সরিষার সস সহ নতুন আলুর সালাদ

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:49

সরষের ড্রেসিং সহ সাধারণ, হৃদয়গ্রাহী এবং আসল উষ্ণ আলুর সালাদ গ্রীষ্মের মরসুমের নতুন প্রিয়।

উপকরণ:

• তরুণ আলু 500 গ্রাম;
• এক মুঠো আখরোট;
• 1 বেগুন;
• 6-8 চেরি টমেটো;
• রসুন 1 লবঙ্গ;
• 1 টেবিল চামচ দানা সরিষা
• 1 টেবিল চামচ মিষ্টি সরিষা
• ½ টেবিল চামচ লেবুর রস;
• ¼ গ্লাস জলপাই তেল;
• 1 চা চামচ মধু;
• সবুজ পেঁয়াজ, পরিবেশনের জন্য তুলসী।

আলুর কন্দ ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে তাদের শীর্ষ, লবণ এবং মরিচ একটি উদার চিমটি সঙ্গে উদ্ভিজ্জ তেল এবং ঋতু সঙ্গে গুঁড়ি গুঁড়ি.

বেগুন আলাদাভাবে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, লবণ দিয়ে আলাদা করে রাখুন।

30-35 মিনিটের জন্য 220 ডিগ্রিতে প্রিহিট করা একটি ওভেনে আলু রাখুন। কন্দের আকারের উপর ভিত্তি করে রান্নার সময় গণনা করুন।

প্রায় 15 মিনিটের পরে, আলু সহ বেকিং শীটে বেগুন যোগ করুন।

সবজি চুলায় থাকাকালীন, আপনি একটি সাধারণ সরিষা ড্রেসিং করতে পারেন। লেবুর রস এবং মধু দিয়ে সরিষা উভয়ই ফেটিয়ে নিন। এক চিমটি লবণ যোগ করুন। ধীরে ধীরে, একটি পাতলা স্রোতে, জলপাই তেল ঢালা শুরু করুন, একটি ইমালসন পেতে একটি হুইস্ক দিয়ে কাজ চালিয়ে যান।

রান্না করা সবজি 5-7 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা করুন, এবং তারপরে একটি প্রেস দিয়ে আলুর উপর হালকাভাবে টিপুন। এই জাতীয় একটি সহজ কৌশল কন্দগুলিকে সসে ভিজিয়ে রাখতে সহায়তা করবে।

সালাদ ড্রেসিং সঙ্গে গরম সবজি একত্রিত এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য সরাইয়া রাখা সালাদ.

টমেটোর টুকরো, ভেষজ এবং কাটা আখরোটের সাথে পরিবেশন করুন।