কীভাবে বার্লি পোরিজ সঠিকভাবে রান্না করবেন

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

আমরা আপনাকে বলব কিভাবে দুধ, জল বা ঝোল দিয়ে একটি সুস্বাদু খাবার রান্না করা যায়।

মুক্তা বার্লি পোরিজ কীভাবে রান্না করবেন

মুক্তা বার্লি জল, দুধ এমনকি সবজি বা মাংসের ঝোলেও সিদ্ধ করা হয়। এই ক্ষেত্রে, চুলায় ফুটানোর জন্য এক গ্লাস সিরিয়ালের জন্য আপনাকে তিন গ্লাস জল বা ঝোল নিতে হবে, এতে চার গ্লাস দুধ লাগবে।

মাইক্রোওয়েভ রান্নার জন্যও এক থেকে তিন অনুপাত প্রয়োজন, এবং মাল্টিকুকারে 2½ - 3 কাপ জল বা দুধ যোগ করা উচিত।

কিভাবে মুক্তা বার্লি প্রস্তুত

বার্লি দিয়ে যান এবং নিশ্চিত করুন যে এটিতে কোন ধ্বংসাবশেষ নেই। তারপরে সিরিয়ালগুলিকে একটি চালনি বা কোলান্ডারে রাখুন এবং চলমান জলের নীচে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। বিকল্পভাবে, আপনি এটিকে একটি পাত্রে রেখে ধুয়ে ফেলতে পারেন, এটি পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত জল পরিবর্তন করতে পারেন।

তারপরে বার্লি ভিজিয়ে রাখুন - এটি একটি সসপ্যানে রাখুন এবং এটি ঠান্ডা জল দিয়ে পূরণ করুন যাতে এটি বার্লি স্তর থেকে কয়েক সেন্টিমিটার উপরে থাকে। এটি কয়েক ঘন্টা বা এমনকি রাতারাতি রেখে দিন। ভিজানোর জন্য ধন্যবাদ, পোরিজ দ্রুত রান্না করবে এবং আরও সুস্বাদু হবে। রান্না করার আগে সিরিয়ালগুলি আবার ধুয়ে ফেলুন।

আপনি যদি তাড়াহুড়ো করেন তবে আপনাকে জলে সিরিয়াল ছেড়ে দেওয়ার দরকার নেই। কিন্তু তারপর পোরিজ রান্না করতে একটু বেশি সময় লাগবে।

মুক্তা বার্লি porridge যোগ করতে কি

রান্নার শুরুতে, বার্লি পোরিজ লবণাক্ত করা প্রয়োজন - এক গ্লাস সিরিয়ালের জন্য সাধারণত এক চা চামচ যথেষ্ট। আপনি যদি লবণাক্ত বা, বিপরীতভাবে, মসৃণ খাবার পছন্দ করেন তবে আপনার পছন্দ অনুসারে লবণের পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন। মিষ্টিও রান্না করা যায়।

সমাপ্ত পোরিজে মাখন লাগাতে ভুলবেন না - এটি এটিকে আরও সুস্বাদু করে তুলবে। আপনি আপনার স্বাদে ভাজা পেঁয়াজ এবং গাজর, অন্যান্য সবজি, ভাজা মাশরুম, রসুন, ভেষজ এবং মশলা যোগ করতে পারেন। এই বিকল্পগুলি জল বা ঝোল মধ্যে বার্লি porridge জন্য ভাল উপযুক্ত।

আপনি যদি অবিলম্বে মাংস বা শাকসবজি দিয়ে একটি থালা রান্না করতে চান তবে 1 গ্লাস সিরিয়ালের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে একটি গাজর এবং একটি পেঁয়াজ, প্রায় 250-300 গ্রাম মাংস (শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, কিমা) বা 200 গ্রাম মাশরুম।

কীভাবে চুলায় বার্লি পোরিজ রান্না করবেন

একটি সসপ্যানে সিরিয়াল রাখুন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ঢেকে দিন। একটি ফোঁড়া আনুন এবং কম আঁচে 40-50 মিনিট থেকে এক ঘন্টা পর্যন্ত সিদ্ধ করুন (মুক্তা বার্লি প্রথমে ভিজিয়েছিল কিনা তার উপর নির্ভর করে)।

দুধে বার্লি পোরিজ রান্না করতে, সিরিয়ালের উপর 1-2 গ্লাস জল ঢেলে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তরল নিষ্কাশন করার পরে, গরম দুধে ঢেলে দিন এবং সিরিয়াল যথেষ্ট নরম না হওয়া পর্যন্ত 30 মিনিট বা তার বেশি সময় ধরে রান্না করুন।

মাংস এবং শাকসবজি দিয়ে বার্লি পোরিজ তৈরি করতে, গাজরগুলি একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন এবং পেঁয়াজ কেটে নিন। একটি গভীর স্কিললেটে কয়েক টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে শাকসবজি প্রায় 7 মিনিটের জন্য ভাজুন। 200-300 গ্রাম কিমা করা মাংস যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

