কিভাবে mulled ওয়াইন করতে - সুগন্ধি, টার্ট, উষ্ণতা

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:49

মাত্র কয়েক মিনিট নিখুঁত পানীয় থেকে আপনাকে আলাদা করে।

কি mulled ওয়াইন থেকে তৈরি করা হয়

মুল্ড ওয়াইন হল চিনি এবং মশলা সহ একটি উত্তপ্ত লাল ওয়াইন। এই ভিত্তি. এবং আপনি এটি নিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন। প্রধান জিনিস কয়েকটি নিয়ম সম্পর্কে ভুলবেন না।

যা আপনি ছাড়া করতে পারবেন না

শুকনো বা আধা-শুকনো ওয়াইন প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। এই mulled ওয়াইন আরো কঠোর এবং কঠোর হতে সক্রিয় আউট. তবে আধা মিষ্টি পানীয়টিকে মখমলের স্বাদ দেয়।

চিনি, যদি ইচ্ছা হয়, মধু দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে। তিনি একটি হালকা চরিত্রগত সুবাস সঙ্গে পানীয় পুরস্কৃত করা হবে।

মশলাগুলির মধ্যে, দারুচিনি, লবঙ্গ, আদা, স্টার অ্যানিস এবং সাইট্রাসের খোসা - বেশিরভাগ লেবু - সাধারণত মল্ড ওয়াইনে রাখা হয়।

কি যোগ করা যেতে পারে

একটি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং সুগন্ধের জন্য, জায়ফল, এলাচ, মশলা এবং কালো মরিচ এবং এমনকি তেজপাতাও মুল্ড ওয়াইনে যোগ করা হয়।

প্রায়শই, ফলের টুকরা একটি পানীয় প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়: আপেল, লেবু এবং কমলা। আপনি কিশমিশ, শুকনো বারবেরি, ক্র্যানবেরি এবং বাদাম যোগ করতে পারেন।

রস আরেকটি সাধারণ উপাদান। সাধারণত তারা কমলা, আপেল, ক্র্যানবেরি বা চেরি গ্রহণ করে। পরীক্ষা প্রেমীরা কফি, ব্ল্যাক টি, কগনাক বা রাম মলড ওয়াইনে যোগ করতে পারেন।

উপাদানের কি সমন্বয় আপনি স্পষ্টভাবে পছন্দ করবে

লাইফহ্যাকার এই পণ্যগুলি থেকে একটি দুর্দান্ত মুল্ড ওয়াইন প্রস্তুত করেছে:

• চিনি 2 টেবিল চামচ;
• 1 চা চামচ দারুচিনি
• ½ লেবু;
• 1 আপেল;
• আদা মূলের 2-3 সেমি;
• লাল আধা-মিষ্টি ওয়াইন 750 মিলি;
• আপেলের রস 250 মিলি;
• দারুচিনির 2-3 লাঠি;
• 2-3 দানা এলাচ;
• 1-2 কার্নেশন কুঁড়ি;
• 3টি মশলা মটর।

কিভাবে mulled ওয়াইন করা

একটি ছোট পাত্রে চিনি ঢালুন এবং দারুচিনি দিয়ে মেশান। মধু ব্যবহার করা হলে, এটি পরে জন্য সংরক্ষণ করুন। রান্নার একেবারে শেষে একটি সসপ্যানে বা ইতিমধ্যে ঢেলে দেওয়া পানীয়ের গ্লাসে মধু যোগ করা হয়।

লেবু থেকে ছিদ্র সরান এবং বৃত্তে সজ্জা কাটা।

ধোয়া আপেলটি বড় টুকরো করে কেটে নিন।

আদা মূলের খোসা ছাড়িয়ে নিন। এটি একটি চা চামচ দিয়ে এটি করা দ্রুত এবং সহজ, এটি দিয়ে ত্বক স্ক্র্যাপ করে। আদা পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।

একটি সসপ্যানে লাল ওয়াইন এবং আপেলের রস ঢেলে দিন।

কম আঁচে রাখুন এবং লেবুর সজ্জা, সাইট্রাস খোসা এবং আপেল যোগ করুন।

চিনি এবং দারুচিনি (বা মধু ব্যবহার করলে শুধু দারুচিনি), আদা, দারুচিনির কাঠি, এলাচ, লবঙ্গ এবং মশলা যোগ করুন।

ওয়াইন 70-80 ° С এ গরম করুন: প্যানের উপরে বাষ্প প্রদর্শিত হবে এবং আপনি একটি গুড়গুড়ের মতো কিছু শুনতে পাবেন।

মুল্ড ওয়াইন সিদ্ধ করা উচিত নয়, অন্যথায় তরলের সাথে ওয়াইনের স্বাদ বাষ্প হয়ে যাবে।

একটি ঢাকনা দিয়ে পানীয়টি ঢেকে দিন এবং তাপ থেকে সরান। তাপ দীর্ঘ রাখতে, আপনি একটি তোয়ালে দিয়ে প্যানটি মুড়িয়ে রাখতে পারেন। 10-15 মিনিট বা একটু বেশি জোর দিন।

একটি চালুনি বা গজ দিয়ে বর্তমান মুল্ড ওয়াইন ছেঁকে নিন।

উপায় দ্বারা, আরেকটি রান্নার পদ্ধতি আছে। একটি সসপ্যানে 150-200 মিলি জল একটি ফোঁড়া আনুন, মশলা যোগ করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন এর পরে, সুগন্ধযুক্ত জলে ফল, রস এবং ওয়াইন যোগ করা হয়।

কিভাবে mulled ওয়াইন পরিবেশন

এই পানীয় গরম মাতাল হয়. আদর্শভাবে, এটি লম্বা, পুরু কাচের গবলেটগুলিতে ঢেলে দেওয়া উচিত। যেমন একটি থালা মধ্যে, mulled ওয়াইন আরো ধীরে ধীরে ঠান্ডা হবে।

পরিবেশনের আগে আপনি পানীয়টি সাজাতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, একটি দারুচিনির কাঠি, একটি মৌরি স্টার, লেবু বা কমলা, বেরিগুলির একটি টুকরো রাখুন। অথবা সাইট্রাসের একটি বৃত্তে লবঙ্গ আটকে দিন এবং কাচের প্রান্তে রাখুন।