সুস্থ থাকতে প্রতিদিন কতগুলো সবজি ও ফল খেতে হবে

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছেন যে আমাদের জীবন দীর্ঘায়িত করার জন্য আমাদের কতগুলি শাকসবজি এবং ফল খাওয়া উচিত এবং সেগুলি কী আকারে খাওয়া উচিত।

মনে করা হত যে একজন ব্যক্তির দৈনিক পাঁচ, সাত বা এমনকি দশটি পরিবেশন (একটি পরিবেশনের জন্য 80 গ্রাম) প্রয়োজন। কিন্তু একটি নতুন গবেষণায়, ফল, সবজি, এবং লেবু খাওয়া, এবং 18টি দেশে কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং মৃত্যু (PURE): একটি সম্ভাব্য সমন্বিত সমীক্ষা। দেখা গেল যে প্রতিদিন 3-4টি ফল, শাকসবজি এবং লেবু আমাদের জন্য যথেষ্ট।

বিজ্ঞানীরা সারা বিশ্ব থেকে 135,000 এরও বেশি মানুষের পুষ্টি এবং স্বাস্থ্য সম্পর্কিত ডেটা বিশ্লেষণ করেছেন, যাদের 7 বছর ধরে অনুসরণ করা হয়েছিল। তারা যে পরিমাণ ফল, শাকসবজি এবং লেবু খেয়েছিল তা মৃত্যুর হারের সাথে তুলনা করা হয়েছিল। বিজ্ঞানীরা বয়স, লিঙ্গ, প্রাথমিক স্বাস্থ্যের অবস্থা, শারীরিক ক্রিয়াকলাপ এবং মাংস এবং শস্য খাওয়ার মতো বিষয়গুলিকে বিবেচনায় নিয়েছিলেন।

যারা প্রতিদিন 3-4টি সম্মিলিত পরিবেশন খেয়েছিলেন তাদের মধ্যে মৃত্যুর হার 22% কম ছিল যারা প্রতিদিন এক পরিবেশনের কম শাকসবজি এবং ফল খেয়েছিল।

এই গবেষণায়, বিজ্ঞানীরা তিনটি পরিবেশনের জন্য 375 গ্রাম গণনা করেছেন - পূর্ববর্তী নির্দেশিকাগুলির তুলনায় সামান্য বেশি, যা অনুসারে প্রায় একই (400 গ্রাম) পাঁচটি পরিবেশনের ওজন। তবে গ্রাম গণনা করা মোটেই প্রয়োজনীয় নয়, আপনি চশমায় অংশগুলি পরিমাপ করতে পারেন।

বয়স এবং লিঙ্গের উপর নির্ভর করে, প্রতিদিন 1, 5-2 কাপ ফল এবং 2-2, 5 কাপ শাকসবজি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

গবেষণাটি একটি আকর্ষণীয় তথ্যও প্রতিষ্ঠা করেছে। দিনে চারটির বেশি পরিবেশন করা আয়ুকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করে না। অন্য কথায়, 800 গ্রাম শাকসবজি এবং ফল খাওয়া 400 গ্রামের চেয়ে কিছুটা বেশি সুবিধা নিয়ে আসবে।

এছাড়াও, বিজ্ঞানীরা দেখেছেন যে কাঁচা শাকসবজি রান্না করা শাক-সবজির তুলনায় অকাল মৃত্যুর ঝুঁকি অনেক বেশি কমাতে পারে।

আপনি যদি দীর্ঘ সময় সুস্থ, উদ্যমী এবং সৃজনশীল থাকতে চান, ভালো ঘুম পেতে এবং ভালো মেজাজে থাকতে চান, তাহলে আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ফল ও সবজি যোগ করতে ভুলবেন না। এটি ক্যান্সার সহ অনেক রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করবে।