9 সুগন্ধি রাস্পবেরি compotes

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

কারেন্টস, স্ট্রবেরি, লেবু, কমলা এবং পুদিনা সহ পানীয় অবিলম্বে পান করা যেতে পারে বা শীতের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে।

6টি গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট

1. বেরিগুলি সাজান এবং ধুয়ে ফেলুন। Overripe এবং সবুজ বেশী compote জন্য উপযুক্ত নয়। একটি সমৃদ্ধ স্বাদের জন্য, আপনি আরও বেরি ব্যবহার করতে পারেন এবং চিনির পরিমাণ পরিবর্তন করতে পারেন। এবং যদি পানীয়টি চিনিযুক্ত হয় তবে কেবল জলের পরিমাণ বাড়িয়ে দিন।
2. রাস্পবেরিতে কৃমি থেকে মুক্তি পেতে, এগুলিকে একটি পাত্রে রাখুন এবং 5-10 মিনিটের জন্য একটি হালকা লবণাক্ত দ্রবণ দিয়ে ঢেকে রাখুন (1 লিটার ঠান্ডা জলে প্রায় 1 চা চামচ)। পরে ধুয়ে ফেলুন।
3. রাস্পবেরি কম্পোট ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য তৈরি করা যেতে পারে বা এখনই পান করা যেতে পারে। রান্নার প্রক্রিয়া ভিন্ন, তাই আপনার জন্য উপযুক্ত একটি বেছে নিন।
4. প্রতিটি রেসিপি তিন লিটার জারের জন্য। আপনার যদি আলাদা ভলিউমের প্রয়োজন হয় তবে উপাদানের পরিমাণ আনুপাতিকভাবে পরিবর্তন করুন।
5. আপনি যদি রাস্পবেরি কম্পোট সংরক্ষণ করতে যাচ্ছেন তবে জার এবং ঢাকনাগুলি জীবাণুমুক্ত করতে ভুলবেন না।
6. শীতল এবং অন্ধকার জায়গায় শীতের জন্য ফাঁকা সংরক্ষণ করুন।

1. ক্লাসিক রাস্পবেরি compote

কি দরকার

• জল
• চিনি 300 গ্রাম;
• 600 গ্রাম রাস্পবেরি।

কিভাবে compote রান্না করা

একটি সসপ্যানে জল ফুটান। চিনি যোগ করুন, এবং এটি দ্রবীভূত হয়ে গেলে, রাস্পবেরি রাখুন এবং 5 মিনিটের বেশি রান্না করবেন না। তারপর ঢেকে ঠান্ডা করুন।

শীতের জন্য কম্পোট কীভাবে প্রস্তুত করবেন

পদ্ধতি 1

একটি বয়ামে রাস্পবেরি রাখুন এবং চিনি দিয়ে ঢেকে দিন। উপরে ফুটন্ত জল ঢালা। রোল আপ করার পরে, একটু মোচড় দিন যাতে বালি দ্রবীভূত হয়। একটি তোয়ালে বা কম্বল দিয়ে জারটি ঢেকে দিন। সম্পূর্ণ ঠাণ্ডা হয়ে গেলে প্যান্ট্রিতে রাখুন।

পদ্ধতি 2

রাস্পবেরিগুলি একটি জারে রাখুন এবং ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেকে দিন। 20-30 মিনিটের পরে, জল ঠান্ডা হয়ে গেলে, এটি একটি সসপ্যানে ঢেলে সিদ্ধ করুন। চিনি যোগ করুন এবং এটি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন। বেরিগুলির উপর সিরাপ ঢালা এবং রোল আপ করুন। মোড়ানো এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা ছেড়ে দিন।

2. রাস্পবেরি এবং currant compote

কি দরকার

• জল
• চিনি 300 গ্রাম;
• 300 গ্রাম রাস্পবেরি;
• currants 300 গ্রাম;
• সাইট্রিক অ্যাসিড 1 চিমটি।

কিভাবে compote রান্না করা

একটি সসপ্যানে জল ফুটান। চিনি যোগ করুন, এবং দ্রবীভূত করার পরে, রাস্পবেরি, currants এবং সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন। 5-7 মিনিটের জন্য আগুনে ছেড়ে দিন। তারপর ঢেকে ঠান্ডা করুন।

শীতের জন্য কম্পোট কীভাবে প্রস্তুত করবেন

প্রথমে জার মধ্যে currants ঢালা, এবং তারপর রাস্পবেরি। চিনির সাথে সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন এবং আয়তনের প্রায় এক তৃতীয়াংশের উপরে ফুটন্ত জল ঢেলে দিন। একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন, উপরে একটি তোয়ালে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য বসতে দিন।

আরও জল সিদ্ধ করুন এবং ঘাড়ের নীচে বয়ামটি ঢেলে দিন এবং অবিলম্বে রোল করুন। মোড়ানো এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা ছেড়ে দিন।

