামিন সি এবং ডি এর উৎস হিসেবে, যা তাদের কাছে উপলব্ধ। ব্রিটিশ আর্কটিক অভিযানের সদস্যরাও স্কার্ভি থেকে নিজেদের রক্ষা করার জন্য ব্লাবার খেয়েছিল।

যাইহোক, এই পণ্যটি মোটেও নিরাপদ নয়: তিমিরা তাদের জীবদ্দশায় লিভার, কিডনি, পেশী এবং চর্বিতে প্রচুর পারদ, ক্যাডমিয়াম এবং কার্সিনোজেন জমা করে। এই পদার্থগুলি তাদের বিশেষভাবে ক্ষতি করে না, তবে এই জাতীয় ডায়েট মানুষকে স্নায়বিক, ইমিউন এবং প্রজনন সিস্টেমের গুরুতর রোগের হুমকি দেয়।

5. আনলেক

অ্যানলেক উত্তরের জনগণ, বিশেষ করে এস্কিমোদের আরেকটি সুস্বাদু খাবার। সে এভাবে প্রস্তুতি নেয়।

আমরা ইউকন নদীর ব-দ্বীপ এলাকায় তুন্দ্রায় যাই। আমরা সেখানে ইঁদুরের গর্ত খুঁজছি। তাদের মধ্যে, বিচক্ষণ প্রাণীরা বিভিন্ন গাছের শিকড় থেকে খাদ্যের মজুদ লুকিয়ে রাখে, বিশেষত - যোনি এবং সরু-পাতার তুলো ঘাস, পাশাপাশি একটি পেনি। এই উদ্ভিদের রাইজোমকে বলা হয় এস্কিমো মিষ্টি আলু বা অ্যানলেক।

আলতো করে গর্তে আমাদের আঙুল রাখুন এবং সেখান থেকে ইঁদুরের খাবার বের করুন। আমাদের পর্যাপ্ত শিকড় না হওয়া পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি করুন। এগুলি কাঁচা খাওয়া উচিত, স্যুপে রান্না করা বা কাঁচা সীল চর্বি মিশিয়ে খাওয়া উচিত।

কৃতজ্ঞতার চিহ্ন হিসাবে, ইঁদুরগুলিকে কিছু দিয়ে প্রতিস্থাপন করা উচিত। এটি ভাল আচরণের লক্ষণ হিসাবে বিবেচিত হয়।

6. উরুমাইট

এই শব্দটি গ্রীনল্যান্ড এবং উত্তর কানাডায় বসবাসকারী পাহাড়ী তিরতির বিষ্ঠাকে বোঝায়। সেখানে বসবাসকারী কিছু মানুষ পাখির গুয়ানোকে অত্যধিক খাওয়া মনে করে - সেখানে স্বাভাবিক খাবারের সাথে সবকিছুই খারাপ।

থালা এভাবে প্রস্তুত করা হয়। প্রথমে আপনাকে ড্রপিংগুলি শুকানোর জন্য অপেক্ষা করতে হবে 1.

2. এবং ছোট দানার আকার ধারণ করবে - এটি বেশ কয়েক মাস সময় নেবে। মাউন্টেন পার্টট্রিজ সবচেয়ে পরিষ্কার পাখি নয় এবং এক জায়গায় 50 বার মলত্যাগ করতে পারে, তাই পণ্যটি সংগ্রহ করা সহজ।

বিষ্ঠাগুলি বাসি তৈলাক্ত সীল চর্বি বা সিল বা একই তিরতির রক্তের সাথে মিশ্রিত হয়। আপনি এই সাইড ডিশে কাঁচা সীল মাংস যোগ করতে পারেন।

লালাকে নরম ও শোষণ করার জন্য পরিবেশনের আগে মল ভালো করে চিবিয়ে নিতে হবে। ঐতিহ্যগতভাবে, যত্নশীল গ্রিনল্যান্ডিক মহিলারা এতে নিযুক্ত আছেন।

ইউরুমাইটের ঘ্রাণ ইতালীয় গর্গনজোলা পনিরের মতো, যার মধ্যে র‍্যান্সিড ফ্যাটের ইঙ্গিত রয়েছে।

7. তিমি বিয়ার

আরেকটি কৌতূহলী অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় 1.

