এক কাপে কফি তৈরি করা: ব্রাজিলিয়ান, পোলিশ এবং কিউবান

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

আমরা একটি কাপে কফি তৈরি করি। সাধারণ নীতি, কিন্তু তিনটি ভিন্ন রেসিপি। মূল জিনিসটি সর্বদা বিশদে থাকে।

ব্রাজিলিয়ান পদ্ধতি খুলুন

প্রতি 100 মিলিলিটার পানিতে নয় গ্রাম গ্রাউন্ড কফি।

আমরা গরম জল ব্যবহার করি, তিনটি পদ্ধতির জন্য তাপমাত্রা 92 ডিগ্রি সেলসিয়াস।

ওপেন ব্রাজিলিয়ান মেথড হল একটি গুরুতর পেশাদার পদ্ধতি, এবং এভাবেই স্বাদ গ্রহণকারীরা কাপিংয়ে কফি খাওয়ার চেষ্টা করে। পানীয়টি 4 মিনিটের জন্য বের করা হয়, তারপরে কফির উপরের ভূত্বকটি কেবল একটি চামচ দিয়ে মুছে ফেলা দরকার।

এক কাপে ওয়ারশ কফি

জল দিয়ে সূক্ষ্ম স্থল ঢালা এবং একটি saucer সঙ্গে আচ্ছাদিত, জিদ।

পোলিশ কফি (ওরফে ওয়ারশ কফি বা কাওয়া পারজোনা) সাধারণত মাটি থেকে পান করা হয়। সবাই এটি পছন্দ করে না, তবে পানীয়টি খুব শক্তিশালী এবং প্রাণবন্ত হয়ে উঠেছে।

বাড়িতে ব্রু প্রোফাইলের সাথে খেলার চেষ্টা করুন! একই শস্য সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদ দিলে আপনি বিস্মিত হবেন।

এক কাপে কিউবান কফি

ফেসেড গ্লাস, 20 গ্রাম বেতের চিনি এবং 13 গ্রাম মাঝারি গ্রাউন্ড কফি। কফি এবং চিনির মিশ্রণে নাড়ুন এবং জল দিয়ে ঢেকে দিন।

কিউবার কফির সাথে এক ফোঁটা রাম এবং একটি ভাল সিগার ভাল যায়।

গ্রাইন্ড, জলের তাপমাত্রা বা পানীয় তৈরির সময় পরিবর্তন করে আপনার কাপের স্বাদ ভাল না হওয়া পর্যন্ত পরীক্ষা করুন।

• আপনি যদি বড় বুদবুদ দেখতে পান, সম্ভবত আপনি ভাগ্যবান: কফিটি তাজা ভাজা হয়, হিংস্র ডিগাসিং ঘটে, স্বাদ এবং গন্ধ প্রকাশিত হয়। তাদের ফেটে যাক যাতে তারা এমনকি নিষ্কাশনের সাথে হস্তক্ষেপ না করে।
• হালকা রোস্টেড আলপাইন অ্যারাবিকা তৈরি করুন, বিশেষ শ্রেণিতে সেরা।
• এই ধরনের পদ্ধতির জন্য কখনও সস্তা এসপ্রেসো মিশ্রণ ব্যবহার করবেন না, অনেক কম কারখানা-গ্রাউন্ড কফি।
• একটি কফি শপ খুঁজুন যেটি চাহিদা অনুযায়ী স্থল মটরশুটি বিক্রি করে, বা আরও ভাল, একটি সাধারণ গ্রাইন্ডার কিনুন।