9টি কফি টপিংস আপনি অবশ্যই চেষ্টা করতে চাইবেন

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

রক্ষণশীল কফি পানকারী, সতর্ক থাকুন: এই নিবন্ধে আমরা চিনি এবং ক্রিম ছাড়াও কফিতে আর কী যোগ করতে পারেন সে সম্পর্কে কথা বলব। ক্লাসিক ব্ল্যাক মর্নিং কফি ভাল, তবে কখনও কখনও আপনি সুস্বাদু পরীক্ষা করতে চান।

1. মশলা

আপনি কি কখনও পাকানোর আগে গ্রাউন্ড কফিতে একটু মশলা যোগ করার চেষ্টা করেছেন? দারুচিনি এবং জায়ফল প্রায়শই কফিতে যোগ করা হয়, তবে আমরা লবঙ্গ এবং আদা দিয়ে পরীক্ষা করার পরামর্শ দিই, বা এক চিমটি লাল মরিচ যোগ করুন।

ইসরায়েল এবং মধ্যপ্রাচ্যের অন্যান্য দেশে, এলাচের স্বাদযুক্ত শক্তিশালী কফি জনপ্রিয়। এটি প্রস্তুত করতে, আপনার প্রয়োজন হবে:

• আধা চা চামচ দানা বা এলাচের শুঁটি;
• গভীরভাবে ভাজা কফি বিন এক কাপ;
• স্বাদে চিনি।

কফি বিনের সাথে এলাচের বীজ পিষে নিয়ে বায়ুরোধী পাত্রে একসাথে স্থানান্তর করুন। আপনি স্বাভাবিক হিসাবে আপনার কফি তৈরি করতে পারেন, বা এটি ঐতিহ্যগত উপায় চেষ্টা করুন. এটি করার জন্য, একটি সসপ্যানে ½ কাপ জল ঢেলে একটি ফোঁড়া আনুন। তারপর ¼ কাপ কফি/এলাচের মিশ্রণ এবং স্বাদমতো চিনি যোগ করুন। মাঝারি আঁচে ২-৩ মিনিট রান্না করুন। তারপর তাপ থেকে সরান এবং এটি এক মিনিটের জন্য তৈরি হতে দিন। ছোট কাপে কফি ঢালা, পাত্র মধ্যে স্থল অধিকাংশ ছেড়ে.

2. কনডেন্সড মিল্ক

আদর্শ বিকেলের পানীয় হল ভিয়েতনামী আইসড কফি। শক্ত তৈরি কফিতে দুই টেবিল চামচ মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক যোগ করুন এবং ঠান্ডা করুন। এত সহজ, কিন্তু এত সুস্বাদু।

3. সিরাপ

বিভিন্ন স্বাদের সিরাপ এখন দোকানে পাওয়া যাবে। আপনি যদি শক্তিশালী কফি পছন্দ করেন তবে ফলের টপিং এড়িয়ে চকোলেট বা ভ্যানিলা বেছে নেওয়া ভাল। বাদাম বা দারুচিনি সহ সিরাপ তিক্ত স্বাদের উপর জোর দিতে সহায়তা করবে। হালকা কফির জন্য, ক্যারামেল, বেরি এবং ফলের স্বাদযুক্ত সিরাপ উপযুক্ত।

4. ভ্যানিলা বা বাদামের নির্যাস

একটি সংযোজন যা ইতিমধ্যেই আপনার রেফ্রিজারেটরে থাকতে পারে তা কফিকে একটি অস্বাভাবিক সুবাস দিতে পারে। আপনার পানীয়তে কয়েক ফোঁটা ভ্যানিলা বা বাদামের নির্যাস যোগ করুন এবং আপনার কাজ শেষ।

5. মাখন

সম্প্রতি, বাটার কফি একটি জনপ্রিয় পানীয় হয়ে উঠেছে। আমরা এই রেসিপিটি সাজেস্ট করি: একটি ব্লেন্ডারে 1 কাপ কফির সাথে 1 চা চামচ মাখন এবং 1 টেবিল চামচ নারকেল তেল মেশান। ফেনা প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ডার বন্ধ করবেন না।

