ক্লাসিক ফরাসি প্যানকেক জন্য একটি সহজ রেসিপি

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:49

ফ্রেঞ্চ প্যানকেকগুলি আগে থেকে ভাজা এবং সকালে গরম সিরায় পরিবেশন করা যেতে পারে, নিজেকে এবং আপনার প্রিয়জনকে আনন্দ দেয়।

উপকরণ

• 8 প্যানকেক;
• 100 গ্রাম মাখন;
• 75 গ্রাম চিনি;
• 2 কমলা (রস এবং জেস্ট);
• 4 টেবিল চামচ (60 মিলি) ব্র্যান্ডি

প্রস্তুতি

প্রথমে, আপনার পছন্দের রেসিপিটি ব্যবহার করে বা আমাদের নির্বাচনে বর্ণিত একটি ব্যবহার করে পাতলা প্যানকেক তৈরি করুন। প্যানকেকগুলি আগে থেকে ভাজা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, সন্ধ্যায়, প্রাতঃরাশের জন্য গরম সিরায় থালা পরিবেশন করতে।

এই রেসিপিতে সিরাপটির উপাদানগুলি শুধুমাত্র যোগ করা অ্যালকোহলে ক্লাসিক থেকে পৃথক: ব্যয়বহুল Cointreau এর পরিবর্তে, যে কোনও উপলব্ধ ব্র্যান্ডি ব্যবহার করা হয়।

মাঝারি আঁচে একটি সসপ্যান রাখুন এবং এতে মাখন এবং চিনি গলিয়ে নিন। খেয়াল রাখবেন তেল যেন পুড়ে না যায়। ক্রিস্টালগুলি সমানভাবে ক্যারামেলাইজ করা নিশ্চিত করতে মাঝে মাঝে ক্রোকারিজ ঝাঁকান। 3-4 মিনিট পরে মিশ্রণটি একটি মনোরম সোনালি বাদামী বর্ণ ধারণ করবে।

কমলার রস ঢালা, zest যোগ করুন এবং অন্য 3-4 মিনিটের জন্য আগুনে রাখুন। তারপর ব্র্যান্ডি ঢালা এবং সিরাপ flambé একপাশে ধাপ.

শিখার জিহ্বা অদৃশ্য হয়ে গেলে, প্যানকেক 3-4 টুকরো সিরাপে রাখুন, আগে সেগুলিকে একটি ত্রিভুজে ভাঁজ করুন। প্যানকেকের ব্যাচটি সিরাপ দিয়ে সম্পূর্ণরূপে পরিপূর্ণ হয়ে গেলে, এটি একটি প্লেটে রাখুন এবং পরেরটি রাখুন।

প্যানকেকের সাথে একসাথে, আপনি সিরাপে কমলার টুকরো রাখতে পারেন, আগে সাদা ছায়াছবি থেকে খোসা ছাড়ানো হয়েছিল।

থালা সবসময় গরম পরিবেশন করা হয়। এক স্কুপ ভ্যানিলা আইসক্রিম বা এক স্কুপ হুইপড ক্রিম দিয়ে সাজান।