2 দ্রুত লাল বেদানা জেলি রেসিপি

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

মাত্র দুটি উপাদান দিয়ে তৈরি একটি সুস্বাদু, সুগন্ধি এবং সুন্দর মিষ্টি।

ক্লাসিক লাল currant জেলি

উপকরণ

• 1 কেজি লাল currant;
• চিনি 1 কেজি।

আপনার যদি প্রচুর সাদা বেদানা থাকে তবে এটি 1: 1 অনুপাতে লালে যোগ করুন। জেলিটি খুব উজ্জ্বল নয়, তবে কম সুস্বাদু হবে না।

প্রস্তুতি

বেরিগুলো ভালো করে ধুয়ে ফেলুন। আপনার এগুলিকে খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই, যেহেতু বেরি ভর একটি চালুনি দিয়ে পিষে ফেলবে।

কারেন্টগুলিকে চিনি দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 5-8 মিনিটের জন্য পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। চিনি কার্যত বেরির রসে দ্রবীভূত হওয়া উচিত এবং ভরটি নিজেই চিকন হওয়া উচিত।

বেরি এবং চিনির মিশ্রণটি একটি লম্বা সসপ্যানে স্থানান্তর করুন এবং উচ্চ তাপে রাখুন। মিশ্রণটি ক্রমাগত নাড়ুন।

নির্দিষ্ট পরিমাণ উপাদান থেকে জেলি রান্না করতে প্রায় 8-10 মিনিট সময় লাগবে।

যাইহোক, চেহারা দ্বারা প্রস্তুতি নির্ধারণ করা সহজ। তারপর প্রস্তুতি শর্তসাপেক্ষে বিভিন্ন পর্যায়ে বিভক্ত করা যেতে পারে।

মিশ্রণটি ফুটে উঠলে সসপ্যানে একটি ঝাল দেখা যাবে।

তাহলে অনেক বেশি ফোম থাকবে। বেরি ভর জোরে নাড়ুন, অন্যথায় এটি পালিয়ে যাবে।

ধীরে ধীরে, ফেনা স্থির হতে শুরু করবে এবং বুদবুদগুলি মিশ্রণের পৃষ্ঠে উপস্থিত হবে। এর পরে, আপনাকে জেলিটি প্রায় 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে।

একটি পরিষ্কার পাত্রে একটি চালুনি রাখুন এবং এতে সেদ্ধ বেরির মিশ্রণটি ঢেলে দিন। এটি একটি চামচ দিয়ে পিষে নিন যাতে কেবল কেকটি চালুনিতে থাকে।

এখনও তরল জেলি থাকা অবস্থায়, বয়ামের মধ্যে ঢেলে দিন এবং সেগুলি বন্ধ না করে, ঘরের তাপমাত্রায় রাতারাতি ছেড়ে দিন। এই সময়ে, জেলি শক্ত হবে।

কেন আপনি currant পাতা সংগ্রহ এবং চা পান করা প্রয়োজন →

রান্না ছাড়া লাল currant জেলি

উপকরণ

• 2 কেজি লাল currants;
• চিনি 1.8 কেজি।

লাল কারেন্টগুলি সাদা দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, তারপরে জেলিটি হালকা হলুদ হয়ে যাবে।

প্রস্তুতি

বেরিগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং ডালগুলি সরান। একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে currants পাস বা একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে কাটা। তারপর একটি চালনি মাধ্যমে বেরি ভর ঘষা।

ফলের রসে চিনি ঢালুন এবং 10 মিনিটের জন্য পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। বেরি ভরটি আরও 15-20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করা উচিত এবং মিশ্রণটি ঘন হতে শুরু করা উচিত।

জারের মধ্যে জেলি বিতরণ করুন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং ফ্রিজে রাখুন। একদিন পরে, এটি হিমায়িত হবে এবং সময়ের সাথে সাথে এটি আরও ঘন হয়ে উঠবে।