2.. এটি স্টেডজি ব্রুয়ারি দ্বারা একটি সীমিত সংস্করণে উত্পাদিত হয় এবং আনুষ্ঠানিকভাবে একে বলা হয় হাভালুর 2। এই বিয়ারটি শুধুমাত্র শীতের মাঝামাঝি সম্মানে টরি মাসের উত্সবের সময় আইসল্যান্ডে চুমুক দেওয়া যেতে পারে।

এটি আসলে, বিশুদ্ধ জল, বার্লি এবং বেরি হপস থেকে তৈরি একটি সম্পূর্ণ সাধারণ বিয়ার।

তবে এটিতে একটি অস্বাভাবিক উপাদান রয়েছে - ভেড়ার গোবরে ধূমপান করা তিমির ডিম।

হ্যাঁ, আপনি এটা ঠিক আছে. আমরা একটি ফিনহোয়েল তিমির অণ্ডকোষ গ্রহণ করি, ভেড়ার মলে আগুন ধরিয়ে দেই, ধোঁয়ার উপরে অণ্ডকোষ ধরে রাখি। তারপরে আমরা এটি ব্যারেলে রাখি যেখানে বিয়ার মিশ্রিত হয়। খুব ক্ষুধার্ত. এটি ক্যারামেল এবং কফির হালকা স্ম্যাক সহ একটি সাধারণ অ্যালের মতো স্বাদযুক্ত।

একটি Hvalur 1 বিয়ারও রয়েছে৷ এটি সস্তা কারণ এটি অণ্ডকোষ ব্যবহার করে না, তবে কোনও মাংস এমনকি তিমির হাড়ও ব্যবহার করে না৷ তবে অণ্ডকোষের উপর জোর দেওয়া একরকম আরও মহৎ।

সোসাইটি ফর দ্য কনজারভেশন অফ হোয়েলস অ্যান্ড ডলফিনের সদস্যরা এই ধরনের পানীয় নিষিদ্ধ করার দাবি জানিয়েছেন। কিন্তু এখনও পর্যন্ত Hvalur এর বিরুদ্ধে কোন সরকারী আইন নেই, তাই এটি একটি সম্পূর্ণ আইনি, যদিও বরং ব্যয়বহুল, বিয়ার। যারা পান করতে পছন্দ করেন তাদের জন্য আপনি পর্যাপ্ত তিমি পেতে পারেন না, তাই দাম কামড়ায়।

8. শিওকারা

জাপানি সেক অ্যাপিটাইজার, যা কিছু গুরমেট হুইস্কির সাথেও খায়। এটি এইভাবে প্রস্তুত করা হয়: আমরা স্কুইডটি নিয়ে যাই, এটি একটি বয়ামে রাখি, এটি চাল এবং লবণ দিয়ে পূরণ করি এবং এক মাস অপেক্ষা করি।

ফলাফল হল গাঁজানো তাঁবুগুলির একটি জঘন্য গ্রুয়েল যা বিপর্যস্ত পাচনতন্ত্রের প্রভাবের অনুরূপ।

শিওকারা জাপানের উত্তর-পূর্ব প্রিফেকচারে প্রাচীনকালে উদ্ভাবিত হয়েছিল। ভাল, তারা কিভাবে উদ্ভাবন করেছে … দরিদ্র জেলেরা তখন দীর্ঘ সময়ের জন্য সামুদ্রিক খাবার সংরক্ষণ করতে পারেনি এবং তারা টবে ক্রমাগত টক করে।কিন্তু কিছু একটা দরকার ছিল, যাতে খাবার হিসেবে পচা স্কুইড ক্ষুধা থেকে দূরে থাকতে পারে। সময়ের সাথে সাথে, আপনি জড়িত হবেন এবং এমনকি নিজেকে সন্তুষ্ট করবেন যে এটি একটি সুস্বাদু খাবার।

শিওকার সাধারণত একটি কামড় দ্রুত গিলে এবং এক গলপে পান করে খাওয়া হয়।

স্কুইডের পরিবর্তে, আপনি ডোরাকাটা টুনা, সামুদ্রিক অর্চিন, কাটলফিশ, গন্ধ বা স্যামন ব্যবহার করতে পারেন। থালাটি ঐতিহ্যগতভাবে ভাত এবং সবজি দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

কেউ বলেছেন যে এটি শুকনো অ্যাঙ্কোভিসের মতো স্বাদযুক্ত, তবে একই সময়ে শিওকারা অনেক শক্তিশালী, আরও জোরালো এবং লবণাক্ত। এটি একটি নির্দিষ্ট গন্ধ এবং একটি sickening পাতলা টেক্সচার আছে. আপনাকে আপনার প্রবৃত্তিকে দমন করার চেষ্টা করতে হবে এবং নিজেকে এটি খেতে বাধ্য করতে হবে।

9. Beondegi

কোরিয়া, চীন, জাপান, ভিয়েতনাম এবং থাইল্যান্ডে খাবারটি সাধারণ। 1950-1953 সালের কোরিয়ান যুদ্ধের সময় এটি জনপ্রিয়তা অর্জন করেছিল, যখন ক্ষুধার কারণে প্রোটিনের উত্সগুলি বেছে নেওয়ার বিশেষ প্রয়োজন ছিল না।

"Beondegi" কোরিয়ান থেকে "chrysalis" হিসাবে অনুবাদ করা হয়। এগুলি টুথপিক্সে লাগানো রেশমপোকা। বিভিন্ন বৈচিত্র আছে 1.

