কীভাবে ওয়াইন সংরক্ষণ করবেন যাতে এটি খারাপ না হয়, তবে স্বাদযুক্ত হয়

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

সঠিক তাপমাত্রা এবং বোতলের সঠিক অবস্থান দীর্ঘ সময়ের জন্য পানীয়ের স্বাদ সংরক্ষণ করবে।

বোতল ঠান্ডা রাখুন

আদর্শ স্টোরেজ তাপমাত্রা 7-18 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে, চরম ক্ষেত্রে 21 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি নয়। অত্যধিক উষ্ণ বাতাস ওয়াইনের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে: সুবাস নিঃশেষ হয়ে যায় এবং স্বাদগুলি নিস্তেজ হয়।

আপনি রাতের খাবারের জন্য যে বোতলটি খুলতে চলেছেন তা ফ্রিজে রাখতে পারেন। তবে এটি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য উপযুক্ত নয়। এতে ওয়াইন সুপার কুল করা হয় এবং কর্ক শুকিয়ে যেতে পারে।

বোতলগুলি একটি বেসমেন্ট বা পায়খানা একটি শীতল ঘরে রাখা ভাল। আপনার যদি একটি বড় সংগ্রহ থাকে তবে একটি ডেডিকেটেড ওয়াইন কুলার কেনার কথা বিবেচনা করুন।

আলোতে অ্যালকোহল প্রকাশ করবেন না

আলো ওয়াইনের স্বাদ নষ্ট করবে, এবং এটি বিয়ারেরও ক্ষতি করবে। অতএব, সরাসরি সূর্যালোক থেকে দূরে অন্ধকারে অ্যালকোহলের বোতল রাখুন।

আপনি যদি এটি নিরাপদে খেলতে চান, আপনি যে ঘরে আপনার ওয়াইন সংরক্ষণ করেন সেখানে ফ্লুরোসেন্টের পরিবর্তে ভাস্বর বাতি ব্যবহার করুন।

পাশে বোতল সংরক্ষণ করুন

আপনি সম্ভবত লক্ষ্য করেছেন যে বোতলগুলি তাদের পাশে ওয়াইন র্যাকের উপর সংরক্ষণ করা হয়। এর একটি কারণ আছে: ওয়াইন কর্ক স্পর্শ করে, তাই এটি শুকিয়ে যায় না।

পাশে স্ক্রু ক্যাপ বা প্লাস্টিকের স্টপার দিয়ে বোতল সংরক্ষণ করার দরকার নেই। কিন্তু একটি কাঠের কর্ক সঙ্গে বোতল জন্য, এটি একটি আবশ্যক।

তাদের খুব বেশি ঘোরাবেন না।

একেবারে প্রয়োজন না হলে বোতল নড়াচড়া বা নাড়াবেন না। এটা বিশ্বাস করা হয় যে ভাইব্রেশনাল আন্দোলন ওয়াইনের গুণমানকে প্রভাবিত করে। আপনি যদি কখনও কখনও সেগুলি সরান তবে খারাপ কিছুই ঘটবে না, তবে সর্বনিম্নভাবে ঝাঁকাতে চেষ্টা করুন।

শেলফ জীবন সম্পর্কে ভুলবেন না

ওয়াইন কেনার সময়, এটি কতক্ষণ সংরক্ষণ করা যেতে পারে তা খুঁজে বের করুন। কিছু ওয়াইন 20 বছর বা তার বেশি সময়ের জন্য পরিপক্ক হওয়ার অনুমতি দেওয়া হয় এবং তাদের গুণমান শুধুমাত্র উন্নত হবে। অন্যদের উত্পাদনের কয়েক বছরের মধ্যে মাতাল করা দরকার, যতক্ষণ না স্বাদ খারাপ হয়। এই দিকে মনোযোগ দিন।