3. স্ট্রবেরি সঙ্গে রাস্পবেরি compote

কি দরকার

• জল
• চিনি 250 গ্রাম;
• 300 গ্রাম রাস্পবেরি;
• 250 গ্রাম স্ট্রবেরি।

কিভাবে compote রান্না করা

ফুটন্ত জল দিয়ে একটি সসপ্যানে চিনি দ্রবীভূত করুন। স্ট্রবেরির সাথে রাস্পবেরি যোগ করুন এবং ফুটানোর পরে 3-5 মিনিট রান্না করুন। একটি বন্ধ ঢাকনা অধীনে ঠান্ডা।

শীতের জন্য কম্পোট কীভাবে প্রস্তুত করবেন

একটি জারে স্ট্রবেরি এবং রাস্পবেরি রাখুন। ফুটন্ত জল ঢালা, ঢেকে রাখুন এবং 20-30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। একটি সসপ্যানে পানি ঝরিয়ে নিন। সিদ্ধ করুন, চিনি যোগ করুন এবং 3-5 মিনিটের জন্য রান্না করুন, যতক্ষণ না এটি দ্রবীভূত হয়।

বেরির উপরে সিরাপ ঢেলে দিন যাতে জার উপরে পূর্ণ হয়। এটি সম্পূর্ণ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত রোল আপ এবং মোড়ানো।

4. রাস্পবেরি এবং চেরি compote

কি দরকার

• জল
• 200 গ্রাম চিনি;
• 300 গ্রাম রাস্পবেরি;
• 200-300 গ্রাম চেরি।

কিভাবে compote রান্না করা

পানি ফুটিয়ে তাতে চিনি দিন। সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করার পরে, রাস্পবেরি এবং চেরি রাখুন এবং 5-7 মিনিটের জন্য রান্না করুন। তাপ থেকে সরান, আবরণ এবং ঠান্ডা.

শীতের জন্য কম্পোট কীভাবে প্রস্তুত করবেন

একটি জারে বেরি রাখুন।

সিদ্ধ পানি. চিনি যোগ করুন এবং এটি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন। প্রস্তুত সিরাপ দিয়ে খুব উপরে বয়াম পূরণ করুন। একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং একটি পাত্রে একটি আলনা বা ন্যাপকিনে রাখুন। গরম জল দিয়ে পূরণ করুন যাতে এটি কয়েক সেন্টিমিটার দ্বারা জারের শীর্ষে না পৌঁছায়। একটি ফোঁড়া আনুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করুন। তারপর রোল আপ.

5. লেবু সঙ্গে রাস্পবেরি compote

কি দরকার

• চিনি 300 গ্রাম;
• জল
• 600 গ্রাম রাস্পবেরি;
• 2-3 লেবুর টুকরো।

কিভাবে compote রান্না করা

ফুটন্ত জলে চিনি দ্রবীভূত করুন। রাস্পবেরি যোগ করুন এবং 2-5 মিনিটের জন্য রান্না করুন। লেবুতে টস করুন, আঁচ বন্ধ করুন, ঢেকে ঠান্ডা করুন।

শীতের জন্য কম্পোট কীভাবে প্রস্তুত করবেন

একটি জারে রাস্পবেরি এবং লেবুর টুকরো রাখুন।

চিনি ও পানি ফুটিয়ে নিন। সিরাপটি বয়ামে ঢেলে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। একটি সাপোর্টে একটি সসপ্যানে রাখুন, জল দিয়ে ঢেকে দিন এবং 12-15 মিনিটের জন্য কম ফোড়াতে জীবাণুমুক্ত করুন। তারপর ক্যানটি গুটিয়ে নিন।

6. রাস্পবেরি এবং কমলা compote

কি দরকার

• জল
• চিনি 250 গ্রাম;
• 600 গ্রাম রাস্পবেরি;
• 2-3 টুকরা কমলা।

কিভাবে compote রান্না করা

একটি সসপ্যানে জল সিদ্ধ করুন এবং চিনি দ্রবীভূত করুন। রাস্পবেরি যোগ করুন এবং 2-5 মিনিটের জন্য রান্না করুন। তারপর ঢেকে দিন, কমলা যোগ করুন এবং ঠান্ডা করুন।

শীতের জন্য কম্পোট কীভাবে প্রস্তুত করবেন

একটি জারে রাস্পবেরি এবং কমলা রাখুন। ফুটন্ত জল যোগ করুন এবং এটি পান করা যাক।

20-30 মিনিট পরে, ঠান্ডা জল ড্রেন। এটি সিদ্ধ করুন, চিনি যোগ করুন এবং এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

রাস্পবেরি এবং কমলার উপর গরম সিরাপ ঢেলে দিন যাতে জারটি কানায় পূর্ণ হয়। ঢাকনাটি গুটিয়ে নিন, একটি কম্বল বা তোয়ালের নীচে রেখে দিন যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা হয়।

আপনার রেসিপি সংরক্ষণ করুন?

