দিনে কতবার খেতে হবে

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

একজন লাইফ হ্যাকার আপনাকে আদর্শ মোড বেছে নিতে সাহায্য করবে।

যাঁরা সব কিছুতেই সন্তুষ্ট তাঁদের জন্য দিনে তিন বেলা খাবার

ডায়েট

সকালের নাস্তা 7-8 টায়, দুপুরের খাবার 13-14 ঘন্টা এবং রাতের খাবার 19-20 ঘন্টা। এই জাতীয় ডায়েট শৈশব থেকেই আমাদের কাছে পরিচিত, তবে এটি একটি জৈবিক প্রয়োজনীয়তা নয়, যেমনটি কেউ ভাবতে পারে, এর বিস্তৃত বিতরণের দিকে তাকিয়ে।

মানুষ সবসময় তিন বেলা খাবার খায় না। এই শাসন সংস্কৃতির প্রভাবে গঠিত হয়েছিল, বা বরং, একটি আট ঘন্টা কাজের দিন। চলুন দেখে নেওয়া যাক দিনে তিন বেলা খাবারের সুবিধার পাশাপাশি কোনো সুবিধা আছে কিনা।

দিনে তিন বেলা খাবারের উপকারিতা

অনেক পুষ্টিবিদ দাবি করেন যে দিনে তিনবার খাবারের চেয়ে বেশি ঘন ঘন খাবার ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে, কিন্তু কিছু গবেষণা এটিকে অস্বীকার করে।

সমীক্ষায় দেখা গেছে যে খাবারের ফ্রিকোয়েন্সি বর্ধিত 8-সপ্তাহের ইকু-এনার্জেটিক এনার্জি-সীমিত ডায়েটের জন্য নির্ধারিত বিষয়গুলির ওজন কমানোর জন্য বেশি ওজন কমাতে সাহায্য করে না। যে ওজন কমানোর ক্ষেত্রে দিনে তিনবার খাবার ছয়টি খাবারের চেয়ে খারাপ নয়। আট সপ্তাহ ধরে, অংশগ্রহণকারীদের দুটি গ্রুপ কম ক্যালোরিযুক্ত ডায়েটে ছিল, তবে একটি দল দিনে তিনবার খেয়েছিল এবং অন্য ছয়টি। ফলস্বরূপ, উভয় গ্রুপের অংশগ্রহণকারীদের ওজন কমেছে, বিজ্ঞানীরা উল্লেখযোগ্য পার্থক্য লক্ষ্য করেননি।

আরেকটি গবেষণায় স্থূলকায় মহিলাদের স্বাস্থ্য এবং আকৃতির উপর দিনে দুই এবং ছয় খাবারের প্রভাব তুলনা করা হয়েছে। বর্ধিত খাবারের ফ্রিকোয়েন্সি একটি অংশ-নিয়ন্ত্রিত ওজন হ্রাস ডায়েটের সাথে চর্বি-মুক্ত ভর হ্রাস এবং স্বাস্থ্যের অবস্থার কিছু চিহ্নিতকারীকে হ্রাস করে। যে মহিলারা দিনে দুবার খেয়েছেন তাদের উচ্চ ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন বা ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়েছে।

আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে, খাবারের ফ্রিকোয়েন্সি ভিন্নভাবে স্থূল নারীদের মধ্যে পোস্টপ্র্যান্ডিয়াল ট্রায়াসিলগ্লিসারল এবং ইনসুলিনের ঘনত্বকে পরিবর্তন করে। দিনে তিন এবং ছয় খাবারের তুলনা। দেখা গেল যে রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা ছয় খাবারের চেয়ে তিন বেলা খাবারের সাথে অনেক কম ছিল। এর মানে হল যে দিনে তিনটি খাবার, ভগ্নাংশের তুলনায়, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য বেশি উপকারী।

দেখা যাচ্ছে যে দিনে তিনবার স্ট্যান্ডার্ড খাবার শুধুমাত্র ভগ্নাংশের কাছেই হারায় না, এর নিজস্ব স্বাস্থ্যগত সুবিধাও রয়েছে।

কে তিন বেলা খাবারের জন্য উপযুক্ত

দিনে তিনটি খাবার আপনার জন্য উপযুক্ত হবে যদি:

• আপনি 8 থেকে 5 পর্যন্ত কাজ করেন এবং আপনার খাবারের মধ্যে খাওয়ার সুযোগ নেই;
• আপনি খাবার তৈরি করতে অতিরিক্ত সময় ব্যয় করতে চান না;
• আপনি এই ধরণের ডায়েটে অভ্যস্ত, অতিরিক্ত ওজন এবং হজমের সমস্যায় ভোগেন না;
• দিনের মাঝখানে আপনার ক্ষুধা লাগে না।

আপনি যদি অতিরিক্ত ওজনের সাথে লড়াই করেন, ক্ষুধার্ত হন এবং তারপরে অত্যধিক আহার করেন তবে আপনার অন্যান্য পুষ্টি ব্যবস্থাগুলি চেষ্টা করা উচিত।

ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে ভগ্নাংশ খাবার

ডায়েট

ভগ্নাংশের খাবারের সারমর্ম হল আপনার প্রতিদিনের ক্যালোরির পরিমাণকে অনেক ছোট খাবারে ভাগ করা। আপনার ক্ষমতা এবং ইচ্ছার উপর কতটা নির্ভর করে। একটি নিয়ম হিসাবে, এগুলি ছয়টি খাবার: তিনটি প্রধান এবং তিনটি স্ন্যাকস।

যদি আপনার ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ 1,500 কিলোক্যালরি হয়, 500 কিলোক্যালরি তিনটি খাবারের পরিবর্তে, আপনি একবারে 250 কিলোক্যালরির বেশি খান না। এটি, উদাহরণস্বরূপ, একটি স্যান্ডউইচ বা এক গ্লাস কেফির এবং একটি আপেল।

ভগ্নাংশ খাবারের উপকারিতা

এই পদ্ধতির সুবিধাগুলি হল যে দিনের বেলা আপনি ক্ষুধার্ত বোধ করেন না, যার কারণে আপনি কম খাবার খান, এমনকি যদি আপনি ক্যালোরি গণনা না করেন এবং খাবারে নিজেকে সীমাবদ্ধ করেন না।

ক্ষুধা হ্রাস করা একটি পরীক্ষার ফলাফল দ্বারা সমর্থিত, বৃহত্তর ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ চর্বিহীন পুরুষদের খাওয়ার বৃদ্ধির সাথে যুক্ত। স্বাভাবিক শরীরের ওজনের যুবকদের উপর পরিচালিত। বিজ্ঞানীরা দেখেছেন যে খাবারের একটি পরিবেশনকে পাঁচটি অংশে ভাগ করে এবং প্রতিটি অংশ এক ঘন্টা পরে দেওয়ার মাধ্যমে, ব্যক্তিরা তাদের ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম হয়েছিল যখন তাদের একবারে একটি অংশ ছিল।

এছাড়াও, ঘন ঘন খাবার রক্তের গ্লুকোজ এবং খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে। এই গবেষণা দ্বারা সমর্থিত হয়., যা প্রতিদিনের সাধারণ তিনটি খাবারের তুলনায় প্রতিদিন 17টি স্ন্যাকসের সুবিধার তুলনা করে।যারা ঘন ঘন খায় তাদের মধ্যে, খালি পেটে মোট কোলেস্টেরলের মাত্রা কমে যায়, কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন এবং এপোলিপোপ্রোটিন বি - খারাপ কোলেস্টেরলের বাহক - পাওয়া গেছে। এছাড়াও, তাদের রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা এবং দৈনিক প্রস্রাবে সি-পেপটাইডের আউটপুট হ্রাস পেয়েছে।

ছয় খাবারের পরে রক্তে ইনসুলিনের মাত্রা কমে যাওয়ার বিষয়টিও নিশ্চিত করা হয়েছিল যে খাবারের ফ্রিকোয়েন্সি ভিন্নভাবে স্থূল মহিলাদের মধ্যে ট্রায়াসিলগ্লিসারল এবং ইনসুলিনের ঘনত্বকে পরিবর্তন করে। গবেষণায়.

ভগ্নাংশের খাবার আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে কিনা তা নিশ্চিতভাবে বলা অসম্ভব, কারণ কিছু গবেষণায় ওজন কমানোর জন্য ঘন ঘন খাবারের কোনো সুবিধা পাওয়া যায় না। কিন্তু যেহেতু এখনও এই জাতীয় ডায়েটের সুবিধার প্রমাণ রয়েছে, কেন এটি চেষ্টা করবেন না?

যারা ভগ্নাংশ খাবার চেষ্টা করা উচিত

ভগ্নাংশের খাবার বিবেচনা করুন যদি:

• আপনি অতিরিক্ত ওজন এবং এটি পরিত্রাণ পেতে উপায় খুঁজছেন;
• আপনি দিনের বেলা একটি জলখাবার করার সুযোগ আছে;
• আপনি দিনে প্রায়ই ক্ষুধার্ত থাকেন এবং সন্ধ্যায় অতিরিক্ত খান;
• আপনি আপনার খারাপ কোলেস্টেরল এবং ইনসুলিনের মাত্রা কমাতে চান।

আমরা দিনে তিনটি খাবার এবং ভগ্নাংশের খাবার বের করেছি। আরও একটি খাদ্যতালিকা রয়েছে যা স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য সুপারিশ করা হয় - স্বল্পমেয়াদী উপবাস।

হার্ট এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য স্বল্পমেয়াদী উপবাস

ডায়েট

স্বল্প-মেয়াদী উপবাস হল একটি ডায়েট স্কিম যেখানে আপনি 16-18 ঘন্টার জন্য শুধুমাত্র জল খান এবং বাকি সময় আপনি যতটা চান খাবেন, কিন্তু অতিরিক্ত খাওয়া এবং জাঙ্ক ফুড ছাড়াই। আরও একটি স্কিম রয়েছে - সপ্তাহে পাঁচ দিন নিয়মিত খাবার এবং সপ্তাহে দুবার 24 ঘন্টা উপবাস।