2. এই জলখাবার. সুতরাং, বেওন্দেগি কাঁচা, মরিচ এবং ভেষজ দিয়ে ভাজা, গভীর ভাজা বা সয়া এবং চিনি দিয়ে মিষ্টি এবং টক সসে রান্না করে খাওয়া যেতে পারে।

হাইকার এবং পর্বতারোহীদের জন্য একটি টিনজাত বিকল্প রয়েছে।

যারা এই সুস্বাদু খাবারটি চিবানোর সাহস করেছেন তারা উল্লেখ করেছেন যে পিউপার বাইরের অংশটি খসখসে, এটির ভিতরে নরম এবং রসালো এবং স্বাদটি খুব মশলাদার, টক এবং মাছ, বাদাম এবং রাবারের সামান্য আফটারটেস্ট সহ।

10. ফ্লাইং ফক্স স্যুপ

মূলত, একটি উড়ন্ত শেয়াল (যা বিশ্বের বৃহত্তম বাদুড়) বিশেষ করে কদর্য হয় না যদি আপনি শুধুমাত্র মাংস খান। তবে তারা এটিকে একটি ঐতিহ্যবাহী ইন্দোনেশিয়ান স্যুপে রাখে - ডানা, উল, দাঁত এবং নখর সহ।

নির্দিষ্ট গন্ধ থাকা সত্ত্বেও থালাটির অনেক ভক্ত রয়েছে। আসল বিষয়টি হ'ল উড়ন্ত শিয়াল তাদের প্রাকৃতিক চাহিদাগুলি নিজের কাছে প্রেরণ করে। গাছ থেকে উল্টো ঝুলে থাকা প্রাণীর কাছ থেকে এটি আশা করা যায়।

মানাডোতে, বেশিরভাগ স্থানীয়রা মাসে অন্তত একবার উড়ন্ত শিয়ালের মাংস খায়।

এটি অসম্ভাব্য যে আপনি স্যুপের মাধ্যমে করোনভাইরাস পেতে পারেন, তবে আপনি সহজেই একটি উড়ন্ত শিয়ালের কাছ থেকে বিটা-মিথাইলামিনো-এল-অ্যালানাইন (BMAA) নামটি উচ্চারণ করা কঠিন একটি নিউরোটক্সিন পেতে পারেন।

আসল বিষয়টি হল বাদুড় একটি খোসা ছাড়ানো সাইক্যাড খায়। মানুষের জন্য, কাঁচা ফলের মধ্যে থাকা একটি পদার্থ ক্ষতিকারক: এটি নিউরোডিজেনারেটিভ রোগ সৃষ্টি করে যা মস্তিষ্কের কোষগুলিকে ধ্বংস করে। বাদুড়ের মস্তিষ্ক কম, তাই তারা নিউরোটক্সিনের প্রতি উদাসীন।

বোনাস: আঘাত

কঠোরভাবে বলতে গেলে, এই খাবারটি মোটেও ঘৃণ্য নয়। কুই (পেরুভিয়ান ভারতীয়দের ভাষায় কুই বা কুই) এর স্বাদ প্রায় খরগোশের মাংসের মতো, এমনকি আরও কোমল। এটি একটি খাদ্যতালিকাগত এবং মনোরম মাংস, যা সমুদ্রের শুয়োরের মাংস বলা উপযুক্ত।

ওয়েল, যে, এটা সিদ্ধ, ভাজা বা stewed গিনিপিগ হয়. হ্যাঁ, জানালার সিলে তোমার খাঁচায় যেটা টক। ঐতিহ্যগতভাবে, আন্দিয়ান অঞ্চলের ভারতীয়রা খরগোশের মতো এই ইঁদুরগুলিকে প্রজনন এবং রান্না করে। শুধুমাত্র বোকা ফ্যাকাশে মুখের লোকেরা অনুমান করতে পারেনি যে এটি খাবার, এবং শুধুমাত্র বিনোদনের জন্য ফুসফুস রাখতে শুরু করে।

পেরুভিয়ানরা বছরে এই প্রাণীগুলির মধ্যে প্রায় 65 মিলিয়ন গ্রাস করে।

কিন্তু কুই চেষ্টা করার জন্য, আপনাকে দক্ষিণ আমেরিকা যেতে হবে না।

একটি সাধারণ থালা এভাবে প্রস্তুত করা হয়: একটি খোসা ছাড়ানো গিনিপিগ শব মিষ্টি আলু এবং টমেটো দিয়ে বেক করা হয়। মাংস প্রোটিন সমৃদ্ধ, তবে খুব কম চর্বি এবং কোলেস্টেরল রয়েছে। তাই এটি একটি ডায়েটে বা পেশী ভর বৃদ্ধির সময় খাওয়া যেতে পারে।