কিভাবে একটি ব্যস্ত কাজের সময়সূচী সঙ্গে সঠিক খাওয়া

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

আপনি যদি খুব ব্যস্ত ব্যক্তি হন তবে আপনি কি স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে পারেন? দেখা যাচ্ছে যে আপনি পারবেন, আপনাকে একটু চেষ্টা করতে হবে। এই নিবন্ধে, আমরা আপনাকে দেখাব কিভাবে স্বাস্থ্যকর এবং স্বাস্থ্যকর খাবার দিয়ে কফি এবং অফিস কুকিজ প্রতিস্থাপন করতে হয়।

স্বাস্থ্যকর খাবারে স্যুইচ করার জন্য, আপনার একটি সমন্বিত পদ্ধতির প্রয়োজন। সঠিকভাবে খাওয়া শুরু করার জন্য এটি এখনই কাজ করবে না - আপনাকে ধীরে ধীরে এই প্রক্রিয়াটিতে অভ্যস্ত হতে হবে, প্রতিবার আপনার প্রিয়, তবে খুব স্বাস্থ্যকর খাবারকে অস্বীকার করতে হবে। আপনি যদি সন্ধ্যা থেকে ভোর পর্যন্ত কাজ করেন এবং আপনার প্রধান খাবার রেস্তোরাঁ এবং ক্যাফেতে "বিশেষ অফার" বা অফিস কুকি সহ কফি-চা হলে নিয়মগুলি অনুসরণ করা আরও কঠিন। আপনার যদি সবসময় কফির জন্য পর্যাপ্ত সময় না থাকে তবে স্বাস্থ্যকর খাবার কী?

যাইহোক, এখনও একটি উপায় আছে, এবং কিছু ধারণা বাস্তবায়ন করা অনেক সহজ যা প্রথম নজরে মনে হতে পারে। এখানে প্রধান জিনিস শুরু করা হয়, এবং তারপর এটি সহজ হবে।;)

সময়

সময়ের অভাব হল প্রথম এবং সাধারণত শেষ বাধা যা প্রায় সবাই সম্মুখীন হয়। এই ক্ষেত্রে, স্টিফেন কোভির কিছু বিস্ময়কর শব্দ রয়েছে: "কী হল আপনার পরিকল্পনায় কী আছে তা নির্ধারণ করা নয়, তবে আপনার অগ্রাধিকারের রূপরেখা তৈরি করা।"

অর্থাৎ, বিপুল সংখ্যক ছোট ছোট জিনিস করার পরিবর্তে, কাগজে সবকিছু লিখুন এবং সিদ্ধান্ত নিন কী অর্পণ করা যেতে পারে, কী সরলীকৃত করা যেতে পারে এবং আপনি কী ছাড়া করতে পারেন। আপনার সময় বাঁচান. যদি একটি চিঠি দিয়ে মিটিং প্রতিস্থাপন করা সম্ভব হয়, এটি করুন। আর সোশ্যাল মিডিয়ায় কম সময় কাটান!

যদি কোনো পরিবার বাড়িতে আপনার জন্য অপেক্ষা করে থাকে, তাহলে তাদের সদস্যদের পরিবারের কাজে সাহায্যের জন্য বলুন। কমপক্ষে 20 মিনিট আগে উঠুন, কারণ তারা এখনও আপনাকে বাঁচাতে পারবে না, তবে এই সময়ের মধ্যে আপনি একটি পূর্ণাঙ্গ সুস্বাদু ব্রেকফাস্ট প্রস্তুত করতে বা আপনার সাথে নেওয়ার জন্য একটি স্বাস্থ্যকর মধ্যাহ্নভোজ প্রস্তুত করতে সময় পেতে পারেন। এবং পার্টি এবং সভা-সমাবেশের আমন্ত্রণগুলিকে আরও সাবধানে ফিল্টার করার চেষ্টা করুন। এটি আপনাকে কেবল সময় এবং অর্থই নয়, আপনার স্বাস্থ্যও বাঁচাবে।

সকালের নাস্তা

স্বাস্থ্যকর দ্রুত ব্রেকফাস্ট বিকল্পের জন্য ধারণা টন আছে! তাদের মধ্যে একটি হল সঠিক স্মুদি যা আপনাকে প্রথম কয়েক ঘন্টার জন্য উজ্জীবিত করবে। এবং তারপরেও আপনি খেতে চান, আপনি প্রাতঃরাশের জন্য যাই খান না কেন।

