গলদা ছাড়াই কীভাবে সুজি পোরিজ রান্না করবেন

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

শৈশব থেকে নিখুঁত porridge জন্য একটি সহজ রেসিপি.

সুস্বাদু সুজি পোরিজের 6টি গোপনীয়তা

1. সুজি পোরিজ পানি, দুধ বা উভয়ের মিশ্রণে সিদ্ধ করা যেতে পারে। জলের উপর বরিজ অনেকের কাছে তাজা মনে হতে পারে। দুধের সাথে সুজি পোরিজ হৃদয়, সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত হবে। আপনি যদি কম সমৃদ্ধ বিকল্প পছন্দ করেন তবে দুধকে জল দিয়ে পাতলা করুন।
2. সিরিয়াল এবং তরল অনুপাত porridge এর পছন্দসই বেধ উপর নির্ভর করে। সর্বোত্তম বিকল্পটি 1 লিটার তরল প্রতি 6 ফ্ল্যাট টেবিল চামচ। আপনি যদি একটি পাতলা দই চান তবে কম সুজি ব্যবহার করুন। এবং বিপরীতভাবে.
3. অনেকে ফুটন্ত তরলে সুজি ঢেলে দেন। যাইহোক, এইভাবে, সবাই প্রথমবার নিখুঁত ফলাফল অর্জন করতে পারে না। অতএব, সিরিয়ালগুলিকে ঠান্ডা তরলে রাখা ভাল এবং নাড়া না দিয়ে 10-15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। দানাগুলি ফুলে উঠবে এবং একসাথে আটকে থাকবে না, যার মানে হল যে পোরিজটি গলদ ছাড়াই রান্না করবে।
4. পোরিজকে জ্বলতে না দেওয়ার জন্য, একটি পুরু নীচের সাথে একটি সসপ্যান চয়ন করুন। এবং পাত্র গরম হওয়া উচিত নয়। দুধ ঢালার আগে ঠান্ডা চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন।
5. সুজি রান্না করার সময় ঘন ঘন নাড়ুন। এটি করার সবচেয়ে সুবিধাজনক উপায় হল একটি হুইস্ক। আপনি যদি চুলা দীর্ঘ সময়ের জন্য ছেড়ে দেন, তাহলে পোরিজে গলদ দেখা দেবে।
6. যদি পোরিজ, আপনার মতে, যথেষ্ট ঘন না হয়, তবে এটি অতিরিক্ত রান্না করবেন না, তবে তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং এটি 20-30 মিনিটের জন্য তৈরি হতে দিন। এটি উষ্ণ রাখতে, আপনি একটি মোটা তোয়ালে প্যান মোড়ানো করতে পারেন।

দুধ এবং জল দিয়ে সুজি পোরিজ রেসিপি

উপকরণ

• 350 মিলি দুধ;
• 150 মিলি জল;
• সুজি 3 টেবিল চামচ;
• 1 টেবিল চামচ চিনি
• এক চিমটি লবণ;
• মাখন একটি ছোট টুকরা।

প্রস্তুতি

একটি সসপ্যানে দুধ এবং জল ঢালুন এবং সুজি যোগ করুন।

সুজি ফুলে উঠলে নাড়ুন যাতে নিচের দিকে না যায়। কম আঁচে সসপ্যান রাখুন এবং চিনি এবং লবণ যোগ করুন।

এক চিমটি দারুচিনি বা ভ্যানিলা সুজিকে একটি বিশেষ স্বাদ দেবে।

দোলকে ফোঁড়াতে আনুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।

তারপর আরও 3-4 মিনিটের জন্য পোরিজ রান্না করুন। তাছাড়া ফুটানোর পর একটানা নাড়তে হবে।

সমাপ্ত ডিশে মাখন যোগ করুন এবং একটি হুইস্ক দিয়ে নাড়ুন।

আপনার প্রিয় জ্যাম, বাদাম, শুকনো বা তাজা ফলের সাথে সুজি পরিবেশন করুন।