স্বল্পমেয়াদী উপবাসকে একটি ফ্যাশন প্রবণতা বলা যেতে পারে, তবে এই জাতীয় খাওয়ার ধরণ ইতিহাসে দেখা গেছে। উদাহরণস্বরূপ, ইতিহাসবিদ ক্যারোলিন ইয়েলদহ্যাম বলেছেন প্রাতঃরাশ, দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবার: আমরা কি সবসময় সেগুলি খেয়েছি? যে প্রাচীন রোমানরা দিনে একবার দুপুরের দিকে খেতেন। তারা তাদের হজমের বিষয়ে খুব যত্নশীল এবং দিনে একবারের বেশি খাওয়াকে পেটুক বলে মনে করা হত।

স্বল্পমেয়াদী রোজা রাখার উপকারিতা

উপবাসের উপকারিতা প্রমাণ করে বেশ কয়েকটি গবেষণা রয়েছে, তবে তাদের বেশিরভাগই পশুদের নিয়ে করা হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, একটি পরীক্ষা। ইঁদুরের মধ্যে কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য স্বল্পমেয়াদী উপবাসের উপকারিতা প্রমাণিত হয়েছে। এছাড়াও, ইনসুলিন, লেপটিন এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাসের পাশাপাশি টেস্টোস্টেরনের মাত্রা বৃদ্ধি পেয়েছে।

এটা দাবি হিসাবে. ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ এজিং-এর সিনিয়র গবেষক মার্ক ম্যাটসন, উপবাস রক্তের প্রদাহের চিহ্ন কমায় এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায়, শেখার ও স্মৃতিশক্তিকে সমর্থন করে।

পরীক্ষায় অংশগ্রহণকারীরা। হাঁপানিতে আক্রান্ত অতিরিক্ত ওজনের প্রাপ্তবয়স্করা কিছু দিনে তাদের ক্যালোরির মাত্র 20% গ্রহণ করেন। আট সপ্তাহে, তারা তাদের ওজনের 8% হারায়, তাদের রক্তে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং প্রদাহ চিহ্নিতকারীর মাত্রা কমে যায়, হাঁপানির লক্ষণ কমে যায় এবং কিছু জীবন মানের সূচকের উন্নতি হয়।

ম্যাটসন মস্তিষ্কের জন্য উপবাসের উপকারিতা নিয়েও গবেষণা করেছেন। আপনি যদি 10-16 ঘন্টা না খান, তবে আপনার শরীর সঞ্চিত চর্বি থেকে শক্তি আঁকবে এবং ফ্যাটি অ্যাসিড রক্ত প্রবাহে প্রবেশ করবে। এটি স্মৃতিশক্তি এবং শেখার ক্ষমতার মতো জ্ঞানীয় ফাংশনগুলিতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলবে, সেইসাথে মস্তিষ্কের ধ্বংসাত্মক প্রক্রিয়াগুলিকে ধীর করে দেবে।

যাইহোক, ডরহামের ডিউক ইউনিভার্সিটি মেডিক্যাল সেন্টারের ইউরোলজির অধ্যাপক ডঃ স্টিফেন ফ্রিডল্যান্ডের মতে, ক্যালোরি সীমাবদ্ধতা গুরুত্বপূর্ণ না হলে গুরুত্বপূর্ণ।

ড. ফ্রিডল্যান্ড ও সহকর্মীরা তদন্ত করেন। ইঁদুরের প্রোস্টেট ক্যান্সারের বিকাশে স্বল্পমেয়াদী উপবাসের প্রভাব। ইঁদুররা সপ্তাহে দুবার 24 ঘন্টা উপোস করে এবং বাকি সময় অতিরিক্ত খায়। ফলস্বরূপ, তারা ওজন হ্রাস করেনি এবং উপবাস থেকে কোন উপকার লাভ করেনি - ক্যান্সারের বৃদ্ধি ধীর হয়নি।

ফ্রিডল্যান্ড বিশ্বাস করেন যে সামগ্রিক ক্যালোরি হ্রাস স্বাস্থ্যের জন্য উপবাসের সময়ের চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ। অর্থাৎ, আপনি কেবলমাত্র উপবাসের সুফল পেতে পারেন যদি আপনি বাকি সময় স্বাস্থ্যকর খাবার খান এবং অতিরিক্ত আহার না করেন।

কে স্বল্পমেয়াদী উপবাস চেষ্টা করা উচিত?

আপনি স্বল্পমেয়াদী উপবাস চেষ্টা করা উচিত যদি:

• আপনি ওজন কমাতে পারবেন না এবং নতুন কিছু চেষ্টা করতে চান;
• আপনি সকালে ক্ষুধার্ত বোধ করেন না (উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি 16 ঘন্টার জন্য একটি দৈনিক উপবাস বেছে নেন এবং রাত 8 টায় খেয়ে থাকেন তবে পরের বার আপনি কেবল দুপুর 12 টায় খেতে পারবেন);
• আপনি খাবার তৈরি করতে অনেক সময় ব্যয় করতে চান না।