ওভেনে আলু সহ 10টি সেরা শুয়োরের মাংসের রেসিপি

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

পনির, টমেটো, মাশরুম এবং আরও অনেক কিছু সহ সহজ এবং হৃদয়গ্রাহী খাবার।

1. ওভেনে আলু, পেঁয়াজ এবং মেয়োনিজের সাথে শুয়োরের মাংস

উপকরণ

• 1 কেজি আলু;
• শুয়োরের মাংস 600-700 গ্রাম (পাঁজর বা সজ্জা);
• 2-3 পেঁয়াজ;
• মেয়োনেজ 4-5 টেবিল চামচ;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
• 1 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল;
• 100 গ্রাম হার্ড পনির।

প্রস্তুতি

আলু এবং মাংস ছোট টুকরো করে কাটুন, পেঁয়াজ অর্ধেক রিং করুন। মেয়োনিজ, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সবকিছু মিশ্রিত করুন।

একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং ডিশে রাখুন। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ওভেনে 40-45 মিনিট রান্না করুন। পরিবেশনের আগে গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং ঘরের তাপমাত্রায় 5 মিনিট রেখে দিন।

2. বেচামেল সসের সাথে আলু এবং পেঁয়াজের সাথে শুয়োরের মাংস

উপকরণ

• 5 বড় আলু;
• 2 পেঁয়াজ;
• হার্ড পনির 150 গ্রাম;
• শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন 650-700 গ্রাম;
• 1 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল;
• মাখন 3 টেবিল চামচ;
• 3 টেবিল চামচ ময়দা;
• লবণ 2 চা চামচ
• আধা চা চামচ কালো মরিচ;
• ½ চা চামচ শুকনো থাইম;
• ½ চা চামচ শুকনো ঋষি;
• 750 মিলি দুধ।

প্রস্তুতি

আলু পাতলা টুকরো করে কাটুন, পেঁয়াজ অর্ধেক রিং করে কাটুন। একটি মোটা grater উপর পনির ঝাঁঝরি.

প্রায় 0.5 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

একটি গভীর স্কিললেটে, কম আঁচে মাখন গলিয়ে নিন। ময়দা, লবণ, মরিচ, থাইম এবং ঋষি দিয়ে একত্রিত করুন। ধীরে ধীরে দুধে ঢালুন এবং গলদ এড়াতে ক্রমাগত নাড়ুন। তাপ থেকে সরান এবং আলু এবং পেঁয়াজ নাড়ুন।

একটি বেকিং ডিশে শুয়োরের মাংস রাখুন। উপরে - আলু এবং পেঁয়াজের মিশ্রণ। ফয়েল দিয়ে ঢেকে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 30 মিনিট বেক করুন। ফয়েল সরান, নাড়ুন এবং অন্য 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। রান্না করার 5-10 মিনিট আগে পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

3. ওভেনে আলু, ক্রিম এবং রোজমেরি সহ শুয়োরের মাংস

উপকরণ

• 1 কেজি আলু;
• শুয়োরের মাংসের সজ্জা 1 কেজি;
• 4 পেঁয়াজ;
• রসুনের 2 কোয়া;
• উদ্ভিজ্জ তেল 1-2 টেবিল চামচ;
• ½ চা চামচ চিনি;
• 1 টেবিল চামচ মাখন
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
• 1 চা চামচ রোজমেরি
• 420 মিলি মুরগির ঝোল বা জল;
• 120 মিলি ভারী ক্রিম।

প্রস্তুতি

আলু এবং শুয়োরের মাংস ছোট টুকরো, পেঁয়াজ রিং বা অর্ধেক রিং করে কাটুন। রসুন কাটা বা একটি প্রেস মাধ্যমে পাস.

