বাদাম এবং রসুন দিয়ে বেগুনের রোল কীভাবে তৈরি করবেন

সুচিপত্র:

বেগুনের খাবারের জন্য রান্নার জীবন হ্যাক

বাদাম এবং রসুন দিয়ে বেগুনের রোল কীভাবে তৈরি করবেন

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

একটি সুগন্ধি বেগুন নাস্তার একটি রেসিপি এবং কয়েকটি লাইফ হ্যাক যা এই সবজিটিকে তিক্ততা থেকে মুক্তি দেবে।

বেগুনের খাবারের জন্য রান্নার জীবন হ্যাক

বেগুনে প্রচুর সোলানিন থাকে, তাই তাদের স্বাদ তিক্ত হয়। আপনি যদি তেতো স্বাদ পছন্দ না করেন, তাহলে কাটা বেগুন 15-20 মিনিট লবণাক্ত পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। এই সময়ের মধ্যে, বেশিরভাগ সোলানাইন নিঃসৃত হবে - তিক্ততা অদৃশ্য হয়ে যাবে।
তিক্ততা থেকে মুক্তি পাওয়ার দ্বিতীয় উপায় হল কাটা বেগুনে লবণ মেখে 10 মিনিট রেখে দিন, তারপর ঠাণ্ডা পানি দিয়ে লবণ ধুয়ে ফেলুন।
বেগুনের টুকরাগুলিকে তাদের আকৃতি হারাতে না দেওয়ার জন্য, তাদের খোসা ছাড়বেন না।
মাংস কালো হওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য উচ্চ তাপে বেগুন রান্না করুন।
বেগুনগুলি যতটা চায় তত তেল শোষণ করবে, তাই আপনাকে এর পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে হবে, অন্যথায় সমাপ্ত থালাটি খুব চর্বিযুক্ত হয়ে উঠবে। সবচেয়ে সহজ সমাধান হল বেগুন তেলে ব্রাশ করে শুকনো কড়াইতে ভেজে নিন।
বিভিন্ন ধরনের ফিলিংস দিয়ে বেগুনের রোল তৈরি করা যায়। স্বাদে উপাদান যোগ করুন: পনির, মাশরুম, টমেটো, ডালিমের বীজ, ভেষজ।

আমাদের চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করবেন?

প্রস্তাবিত:

রেসিপি: শুকনো এপ্রিকট এবং পেস্টো সস দিয়ে চিকেন রোল

কি চাবুক আপ নিশ্চিত না? একটি দ্রুত চিকেন রোল রেসিপি পান আমি আপনার সাথে একটি অ্যাপেটাইজারের একটি রেসিপি শেয়ার করতে চাই, যা আমাকে এমন পরিস্থিতিতে একাধিকবার বাঁচিয়েছে যখন আপনাকে দ্রুত সুস্বাদু কিছু রান্না করতে হবে বা যখন আপনি কেবল আপনার মেনুকে বৈচিত্র্যময় করতে চান এবং চুলায় সন্ধ্যা কাটাতে চান না। সাধারণভাবে, আমি এমন খাবার পছন্দ করি না যেখানে মাংস মিষ্টি উপাদানের সাথে মিলিত হয়, তবে শুকনো এপ্রিকট এবং পেস্টো সস সহ মুরগি একটি ব্যতিক্রম। উপকরণ চামড়াহীন মুরগির স্