ট্যানজারিন সিরাপ muffins জন্য একটি সহজ রেসিপি

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

যদি, টাটকা ট্যানজারিন খাওয়ার কয়েক সপ্তাহ পরে, আপনি বৈচিত্র্যের সন্ধান করছেন, কিছু স্বাদযুক্ত মৌসুমী বেকড পণ্য চেষ্টা করুন - ট্যানজারিন জেস্ট এবং মিষ্টি এবং টক সাইট্রাস সিরাপ সহ সাধারণ তুলতুলে মাফিন।

উপকরণ

কাপকেকের জন্য:

• 125 গ্রাম নরম মাখন;
• চিনি 130 গ্রাম;
• 3 টি ডিম;
• দুটি tangerines এর zest;
• 120 গ্রাম ময়দা;
• কেফির বা দই 80 মিলি;
• 1 চা চামচ বেকিং পাউডার।

সিরাপ জন্য:

• 100 গ্রাম চিনি;
• 60 মিলি লেবুর রস;
• ম্যান্ডারিন রস 60 মিলি।

প্রস্তুতি

আপনি যদি আগে মাফিন তৈরি করে থাকেন, তাহলে আপনি সম্ভবত জানেন কিভাবে ময়দা মাখতে হয়।

রান্নার আগে তেল নরম হওয়ার জন্য ঘরের তাপমাত্রায় ছেড়ে দিন। তারপর এটি একটি হুইস্ক বা স্প্যাটুলা দিয়ে পিট করুন যতক্ষণ না এটি সাদা হয়ে যায়।

পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত মারতে থাকুন, ধীরে ধীরে ডিম যোগ করুন। ময়দা এবং বেকিং পাউডার মিশ্রণে নাড়ুন, দই এবং জেস্ট যোগ করুন।

মাফিন টিনে ময়দা ভাগ করুন, তেল দিয়ে গ্রিজ করুন বা কাগজের বেস দিয়ে আস্তরণ দিন।

12-15 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করা ওভেনে বেক করুন। ছাঁচ থেকে সহজে অপসারণের জন্য সমাপ্ত মাফিনগুলিকে ঠান্ডা হতে দিন।

এর মধ্যে, সিরাপটি মোকাবেলা করুন। তালিকার সমস্ত উপাদান একসাথে মিশ্রিত করুন এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি আগুনে ছেড়ে দিন।

মাফিনগুলি সরান, তাদের উল্টে দিন এবং অবিলম্বে গরম সিরাপ ঢেলে দিন। মিশ্রণের উচ্চ তাপমাত্রার কারণে, এটি সহজেই ক্রাম্বকে পরিপূর্ণ করবে, বেকড পণ্যগুলিকে সরস করে তুলবে এবং একটি উজ্জ্বল সাইট্রাস স্বাদ দেবে।

যদি ইচ্ছা হয়, মাফিনগুলিকে ফিল্ম থেকে খোসা ছাড়ানো জেস্ট বা ট্যানজারিন স্লাইস দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।