মননশীল খাওয়া কি এবং কেন আপনার এটি প্রয়োজন

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

খাবার থেকে সত্যিকারের আনন্দ পেতে নিজের কথা শুনুন এবং আপনার শরীরের যতটুকু প্রয়োজন ততটুকু খান।

সাংবাদিক ক্লেয়ার গিলেস্পি বলেছেন কীভাবে খাবারের প্রতি আপনার দৃষ্টিভঙ্গি পরিবর্তন করতে হবে এবং কেন এটি প্রয়োজন।

আমি দীর্ঘদিন ধরে সচেতনতায় আসক্ত। প্রতি সপ্তাহে আমাকে নিচের দিকে কুকুরের অবস্থানে যোগব্যায়াম করতে দেখা যায়। আমার জন্য মননশীলতা এক কাপ কফির উপর বন্ধুদের সাথে কথোপকথনের একটি স্বাভাবিক বিষয়। এমনকি যখন আমি নার্ভাস থাকি তখন আমি বিভিন্ন নাসারন্ধ্র দিয়ে পর্যায়ক্রমে শ্বাস নিই। কিন্তু আমি সম্প্রতি এটি পুষ্টিতে প্রয়োগ করতে শুরু করেছি।

আমি যে খাবারগুলি খেতে চাই সেগুলিকে ক্ষতিকারক বিবেচনা করে প্রত্যাখ্যান করতাম। আমি যখন উদাস, দু: খিত, বা একাকী ছিলাম তখন খেয়েছি। আমি আমার প্লেটে সব কিছু সৌজন্যের জন্য খেয়েছি, ক্ষুধার্ত ছিলাম বলে নয়।

অন্য কথায়, আমি আমার খাবার পরিচালনার ক্ষেত্রে বাহ্যিক সংকেত এবং বিভ্রান্তিকর সাংস্কৃতিক নিয়মের উপর নির্ভর করতাম। এই ভয়ানক ক্লান্তিকর. কিন্তু জিনিস ভিন্ন হতে পারে. কল্পনা করুন যে আপনি ভাল পুষ্টির সমস্ত নিয়ম ভুলে গেছেন এবং শুধুমাত্র আপনার অনুভূতির উপর ভিত্তি করে কী খাবেন তা সিদ্ধান্ত নিন। বিভ্রান্তি ছাড়াই আপনার খাবারের প্রতিটি কামড় উপভোগ করার কল্পনা করুন। এটা মননশীল খাওয়া।

এই পদ্ধতির চাবিকাঠি হল খাওয়ার প্রক্রিয়ার উপর ফোকাস করা এবং খাবারটি মুখের মধ্যে কেমন দেখায়, গন্ধ এবং অনুভব করে তা লক্ষ্য করা। এবং পুষ্টির জন্য আরও নমনীয় পদ্ধতি এবং খাবারকে "খারাপ" এবং "ভাল" এ ভাগ না করে।

মননশীল আহারে খাওয়ার সময় সমস্ত ইন্দ্রিয়ের অন্তর্ভুক্তি জড়িত। এবং কী এবং কখন খাবেন তা বোঝার জন্য, আপনার অভ্যন্তরীণ সংকেতগুলি শুনুন - ক্ষুধা এবং তৃপ্তি।

সচেতনভাবে খাওয়া শুরু করার পরে, অনেক লোক লক্ষ্য করেছেন যে তারা একঘেয়েমি থেকে অতিরিক্ত খাওয়া বা খাওয়া বন্ধ করেছেন। পুষ্টিবিদ রেবেকা স্ক্রিচফিল্ড অনেক ক্লায়েন্টের সাথে এটি ঘটতে দেখেছেন। "এটি আপনাকে কখন থামার সময় লক্ষ্য করতে শেখায়," সে ব্যাখ্যা করে। "আপনার কখন খাওয়া বন্ধ করা উচিত নয়, তবে যখন আপনি এটি পছন্দ করেন।" যদিও এটি কিছু লোককে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে, তবে মননশীল খাওয়া ওজন কমানোর বিষয়ে নয়। যারা তাদের ক্যালরি গ্রহণ সীমিত করেছেন তাদের শরীরের চাহিদার কথা শুনে ওজন বাড়তে পারে।

“খাদ্য খুব কঠিন। উদাহরণস্বরূপ, চিনি নেই,”বলছেন সুসান আলবার্স, ক্লিনিকাল সাইকোলজিস্ট এবং ইটিং মাইন্ডফুলির লেখক। - মনযোগ দিয়ে খাওয়া নমনীয় হতে সাহায্য করে। আপনি কেক একটি টুকরা সামর্থ্য এবং ইচ্ছাকৃতভাবে এটি উপভোগ করতে পারেন. এবং তারপর আপনি খুব বেশি চান না।"

অবশ্যই, জীবনের মধ্যে এই ধরনের পদ্ধতির মাপসই করা সবসময় সম্ভব হবে না। এটা ঠিক আছে যদি আপনি একটি কোলাহলপূর্ণ পারিবারিক ডিনার বা ব্যবসায়িক মধ্যাহ্নভোজে খাবারের প্রতিটি কামড়ে মনোনিবেশ করতে না পারেন। কখনও কখনও আপনাকে কর্মক্ষেত্রে আপনার কম্পিউটারের সামনে খেতে হবে। এই ধরনের দিনগুলিতে, প্রধান জিনিসটি ধীরে ধীরে খাওয়া, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চিবানো এবং আপনার শরীরের নিরীক্ষণ করা।

দর্জি মননশীল নিজের জন্য খাওয়া.

এটাকে হার্ড-এবং-দ্রুত নিয়মের আরেকটি সেট তৈরি করবেন না। অন্যথায়, আপনি মানসিক চাপ অনুভব করবেন এবং নিজেকে দোষারোপ করবেন, সচেতনভাবে খাওয়ার তাগিদ ভুলে যাবেন। এটা শুধু আঘাত করবে। সাবধানে খাওয়ার ক্ষেত্রে, মূল জিনিসটি তাড়াহুড়ো করা নয়। নীচের দিকে মুখ করা কুকুরের ভঙ্গির মতো সবকিছুই - এটি শিখতে সময় লাগে। তবে একবার চেষ্টা করলে আপনি হতাশ হবেন না।