6 ফিজোয়া জ্যাম রেসিপি যা পুরো পরিবার প্রশংসা করবে

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

ট্রিটটি অবিলম্বে খাওয়া বা শীতের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে।

জ্যাম তৈরি করতে, পচা এবং ত্বকের অন্যান্য ক্ষতির চিহ্ন ছাড়াই পাকা ফল বেছে নিন।

প্রস্তুতির জন্য জীবাণুমুক্ত জার এবং ঢাকনা ব্যবহার করুন।

1. চিনি দিয়ে কাঁচা ফেইজোয়া জ্যাম

উপকরণ

• 1 কেজি ফিজোয়া;
• চিনি 1 কেজি।

প্রস্তুতি

প্রবাহিত জলের নীচে ফেইজোয়া ধুয়ে শুকিয়ে নিন। শুকনো সেপাল কেটে ফেলুন। একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ফলগুলি পিষে নিন বা একটি মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যান, অর্ধেক চিনি যোগ করুন এবং নাড়ুন। একটি ব্লেন্ডার দিয়ে 2-3 মিনিটের জন্য নাড়ুন, অবশিষ্ট বালি যোগ করুন এবং আরও কয়েক মিনিটের জন্য ঝাঁকাতে থাকুন।

প্রস্তুত জ্যামটি বয়ামে ঢেলে, ঢাকনা বন্ধ করে রেফ্রিজারেটরে ২-৩ মাসের জন্য সংরক্ষণ করুন।

2. কমলা সঙ্গে কাঁচা feijoa জ্যাম

উপকরণ

• 600 গ্রাম ফিজোয়া;
• 1 কমলা;
• চিনি 600 গ্রাম।

প্রস্তুতি

ফেইজোয়া ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন এবং সেপলগুলি সরান। ছোট ছোট অংশে কাটো. কমলা থেকে জেস্ট সরান এবং একটি সূক্ষ্ম grater এটি ঝাঁঝরি. একটি ছুরি দিয়ে পাল্প কাটা। একটি সমজাতীয় ভর পেতে একটি ব্লেন্ডারের সাথে সবকিছু একত্রিত করুন। চিনি দিয়ে ঢেকে 10-15 মিনিট রেখে দিন। তারপর বয়ামে ঢেলে ঢাকনা বন্ধ করুন। 2-3 মাসের বেশি ঠান্ডা রাখুন।

3. বাদাম সঙ্গে কাঁচা feijoa জ্যাম

উপকরণ

• 500 গ্রাম ফিজোয়া;
• 500 গ্রাম চিনি;
• 100 গ্রাম আখরোট বা অন্য কোন বাদাম।

প্রস্তুতি

ফেইজোয়া ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন এবং সেপলগুলি সরান। একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস, তারপর চিনি এবং কাটা বাদাম সঙ্গে মিশ্রিত. বয়ামে বিভক্ত করুন এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। 2-3 মাসের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।

4. শীতের জন্য feijoa টুকরা থেকে জ্যাম

উপকরণ

• 500 গ্রাম ফিজোয়া;
• চিনি 500 গ্রাম।

প্রস্তুতি

ফিজোয়া ধুয়ে ফেলুন, ডালপালা মুছে ফেলুন। বৃত্ত বা ছোট টুকরা মধ্যে কাটা. কয়েকটি স্তরে একটি সসপ্যানে রাখুন, প্রতিটিতে চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

চুলায় রাখুন, উচ্চ আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর আরও 5-6 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন। ফলে ফেনা বন্ধ স্কিম. সমাপ্ত জ্যাম বয়ামে ঢালা এবং ঢাকনা গুটান। একটি কম্বল বা কম্বল অধীনে এটি গরম ঠান্ডা.

5. শীতের জন্য চিনির সিরাপে পুরো বা অর্ধেক ফিজোয়া থেকে জাম

উপকরণ

• 500 গ্রাম ফিজোয়া;
• চিনি 250 গ্রাম;
• 500 মিলি + 1 টেবিল চামচ জল।

প্রস্তুতি

ফেইজোয়া ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে ঠান্ডা জলের বাটিতে রাখুন।

একটি সসপ্যানে চিনি এবং 1 টেবিল চামচ ঘরের তাপমাত্রার জল ঢেলে দিন। নাড়ুন এবং কম আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না দানাদার চিনি দ্রবীভূত হয়। তাপ থেকে সরান এবং ফুটন্ত জল 500 মিলি ঢালা, ক্রমাগত নাড়তে.

ফলের সিরাপটিতে ফেইজোয়ার খোসা ফেলে দিন। মাঝারি আঁচে 6-7 মিনিট রান্না করুন, তারপর একটি চালুনি দিয়ে ছেঁকে নিন। পুরো ফল বা ফেইজোয়ার অর্ধেক সিরাপে রাখুন এবং প্রায় 40 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।

সমাপ্ত জ্যামটি বয়ামে রাখুন, ঢাকনাগুলি রোল করুন এবং একটি কম্বল বা কম্বলের নীচে ঠান্ডা করুন।

6. শীতের জন্য আদা, লেবু এবং এলাচ দিয়ে ফিজোয়া জ্যাম

উপকরণ

• 1 কেজি ফিজোয়া;
• 60 মিলি জল;
• 800-900 গ্রাম চিনি;
• 1 লেবু;
• 1 টুকরা আদা (প্রায় 2 সেমি লম্বা);
• 1 চিমটি এলাচ - ঐচ্ছিক।

প্রস্তুতি

ফেইজোয়ার খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। একটি সসপ্যানে রাখুন এবং জল দিয়ে ঢেকে দিন। চিনি, গ্রেট করা লেবুর জেস্ট, ছেঁকে নেওয়া লেবুর রস, গ্রেট করা আদা এবং এলাচ যোগ করুন। ২-৩ ঘণ্টা রেখে দিন। তারপরে একটি ফোঁড়া আনুন এবং কম আঁচে 5-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। জার মধ্যে ঢালা এবং ঢাকনা আপ রোল.

আরও পড়ুন?

• একটি আরামদায়ক চা পার্টির জন্য সুগন্ধযুক্ত কুইন্স জ্যামের 8 টি রেসিপি
• 5টি সেরা ডুমুর জামের রেসিপি
• আসল জুচিনি জ্যামের জন্য 5 টি রেসিপি
• সুগন্ধি চেরি জ্যাম জন্য 8 রেসিপি
• 8টি সেরা আপেল জামের রেসিপি