বারবিকিউ জন্য 20 সস

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

কাবাব ছাড়া প্রকৃতিতে প্রস্থান বল ছাড়া ফুটবলের মতো। আমরা ইতিমধ্যে খুব সেরা marinades সম্পর্কে কথা বলেছি, এবং আজ আমরা মাংস জন্য sauces জন্য রেসিপি শেয়ার করব। আপনার পছন্দের একটি ক্ষুধার্ত পরিপূরক চয়ন করুন।;)

#1

কি লাগবে?

• রসুনের 3 কোয়া;

• 1 টমেটো;

• ২ টেবিল চামচ। l জলপাই তেল;

• ২ টেবিল চামচ। l জল

• 1 টেবিল চামচ. l আঙ্গুর ভিনেগার;

• ডিল, বেসিল, পার্সলে।

কিভাবে রান্না করে?

সূক্ষ্মভাবে সবুজ কাটা, টমেটো ছোট কিউব মধ্যে কাটা, একটি প্রেস মাধ্যমে রসুন পাস। সব উপকরণ একত্রিত করুন এবং ভালভাবে মেশান।

#2

কি লাগবে?

• রসুনের 2-3 কোয়া;

• ২ টেবিল চামচ। l Dijon সরিষা;

• ২ টেবিল চামচ। l টমেটো পেস্ট;

• 1 চা চামচ. আপেল সিডার ভিনেগার;

• সবুজ শাক (ডিল, পার্সলে, ধনেপাতা, সবুজ পেঁয়াজ ইত্যাদি)।

কিভাবে রান্না করে?

ভেষজ এবং রসুন সূক্ষ্মভাবে কাটা। সরিষা, টমেটো পেস্ট এবং ভিনেগার মিশ্রিত করুন, এগুলিকে ভেষজ দিয়ে একত্রিত করুন। নাড়ুন এবং এটি চোলাই দিন।

#3

কি লাগবে?

• 100 গ্রাম গুজবেরি;

• রসুনের ৩-৪ কোয়া;

• 1 চা চামচ. জলপাই তেল;

• এক চিমটি আদা।

কিভাবে রান্না করে?

এই সস চর্বিযুক্ত কাবাবের সাথে ভাল যায়। এটি তৈরি করতে, আপনাকে ব্লেন্ডারের সাথে গুজবেরি এবং রসুনকে কাটা এবং মিশ্রিত করতে হবে। তারপর তাদের মধ্যে অলিভ অয়েল এবং আদা যোগ করুন।

#4

কি লাগবে?

• 500 গ্রাম কেচাপ;

• 150 মিলি জল;

• 100 মিলি আপেল সিডার ভিনেগার;

• 100 গ্রাম বেতের চিনি;

• ২ টেবিল চামচ। l সরিষা

• 1 টেবিল চামচ. l পেঁয়াজ পাউডার;

• 1 টেবিল চামচ. l রসুন গুঁড়া;

• 0.5 চা চামচ। গোলমরিচ.

কিভাবে রান্না করে?

একটি সসপ্যানে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন এবং কম আঁচে রাখুন। রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়ুন, 20 মিনিটের জন্য। সসটি তরল হয়ে উঠবে, তবে জলযুক্ত নয়, মাঝারি মিষ্টি এবং মশলাদার। ভজনা আগে ঠান্ডা করার অনুমতি দিন। একটি আউটিং প্রাক্কালে প্রস্তুত করা যেতে পারে.

#5

কি লাগবে?

• 1 মুরগির ডিম;

• 1 টেবিল চামচ. l Dijon সরিষা;

• 100 মিলি জলপাই তেল;

• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

কিভাবে রান্না করে?

ডিম থেকে শুধুমাত্র প্রোটিন প্রয়োজন। সরিষা সহ একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন। তারপরে, ঝটকা না থামিয়ে, আলতো করে জলপাই তেল ঢেলে দিন। স্বাদ লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। সস ঘন এবং মুরগির জন্য উপযুক্ত হবে।

#6

কি লাগবে?

• ২ টেবিল চামচ। l মধু

• ২ টেবিল চামচ। l লেবুর রস;

• 0.5 চা চামচ। শুকনো সরিষা;

• 0.5 চা চামচ। স্থল লাল মরিচ।

কিভাবে রান্না করে?

সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন এবং ফুটন্ত হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে গরম করুন। পরিবেশনের আগে ঠান্ডা করুন।

#7

কি লাগবে?