মাঝারি আঁচে একটি কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। শুয়োরের মাংস 2-3 মিনিটের জন্য ভাজুন এবং একটি প্লেটে রাখুন। একই কড়াইতে পেঁয়াজ ও চিনি বাদামি করে ৩-৫ মিনিট ভেজে নিন।

নরম মাখন দিয়ে বেকিং ডিশের নীচে ব্রাশ করুন। অর্ধেক আলু, সমস্ত পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচ দিন। শুয়োরের মাংস, লবণ, মরিচ, রোজমেরি এবং রসুন যোগ করুন। বাকি আলু উপরে রাখুন। ক্রিম মেশানো ঝোল ঢেলে দিন। ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন। 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 30 মিনিট বেক করুন। তারপর ফয়েল সরান এবং প্রায় একই পরিমাণ রান্না করুন।

4. আলু, পনির এবং ক্রিম সঙ্গে ফরাসি শৈলী শুয়োরের মাংস

উপকরণ

• শুয়োরের মাংসের সজ্জা 350-400 গ্রাম;
• 3-4 বড় আলু;
• 1 পেঁয়াজ;
• হার্ড পনির 200 গ্রাম;
• 1 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
• 150-200 মিলি ক্রিম;

প্রস্তুতি

শুয়োরের মাংস পাতলা টুকরো করে কাটুন, আলু পাতলা টুকরো করে, পেঁয়াজ অর্ধেক রিং-এ কাটুন। একটি মোটা grater উপর পনির ঝাঁঝরি.

তেল দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন। এতে মাংস এবং পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচ রাখুন। আলু দিয়ে উপরে, আরও কিছু লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, ক্রিম দিয়ে উপরে এবং পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন।

ওভেনে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 50-60 মিনিট বেক করুন। রান্না করার 5 মিনিট আগে ফয়েল সরান।

5. ফয়েল মধ্যে আলু এবং ভুট্টা সঙ্গে শুয়োরের মাংস

উপকরণ

• শুয়োরের মাংসের সজ্জা 400 গ্রাম;
• 5-6 আলু;
• 1 গাজর;
• 2 পেঁয়াজ;
• ভুট্টার 1 কান (100-150 গ্রাম হিমায়িত শস্য দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে);
• উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
• কোন মশলা ঐচ্ছিক.

প্রস্তুতি

শুয়োরের মাংস চারটি সমান টুকরো করে কাটুন, আলু মাঝারি টুকরো, গাজর এবং পেঁয়াজ ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন। হিমায়িত কার্নেল ব্যবহার করলে, গলিয়ে ভুট্টাকে কয়েকটি ভাগে ভাগ করুন।

চার টুকরো ফয়েল নিন। প্রতিটিতে কিছু তেল ঢালুন। সমস্ত প্রস্তুত উপাদানগুলিকে চারটি সমান অংশে ভাগ করুন এবং ফয়েলের শীটে রাখুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন, মশলা যোগ করুন। ফয়েল মোড়ানো যাতে ভিতরে একটি ছোট ফাঁকা জায়গা থাকে। একটি বেকিং শীটে রাখুন। ওভেনে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 40-50 মিনিট বেক করুন।

6. চুলায় আলু, পেঁয়াজ এবং রসুন দিয়ে শুয়োরের মাংস

উপকরণ

• 3-4 বড় আলু;
• লবনাক্ত;
• 1 টেবিল চামচ মাখন
• 100-120 মিলি দুধ;
• 2 গাজর;
• রসুনের 1-2 কোয়া;
• পার্সলে 3-4 sprigs;
• 1 পেঁয়াজ;
• 1 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল;
• 450 গ্রাম কিমা শুয়োরের মাংস;
• স্বাদ মত মরিচ;
• 240 মিলি গরুর মাংসের ঝোল বা জল;
• 2 টেবিল চামচ ময়দা।

প্রস্তুতি

নোনতা জলে আলু সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না কোমল, প্রায় 20 মিনিট। একটি পিউরি তৈরি করতে মাখন এবং দুধ দিয়ে ক্রাস্টেসিয়ান দিয়ে পিষে নিন।

একটি মোটা grater উপর গাজর ঝাঁঝরি. রসুন কাটা বা একটি প্রেস মাধ্যমে পাস. শাক কেটে নিন।