মুক্তা বার্লি, লবণ ঢালা, মশলা যোগ করুন এবং সাধারণ porridge (1: 3) হিসাবে একই হারে জল দিয়ে পূরণ করুন। ঢেকে 30 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন।

ধীর কুকারে কীভাবে বার্লি পোরিজ রান্না করবেন

একটি ধীর কুকারে মুক্তা বার্লি রাখুন এবং জল বা দুধ দিয়ে ঢেকে দিন। আপনার পছন্দ অনুযায়ী চিনি বা লবণ এবং মশলা যোগ করুন। "ভাত" বা "পোরিজ" মোডে কমপক্ষে এক ঘন্টা রান্না করুন।

আপনি শাকসবজি এবং মাংস দিয়ে পোরিজ রান্না করতে পারেন। শুরু করার জন্য, গাজরগুলিকে একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন, পেঁয়াজ কেটে নিন, প্রায় 250 গ্রাম শুয়োরের মাংস ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

মাল্টিকুকারের পাত্রে কয়েক টেবিল চামচ তেল ঢালুন, মাংসের সাথে শাকসবজি যোগ করুন এবং প্রায় 15-20 মিনিটের জন্য "ফ্রাই" মোডে রান্না করুন। তারপর সিরিয়াল যোগ করুন, জল, লবণ দিয়ে ঢেকে দিন এবং প্রায় 50-60 মিনিটের জন্য "ভাত" বা "পোরিজ" মোডে রান্না করুন। তারপর উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন এবং "তাপ" মোডে আরও 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

মাইক্রোওয়েভে বার্লি পোরিজ কীভাবে রান্না করবেন

একটি মাইক্রোওয়েভ নিরাপদ থালায় সিরিয়াল রাখুন। সঠিক অনুপাতে জল দিয়ে ভরাট করুন এবং নিশ্চিত করুন যে তরলটি বাটির উপরে না পৌঁছায়। সর্বাধিক শক্তিতে 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।তারপর porridge নাড়ুন, মশলা সঙ্গে চিনি বা লবণ যোগ করুন। আপনার মেশিনের শক্তিতে ফোকাস করে আরও 10-20 মিনিটের জন্য রান্না চালিয়ে যান।

মাইক্রোওয়েভে দুধ দিয়ে মুক্তা বার্লি পোরিজ তৈরি করতে, একটি উপযুক্ত বাটিতে সিরিয়াল রাখুন। গরম তরল দিয়ে পূরণ করুন যাতে এটি শীর্ষে না পৌঁছায়। খেয়াল রাখবেন দুধ গরম করার সময় যেন বেশি ফুটতে না পারে। থালা-বাসন খোলা রেখে পানি দিয়ে সেভাবে রান্না করুন।

রান্না করার পরে, মুক্তা বার্লি পোরিজটি একটি কভার মাইক্রোওয়েভে প্রায় 15 মিনিটের জন্য রেখে দিন।

সব খুঁটিনাটি খুঁজে বের করুন?

কিভাবে দুধ বা জলে ভুট্টা পোরিজ রান্না করবেন

কীভাবে চুলায় বার্লি পোরিজ রান্না করবেন

তেল ছাড়া কড়াইতে কম আঁচে দুই মিনিট বার্লি ভাজুন। নিশ্চিত করুন যে গ্রোটগুলি পুড়ে না যায়, তবে কেবল সামান্য সোনালি হয়ে যায়। তারপরে মুক্তা বার্লিকে একটি বড় সিরামিক পাত্র বা কয়েকটি ছোট পাত্রে স্থানান্তর করুন।

তিন থেকে এক হারে লবণাক্ত জল ঢালুন। একই সময়ে, নিশ্চিত করুন যে তরলটি প্রায় কয়েক সেন্টিমিটার দ্বারা শীর্ষে পৌঁছায় না। ঢাকনা বন্ধ করুন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে রান্না করুন। তারপরে তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে কমিয়ে দিন এবং প্রায় এক ঘন্টা বেশি রান্না করতে দিন।

থালাটিকে আরও সন্তোষজনক করতে, আপনি এতে ভাজাভুজি এবং মাশরুমের পাশাপাশি শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস যোগ করতে পারেন। এটি রান্নার সময় পরিবর্তন করবে না।

আরও পড়ুন?

• সকালের নাস্তায় দইয়ে ওটমিল
• মাশরুম, বেল মরিচ এবং রুকোলা সহ ওটমিল
• কীভাবে বুলগুর রান্না করবেন: মৌলিক নিয়ম এবং গোপনীয়তা
• কীভাবে বিভিন্ন রঙের মসুর ডাল রান্না করবেন
• কীভাবে সঠিক উপায়ে কুইনোয়া রান্না করবেন