• 500 গ্রাম কেচাপ;

• 100 গ্রাম চিনি;

• রসুনের 3 কোয়া;

• 1 ছোট পেঁয়াজ;

• ২ টেবিল চামচ। l জল

• ২ টেবিল চামচ। l জলপাই তেল;

• 1 টেবিল চামচ. l আপেল সিডার ভিনেগার;

• 1 টেবিল চামচ. l টমেটো পেস্ট;

• 1 টেবিল চামচ. l ওরচেস্টারশায়ার সস;

• 1 চা চামচ. তরল ধোঁয়া;

• 1 চা চামচ. সরিষা গুঁড়া;

• 0.5 চা চামচ। লাল মরিচ;

• স্বাদমতো কালো মরিচ।

কিভাবে রান্না করে?

পেঁয়াজ কাটুন, জল যোগ করুন এবং একটি পিউরি সামঞ্জস্যের জন্য একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন। মাঝারি আঁচে অলিভ অয়েল গরম করুন, এতে পেঁয়াজ কুচি দিন। মিশ্রণটি হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। বাকি উপাদানগুলি যোগ করুন (একটি প্রেসের মাধ্যমে রসুনটি পাস করুন) এবং ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, আরও 20 মিনিটের জন্য আগুনে রাখুন। সস খুব সুগন্ধযুক্ত হতে চালু হবে, পাঁজরের জন্য উপযুক্ত।

#8

কি লাগবে?

• 300 গ্রাম হিমায়িত বা তাজা লিঙ্গনবেরি;

• 100 গ্রাম হিমায়িত বা তাজা currants;

• ৩ টেবিল চামচ। l সাহারা;

• 1 টেবিল চামচ. l পিষানো আদা.

কিভাবে রান্না করে?

মসৃণ এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বেরিগুলিকে ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে নিন। কম আঁচে একটি ছোট সসপ্যানে, বেরি এবং চিনি সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না পরেরটি দ্রবীভূত হয় এবং মিশ্রণটি ফুটে যায়। তারপর আদা যোগ করুন এবং আরও 3 মিনিটের জন্য আগুনে রাখুন। পরিবেশন করার আগে ঠান্ডা করুন এবং কয়েকটি তাজা লিঙ্গনবেরি বা কারেন্ট যোগ করুন। লাল মাংসের সাথে সস ভাল যায়।

#9

কি লাগবে?

• 250 গ্রাম হর্সরাডিশ;

• 250 গ্রাম beets;

• 200 মিলি জল;

• 1 টেবিল চামচ. l 9 শতাংশ ভিনেগার;

• 1 চা চামচ. লবণ.

কিভাবে রান্না করে?

ঘোড়ার খোসা এবং কিমা। তাজা বীট খোসা ছাড়িয়ে নিন। এই এবং অন্যান্য উপাদান একত্রিত এবং ভাল মেশান।আগে থেকে প্রস্তুত করে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায়।

#10

কি লাগবে?

• 100 মিলি জলপাই তেল;

• 20 গ্রাম হার্ড পনির;

• রসুনের 2 কোয়া;

• 1 মুরগির ডিম;

• ৩ চা চামচ। সরিষা

• 1 চা চামচ. গুড়াদুধ;

• 0.5 চা চামচ। লেবুর রস;

• স্বাদমতো লবণ এবং কালো মরিচ।

কিভাবে রান্না করে?

একটি গভীর বাটিতে ডিম ভেঙ্গে নিন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। সরিষা, দুধের গুঁড়া এবং লেবুর রস যোগ করুন। একটি মিক্সার বা ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন। বীট অবিরত, একটি পাতলা স্রোতে জলপাই তেল ঢালা। একটি সমজাতীয় পুরু ভর গঠিত না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। একটি প্রেস মাধ্যমে রসুন পাস, একটি সূক্ষ্ম grater উপর পনির ঝাঁঝরি এবং ফলে মিশ্রণ তাদের যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়তে. সাদা মাংস এবং ভাজা মাছের সাথে সস ভাল যায়।

#11

কি লাগবে?

• 500 গ্রাম দই যোগ ছাড়াই;

• 1টি তাজা মাঝারি আকারের শসা;

• রসুনের 3 কোয়া;

• 1 ছোট সবুজ মরিচ;

• ডিল;

• স্থল গোলমরিচ;

• সুবাসিত ভিনেগার.

কিভাবে রান্না করে?