উদাহরণস্বরূপ, এক গ্লাস স্বাদহীন দুধ বা দই, আধা কাপ তাত্ক্ষণিক ওটমিল, কয়েকটি কলা, খেজুর, বাদাম, বীজ এবং মধু একটি মিষ্টি হিসাবে একটি দুর্দান্ত এবং অত্যন্ত পুষ্টিকর স্মুদি। যাইহোক, যদি একেবারে সময় না থাকে, আপনি কাজের পথে এটি পান করতে পারেন! আপনি অন্য অনুরূপ ককটেল তৈরি করতে পারেন এবং এটি আপনার সাথে নিতে পারেন।

সাধারণ খাবার

স্বাস্থ্যকর খাবার হল, প্রথমত, সাধারণ খাবার। সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাওয়ার জন্য, আপনাকে জটিল খাবার বা ব্যয়বহুল উপাদান দিয়ে নিজেকে ক্লান্ত করতে হবে না।

একটি জলখাবার হিসাবে, শুকনো ফল এবং বাদামের মিশ্রণটি দুর্দান্ত, চা বা কফির জন্য কুকিগুলি বিশেষ প্রোটিন বার দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে যা আপনি বাড়িতে তৈরি করতে পারেন বা ফার্মেসি বা স্পোর্টস স্টোরে কিনতে পারেন, ভাল, কুটির সম্পর্কে ভুলবেন না। পনির, কলা ও মৌসুমি ফল ও সবজি! এছাড়াও, সাধারণ খাবারের মধ্যে একটি চাবুক-আপ তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদ, হুমাস (রান্না করা বা কেনা), বাদামী চাল এবং / অথবা শাকসবজি সহ বেকড বা সেদ্ধ মুরগির স্তন অন্তর্ভুক্ত - অনেকগুলি বিকল্প থাকতে পারে এবং সেগুলি খুব সুস্বাদু।

পরিকল্পনা

ধীরে ধীরে, আপনার কাছে আপনার প্রিয় স্বাস্থ্যকর রেসিপিগুলির যথেষ্ট পরিমাণ থাকবে, যাতে আপনি সেগুলি থেকে সপ্তাহের জন্য একটি মেনু তৈরি করতে পারেন। তাই আপনি কি এই ধরনের একটি সুস্বাদু রান্না করতে প্রতিবার ধাঁধা না, এবং নিজেকে অনেক সময় এবং অর্থ সংরক্ষণ করুন. আমরা একটি তালিকা তৈরি করেছি, সে অনুযায়ী প্রয়োজনীয় পণ্য কিনেছি এবং আমরা যা করতে পারি তা আগে থেকেই প্রস্তুত করেছি। আরও কি, কিছু ডিনার রাতারাতি হিমায়িত এবং ডিফ্রোস্ট করা যেতে পারে। এটি অবশ্যই স্বাস্থ্যকর বিকল্প নয়, তবে এটি এখনও ফাস্ট ফুড বা স্যান্ডউইচের চেয়ে অনেক ভাল।

স্যান্ডউইচের কথা বলছি! আসলে, আপনি পুরো শস্যের রুটি বা পাতলা পিটা রুটি, হুমাস, পনির, কুটির পনির, লবণযুক্ত লাল মাছ, সেদ্ধ মুরগির স্তন, টুনা, ভেষজ এবং তাজা শাকসবজি ব্যবহার করে অনেকগুলি স্বাস্থ্যকর বিকল্প তৈরি করতে পারেন - সংমিশ্রণটি আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করে।

উদাহরণস্বরূপ, গাঢ় রুটি সহ একটি স্যান্ডউইচ, কটেজ পনির স্প্রেড (কুটির পনির + স্বাদহীন দই + তাজা ডিল) এবং হালকা লবণযুক্ত লাল মাছ মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবারের মধ্যে একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর নাস্তা হতে পারে। সবুজ সালাদ, সবজি, জলপাই তেল এবং লেবুর রস দিয়ে সেদ্ধ ছোলার একটি সালাদ? এটি সত্যিই সুস্বাদু এবং কম স্বাস্থ্যকর নয়!

খাদ্য সরবরাহ করা

আপনার যদি পর্যাপ্ত সময় না থাকে তবে আপনি খাদ্য বিতরণ পরিষেবা ব্যবহার করতে পারেন। বাক্সে শুধু পিজ্জা বা চাইনিজ খাবারই নয়, স্বাস্থ্যকর খাবারও সরবরাহ করা যায়, যেহেতু এখন অনেক নিরামিষ এবং আয়ুর্বেদিক ক্যাফে তাদের খাবার অর্ডারে সরবরাহ করে।

রেসিপি

সবুজ প্যানকেকস

• জুচিনি - 140 গ্রাম;
• ব্রকলি - 85 গ্রাম;
• ডিম - 3 পিসি।;
• ডিল - 1 গুচ্ছ;
• চালের আটা - 3 চামচ। l.;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।

