ডিম রান্না করার 10টি নতুন উপায়

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-18 01:34

সাধারণত ডিম সিদ্ধ করা হয় বা নিয়মিত স্ক্র্যাম্বল করা ডিম রান্না করা হয়। ইতিমধ্যে, এই বিস্ময়কর পণ্য থেকে একটি বাস্তব রন্ধনসম্পর্কীয় অলৌকিক ঘটনা তৈরি করা যেতে পারে। এখানে 10টি আসল রেসিপি রয়েছে যা আপনার মেনুকে পুরোপুরি পরিপূরক করতে পারে।

যতবারই আপনি নিয়মিত স্ক্র্যাম্বল করা ডিম রান্না করেন বা নরম বা শক্ত-সিদ্ধ ডিম সিদ্ধ করেন, আপনি এই স্বাস্থ্যকর পণ্যটিকে নতুন উপায়ে চেষ্টা করার সুযোগ হারাবেন। তবে আপনি একই পরিমাণ প্রোটিন পেতে পারেন, তবে একই সাথে একটি আসল, সুস্বাদু খাবার চেষ্টা করুন, যা চেহারাতেও নান্দনিকভাবে আনন্দদায়ক। এখানে ডিম রান্না করার এবং আপনার খাবারের মশলা বাড়ানোর নতুন উপায়গুলির একটি নির্বাচন রয়েছে৷

1. ডিমের ঝুড়ি

রান্নার জন্য, আপনার প্রয়োজন হবে মাফিন ঝুড়ি, বেকন এবং ডিম। একটি ঝুড়িতে বেকনের পাতলা স্লাইসগুলি রোল করুন, ঝুড়ির মাঝখানে একটি ডিম ভেঙে নিন এবং সবগুলি চুলায় বেক করুন।

2. কুসুম দিয়ে স্ক্র্যাম্বল করা ডিম, মাঝারি রান্না করা

যদি আপনি একটি সামান্য তরল কুসুম পছন্দ করেন, কিন্তু এতটা না যে এটি প্রবাহিত হয়, আপনি নিম্নরূপ ভাজা ডিম রান্না করতে পারেন: একটি গ্রীসযুক্ত ফ্রাইং প্যানে ডিম ভেঙ্গে, ঢেকে দিন এবং কোমল না হওয়া পর্যন্ত ঘুরবেন না। ঢাকনাকে ধন্যবাদ, কুসুম ভাল বেক হবে।

3. সোনার ডিম

ফরাসিরা ইস্টারের জন্য এই খাবারটি রান্না করে তবে আপনি এটি প্রতিদিন খেতে পারেন। থালাটির ভিত্তি হল ময়দা, মাখন এবং দুধ থেকে তৈরি একটি ক্রিম সস। প্রথমে ডিমগুলোকে শক্ত করে সিদ্ধ করে নিন, তারপর ডিমের কুসুম থেকে সাদা অংশ আলাদা করুন।

সূক্ষ্মভাবে কাটা প্রোটিন ক্রিম সস সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। এর পরে, সমাপ্ত সসটি টোস্টে ছড়িয়ে দেওয়া হয় এবং কুসুমটি উপরে চূর্ণবিচূর্ণ হয়।

4. খাস্তা পোচ করা ডিম

এই ডিমগুলি প্রায়শই বিভিন্ন ফরাসি সালাদে দেখা যায়। প্রথমে একটি নরম-সিদ্ধ ডিম সিদ্ধ করুন, তারপর ব্রেডক্রাম্বে রোল করুন এবং গ্রীস করা স্কিললেটে 30-60 সেকেন্ডের জন্য ভাজুন। থালাটি বাইরের দিকে খাস্তা এবং ভিতরে নরম।

5. মাইক্রোওয়েভে স্ক্র্যাম্বল করা ডিম

আপনি যদি সকালে আপনার ডিম সিদ্ধ বা ভাজতে খুব অলস হন তবে আপনি এটি সহজ করতে পারেন। একটি কাঁচা ডিম ফাটুন, সাদার সাথে কুসুম মেশানোর জন্য সামান্য বিট করুন, সবুজ পেঁয়াজ এবং হ্যাম যোগ করুন এবং এটি একটি নিয়মিত কফি মগে ঢেলে দিন। মাইক্রোওয়েভে এক মিনিট এবং আপনার ব্রেকফাস্ট প্রস্তুত.