শসার খোসা ছাড়িয়ে কষিয়ে নিন। একটি প্রেস মাধ্যমে রসুন পাস, সূক্ষ্মভাবে ডিল কাটা। কাঁচামরিচ থেকে বীজ সরান এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা। দইয়ের সাথে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন এবং মিশ্রিত করুন। ঋতু এবং স্বাদে balsamic ভিনেগার যোগ করুন। ভেড়ার কাবাবের সাথে সস ভালো হয়।

#12

কি লাগবে?

• 200 মিলি ডালিমের রস;

• 300 মিলি মিষ্টি লাল ওয়াইন;

• রসুনের 3 কোয়া;

• 1 চা চামচ. সাহারা;

• 1 চা চামচ. লবণ;

• 0.5 চা চামচ। মাড়;

• পুদিনা;

• স্বাদমতো কালো এবং লাল মরিচ।

কিভাবে রান্না করে?

ডালিমের রস এবং 200 মিলি ওয়াইন মিশ্রিত করুন। একটি প্রেস মাধ্যমে রসুন পাস, তুলসী কাটা। একটি সসপ্যানে এই উপাদানগুলি, সেইসাথে চিনি, লবণ এবং কাঁচা মরিচ একত্রিত করুন এবং কম আঁচে রাখুন। ফুটে উঠলে ঢেকে আরও ২০ মিনিট রান্না করুন। তারপর বাকি ওয়াইনে মিশ্রিত স্টার্চ যোগ করুন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত রাখুন। ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন। মেষশাবকের সাথে সসও ভাল যায়।

#13

কি লাগবে?

• 50 গ্রাম টক ক্রিম 30% চর্বিযুক্ত উপাদান;

• 2টি মুরগির ডিম;

• ২ টেবিল চামচ। l সাহারা;

• ২ টেবিল চামচ। l টেবিল ভিনেগার;

• 1 টেবিল চামচ. l ময়দা;

• লবনাক্ত.

কিভাবে রান্না করে?

লবণ, চিনি এবং ভিনেগার মেশান। ডিম সিদ্ধ করুন, শুধুমাত্র কুসুম প্রয়োজন। তাদের টক ক্রিম এবং ময়দা দিয়ে মুছে ফেলা দরকার। তারপর এই মিশ্রণে লবণ এবং মিষ্টি ভিনেগার যোগ করুন। এই সবগুলোকে উচ্চ আঁচে ফুটিয়ে নিন। এটি একটি ঘন, সুস্বাদু সস তৈরি করবে।

#14

কি লাগবে?

• 200 গ্রাম পিটেড প্রুনস;

• 200 গ্রাম খোসাযুক্ত আখরোট;

• 500 গ্রাম গরম কেচাপ;

• 1 লেবু।

কিভাবে রান্না করে?

ছাঁটাই ধুয়ে ফেলুন এবং একটি চালুনি দিয়ে ঘষুন। ফুটন্ত পানি দিয়ে বাদাম ছেঁকে নিন। লেবু থেকে রস চেপে, এবং একটি সূক্ষ্ম grater নেভিগেশন ঝাঁঝরি. একটি সসপ্যানে কেচাপ, প্রুনস, বাদাম এবং জেস্ট একত্রিত করুন। প্রায় 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন। শেষে, লেবুর রস যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন, তাপ থেকে সরান এবং ঠান্ডা করুন।

#15

কি লাগবে?

• 200 গ্রাম শুকনো এপ্রিকট;

• 3টি মাঝারি সবুজ আপেল;

• 100 মিলি শেরি বা অন্যান্য সুরক্ষিত ওয়াইন;

• 2 চা চামচ। তরকারি মসলা;

• স্বাদমতো লবণ এবং কালো মরিচ।

কিভাবে রান্না করে?

শুকনো এপ্রিকটগুলিকে ওয়াইনে ভিজিয়ে রাখুন এবং 10-12 ঘন্টা রেখে দিন। তারপর মিশ্রণে তরকারি যোগ করুন এবং একটি পিউরি সামঞ্জস্যের জন্য একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন। আপেল খোসা ছাড়ুন, কোরটি সরান এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা। এগুলিকে শুকনো এপ্রিকট পিউরি, লবণ এবং স্বাদমতো গোলমরিচ দিয়ে মেশান। সস চিকেন skewers বন্ধ সেট.

#16

কি লাগবে?

• 100 গ্রাম সরিষা;

• 150 গ্রাম গরম মরিচ;

• 300 গ্রাম আপেল;

• গাজর 300 গ্রাম;

• রসুন 300 গ্রাম;

• 400 গ্রাম টমেটো;

• 500 গ্রাম বেল মরিচ;

• 9% ভিনেগার 200 মিলি;

• ২ টেবিল চামচ। টমেটো পেস্ট;

• পার্সলে;

• লবণ.

