8টি পণ্য যা আপনাকে আরও স্মার্ট করে তুলবে

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

মানুষের মস্তিষ্ক তার ভরের মাত্র 2% তৈরি করে। কিন্তু একই সময়ে এটি শরীরের দ্বারা উত্পাদিত শক্তির 20% খরচ করে। এটি অন্য যেকোনো অঙ্গের চেয়ে বেশি। স্নায়ু আবেগ দ্রুত সংক্রমণের জন্য উচ্চ শক্তি খরচ প্রয়োজন। এমন খাবার রয়েছে যা মস্তিষ্ককে শক্তি জোগায় এবং এর কাজকে ত্বরান্বিত করে। কোনটি? এখনই খুঁজে বের কর.

এই হলুদ-সবুজ তৈলাক্ত ফলটি অনেকের (বিশেষ করে নিরামিষাশীরা) পছন্দ করে। অ্যাভোকাডোর রন্ধনসম্পর্কীয় প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজন হয় না এবং এটি অনেক খাবারের রেসিপিতে অন্তর্ভুক্ত থাকে (স্ন্যাক্স থেকে সুশি পর্যন্ত)।

প্রোটিন এবং অসম্পৃক্ত চর্বি উচ্চ। ক্যালোরি সামগ্রী থাকা সত্ত্বেও (প্রতি 100 গ্রাম 160 কিলোক্যালরি), এটি একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়। অ্যাভোকাডোতে থাকা ওলিক অ্যাসিড কোলেস্টেরল ভেঙে দেয় এবং চর্বি জমতে বাধা দেয়।

তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, অ্যাভোকাডো মস্তিষ্ককে উদ্দীপিত করে। এটি রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে এবং নিউরাল সংযোগ শক্তিশালী করে।

উপদেশ: দিনের জন্য আপনার মন রিচার্জ করতে সকালের নাস্তায় অ্যাভোকাডো এবং ডিমের টোস্ট খান। এটি করার জন্য, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে অ্যাভোকাডো সজ্জা পিষে নিন এবং গ্রেট করা সিদ্ধ ডিমের সাথে মিশ্রিত করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন, স্বাদে অন্যান্য মশলা যোগ করুন এবং রুটির উপর ছড়িয়ে দিন।

এটি একটি সুস্বাদু এবং অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর বেরি। ব্লুবেরিগুলি চোখের রোগের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধের জন্য ব্যবহৃত হয় এবং এতে থাকা পেকটিনগুলির জন্য ধন্যবাদ, তারা শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে সহায়তা করে। ব্লুবেরি ফাইবার সমৃদ্ধ। চিনিও রয়েছে, তবে খুব কম - আপনি রক্তে ইনসুলিনের বৃদ্ধির জন্য ভয় পাবেন না।

ধূসর পদার্থের সুবিধার ক্ষেত্রে, ব্লুবেরিগুলি বয়স-সম্পর্কিত ডিমেনশিয়া (যেমন আলঝেইমারস) প্রতিরোধ করতে এবং স্মৃতিশক্তি এবং শেখার উন্নতি করতে দেখা গেছে। অন্যান্য বেরিগুলির মস্তিষ্কের জন্য অনুরূপ সুবিধা রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, স্ট্রবেরি এবং ক্র্যানবেরি।

উপদেশ: তাজা বা হিমায়িত বেরি খান। শুকনো ব্লুবেরি খুব মিষ্টি এবং স্বাস্থ্যকর নয়।

আপনি আমাদের ইনফোগ্রাফিক থেকে জানেন যে মাছ আপনার জন্য ভাল। যে কোনো মাছের মধ্যে থাকা ভিটামিন B12 স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করে। কিন্তু সামুদ্রিক মাছের প্রধান সুবিধা হল ওমেগা-৩। এগুলি অসম্পৃক্ত, অর্থাৎ সঠিক এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি যা:

• বয়স-সম্পর্কিত ধ্বংস সহ স্মৃতিশক্তি উন্নত করা;
• মেজাজ উন্নত করে এবং বিষণ্নতার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।

এই বিষয়ে, শীতকালে, যখন ছোট দিন, দীর্ঘ রাত এবং সামান্য সূর্য থাকে তখন ডায়েটে স্যামনকে আরও প্রায়ই অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

আপনি স্যামন মাছ পছন্দ না হলে, একটি মহান বিকল্প আছে - টুনা। এটি ওমেগা -3 সমৃদ্ধ এবং এতে ভিটামিন বি 6ও রয়েছে, যা অ্যামিনো অ্যাসিডের বিনিময়ের জন্য একটি অনুঘটক এবং মস্তিষ্কের টিস্যুতে বিপাককে উন্নত করে। অন্য কথায়, এটি তার কর্মক্ষমতা উন্নত করে, এবং মেমরি এবং মেজাজের উপরও উপকারী প্রভাব ফেলে। আপনি যদি নিরামিষ ডায়েট অনুসরণ করেন বা কেবল মাছ পছন্দ না করেন তবে ডিম দিয়ে আপনার খাদ্যকে সমৃদ্ধ করুন।

