সুচিপত্র:

সবুজ বাকউইট চেষ্টা করার 4টি কারণ
সবুজ বাকউইট চেষ্টা করার 4টি কারণ
Anonim

জেনে নিন কেন সবুজ বাকউইট স্বাভাবিকের চেয়ে ভাল, এটি দরকারী এবং আপনি এটি কী আকারে খেতে পারেন।

সবুজ বাকউইট চেষ্টা করার 4টি কারণ
সবুজ বাকউইট চেষ্টা করার 4টি কারণ

1. সবুজ buckwheat স্বাভাবিকের চেয়ে ভাল

সবুজ buckwheat
সবুজ buckwheat

আমরা এক ধরনের বাকউইটের সাথে অভ্যস্ত - বাদামী চূর্ণবিচূর্ণ গ্রিট, পরিচিত এবং সুস্বাদু। আপনি কি জানেন যে আপনার পাত্রে প্রবেশ করার আগে এটি ইতিমধ্যে দুবার তাপ-চিকিত্সা করা হয়েছে? প্রথমত, এটি শেল অপসারণ বাষ্প করা হয়, এবং তারপর ভাজা হয়। উত্তপ্ত হলে, পণ্যের পুষ্টির পরিমাণ হ্রাস পায়।

সবুজ বাকউইটে সর্বাধিক ভিটামিন রয়েছে যা এই সিরিয়াল থেকে বের করা যেতে পারে। এছাড়াও, কাঁচা বাকহুটে বেশি প্রোটিন এবং কম ক্যালোরি থাকে। তুলনা করা:

প্রতি 100 গ্রাম পুষ্টির মান বাদামী বকউইট সবুজ buckwheat
ক্যালোরি সামগ্রী, কিলোক্যালরি 330 290
প্রোটিন, ছ 12, 6 14
চর্বি, ছ 3, 3 2, 3
কার্বোহাইড্রেট, ছ 64 59, 5

2. সবুজ buckwheat দরকারী

এটি পলিফেনল, ফাইটোস্টেরল, ক্যারোটিনয়েড সমৃদ্ধ। আয়রন, ফসফরাস, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফ্লোরিন, জিঙ্ক এবং আয়োডিন, সেইসাথে ভিটামিন বি 1, বি 2, ই, পিপি এবং ফলিক অ্যাসিড রয়েছে। এটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টিডায়াবেটিক, অ্যান্টিহাইপারটেনসিভ বৈশিষ্ট্য রয়েছে, রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়তা করে। ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে কাঁচা সিরিয়ালের কার্যকারিতা বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়েছে।

3. সবুজ buckwheat সুস্বাদু

সাধারণ বাকউইটের তুলনায়, সবুজ বাকউইটের একটি নরম এবং আরও সূক্ষ্ম স্বাদ রয়েছে। কারও কাছে এটি বাদামের মতো, কেউ কেউ সুগন্ধে তাজা ভেষজের ইঙ্গিত অনুভব করে। অবশ্যই, এটি সবার জন্য নয়। আপনি সাধারণ বাকউইটের চেহারা এবং স্বাদে অভ্যস্ত হওয়ার পরে, এটি খুব আশ্চর্যজনক যে নতুন থালাটি প্রায় একই রকম দেখায়, তবে এটি আলাদা অনুভূত হয়। ব্যক্তিগতভাবে, সম্পূর্ণরূপে স্যুইচ করার জন্য একবার সবুজ বাকউইট চেষ্টা করা আমার পক্ষে যথেষ্ট ছিল।

4. এটা প্রস্তুত করা সহজ

আপনি সবুজ buckwheat সঙ্গে কি করতে পারেন?

  • আবছা. দুই গ্লাস গরম জলের সাথে এক গ্লাস সবুজ বাকউইট ঢালা এবং একটি শক্তভাবে সিল করা পাত্রে 2-4 ঘন্টা রেখে দিন।
  • রান্না। দুই গ্লাস জল দিয়ে এক গ্লাস সিরিয়াল ঢেলে মাঝারি আঁচে 10-15 মিনিট রান্না করুন। যদি ইচ্ছা হয় সমাপ্ত বাকউইটে মধু এবং ফল বা ধনে এবং হলুদ যোগ করুন। মনে রাখবেন: তাপ চিকিত্সার সময় সবুজ বাকউইট একটি পুরু পোরিজে পরিণত হয়। আপনি যদি সাইড ডিশের জন্য টুকরো টুকরো সিরিয়াল রান্না করতে চান তবে ঠাণ্ডা জলে বাকউইটকে আগে থেকে ধুয়ে ফেলুন।
  • কাঁচা খান। হ্যাঁ, ঠিক যেমন বাদাম বা পটকা। সবুজ বাকহুট আপনার মুখের মধ্যে দ্রুত নরম হয় এবং আপনার দাঁতের ক্ষতি করবে না। এটি চেষ্টা করুন, আপনি স্বাদ পছন্দ করতে পারে.
  • অঙ্কুর। এটি স্প্রাউটগুলিতে সর্বাধিক ভিটামিন এবং পুষ্টি সংরক্ষণ করা হয়। ঠাণ্ডা জলে 2 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন, ধুয়ে ফেলুন। একটি ফ্ল্যাট প্লেট বা ট্রেতে ভেজা কুঁচিগুলি ছড়িয়ে দিন এবং চিজক্লথ দিয়ে ঢেকে দিন। ভাল বায়ুচলাচল সঙ্গে একটি উষ্ণ জায়গায় গঠন ছেড়ে। ছোট অঙ্কুর 1-2 দিনের মধ্যে প্রদর্শিত হবে। 5-10 মিমি লম্বা পর্যন্ত স্প্রাউট খাওয়া ভাল। এগুলি সিরিয়াল, স্মুদি বা সালাদে যোগ করুন।

আপনি সবুজ buckwheat চেষ্টা করেছেন? আপনি এটা পছন্দ করেছেন? মন্তব্যে আপনার ইমপ্রেশন শেয়ার করুন.

প্রস্তাবিত: