কেন আপেল খেতে হবে

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

জীবনে প্রায়শই, আমরা বিরল বিদেশী পণ্যগুলিকে অত্যধিক মূল্য দিই, সেগুলিকে কখনও কখনও উদ্ভাবিত নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য দিয়ে সমৃদ্ধ করি এবং একই সময়ে, আমরা আমাদের পরিচিত ক্ষেত্র এবং উদ্ভিজ্জ বাগানের উপহারগুলি লক্ষ্য করি না। এটি সম্পূর্ণরূপে আপেলের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।

আপেল এত সাধারণ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের যে আমাদের মনে তারা একটি অলৌকিক প্রাকৃতিক প্রতিকার হওয়ার ভান করে না। এদিকে, আমাদের পূর্বপুরুষরা আপেলের নিরাময় বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে ভালভাবে সচেতন ছিলেন। উর্বরতা, সৌন্দর্য এবং স্বাস্থ্যের প্রতীক হিসাবে তারা প্রায়শই রূপকথার গল্প এবং কিংবদন্তিতে পাওয়া যায় এমন কিছু নয়।

যদি আমরা আপেলের পুষ্টির গঠন বিশ্লেষণ করি, আমরা দেখতে পাব যে এগুলিতে প্রধানত জল থাকে, কার্যত চর্বি এবং প্রোটিন থাকে না, খুব কম কার্বোহাইড্রেট থাকে। কিন্তু এখানে প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং সর্বোপরি ভিটামিন সি রয়েছে।

এছাড়াও, আপেলে পটাসিয়াম, সোডিয়াম, জিঙ্ক ইত্যাদি সহ আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় বিভিন্ন ম্যাক্রো এবং মাইক্রো উপাদান রয়েছে। ক্যালোরির পরিমাণ বেশ কম: 100 গ্রাম আপেলে গড়ে প্রায় 45 কিলোক্যালরি থাকে।

লাইফ এক্সটেনশন

2011 সালে আমেরিকান কেমিক্যাল সোসাইটি দ্বারা পরিচালিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, বিজ্ঞানীরা আপেল টপ ড্রেসিং এর উপর পরীক্ষামূলক প্রাণীদের জীবনকাল 10% বৃদ্ধি প্রমাণ করতে সক্ষম হয়েছেন।

এই প্রাণীদের মধ্যে লোকোমোটর কার্যকলাপ বৃদ্ধির প্রমাণও রয়েছে। যদিও গবেষণা বর্তমানে গবেষণাগারের প্রাণীদের উপর পরিচালিত হচ্ছে, তবে সাধারণ ফলাফলগুলি মানুষের জন্য প্রয়োগ করতে কোন বাধা নেই।

স্মৃতিশক্তি উন্নত করা

ইউনিভার্সিটি অফ ম্যাসাচুসেটস এর একটি সমীক্ষা অনুসারে আপেল খাওয়া মস্তিষ্কে নিউরোট্রান্সমিটার এসিটাইলকোলিনের উত্পাদন এবং পরিমাণ বাড়ায়। এটি একটি বহুমুখী হরমোন, যার একটি কাজ হল নিউরোপ্লাস্টিসিটি মডিউল করা, যা মস্তিষ্কের পরিবর্তন এবং নতুন কাঠামো তৈরি করার ক্ষমতার জন্য দায়ী।

মস্তিষ্কে অ্যাসিটাইলকোলিনের পরিমাণ বাড়ানো স্মৃতিশক্তি উন্নত করে, এবং আলঝেইমার রোগের সূত্রপাত প্রতিরোধ করে এবং একজন ব্যক্তির মানসিক ক্ষমতা হ্রাসকে ধীর করে দেয়।

হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস

হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস সম্পর্কে আমরা সবাই জানি যে: ক) এটি একটি খুব খারাপ জিনিস; খ) তারা আক্ষরিকভাবে প্রতি সেকেন্ডে; গ) কারণটি প্রায়শই এলডিএল-কোলেস্টেরলের আধিক্য ("খারাপ কোলেস্টেরল")।

আপনি যা জানেন না তা হল আপেল রোগীদের LDL কোলেস্টেরলের পরিমাণ 23% কমাতে সক্ষম। এটি একটি অবিশ্বাস্য কৃতিত্ব: উচ্চ কোলেস্টেরল আক্রান্ত রোগীদের চিকিত্সা করার সময়, প্রচলিত ওষুধগুলি বিধ্বংসী পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সহ LDL কোলেস্টেরল 18-50% কমাতে পারে। আপেল কোন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ছাড়াই নিরাময় করে।

ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়

হাওয়াইয়ের একটি সমীক্ষা অনুসারে, আপেল খাওয়া এবং উভয় লিঙ্গের ফুসফুসের ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে একটি সম্পর্ক রয়েছে।

সমীক্ষায়, সর্বোচ্চ আপেল গ্রহণকারী গ্রুপে 40-50% ঝুঁকি হ্রাস রেকর্ড করা হয়েছে। এটি আপেলের উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ দ্বারা ব্যাখ্যা করা যেতে পারে, যা ফুসফুসের ক্যান্সারের বিকাশের জন্য দায়ী মানবদেহে কিছু নির্দিষ্ট প্রক্রিয়াকে ব্লক করে।

অন্যান্য ফল সম্পর্কে কি?

একটি বেশ যুক্তিসঙ্গত প্রশ্ন উঠেছে: এই নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি কি কেবল আপেলের অন্তর্নিহিত রয়েছে, নাকি অন্যান্য অনুরূপ পণ্য রয়েছে?

হ্যা এখানে! কর্নেল বিশ্ববিদ্যালয়ের এই গবেষণা বিভিন্ন ফলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ পরীক্ষা করে। আমরা দেখতে পাচ্ছি যে ক্র্যানবেরি স্বাস্থ্য সুবিধার দিক থেকে চ্যাম্পিয়ন, লাল আঙ্গুর এবং স্ট্রবেরি আপেলের চেয়ে পিছিয়ে।

স্মৃতিশক্তি উন্নত করা, বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি কমানো এবং আয়ু বাড়ানো প্রথাগত ফলের জন্য এতটা খারাপ নয়। এবং এছাড়াও খুব সুস্বাদু!