5টি মশলা আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করবে

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

আধুনিক বৈজ্ঞানিক গবেষণা এবং প্রাচীন মশলা - এগুলি একটি পাতলা চিত্রের লড়াইয়ে আপনার সহায়ক।

আরও কার্যকরভাবে ওজন কমানোর জন্য, স্বাস্থ্যকর ডায়েটে আরও প্রায়শই মশলা যুক্ত করা যথেষ্ট।

আদা

আদা মানবদেহে থার্মোজেনেসিস বাড়ায়: এটি ঠান্ডা লাগার সাথে উষ্ণ হয় এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে "সামঞ্জস্য" করে। এটি একটি ফ্ল্যাট পেটের জন্য আক্ষরিকভাবে সেরা প্রতিকার: আদা অন্ত্রে গ্যাস নিরপেক্ষ করে। এটি বৈজ্ঞানিকভাবেও বমি বমি ভাবের বিরুদ্ধে কার্যকর বলে প্রমাণিত হয়েছে।

আদা স্যুপ এবং সালাদে যোগ করা যেতে পারে, বা সহজভাবে ম্যারিনেট করা যেতে পারে।

স্লিমিং আদা চা

উপকরণ

• 1 লিটার গরম জল;
• সবুজ পাতাযুক্ত চা 3 চা চামচ;
• 3 সেমি তাজা আদা রুট;
• ½ লেবু।

প্রস্তুতি

আদার শিকড় টুকরো টুকরো করে কেটে লেবু থেকে জেস্ট বের করে নিন। কম আঁচে 500 মিলি জল দিয়ে 5-10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। একটি পৃথক পাত্রে গ্রিন টি তৈরি করুন। আদার ঝোল ছেঁকে চায়ে যোগ করুন। লেবুর রস, পুদিনা পাতা বা লেমনগ্রাস স্বাদকে আরও আকর্ষণীয় করতে সাহায্য করতে পারে। প্রস্তুত চা গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই পান করা যেতে পারে।

এলাচ

আয়ুর্বেদিক শিক্ষা অনুসারে, এলাচ হজমের আগুন জ্বালায়, ওজন কমানোর প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে। উপরন্তু, এই মসলাযুক্ত মশলা ঠান্ডা নিরাময় এবং স্নায়ু শান্ত করতে সাহায্য করতে পারে, এবং এর অসংখ্য অপরিহার্য তেল মস্তিষ্কের কার্যকলাপকে উদ্দীপিত করতে পারে।

দোকানে, আপনি পাউডার বা গোটা শস্যের মধ্যে এলাচ খুঁজে পেতে পারেন। সবচেয়ে ভালো হয় যদি আপনি কালো এলাচ খুঁজে পান। বিজ্ঞানীদের মতে, তিনিই বিপাকীয় ব্যাধির চিকিৎসায় সবচেয়ে কার্যকরী।

এলাচ ও গোলমরিচ দিয়ে গরম কফি

উপকরণ

• 400 মিলি জল;
• গ্রাউন্ড কফি 1 চা চামচ;
• ১ চা চামচ এলাচ বীজ
• ½ চা চামচ দারুচিনি
• ছুরির ডগায় লাল মরিচ।

প্রস্তুতি

একটি তুর্কি মধ্যে সমস্ত শুকনো উপাদান ঢালা, ঠান্ডা জল ঢালা, আলোড়ন এবং আগুন লাগান। পানীয় ফুটে উঠলে, 30 সেকেন্ডের জন্য তাপ থেকে টার্কটি সরিয়ে ফেলুন এবং তারপরে এটি চুলায় ফিরিয়ে দিন। যত তাড়াতাড়ি ফেনা উঠতে শুরু করে, উত্সাহী পানীয় প্রস্তুত।

হলুদ

হলুদ একটি মশলা বিশেষ করে এর উপকারী বৈশিষ্ট্যের জন্য প্রশংসিত। এটি শরীরের অ্যাডিপোজ টিস্যুর শতাংশ হ্রাস করে, বিপাককে ত্বরান্বিত করে, ফোলাভাব থেকে মুক্তি দেয় এবং একটি শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এজেন্ট (যা খেলাধুলা করার সময় গুরুত্বপূর্ণ)।

সর্বশেষ বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে যে এই মশলায় থাকা কারকিউমিন সক্রিয়ভাবে স্থূলতা, ডায়াবেটিস, কার্ডিওভাসকুলার, ফুসফুস এবং এমনকি অটোইমিউন রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে।

হলুদ গরম স্যুপ, সাইড ডিশ, মাংসের খাবার এবং এমনকি লাটেতেও ভালো। কিন্তু এটি তরকারির কারণে এর প্রধান জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে - একটি সুগন্ধি ভারতীয় মশলা মিশ্রণ। সিদ্ধ করার সময় ভাতে এক চিমটি যোগ করুন, এবং পরিচিত থালা আপনাকে উজ্জ্বল স্বাদ এবং রঙ দিয়ে আনন্দিত করবে।

হলুদ এবং রসুন দিয়ে দই সস

উপকরণ

• 100 গ্রাম দই বা নরম কুটির পনির;
• 1 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল;
• রসুনের 2 কোয়া;
• ছুরির ডগায় হলুদ;
• লবনাক্ত.