6. পনির সঙ্গে Croutons

পাউরুটির টুকরা দুধ-ভিত্তিক সসে ভিজিয়ে রাখুন, পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং ডিম, দুধ এবং সরিষা দিয়ে বেকিং ডিশে বেক করুন।

7. অমলেট রোলস

ডিমগুলিকে বিট করুন, একটি গ্রীসড স্কিললেটে ঢেলে দিন যাতে কাঁচা ডিমের স্তরটি প্রায় 2 সেন্টিমিটার পুরু হয়৷ ডিমগুলি একপাশে সেদ্ধ হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন, তারপরে অমলেটটি উল্টে দিন, আপনি একটি রোলে মুড়ে রাখতে চান এমন কিছু রাখুন৷ উপরে, উদাহরণস্বরূপ কাটা হ্যাম এবং মরিচ। অমলেটের অন্য পাশ সিদ্ধ হওয়ার পর, এটিকে রোল করে নিন।

8. ডিমের সফেল

প্রাথমিকভাবে, সফেল ডিম থেকে তৈরি করা হয়েছিল, চকোলেট সফলে উপস্থিত হওয়ার পর থেকে আমরা এটি সম্পর্কে ভুলে গেছি। কিন্তু আপনি সবসময় বাড়িতে একটি ডিম souffle করতে পারেন. এর জন্য চারটি কুসুম, তিনটি সাদা, সামান্য দুধ, মাখন এবং ময়দা প্রয়োজন। এটি একটি বায়বীয় পরিতোষ সক্রিয় আউট.

9. প্যানকেক সক্ষম স্কাইভার

এটি একটি ডেনিশ ময়দার থালা, তবে এতে ময়দার চেয়ে বেশি ডিম রয়েছে। প্রথমে, ডিমের সাদা অংশগুলিকে ঘন ফেনা পর্যন্ত বিট করুন, তারপরে একটি আলাদা পাত্রে, ময়দা, লবণ, চিনি, কুসুম, মাখন, বাটারমিল্ক মেশান এবং ফেটানো সাদা অংশ যোগ করুন।

সমাপ্ত মালকড়ি একটি বিশেষ greased ছাঁচ মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়। বুদবুদ প্রদর্শিত হওয়ার পরে, প্যানকেকগুলি ক্রমাগত বিষণ্নতায় উল্টাতে হবে যাতে তারা পুড়ে না যায়।

10. লশ অমলেট

আপনি সম্ভবত ক্যাফে বা রেস্তোঁরাগুলিতে এই ধরণের অমলেটের স্বাদ পেয়েছেন, তবে আপনি বাড়িতে সমানভাবে একটি মিষ্টি খাবার রান্না করতে পারেননি।

সত্যিই একটি তুলতুলে অমলেট তৈরি করার জন্য এখানে একটি রেসিপি।

একটি অমলেটের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• বড় ডিম (প্রোটিন থেকে কুসুম আলাদা করুন) - 4 পিসি।;
• জল - 50 গ্রাম;
• মাখন বা মার্জারিন - 1 চা চামচ;
• এক চিমটি লবণ;
• এক চিমটি কালো মরিচ।

প্রস্তুতি:

1. চুলাটি 160 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।
2. একটি মাঝারি পাত্রে, ডিমের সাদা অংশ, জল এবং লবণ একত্রিত করুন এবং একটি মিক্সার দিয়ে উচ্চ গতিতে বিট করুন। একটি ছোট বাটিতে, কুসুম এবং কালো মরিচকে প্রায় তিন মিনিটের জন্য একত্রিত করতে একটি মিক্সার ব্যবহার করুন। ফেটানো ডিমের সাদা অংশ একটি বাটিতে কুসুম ঢেলে দিন।
3. একটি প্রিহিটেড স্কিললেটে মাখন গলিয়ে তাতে ফেটানো ডিম ঢেলে দিন। তাপকে ধীরে ধীরে কমিয়ে নিন, প্রায় পাঁচ মিনিট রান্না করুন, অথবা যতক্ষণ না ওমলেটটি তুলতুলে এবং নীচের দিকে হালকা বাদামী হয় (রঙ দেখতে আলতো করে তুলুন)।
4. প্রায় 12-15 মিনিটের জন্য অমলেট রান্না চালিয়ে যান। একটি ছুরি দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন: আপনি যদি এটিকে মাঝখানে আটকে রাখতে এবং এটি পরিষ্কার করতে পরিচালনা করেন তবে অমলেট প্রস্তুত।
5. অমলেটটিকে প্লেটে স্লাইড করতে স্কিললেটটি কাত করুন, সাবধানে এটিকে অর্ধেক ভাঁজ করুন এবং সালসা বা টমেটো-ভিত্তিক সসের সাথে পরিবেশন করুন।