পেঁয়াজ ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। উদ্ভিজ্জ তেলে মাঝারি আঁচে ২-৩ মিনিট ভাজুন। মাংসের কিমা ও রসুন দিয়ে মেশান। আরও 3-5 মিনিট রান্না করুন। লবণ, মরিচ, ঝোল দিয়ে ঢেকে দিন, ময়দা এবং পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ক্রমাগত নাড়ুন এবং চুলায় 6-8 মিনিট রেখে দিন।

মাংসের কিমা একটি বেকিং ডিশে রাখুন। গাজর যোগ করুন এবং ম্যাশ করা আলু দিয়ে উপরে। ফয়েল দিয়ে ঢেকে 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 30-35 মিনিট বেক করুন। রান্না করার 10-15 মিনিট আগে ফয়েল সরান।

আপনার পরিবার লুণ্ঠন?

10টি সুস্বাদু গরুর মাংসের সালাদ আপনার অবশ্যই চেষ্টা করা উচিত

7. আলু এবং টক ক্রিম-সরিষা সস সঙ্গে শুয়োরের মাংস

উপকরণ

• 650-700 গ্রাম ছোট আলু;
• শুয়োরের মাংসের সজ্জা 400-500 গ্রাম;
• 1 চা চামচ পেপারিকা;
• 1 চা চামচ শুকনো ওরেগানো
• আধা চা চামচ মরিচের গুঁড়া;
• ½ চা চামচ শুকনো পেঁয়াজ, কাটা;
• আধা চা চামচ রসুনের গুঁড়া;
• আধা চা চামচ কালো মরিচ;
• ¼ চা চামচ লবণ;
• 60-70 মিলি টক ক্রিম;
• 2 টেবিল চামচ ডিজন সরিষা
• 1 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল।

প্রস্তুতি

প্রায় 20-25 মিনিট নরম হওয়া পর্যন্ত আলু সিদ্ধ করুন। তারপর একটি প্লেটে রাখুন।

শুয়োরের মাংস 4-5 ফ্ল্যাট টুকরো করে কাটুন। একটি ছোট বাটিতে, পেপারিকা, ওরেগানো, মরিচ, পেঁয়াজ, রসুনের গুঁড়া, অর্ধেক কালো মরিচ এবং লবণ একত্রিত করুন। সরিষা এবং অবশিষ্ট মরিচের সাথে আলাদাভাবে টক ক্রিম একত্রিত করুন।

তেল দিয়ে ফয়েল এবং গ্রীস দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন। মাংস রাখুন, এর পাশে আলু রাখুন এবং একটি চামচের পিছনে দিয়ে ম্যাশ করুন। মশলার মিশ্রণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 20-25 মিনিট বেক করুন। পরিবেশনের আগে টক ক্রিম-সরিষা সস ঢেলে ঘরের তাপমাত্রায় ৩-৫ মিনিট রেখে দিন।

অকারণে এটা করবেন?

5টি দুর্দান্ত গরুর গোলাশ রেসিপি

8. ওভেনে আলু, মাশরুম এবং টমেটো সস দিয়ে শুয়োরের মাংস

উপকরণ

• শুয়োরের মাংসের সজ্জা 600 গ্রাম;
• 4-6 বড় আলু;
• 5-6 বড় মাশরুম;
• 1 পেঁয়াজ;
• 100 গ্রাম মোজারেলা;
• 1 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
• 700 মিলি টমেটো সস।

প্রস্তুতি

মাংসকে প্রায় আধা সেন্টিমিটার পুরু, আলু - বড় টুকরো, মাশরুম - মাঝারি, পেঁয়াজ - অর্ধেক রিংগুলিতে স্তরে কাটুন। একটি মোটা grater উপর পনির ঝাঁঝরি.

তেল দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন। শুয়োরের মাংস, পেঁয়াজ, মাশরুম এবং আলু সাজান। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। সস ঢেলে ফয়েল দিয়ে শক্ত করে ঢেকে দিন।

180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 45 মিনিটের জন্য বেক করুন। তারপর ফয়েল সরান, পনির দিয়ে ছিটিয়ে আরও 15 মিনিট রান্না করুন। পরিবেশনের আগে 5 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় ছেড়ে দিন।

পরীক্ষা?