6. অস্বাভাবিক দুধ

দোকানে, আপনি ভ্যানিলা বা চকোলেট স্বাদযুক্ত বাদাম এবং নারকেলের দুধ খুঁজে পেতে পারেন যা ঠান্ডা কফির সাথে পুরোপুরি মিলিত হয়। প্রথমত, আপনাকে ঠান্ডা চোলাই পদ্ধতি ব্যবহার করে কফি তৈরি করতে হবে। আমাদের প্রয়োজন হবে:

• ¾ কাপ মাঝারি রোস্ট এবং মোটা কফি বিন;
• বড় ফরাসি প্রেস।

একটি ফরাসি প্রেসে কফি ঢালা এবং ঘরের তাপমাত্রায় 3 কাপ ফিল্টার করা জল ঢালা। এটি 10 মিনিটের জন্য বসতে দিন এবং তারপরে আলতোভাবে নাড়ুন। ঢেকে রাখুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় 12 ঘন্টা বসতে দিন। সমস্ত মিশ্রণটি নীচে না আসা পর্যন্ত একটি ফ্রেঞ্চ প্রেসে প্লাঞ্জারটিকে ধীরে ধীরে নামিয়ে দিন। আপনি চাইলে কফি ফিল্টারের মাধ্যমে কফি ফিল্টার করতে পারেন। তারপর ফ্রিজে রাখুন। আধা কাপ কফি ঘনীভূত এবং আধা কাপ বরফ-ঠান্ডা দুধ বা জল ঢালুন।

আপনি একটি আইস কিউব ট্রেতে ফলের ঘনত্ব ঢেলে রেফ্রিজারেটরে পাঠাতে পারেন। যখন আপনি বরফযুক্ত কফি ধরতে চান, হিমায়িত কফি কিউবগুলি একটি কাপে ঢেলে দিন এবং বাদাম দুধের উপরে ঢেলে দিন।

সুপারিশ

• কফির ঘনত্ব রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন, তবে তিন দিনের বেশি নয়।
• কফিকে আরও শক্তিশালী করতে, 12 ঘন্টা নয়, 24 ঘন্টা রেখে দিন।
• কফির সাথে পানির 4 থেকে 1 অনুপাতের সাথে লেগে থাকুন (অথবা আপনি যদি ভাজা মটরশুটি পছন্দ করেন 5 থেকে 1)।
• ঘনত্ব দীর্ঘ রাখতে, অবিলম্বে চিনি যোগ করুন।

7. হুইপড ক্রিম

টু-ইন-ওয়ান টপিং: ক্রিম এবং চিনি উভয়ই।

আটআইসক্রিম

নিখুঁত সংমিশ্রণ: এসপ্রেসো এবং আইসক্রিম। আপনি যদি ইতিমধ্যেই স্বাভাবিক গ্লেজের সাথে বিরক্ত হয়ে থাকেন তবে বিপরীতটি করার চেষ্টা করুন - কফি দিয়ে আইসক্রিম তৈরি করুন। এটি করার জন্য, আপনার প্রয়োজন হবে:

• 5টি পরিবেশন (প্রত্যেকটি ½ কাপ) পুদিনা আইসক্রিম
• ¾ কাপ গরম তৈরি কফি।

আইসক্রিমকে কাপে ভাগ করুন এবং প্রতিটি পরিবেশনে দুই টেবিল চামচ কফি ছিটিয়ে দিন। সাথে সাথে পরিবেশন করুন। রেসিপিটির কিছু বৈচিত্রের মধ্যে রয়েছে হুইপড ক্রিম বা আমেরেটোর একটি শট (তবে, অন্য যেকোনো লিকারও কাজ করবে)।

9. মোট আরও

কফি তৈরি করা হল পরীক্ষার জন্য একটি ক্ষেত্র। একটু ম্যাপেল সিরাপ, বা ডালিমের রস, বা কোকো পাউডার, বা ভ্যানিলা চিনি, বা মার্শম্যালো, বা লিকার (অবশ্যই কাজের দিনগুলিতে) যোগ করার চেষ্টা করুন। এবং আপনি অবশ্যই আপনার নিখুঁত পানীয় পাবেন।