অতিরিক্ত তরল অপসারণের জন্য গ্রেট করা জুচিনিটি ভালভাবে চেপে নিন। ব্রকলি এবং ডিল সূক্ষ্মভাবে কাটা। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন এবং একটি ফ্রাইং প্যানে বেক করুন। এটা খুব সুস্বাদু সক্রিয় আউট! এটা টক ক্রিম বা গ্রীক দই সঙ্গে ভাল যায়. যাইহোক, ঠান্ডা প্যানকেকগুলি গরমের চেয়ে অনেক বেশি সুস্বাদু, তাই আপনি নিরাপদে তাদের সাথে কাজ করতে নিতে পারেন।

পিটা রুটিতে অ্যাভোকাডো সহ মুরগির স্তন

• মুরগির স্তন - 1 পিসি।;
• মরিচ গুঁড়ো - 1/2 চা চামচ;
• ভাজা মরিচ - 1 পিসি।;
• আভাকাডো - 1 পিসি।;
• অর্ধেক চুনের রস;
• পাতলা পিটা রুটি;
• ধনেপাতা;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
• ভাজার তেল

মুরগির স্তনটি পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন, গরম মরিচ, অর্ধেক চুনের রস যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। একটি কড়াইতে তেল গরম করুন এবং স্তন নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। এটি রান্না করার সময়, অ্যাভোকাডোকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, মরিচটি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। পিটা রুটির উপর সমস্ত উপাদান রাখুন, সামান্য ধনেপাতা যোগ করুন, ভাঁজ করুন এবং অর্ধেক করুন। আপনার লাঞ্চ প্রস্তুত!

আপেল এবং বাঁধাকপি সালাদ

• বাঁধাকপি (সূক্ষ্মভাবে কাটা) - 1 কাপ;
• খেজুর - 1/4 কাপ;
• টোস্ট করা বাদাম ফ্লেক্স - 1/4 কাপ;
• আপেল - 1 পিসি।;
• পেকোরিনো পনির - 30 গ্রাম;
• লেবুর রস - 3 চামচ। l.;
• জলপাই তেল - 2 টেবিল চামচ l.;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

জলপাই তেলের সাথে লবণ মেশান এবং বাঁধাকপিতে যোগ করুন, ভালভাবে মেশান এবং 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। বাঁধাকপি বিশ্রামের সময়, আপেল এবং খেজুরগুলিকে পাতলা স্ট্রিপে কেটে নিন। 10 মিনিট পর বাঁধাকপিতে আপেল, খেজুর, গ্রেট করা পেকোরিনো পনির এবং বাদাম যোগ করুন। সবকিছু আবার মেশান, স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ যদি পনির আপনার জন্য যথেষ্ট লবণাক্ত না হয়।

সবজি এবং ছোলা সঙ্গে Lavash

• ছোলা বা মটরশুটি (টিনজাত ব্যবহার করা যেতে পারে) - 450 গ্রাম;
• পনির (গ্রেট করা) - 1/4 কাপ;
• শসা - 1 পিসি।;
• অর্ধেক অ্যাভোকাডো;
• অর্ধেক মিষ্টি মরিচ;
• লেবুর রস - 2 চা চামচ;
• জলপাই তেল - 1/4 কাপ;
• জল - 1-2 চামচ। l.;
• পিটা;
• মোটা লবণ;
• পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ;
• লাল মরিচের ফ্লেক্স - 1 চিমটি।

একটি খাদ্য প্রসেসরে জল, লেবুর রস, লবণ, লাল মরিচ ফ্লেক্স এবং গ্রেটেড পনিরের সাথে ছোলা বা মটরশুটি একত্রিত করুন। মসৃণ এবং মখমল না হওয়া পর্যন্ত, ধীরে ধীরে জলপাই তেল যোগ করুন। তারপরে আপনি স্বাদে আরও কিছুটা লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করতে পারেন। এর পরে, পিটা রুটিটি উন্মোচন করুন, সমানভাবে একটি পাতলা স্তর দিয়ে এর পৃষ্ঠের উপর মটর মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন। পাতলা স্লাইস করা অ্যাভোকাডো, শসা এবং কাটা মরিচ দিয়ে উপরে। প্রয়োজনে স্বাদমতো লবণ ও মরিচ যোগ করুন, পিটা রুটি মুড়িয়ে অর্ধেক করে কেটে নিন।

সমস্ত প্রস্তাবিত বিকল্পগুলি রেফ্রিজারেটরে ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয় এবং ঠান্ডা লাঞ্চ হিসাবে দুর্দান্ত যায়।

বোন এপেটিট!