প্রস্তুতি

রসুন সূক্ষ্মভাবে কাটা বা ঝাঁঝরি করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন। আপনি যে পরিমাণ হলুদ যোগ করবেন তা সসের রঙের উজ্জ্বলতা এবং গন্ধ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। এটি সবচেয়ে ভাল মাংস বা উদ্ভিজ্জ খাবারের সাথে মিলিত হবে।

দারুচিনি

দারুচিনি মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত কফির সমস্ত প্রেমীদের কাছে সুপরিচিত। তবে এটি যে কোনও মিষ্টির স্বাদই উন্নত করতে পারে না, রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে এবং চিনির লোভ কমাতে পারে। দারুচিনি সত্যিই আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করবে, যদি না, অবশ্যই, আপনি এটি একচেটিয়াভাবে বেকড পণ্যের অংশ হিসাবে ব্যবহার করেন।

পোরিজ, দুগ্ধজাত পণ্যে এই মশলা যোগ করুন, ফল দিয়ে খান। এবং আপনি যদি বহিরাগত কিছু চান, তাহলে স্যুপ বা মাংসের খাবারে দারুচিনি ব্যবহার করার চেষ্টা করুন।

দারুচিনি মেরিনেডে চিকেন ফিললেট

উপকরণ

• 1 কেজি মুরগির মাংস (স্তন, পা বা পা);
• উদ্ভিজ্জ তেল 5 টেবিল চামচ;
• সরিষা 3 টেবিল চামচ;
• রসুনের 3 কোয়া;
• ভিনেগার 3 টেবিল চামচ;
• ½ চা চামচ দারুচিনি
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

প্রস্তুতি

সরিষার সাথে তেল মেশান যতক্ষণ না একটি সমজাতীয় সারাংশ পাওয়া যায়। রসুন কেটে নিন এবং সমস্ত মশলা এবং ভিনেগার সহ মিশ্রণে যোগ করুন। মেরিনেড দিয়ে চিকেন ফিললেট ঘষুন এবং একটি বায়ুরোধী পাত্রে শক্তভাবে রাখুন। 12-24 ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে মাংস ছেড়ে দিন। এর পরে, সুগন্ধি ফিললেট বেক করা, ভাজা বা ভাজাভুজিতে রান্না করা যেতে পারে।

লাল মরিচ

লাল, গরম, মরিচ - আপনি এই মশলাদার ফলটি যাই বলুন না কেন, এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি এর থেকে পরিবর্তন হবে না। মরিচের প্রধান উপাদান ক্যাপসাইসিন। এর স্বাদের কারণেই আমরা মুখে "আগুন" শুরু করি। তবে ওজন কমানোর জন্য এটি ঠিক যা প্রয়োজন: ক্যাপসাইসিন শরীরের তাপমাত্রা বাড়ায়, বিপাককে ত্বরান্বিত করে এবং ক্যালোরি পোড়ানোর প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে।

চিলি স্থূলতা, ডায়াবেটিস এবং উচ্চ রক্তচাপের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। যাইহোক, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তি বা যারা কেবল গরম মরিচ খেতে অভ্যস্ত নন তাদের লাল মরিচের সাথে সাবধানতা অবলম্বন করা উচিত।

মরিচ সর্বত্র ভাল: মাংস এবং উদ্ভিজ্জ খাবার, স্যুপ এবং সাইড ডিশ, ডেজার্ট এবং কফিতে।

উষ্ণ টমেটো ক্রিম স্যুপ

উপকরণ

• 5 বড় টমেটো;
• গরম মরিচ 2 শুঁটি;
• রসুনের 2 কোয়া;
• লবণ, মরিচ এবং তেল স্বাদে।

প্রস্তুতি

টমেটোর উপর ফুটন্ত জল ঢেলে ত্বক মুছে ফেলুন। একটি ব্লেন্ডারে রসুন এবং মরিচের সাথে এগুলি একসাথে পিষে নিন। আপনি যদি ভয় পান যে থালাটি খুব মশলাদার হবে তবে প্রথমে মরিচ থেকে বীজগুলি সরিয়ে ফেলুন। একটি সসপ্যানে একটি ব্লেন্ডার থেকে মিশ্রণটি ঢেলে, এক গ্লাস জল যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য কম আঁচে রাখুন। সমাপ্ত ক্রিম স্যুপে মশলা এবং সামান্য জলপাই তেল যোগ করুন।