উপদেশ: সত্যিকারের খাদ্যতালিকাগত খাবারের জন্য তেল ছাড়া সালমন গ্রিল করুন।

তারা খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সমৃদ্ধ, যেমন ফল এবং সবজি, এবং প্রোটিন, যেমন মাংস এবং দুধ। বাদাম এবং বীজ শক্তির উৎস তাই মস্তিষ্কের কার্যকরী কার্যকারিতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। তাছাড়া এগুলিতে ভিটামিন ই এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। প্রথমটি মস্তিষ্কের রক্তনালীগুলির স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখে এবং অক্সিজেন অনাহারের ঘটনাকে প্রতিরোধ করে। দ্বিতীয়টি স্ট্রেস এবং ওভারভোল্টেজ থেকে রক্ষা করে।

বাদাম এবং বীজ মিষ্টি বা নোনতা যোগ ছাড়াই ঝরঝরে খাওয়া হয়। যে, কোন বার এবং কোজিনাকি।

উপদেশ: ঘন ঘন কাটা বাদাম এবং বীজ সালাদ, অ্যাপেটাইজার এবং প্রধান কোর্সের পাশাপাশি বেকড পণ্যগুলিতে যোগ করুন।

এবং

সকালে এক কাপ চা বা কফি পান করলে আমরা প্রফুল্লতা অনুভব করি। আশ্চর্যের কিছু নেই! সর্বোপরি, তাদের মধ্যে থাকা ক্যাফিন চিন্তাভাবনা, স্মৃতি এবং প্রতিচ্ছবিকে উদ্দীপিত করে। এই পানীয়গুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ এবং অ্যালঝাইমার রোগের বিকাশ রোধ করতে পারে।

কফি কীভাবে মস্তিষ্ককে প্রভাবিত করে সে সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, এই নিবন্ধটি পড়ুন।আসুন শুধু মনে করিয়ে দিই যে এটি প্রতিক্রিয়ার সময়কে ছোট করে, মনোযোগ এবং যৌক্তিক চিন্তাভাবনা উন্নত করে।

তাজা এবং প্রাকৃতিক কফি এবং চা পান করুন। তবে চিনির ব্যাপারে সতর্ক থাকুন। আপনি যদি স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করে পানীয়টিকে মিষ্টি করতে চান তবে মশলা ব্যবহার করুন: লবঙ্গ, দারুচিনি, জায়ফল। অ্যাগেভ নেক্টার রক্তে শর্করার মাত্রায় তীব্র লাফ এড়াতেও সাহায্য করে। কয়েক ফোঁটা সিরাপ আপনার কফি বা চায়ে একটি মনোরম মিষ্টি যোগ করবে।

উপদেশ: দিনে ২-৩ কাপের বেশি কফি ও চা পান করবেন না।

শস্যের মধ্যে ওটস একটি বিশেষ স্থান দখল করে। এর সুবিধাগুলি সময়ের দ্বারা পরীক্ষা করা হয়েছে: এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে, যা হার্ট এবং সংবহনতন্ত্রের কার্যকারিতার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। ওটগুলি সিরিয়াল এবং ফ্লেক্স তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় এবং সেগুলি থেকে, তারা porridge তৈরি করে।

ওটমিল পুষ্টিকর এবং কম ক্যালোরি (এতে প্রোটিন এবং ওমেগা -3 উভয়ই রয়েছে), তাই এটি চিত্রের ক্ষতি না করে মস্তিষ্ককে শক্তি জোগায়। এটি ইতিমধ্যে উল্লিখিত ভিটামিন ই সহ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিনে পূর্ণ।

উপদেশ: মস্তিষ্কের উপকারিতা দ্বিগুণ করতে ওটমিলে বেরি এবং বাদাম যোগ করুন।

প্রক্রিয়াকরণের সময়, বাদামী চাল তার তুষের খোসা হারায় না, যথা, এতে পুষ্টি ঘনীভূত হয়। বিশেষ করে ভিটামিন বি, মিনারেল এবং ফাইবার।

মস্তিষ্কের কার্যকারিতার ক্ষেত্রে, বাদামী চাল:

• বিপাক গতি বাড়ায়;
• ম্যাঙ্গানিজ এবং ম্যাগনেসিয়াম সহ কোষ সরবরাহ করে।

উপদেশ: সাদা চালের চেয়ে দ্বিগুণ বাদামী চাল রান্না করুন।

আপনি কি পালং শাক, আরগুলা বা কোস সালাদ পছন্দ করেন? তারপর আপনি গ্যাস্ট্রোনমিক আনন্দ উপভোগ করার সময় আপনার মস্তিষ্ককে পুষ্ট করতে পারেন। গাঢ় সবুজ শাক সবজি আয়রন এবং ভিটামিন ই সমৃদ্ধ।

মস্তিষ্কের স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য আয়রন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এর অভাবের সাথে, একজন ব্যক্তি স্বাভাবিকভাবে মনোনিবেশ করতে পারে না এবং দ্রুত বৌদ্ধিক কাজে ক্লান্ত হয়ে পড়ে। বিপরীতভাবে, লোহার সাথে ধূসর পদার্থের সম্পূর্ণ সরবরাহ তথ্য উপলব্ধি এবং বিশ্লেষণ করার ক্ষমতা বাড়ায়।

উপদেশ: ঠান্ডা ঋতুতেও আপনার টেবিলে সবুজ শাক রাখার চেষ্টা করুন। সালাদ, স্ন্যাকস এবং সবুজ স্মুদি প্রস্তুত করুন।

আপনি স্মার্ট হতে কি খাবেন?

মন্তব্যে যুক্তিযুক্ত উত্তর দিন.