কিভাবে রান্না করে?

এটি একটি লা অ্যাডজিকা সস, তবে সংরক্ষণ ছাড়াই। বীজ থেকে মিষ্টি এবং তেতো মরিচ খোসা ছাড়ুন। আপেলের খোসা ছাড়িয়ে নিন। টমেটো খোসা ছাড়িয়ে নিন। একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে সব সবজি পাস। তারপর টমেটো পেস্ট, ভিনেগার, সরিষা, কাটা রসুন এবং পার্সলে, স্বাদমতো লবণ যোগ করুন। ভালভাবে মেশান এবং কয়েক ঘন্টার জন্য এটি তৈরি হতে দিন।

#17

কি লাগবে?

• 100 মিলি শুকনো সাদা ওয়াইন;

• 30% চর্বিযুক্ত 200 গ্রাম ক্রিম;

• 5 চেরি টমেটো;

• অর্ধেক পেঁয়াজ;

• 1 টেবিল চামচ. l মাখন;

• লেবুর রস, স্বাদমতো লবণ ও গোলমরিচ।

কিভাবে রান্না করে?

পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং নরম হওয়া পর্যন্ত মাখনে ভাজুন। তারপর প্যানে ওয়াইন এবং কাটা টমেটো ঢেলে দিন। 1-2 মিনিট সিদ্ধ করুন। লেবুর রস দিয়ে ক্রিম, লবণ, মরিচ এবং সিজন যোগ করুন। নাড়ুন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। সস ঠান্ডা হয়ে গেলে এতে কাটা পার্সলে যোগ করুন। এটি গ্রিলড ফিশ স্টেক এবং মুরগির জন্য ভাল।

#18

কি লাগবে?

• 1 কেজি বরই;

• ৩ টেবিল চামচ। l সাহারা;

• ২ টেবিল চামচ। l লবণ;

• 5 কোয়া রসুন;

• 0.5 চা চামচ। স্থল লাল মরিচ;

• 0.5 চা চামচ। ধনে;

• তাজা ডিল এবং ধনেপাতা।

কিভাবে রান্না করে?

বরই ধুয়ে, বীজ সরান এবং একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস। একটি সসপ্যান বা সসপ্যানে, বরই পিউরি, চিনি এবং লবণ একত্রিত করুন। 5 মিনিট রান্না করুন। তারপর কাটা রসুন এবং ভেষজ, গোলমরিচ এবং ধনে যোগ করুন। ফুটে উঠলে তাপ থেকে নামিয়ে ঠান্ডা হতে দিন। শুয়োরের মাংস এবং ভেড়ার কাবাবের সাথে সস ভাল যায়।

#19

কি লাগবে?

• মেয়োনিজ (ভাল);

• এক থেকে তিন অনুপাতে সয়া সস (100 গ্রাম মেয়োনিজের জন্য, 30 গ্রাম সয়া সস);

• রসুন এবং কালো মরিচ স্বাদমতো।

কিভাবে রান্না করে?

মেয়োনিজ এবং সয়া সস মিশ্রিত করুন, একটি প্রেসের মাধ্যমে রসুন এবং মরিচ যোগ করুন। সস একটি মসলাযুক্ত স্বাদ আছে এবং গরুর মাংস এবং শুয়োরের কাবাব জন্য উপযুক্ত।

#20

কি লাগবে?

• 300 গ্রাম টক ক্রিম;

• 100 মিলি ঝোল;

• 30 গ্রাম মাখন;

• 1 টেবিল চামচ. l ময়দা;

• ডিল এবং পার্সলে সবুজ শাক;

• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

কিভাবে রান্না করে?

সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাখনে ময়দা ভাজুন। তারপর ঝোলটি প্যানে ঢেলে দিন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। তারপর টক ক্রিম, সূক্ষ্ম কাটা আজ, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। আরও 3 মিনিট সিদ্ধ করুন। ঠাণ্ডা করুন এবং সামুদ্রিক খাবার, মাছ বা চিকেন কাবাবের সাথে পরিবেশন করুন।

আপনার জন্য সুস্বাদু পিকনিক, প্রিয় পাঠক!

আমরা আমাদের তালিকা চালিয়ে যাওয়ার জন্য আপনাকে আমন্ত্রণ জানাই। আপনি শিশ কাবাব কি সস দিয়ে খান? কমেন্টে লিখুন।