এপ্রিকট এবং কমলা জামের একটি খুব সহজ রেসিপি

7. রাস্পবেরি এবং গুজবেরি কমপোট

কি দরকার

• জল
• চিনি 250 গ্রাম;
• 300 গ্রাম রাস্পবেরি;
• 250 গ্রাম gooseberries;
• ½ চা চামচ সাইট্রিক অ্যাসিড।

কিভাবে compote রান্না করা

একটি সসপ্যানে, একটি ফোঁড়াতে জল আনুন এবং চিনি দ্রবীভূত করুন। গুজবেরি এবং সাইট্রিক অ্যাসিডের সাথে রাস্পবেরি যোগ করুন। 3-5 মিনিট পর, তাপ থেকে সরান, ঢেকে দিন এবং ঠান্ডা হতে দিন।

শীতের জন্য কম্পোট কীভাবে প্রস্তুত করবেন

একটি জারে রাস্পবেরি এবং গুজবেরি রাখুন। ফুটন্ত জল ঢালা এবং ছেড়ে দিন। 20-30 মিনিটের পরে, জল ঠান্ডা হয়ে গেলে, জল ঝরিয়ে ফুটিয়ে নিন।

বেরিগুলিকে চিনি দিয়ে ঢেকে দিন, সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন এবং খুব উপরে একই ফুটন্ত জল ঢেলে দিন। ঢাকনাটি গুটিয়ে নিন, এটি একটি কম্বল বা তোয়ালে মোড়ানো এবং পানীয়টি ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।

পরীক্ষা?

গুজবেরি দিয়ে কী রান্না করবেন: 12টি সহজ এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু খাবার

8. রাস্পবেরি এবং পুদিনা কমপোট

কি দরকার

• জল
• চিনি 250 গ্রাম;
• 600 গ্রাম রাস্পবেরি;
• পুদিনা 2-3 sprigs;
• সাইট্রিক অ্যাসিড 1 চিমটি।

কিভাবে compote রান্না করা

একটি সসপ্যানে জল ফুটান। চিনি যোগ করুন, এবং এটি দ্রবীভূত হলে, রাস্পবেরি যোগ করুন এবং 2-3 মিনিটের জন্য রান্না করুন। তারপর পুদিনার মধ্যে টস করে ঢেকে ঠান্ডা করুন।

শীতের জন্য কম্পোট কীভাবে প্রস্তুত করবেন

ফুটন্ত জলে পুদিনা ঢেলে রাস্পবেরি সহ একটি জারে রাখুন। সাইট্রিক অ্যাসিড দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

একটি সসপ্যানে জল ফুটান। চিনি যোগ করুন এবং এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। সিরাপটি একটি বয়ামে ঢেলে একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।

পাত্রের নীচে একটি স্ট্যান্ড বা ন্যাপকিন রাখুন। এটিতে কম্পোটের একটি জার রাখুন। গরম জল দিয়ে পূরণ করুন যাতে এটি কয়েক সেন্টিমিটারের জন্য শীর্ষে না পৌঁছায়। 15-20 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে জীবাণুমুক্ত করুন। তারপর ক্যানটি গুটিয়ে নিন।

নিজেকে অত্যাধিক প্রশ্রয়?

15 কুল কলা, স্ট্রবেরি, কিউই, আপেল, অ্যাভোকাডো এবং আরও স্মুদি রেসিপি

9. মৌরি এবং এলাচ দিয়ে রাস্পবেরি কম্পোট

কি দরকার

• জল
• চিনি 300 গ্রাম;
• 800 গ্রাম রাস্পবেরি;
• ৩টি গোটা এলাচ
• আধা চা চামচ মৌরি বীজ।

কিভাবে compote রান্না করা

ফুটন্ত পানিতে চিনি যোগ করুন এবং এটি দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। রাস্পবেরি, এলাচ এবং মৌরি দিয়ে উপরে। 2-5 মিনিট রান্না করুন। একটি বন্ধ ঢাকনা অধীনে ঠান্ডা।

শীতের জন্য কম্পোট কীভাবে প্রস্তুত করবেন

চিনি এবং জল সিদ্ধ করুন, মশলা যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন। রাস্পবেরি যোগ করুন। কম্পোট ফুটার পরে, এটি একটি বয়ামে ঢেলে দিন।

15-20 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে ঢেকে রাখুন এবং জীবাণুমুক্ত করুন। তারপর ঠান্ডা এবং একটি ঠান্ডা অন্ধকার জায়গায় রাখুন।

এটাও পড়ুন???

• 15টি ঘরে তৈরি লেমোনেড রেসিপি যা দোকানে কেনা লেমনেডের চেয়ে ভালো স্বাদের
• কীভাবে এপ্রিকট কমপোট রান্না করবেন এবং শীতের জন্য প্রস্তুত করবেন
• currant compote জন্য 8 সেরা রেসিপি
• শুকনো ফলের কম্পোট কীভাবে রান্না করবেন
• শীতের জন্য আপেল কম্পোট কীভাবে প্রস্তুত করবেন: 7 টি রেসিপি এবং 7 টি গোপনীয়তা