10টি গরুর মাংসের খাবার যা আপনাকে অবশ্যই রান্না করতে হবে

9. পাত্রে আলু এবং পনির সহ শুয়োরের মাংস

উপকরণ

• 600 গ্রাম আলু;
• শুয়োরের মাংসের সজ্জা 400-500 গ্রাম;
• হার্ড পনির 100 গ্রাম;
• 1 গাজর;
• 1 পেঁয়াজ;
• 40 গ্রাম মাখন;
• 150 মিলি দুধ বা জল;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

প্রস্তুতি

আলু এবং শুয়োরের মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। একটি মোটা grater এ পনির এবং গাজর গ্রেট করুন। পেঁয়াজ কুচি করুন।

হাঁড়ির নীচে মাংস, আলু, তেল, পেঁয়াজ এবং উপরে গাজর দিন। লবণ ও গোলমরিচ মেশানো দুধে ঢালুন। একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে, ওভেনে রাখুন এবং 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 50-60 মিনিট রান্না করুন। তারপরে পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন, ঢাকনাটি ছেড়ে দিন এবং আরও 10-15 মিনিটের জন্য বেক করতে ছেড়ে দিন।

বুকমার্ক?

যারা সসেজ খেতে ক্লান্ত তাদের জন্য 10টি সেদ্ধ শুয়োরের মাংসের রেসিপি

10. চুলায় আলু, টমেটো এবং পনির দিয়ে শুয়োরের মাংস

উপকরণ

• 6 আলু;
• 5-6 ছোট টমেটো;
• মাখন 4 টেবিল চামচ;
• 150-200 গ্রাম মোজারেলা বা অন্যান্য পনির;
• 1 পেঁয়াজ;
• রসুনের 1-2 কোয়া;
• পার্সলে বা অন্যান্য ভেষজ 3-5 sprigs;
• 1½ চা চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
• 450 গ্রাম কিমা শুয়োরের মাংস;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
• মাংসের জন্য কোন মশলা - ঐচ্ছিক;
• ক্রিম 3 টেবিল চামচ, 10-18% চর্বি।

প্রস্তুতি

আলু এবং টমেটো পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, মাখন ছোট ছোট টুকরো করে নিন। একটি মাঝারি grater উপর পনির ঝাঁঝরি. পেঁয়াজ কাটা, একটি প্রেস মাধ্যমে রসুন পাস। শাক কেটে নিন।

একটি কড়াইতে, মাঝারি আঁচে 1 চা চামচ উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। পেঁয়াজ 2-3 মিনিট ভাজুন। মাংসের কিমা যোগ করুন এবং আরও 4-5 মিনিট রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়ুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে ঋতু, মশলা এবং রসুন দিয়ে ছিটিয়ে, ক্রিম দিয়ে ঢেকে দিন। আলোড়ন.

অবশিষ্ট উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে আলুর একটি স্তর রাখুন, উপরে - মাখনের টুকরো দিয়ে কিমা করা মাংস, পরে - টমেটো। পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন। 35-40 মিনিটের জন্য বেক করুন, তারপর ফয়েলটি সরান এবং আরও 3-5 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

পরিবেশনের আগে ভেষজ দিয়ে সাজিয়ে নিন।

এটাও পড়ুন?

• চুলায় কোমল গরুর মাংস রান্না করার 10 টি উপায়
• চুলায় গোলাপী টার্কির জন্য 10টি রেসিপি
• কীভাবে চুলায় মুরগি রান্না করবেন: 15 টি সেরা রেসিপি
• ওভেনে জ্যান্ডার কীভাবে রান্না করা যায় সে সম্পর্কে 7টি দুর্দান্ত ধারণা
• চুলায় সবচেয়ে কোমল হাঁস রান্না কিভাবে। শুধুমাত্র সেরা রেসিপি